Hľadáte rýchle a jednoduché jedlo plné chuti a výživy? Nehľadajte nič iné ako tento lahodný recept na kuracie restované s hubami a cuketou! S dokonalou rovnováhou slaných a sladkých chutí uspokojí toto kuracie miešadlo vaše chuťové poháriky a zároveň dodá vášmu telu živiny, ktoré potrebuje, aby zostalo zdravé a plné energie.
Toto jedlo s jemným kuracím mäsom, výdatnými hubami a čerstvou cuketou je skvelým spôsobom, ako získať dennú dávku bielkovín a zeleniny. Tak načo čakať? Vyskúšajte tento recept na kuracie stir fry ešte dnes a uvidíte, aké chutné a uspokojujúce môže byť zdravé stravovanie!
Ako variť kuracie mäso s šampiňónmi a cuketou
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V strednej miske zmiešajte kurča a všetky ingrediencie na marinádu. Miešajte, aby sa dobre premiešalo. Nechajte marinovať asi 15 minút. V inej stredne veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky. Miešajte, aby sa dôkladne spojili.
Odložiť Zahrejte 2 polievkové lyžice avokádového oleja vo woku alebo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Rozložte kurča vo woku alebo veľkej panvici v jednej vrstve. Opečte, kým spodok nezozlatne, bez toho, aby ste ním pohli, asi 2 až 3 minúty.
Miešajte a otočte, aby ste opiekli druhú stranu, kým nebude zlatohnedá, ďalšiu minútu alebo tak. Uvarené kura preložíme na veľký tanier a odložíme bokom.
Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja pomocou rovnakého woku alebo panvice, potom pridajte huby a cuketu. Varte a miešajte, kým sa huby a cuketa neuvaria a tekutina sa neodparí. Pridajte cesnak a zázvor.
Premiešame a minútku povaríme. Omáčku znova premiešajte, aby sa kukuričný škrob rozpustil a dôkladne nalejte do woku. Niekoľkokrát premiešame, kým omáčka nezhustne. Pridajte kurča späť do woku a pridajte zelenú cibuľku.
Miešajte, aby sa kuracie mäso potiahlo. Dobre opečte omáčkou. Kuracie stir Fry ihneď preneste na veľký tanier. Kuracie mäso podávajte horúce na dusenej ryži. Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Krevety lo mein
- Zelenina Lo mein
- Pikantné hovädzie smažiť
- Hovädzia brokolica
- Kapusta a hovädzie smažiť
- Kuracia brokolica
Recept
Ľahké kuracie miešané smaženie
Zloženie
Na marinádu:
- 1 lyžice sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
- 1 lyžice Shaoxing víno
- 1 lyžice kukuričný škrob
- ¼ čajová lyžička Mleté čierne korenie
- ⅛ čajová lyžička cesnakový prášok
Na omáčku:
- 3 lyžice ustrice
- 2 lyžice Shaoxing víno
- 1 lyžice tmavá sójová omáčka s hubovou príchuťou alebo tmavá sójová omáčka
- 1 lyžice sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
- ½ pohár teplá voda kombinovaná s knorrovým vývarom s kuracou príchuťou so zníženým obsahom sodíka
- 3 lyžičky cukor
- 2 lyžičky kukuričný škrob
- 1 čajová lyžička mleté kajenské korenie alebo mleté čierne korenie
Na praženicu:
- 3 lyžice avokádový olej , arašidový olej, repkový olej alebo rozdelený rastlinný olej
- ½ lbs (225 g) huby baby portabella alebo biele
- 4 klinček cesnak , najemno posekané
- 3 lyžičky zázvor , jemne mletý
- 1 malý zväzok zelenej cibule , nasekané
Inštrukcie
- V strednej miske zmiešajte kurča a všetky ingrediencie na marinádu. Miešajte, aby sa dobre premiešalo. Nechajte marinovať asi 15 minút.
- V inej stredne veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky. Miešajte, aby sa dôkladne spojili. Odložte bokom
- Zahrejte 2 polievkové lyžice avokádového oleja vo woku alebo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Rozložte kurča vo woku alebo veľkej panvici v jednej vrstve. Opečte, kým spodok nezozlatne, bez toho, aby ste ním pohli, asi 2 až 3 minúty. Miešajte a otočte, aby ste opiekli druhú stranu, kým nebude zlatohnedá, ďalšiu minútu alebo tak. Uvarené kura preložíme na veľký tanier a odložíme bokom.
- Pomocou toho istého woku alebo panvice pridajte zvyšnú 1 lyžicu oleja, potom pridajte huby a cuketu. Varíme a miešame, kým sa huby a cuketa nerozvaria a tekutina sa neodparí.
- Pridajte cesnak a zázvor. Premiešame a minútku povaríme.
- Omáčku ešte raz premiešame, aby sa kukuričný škrob rozpustil a poriadne ju nalejte do woku. Niekoľkokrát premiešame, kým omáčka nezhustne.
- Pridajte kurča späť do woku a pridajte zelenú cibuľku. Premiešame, aby sa všetko dobre obalilo omáčkou. Všetko ihneď preneste na veľký tanier. Kuracie mäso podávajte horúce na dusenej ryži. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.