Afai o oe o se tagata e fiafia i meaʻai faʻa-Asia, o loʻo e i ai mo se taumafataga i lenei fua o Kapisi ma Beef Stir Fry. O fasi povi mu'amu'a e fa'afefete i se fa'afefiloi lelei o fuamoa, uaina Shaoxing, ma mea manogi, ona fa'apipi'i lea i le māsa saito ma fa'a'ai se'ia ma'i.
Ona falai lea o le povi ma fualaau faisua felanulanuaʻi, e aofia ai pepa logo, aniani, ma kapisi tipi, e kuka uma i se manogi suamalie ma sosi kalaka.
O lenei ipu e lelei atoatoa mo se taumafataga vave ma faigofie i le po o le vaiaso ma e mafai ona faʻapipiʻiina ma au fualaau faisua e te fiafia i ai ma punaoa polotini. Tu'u atu i luga o le araisa ausa mo se taumafataga atoatoa e manaia ma aoga.😋
Auala e fai ai le falai kapisi ma povi
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
I totonu o se pesini lapopoa, tuʻi le fuamoa. Faaopoopo i ai le povi, uaina Shaoxing, suauu, kaliki granulated, pepa uliuli, ma masima ma togi lelei i le ofu; tu'u e fa'amalie pe tusa o le 15 i le 20 minute.
I totonu o se pesini lapopoa, faʻafefiloi uma mea sausi ma tuʻu ese. A e sauni e kuka, i totonu o se taga sipi lapoa, faʻafefiloi le ⅓ ipu masoa ma le ½ o le povi faʻafefete, tapuni, ma lulu seia oʻo ina faʻapipiʻi atoa ma faʻafefiloi fasi povi i le masoa.
Fa'amumu se u'amea 14 inisi e le fa'a'u'u po'o le wok i luga o le vevela tele, ona fa'aopopo lea o le suāu'u ia lava e ufiufi ai le pito i lalo ole apa. Fa'afola le povi fa'atasi ma sina fa'alavalava. Fa'aaoga se pea toga e toe fa'atulaga ai le povi, pe a mana'omia. Fa'ae'e mo le 1 i le 2 minute e aunoa ma le gaioi pe se'ia o'o i le pito i lalo e malili ma enaena. Toe fai le fa'agasologa i le isi aano o povi fa'afefeteina.
Su'e ma sua le isi itu, pe a ma le 1 i le 2 minute pe sili atu, seia oʻo ina mafiafia ma enaena. *(Afai e tatau ona e kukaina le pisupo i vaega, fai lena mea nai lo le faatumu o le apa). Fa'afeiloa'i le povi i se pesini tele po'o se ipu ma aveese le apa mai le ogaumu. Tuu le malulu mo le 2 i le 3 minute. Toe tu'u le apa i luga o le ogaumu ma fa'afefe i le vevela. *(Afai e leai sau suauu o totoe i totonu o le apa, faʻaopopo pe tusa ma le 2 sipuni tele).
Faaopopo le vaega paepae o le aniani lanumeamata, ginger, ma le kalaka. Fa'aoso mo ni nai taimi e fa'asa'o ai le manogi. Faaopopo le pepa logo, aniani, ma kapisi tipi ma kuka seʻia oʻo ina vaivai-mago pe vaivai atoa, pe a e manaʻo ai.
Afai e te fa'aaogaina na'o le pepe bok choy, kuka pe a ma le 1 minute. Toe fa'aoso le sosi e fa'amuta atoa ai le masoa. Liligi i totonu o le apa. Fa'aoso ma kuka le sosi e fa'aaoga ai se fa'avela vevela po'o se su'ega laupapa seia o'o ina mafiafia.
