Šošovicová polievka je výdatné a výživné jedlo ideálne do chladného počasia alebo kedykoľvek, keď potrebujete upokojujúce a uspokojujúce jedlo.
Tento recept na šošovicovú polievku obsahuje rôzne druhy zeleniny, korenín a korenín, ktoré sa spájajú a vytvárajú lahodnú a voňavú polievku, ktorá určite poteší.
Či už hľadáte zdravé a sýte jedlo alebo niečo na zahriatie v chladnom dni, táto šošovicová polievka je skvelou voľbou. Navyše si môžete recept prispôsobiť rôznymi variáciami a náhradami, prispôsobiť si ho a vychutnať si ho opakovane.
Ako pripraviť šošovicovú polievku
Poznámky: Úplný zoznam ingrediencií nájdete na karte receptov nižšie.
Vo veľkom holandskom hrnci zohrejte olej na strednom ohni. Po zahriatí pridajte zeler, cibuľu, poblano a mrkvu. Varíme do zmäknutia. Pridajte mletý cesnak a varte asi 2 minúty, potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie *okrem citrónovej kôry, šťavy a soli.
Miešajte, aby sa zmes spojila, zvýšte oheň a priveďte do varu. Nasaďte veko a znížte teplotu na stredne nízku. Šošovicovú polievku dusíme 35 - 40 minút alebo kým šošovica nezmäkne. Dochuťte podľa chuti kóšer soľou a korením.
Vmiešame citrónovú kôru a šťavu z limetky, podľa potreby ozdobte nasekaným koriandrom a podávajte s teplým, chrumkavým chlebom. Vychutnajte si našu šošovicovú polievku!
Súvisiace recepty:
- Tekvicová polievka
- Polievka z mrkvy a sladkých zemiakov
- Pikantná karfiolová polievka
- Bazalková polievka z pečených paradajok
- Indická korenená polievka z červenej šošovice
Recept
Ľahká šošovicová polievka
Zloženie
- ¼ pohár olivový olej
- 1 veľká žltá alebo biela cibuľa , nasekané
- 4 cesnakové klinčeky , jemne mletý
- 3 veľká mrkva , nasekané
- 1 veľká poblano paprika , nasekané
- 5 zelerové rebrá , nasekané
- 16 oz sušená hnedá šošovica , vybraté a opláchnuté
- 400 g (14 oz) drvené paradajky
- 8 poháre voda
- 2 lyžice Knorr granulovaný kurací bujón s príchuťou , upravte podľa seba
- 1 vrchovatá lyžička rasce
- 1 vrchovatá lyžička koriandrového prášku
- 2 čajová lyžička paprikový prášok
- 2 sušené bobkové listy
- kôra a šťava z 1 citróna
- kosher soľ , ochutnať
- 1 čajová lyžička Mleté čierne korenie
- ½ čajová lyžička červené korenie vločky
Inštrukcie
- Vo veľkom holandskom hrnci zohrejte olej na strednom ohni. Po zahriatí pridajte zeler, cibuľu poblano a mrkvu. Varíme do zmäknutia.
- Pridajte mletý cesnak a varte asi 2 minúty, potom pridajte všetky zvyšné ingrediencie *okrem citrónovej kôry, šťavy a soli. Miešajte, aby sa spojili a zvýšili teplotu a priviedli do varu.
- Nasaďte veko a znížte teplotu na stredne nízku. Šošovicovú polievku varte 35 - 40 minút alebo kým šošovica nezmäkne – podľa chuti dochuťte kóšer soľou a korením.
- Vmiešajte citrónovú kôru a šťavu z limetky a podľa potreby ozdobte nasekaným koriandrom a podávajte s teplým chrumkavým chlebom. Vychutnajte si našu šošovicovú polievku!
Poznámky
Túto šošovicovú polievku je možné pripraviť a skladovať v chladničke alebo mrazničke, kým nebude pripravená na podávanie. Ak robíte dopredu, nechajte polievku vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju uložíte do vzduchotesnej nádoby. Pri skladovaní v mrazničke označte nádobu dátumom a obsahom. Keď je pripravená na podávanie, zohrejte polievku podľa vyššie uvedených pokynov. Možno budete musieť do polievky pri ohrievaní pridať trochu vody alebo vývaru, aby sa uvoľnila a vrátila sa do požadovanej konzistencie. Celkovo je tento recept na šošovicovú polievku všestranným a chutným jedlom, ktoré si môžete vychutnať čerstvé alebo uskladniť na neskôr. Pomocou týchto tipov môžete túto polievku ľahko podávať, skladovať, ohrievať a pripravovať vopred podľa svojich potrieb a plánu.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.