Feijoada o se siti Pasila masani lea e lauiloa tele i Pasila ma le lalolagi atoa. O se mea'ai suamalie ma tofo e faia i pi uliuli, tipi eseese o puaa, ma mea manogi.
Feijoada e masani ona fa'atasi ma le araisa, farofa (falaoa'ai manioka taosi), ma isi mea'ai e pei o lanu meamata ma moli tipi.
Auala e fai ai Feijoada
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
O le laasaga muamua o le feijoada o le saunia lea o mea aoga. O pi e tatau ona tuʻu e faʻafefe i le vai malulu mo le itiiti ifo i le 8 itula poʻo le po, ma le aano masima, ''Aano o manu mamago'' ma le puaa masima.
O le aso e soso'o ai, fa'amama le aano masima, pati fa'amago, tipi pe tusa ma le 2 inisi, ma tu'u ese. Fa'amama pi ma fufulu i lalo o le vai malulu; tuu ese.
i se ulo mamafa mamafa i luga o le vevela feololo, faʻaopopo le puaa masima ma kuka, faʻafefe i nisi taimi i se sipuni laupapa, seia oʻo ina gaʻo ma amata ona enaena le puaa pe a ma le 10 minute.
Tuu le puaa i a ipu fefiloi tele, tu'u le 1 sipuni tele o le ga'o i totonu o le ulo, ona sasaa lea o le vaega totoe i totonu o se pesini vevela; faasao. I le taimi nei, sausau le ¼ sipuniti kosher masima i luga o le kalaka ma tu'i i se pa'u i le itu o le naifi; tuu ese.
Tfa'alili le vevela i le feololo-maualuga seia vevela ma feilafi, fa'afefiloi sina paluga pa'u kalaka, ma enaena aano o manufasi i itu uma; galue fa'atasi, feliuliua'i ma tui, mo le tusa ma le 5 minute i le vaega; fa'aopoopo le tasi sipuni tele ole ga'o fa'aagaaga pe a mana'omia mo vaega ta'itasi.
( Ina ia sua lelei aano o manufasi, aua le faaputuputuina le ulo ae tuu le aano o manu e tupu a'e se pa'u lanu enaena manaia a'o le'i liu i ai le togo.) A uma loa ona mu, tuu i totonu o le pesini tele ma tuu ese.
Toe fai le faiga lava lea e tasi ma sosisi, tu'u i totonu o le pesini tele, ma fa'aagaga mo le fa'aoga mulimuli.
Fa'avevela le 2 i le 3 sipuni tele o le suāu'u olive taupou i luga o le aasa laititi i totonu o se ulo mamafa tele. Faaopopo aniani, kāloti, poblano, tamato, ma pepa uliuli eleele; kuka, faʻaoso i nisi taimi, mo le 10 i le 15 minute pe seʻia oʻo ina faʻamalulu.
Fa'aopoopo le paluga pa'u kalaka o totoe ma kuka mo se minute se'ia o'o atu le manogi.
Fa'aopoopo i ai fatu fa'asusu, fa'atasi ai ma le Carne Seca, aano o manufa'aagaga fa'atasi ma ona sua, chili mamago atoa, ma lau faga; ufiufi i le tele o le vai pe a ma le 2 inisi i luga aʻe o le maualuga o le paluga pi, ma faʻagesegese i se vevela i luga o le vevela vevela.
Fa'aitiitia le vevela ma fa'afefe, ufiufi vaega o le feijoada mo le 3-½ itula i le 4 itula poʻo seʻia oʻo ina mafiafia ma kulimi le mafiafia ma pa'ū le aano o manu mai le ponaivi, faʻafefe ma solo le pito i lalo o le ulo i nisi taimi (faʻaopopo vai vevela e ufiufi ai i le 1 inisi, pe a fai manaʻomia). Fa'afefiloi le cilantro ma le aniani lanumeamata; tofo ma fa'amasima mama i le masima kosher pe a mana'omia. Fiafia!
