Dobra juha je obvezna oprema na vsaki mizi in ta recept za Sopa de Huevo (znan tudi kot Egg Drop Soup) je prava rešilna bilka – zelo okusna in prijetna juha, ki presega tisto, kar bi našli v kitajski restavraciji. Je priljubljena v gospodinjstvu in veste kaj? Pripravljen je v samo 15 minutah!⏰
Ne boste potrebovali nobenih modnih sestavin ali zapletenih tehnik – gre za dobro, staromodno preprostost. To je eden tistih receptov, ki je neverjetno enostaven in takoj pomirjujoč, zaradi česar je popoln za vsak dan v tednu.😊 Velikokrat jo pripravim možu, ko si na hitro oddahne od dela.
To je njegov mali trenutek tolažbe sredi napornega dneva. Danes ga delim z vami. Poskusite ta recept za juho; Prepričan sem, da vam bo všeč tako kot nam.❤️ Postrezite z rezino hrustljavega kruha ali hrustljavimi krekerji. To je odličen način za uživanje v hitrem in poceni kosilu.
Metoda na prvi pogled
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Segrejte olje in na njem prepražite česen, ingver in bele dele zelene čebule, da zadišijo.
- Dodajte vodo, zavrite in vmešajte kurkumo, poper in juho; pokrito dušimo, da se okusi premešajo.
- Pripravimo škrobno kašo, jo dodamo juhi in pustimo vreti, da se zgosti.
- Jajca stepemo s soljo, vlijemo v juho, da nastanejo trakovi, in rahlo premešamo.
- Dodajte večino zelene čebule, začinite s soljo in okrasite s preostalo čebulo.
- Juho nadevajte v sklede in uživajte.
💡Namigi in nasveti
- Začnite s svežimi jajci, ingverjem, zeleno čebulo in drugimi sestavinami, ki jih želite dodati. Sveže sestavine bodo popestrile okus juhe.
- Ko kuhani juhi dodajate stepena jajca, jih med nežnim mešanjem prilivajte v počasnem, enakomernem curku. To bo pomagalo ustvariti nežne jajčne trakove.
- Če imate raje nekoliko gostejšo konsistenco, uporabite koruzni škrob, kot je predlagano v receptu. Naredite kašo tako, da koruzni škrob zmešate z vodo, preden ga dodate juhi, da preprečite grudice.
- Juhi lahko dodate zelenjavo, rezance, tofu ali druge beljakovine, da bo bolj krepka in hranljiva. Prilagodite ga tako, da ustreza vašim željam.
- Izogibajte se prekuhanju jajčnih trakov, saj morajo biti občutljivi in mehki. Juho odstavite z ognja, takoj ko so jajca popolnoma kuhana.
- Juha naj rahlo vre, namesto da vre, da preprečite prekuhavanje in ohranite želeno teksturo.
Oglejte si, kako ga narediti
Oglejte si več receptov za juhe:
Recept
Jajčna juha
Sestavine
- 1 majhna svež strok česna , nariban
- 1 čajna žlička sveži ingver , nariban
- 3 Zelena čebula , sesekljan (ločen beli in zeleni del)
- ¼ čajna žlička Mlet črni ali beli poper
- 4 čajne žličke Koruzni škrob
- ⅛ čajna žlička Kurkuma v prahu (neobvezno, za barvo)
- 1 žlica Knorr granulirana piščančja juha
- 4 velika Jajca , premagan
- 2 čajne žličke Sezamovo ali rastlinsko olje
- 4 skodelice Voda , plus 2 žlici
- Košer sol , po potrebi
navodila
- V srednji posodi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte sesekljan česen, nariban ingver in bele dele zelene čebule – pražite približno 30 sekund, dokler ne zadiši, vendar ne porjavi.
- V lonec nalijte skodelice vode in zavrite. Mešajte kurkumo, črni poper in piščančjo juho, dokler se popolnoma ne raztopijo. Pokrijte in zmanjšajte vreti. Pustimo vreti 8 do 10 minut, da se okusi prepojijo.
- V ločeni skledi zmešajte koruzni škrob z 2 žlicama hladne vode, dokler ne postane gladka. V juho med nenehnim mešanjem počasi nakapajte mešanico koruznega škroba. Dušimo 1 minuto, da se juha rahlo zgosti.
- V isti skledi, ki ste jo uporabili za mešanico koruznega škroba, dobro stepite jajca s ščepcem soli. Stepena jajca vlijemo v juho skozi konice vilic, tako da nastanejo trakovi. Pustite, da se jajce strdi nekaj sekund, nato pa nežno premešajte, da ga razbijete do želene gostote. Izogibajte se vrenju, da preprečite strjevanje.
- Dodajte večino zelenih delov narezane zelene čebule (nekaj jih prihranite za okras). Okusite in po potrebi začinite s soljo.
- Juho nadevamo v sklede. Vsako skledo okrasite s preostalo zeleno čebulo. Postrezite.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.