Fa'aopoopo i totonu le pisupo vela ma fa'aoso e fa'aufu le povi i le sosi; togi i totonu le vaega lanu meamata o le aniani lanumeamata ma teuteu i fatu sesame, pe a manaʻomia. Tu'u atu le Falai Kapisi ma Pipipipi i luga o le araisa ausa e fai ma mea'ai autu. fiafia
Recipes Fa'atatau:
- Broccoli povi
- Chicken Broccoli
- Falai moa ma Mushroom & Zucchini
- Falai Falai Pipife'ai
- Pepe Bok Choy Stir Fry
- General Tso Chicken
faiga
Falai Falai Faigofie ma Pipipi
vaega
- 2.2 lb (1 kilokalama) povi povi, tipi i ni fasi pepa ½ inisi mafiafia
- ⅔ ipu cornstarch , vaevaeina
Mo le Marinade:
- 1 fuamoa lapopoa , sasa
- ½ teaspoon kosher salt
- ½ teaspoon pepa lanu uliuli
- ¼ teaspoon fualaau aina
- 1 sipuni tele suauʻu pinati , suauu olive taupou faaopoopo, po o le canola
- 1 sipuni tele Shaoxing uaina poo sherry mago
Mo le sosi:
- 1 ipu vai
- 1 teaspoon Knorr bouillon povi
- 2 punetini Shaoxing uaina poo sherry mago
- 3 punetini maualalo le suauu soya sauce
- 1 sipuni tele soya lanu uliuli e fa'amalieina mushroom
- 2 punetini Vineka Chinkiang
- ¼ ipu ( 4 sipuni tele) suka enaena mama
- 1 teaspoon pepa lanu mumu
- ½ teaspoon kosher salt
- 2 punetini cornstarch
Mo le Kapisi ma Beef Stir Fry:
- ⅓ ipu isi taupou olive olive , suauu canola, po o le suauu pinati
- 5 lanumeamata lanumeamata , tipi*(vaega pa'epa'e ma lanu meamata)
- 4 ufiufi kaliki , fasi manifi
- 1 sipuni tele togi , u'u mama
- 1 logo logo , tipi (so'o se lanu)
- 1 poblano pepa , fasi
- 1.1 g (500g) kapisi ulu mumu pe lanumeamata, tipi po'o pepe bok choy, fa'afafa
- 1 riki , fasi manifi
faatonuga
- I totonu o se pesini lapopoa, tuʻi le fuamoa. Faaopopo le povi, uaina, Shaoxing uaina, suauu, kaliki granulated, pepa uliuli, ma masima ma togi lelei i le ofu; tu'u e fa'amalie pe tusa o le 15 i le 20 minute. I totonu o se pesini lapopoa, faʻafefiloi uma mea sausi ma tuʻu ese.
- A e sauni e kuka, i totonu o se taga sipi lapoa, faʻafefiloi le ⅓ ipu masoa ma le ½ o le povi faʻafefete, tapuni ma lulu seia oʻo ina faʻapipiʻi atoa ma faʻapipiʻi lelei fasi povi i le masoa.
- Fa'amumu se u'amea 14 inisi e le fa'a'u'u po'o le wok i luga o le vevela tele, ona fa'aopopo lea o le suāu'u ia lava e ufiufi ai le pito i lalo ole apa. Fa'afola le povi fa'atasi ma sina fa'alavalava. Fa'aaoga se pea toga e toe fa'atulaga ai le povi, pe a mana'omia. Fa'ae'e mo le tusa ma le 1 i le 2 minute e aunoa ma le gaioi, pe se'ia o'o i lalo e malili ma enaena. Toe fai le fa'agasologa i le isi aano o povi fa'afefeteina.
- Su'e ma su'e le isi itu, pe a ma le 1 i le 2 minute pe sili atu, seia o'o ina masi ma enaena. *(Afai e te manaʻomia le kukaina o le povi i vaega, fai lena mea nai lo le faʻapipiʻiina o le apa). Fa'afeiloa'i le povi i se pesini tele po'o se ipu ma aveese le apa mai le ogaumu. Tuu le malulu mo le 2 i le 3 minute.
- Toe tu'u le apa i luga o le ogaumu ma fa'afefe i le vevela. *(Afai e leai sau suauu o totoe i totonu o le apa, faʻaopopo pe tusa ma le 2 sipuni tele).
- Faaopopo le vaega paepae o le aniani lanumeamata, ginger, ma le kalaka. Fa'aoso mo ni nai taimi e fa'asa'o ai le manogi.
- Faaopopo le pepa logo, aniani, ma kapisi tipi ma kuka seʻia oʻo ina vaivai pe vaivai atoa, pe a e manaʻo ai. Afai o lo'o e fa'aaogaina na'o pepe bok choy, kuka mo le tusa ma le 1 minute pe sili atu.
- Toe fa'aoso le sosi e fa'amuta atoa ai le masoa. Liligi i totonu o le apa. Fa'aaogā se fa'a vevela po'o se fa'alava laupapa, fa'aoso ma kuka le sosi seia o'o ina mafiafia teisi.
- Toe fa'aopoopo i totonu le pisupo vela ma fa'aoso e fa'aofu le povi i le sosi, togi le vaega lanu meamata o le aniani lanu meamata ma teuteu i fatu sesame, pe a mana'omia.
- Tu'u atu le Falai Kapisi ma Pipipipi i luga o le araisa ausa e fai ma mea'ai autu. Fiafia
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.