Recipes Fa'atatau:
- Easy Cornbread Muffins with Guava
- Maukeni Manaia Brigadeiro (Truffles)
- Sua Sua Manaia “Moqueca Baiana”
- Le keke sili ona lelei "Bolo de Maracuja"
- O Donuts sili ona lelei o timuga “Brazilian Bolinhos de Chuva”
faiga
Faigofie Feijoada
vaega
- 1 kg pito ivi puaa po o spareribs (, tipi i ni vaega o le tufaina atu)
- 200 kalama o aano o povi mamago 'Carne Seca' po'o povi kosina (, tipi i ni vaega 2-inisi)
- 200 kalama o Hamo ulaula ulaula po'o puaa ula
- 1 (340g) o sosisi ulaula, tipi i ni vaega tetele e pei o le linguica poʻo le Andouille (Ou te faʻaaogaina Aidells Cajun Style Andouille)
- 340 kalama o puaa masima fa'amālōlō po'o pua'a mafiafia (, tipi i ni vaega)
- 1 kg pi uliuli mago (, fufulu ma ave i luga mo maa laiti)
- 2 faga faʻaiʻu
- 1 fuifui o cilantro po'o lau pasili mafolafola (, tipi)
- 1 fusi aniani lanu meamata (, tipi)
- 4 kāloti (, pa'u, tipi i fasi pepa)
- 12 Kapalosi pulupulu (, tipi)
- 2 aniani tetele (, tipi)
- 5 tamato fou (, tipi i le afa ma tipi i ni pusa)
- 2 Poblano tele po'o le logo logo (, tipi i le afa e aunoa ma ni fatu ma tipi)
- Kosher salt (, tofo)
- 3 pepa chili mumu mamago atoa (, tofo)
- 3 punetini le suāuu olive taupou
- 7 ipu vai vevela pe a manaʻomia
faatonuga
- O le laasaga muamua o le feijoada o le saunia lea o mea aoga. E tatau ona tu'u pi i le vai malulu mo le itiiti ifo i le 8 itula po'o le po, ma le aano masima 'Carne Seca' ma le puaa masima.
- O le aso e soso'o ai, fa'amama le aano masima, pati fa'amago, tipi pe tusa ma le 2 inisi, ma tu'u ese. Fa'amama pi ma fufulu i lalo o se vai malulu; tuu ese.
- I totonu o se ulo mamafa i lalo o le vevela vevela, faʻaopopo le puaa masima ma kuka, faʻafefe i nisi taimi i se sipuni laupapa, seia oʻo ina gaʻo ma amata ona enaena le puaa, pe a ma le 10 minute. Faʻafeiloaʻi le puaa i se pesini tele faʻafefiloi, tuʻu le 1 sipuni tele o le gaʻo i totonu o le ulo, ona sasaa lea o le gaʻo totoe i totonu o se pesini vevela; faasao.
- I le taimi nei, sausau le ¼ sipuniti kosher masima i luga o le kalaka ma tu'i i se pa'u i le itu o le naifi; tuu ese.
- Liliu le vevela i le feololo-maualuga seia vevela ma susulu, faʻafefe i totonu o sina paluga paluga kalaka, ma enaena aano o manu i itu uma; galue fa'atasi, feliuliua'i ma tui, mo le tusa ma le 5 minute i le vaega; fa'aopoopo le tasi sipuni tele ole ga'o fa'aagaga pe a mana'omia mo vaega ta'itasi.
- ( Ina ia sua lelei le aano o manufasi, aua le faaputuputuina le ulo ae tuu le aano o manu e tupu a'e se pa'u lanu enaena manaia a'o le'i liu i le togo.) A uma loa ona mu, tuu i totonu o le pesini tele ma tuu ese. Toe fai le faiga lava lea e tasi ma sosisi, tu'u i totonu o le pesini tele, ma fa'aagaga mo le fa'aoga mulimuli.
- Fa'avevela le 2 i le 3 sipuni tele o le suāu'u olive taupou i luga o le aasa laititi i totonu o se ulo tele mamafa. Faaopopo aniani, kāloti, poblano, tamato, ma pepa uliuli eleele; kuka, faʻafefe i nisi taimi, mo le 10 i le 15 minute, pe seʻia oʻo ina faʻamalulu. Fa'aopoopo le paluga pa'u kalaka o totoe ma kuka mo se minute se'ia o'o atu le manogi.
- Fa'aopoopo i ai fatu fa'asusu, fa'atasi ai ma le Carne Seca, aano o manufa'aagaga fa'atasi ma ona sua, chili mamago atoa, ma lau faga; ufiufi i le tele o le vai pe a ma le 2 inisi i luga aʻe o le maualuga o le paluga pi, ma faʻagesegese i se vevela i luga o le vevela vevela.
- Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefete, ufiufi vaega feijoada mo le 3-½ itula i le 4 itula poʻo seʻia oʻo ina mafiafia le mafiafia, kulimi ma pa'ū le aano o manu mai le ponaivi, faʻafefe ma solo le pito i lalo o le ulo i nisi taimi (faʻaopopo vai vevela e ufiufi ai. i le 1 inisi, pe a manaʻomia). Fa'afefiloi le cilantro ma le aniani lanumeamata; tofo ma fa'amasima mama i le masima kosher pe a mana'omia. Fiafia!
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.