Ceviche යනු ලතින් ඇමරිකාවේ වෙරළබඩ ප්රදේශවලින් ආරම්භ වන ප්රබෝධමත් සහ රසවත් ආහාරයකි. එය සාමාන්යයෙන් සාදනු ලබන්නේ නැවුම් අමු මුහුදු ආහාර වලින් වන අතර එය පැඟිරි යුෂ වල අච්චාරු දමා විවිධ ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
පැඟිරි යුෂ වල ආම්ලිකතාවය මුහුදු ආහාරවල ඇති ප්රෝටීන අඩු කරයි, අවශ්යයෙන්ම තාපය අවශ්ය නොවී එය "පිසීම" කරයි.
මෙම ceviche වට්ටෝරුව තුළ, අපි අපගේ ceviche සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස පිසින ලද ඉස්සන් භාවිතා කරමු. ටින් කළ ජලාපීනෝ අච්චාරු අති ක්ෂාර, නැවුම් ලෙමන් යුෂ, කළු ගම්මිරිස් සහ කොෂර් ලුණු රසකාරක මිශ්රණයකින් ඉස්සන් අච්චාරු දැමීමෙන්, අපි ඉස්සන්ට පිකෝ ඩි ගැලෝ හි නැවුම් හා රසවත් රසය මනාව අනුපූරක වන රසවත් හා රසවත් රසයක් ලබා දෙන්නෙමු.
වෙත පනින්න:
එම පිකෝ ඩි ගාලෝ කැට කපන ලද තක්කාලි, ළූණු, ජලාපීනෝ, කොත්තමල්ලි සහ දෙහි යුෂ වලින් සමන්විත සම්භාව්ය ලතින් ඇමරිකානු කුළුබඩු වර්ගයකි. මෙම අමුද්රව්යවල සංකලනය මෙම ceviche හි ඉස්සන් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරන රසවල රසවත් හා ඇරෝමැටික මිශ්රණයක් නිර්මාණය කරයි. diced අලිගැටපේර සහ උණුසුම් සෝස් එකතු කිරීමත් සමග, මෙම ceviche වට්ටෝරුව රසය සහ වයනය සමග පුපුරා යයි.
එය උණුසුම් දිනයක හෝ ගිම්හාන රැස්වීමක් සඳහා ආහාර රුචියක් ලෙස භුක්ති විඳීමට පරිපූර්ණ ආහාරයකි. තවත් ඉස්සන් වට්ටෝරු සඳහා, මෙය බලන්න මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල්, ඉස්සන් කොක්ටේල්, මිරිස් සුදුළූණු ඉස්සන්, සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන්.
ඇයි මේ ඉස්සන් සීවිච් වැඩ කරන්නේ
ඉස්සන් සෙවිච් යනු සැහැල්ලු ආහාර රුචියක සිට ප්රබෝධමත් ප්රධාන ආහාරයක් දක්වා විවිධ අවස්ථා සඳහා හොඳින් ක්රියා කරන ජනප්රිය ආහාරයකි. තද පැඟිරි යුෂ, නැවුම් එළවළු සහ ඉස්සන් සංයෝගය ප්රතිරෝධය දැක්වීමට අපහසු රසවත් රසයක් සහ වයනයක් නිර්මාණය කරයි. සමහර අය ඔවුන්ගේ ceviche වට්ටෝරුව තුළ නැවුම් ඉස්සන් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වන අතර, අපගේ අනුවාදය අමු ඉස්සන්ට වඩා හොඳ වයනය ලෙස අපි සොයා ගන්නා ශීත කළ පිසින ලද ඉස්සන් භාවිතා කරයි.
ceviche හි ශීත කළ පිසූ ඉස්සන් භාවිතා කිරීම පහසු විකල්පයකි, මන්ද එය අමු ඉස්සන් පිසීමේ අවශ්යතාවය ඉවත් කරයි, ඔබේ කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි කරයි. ශීත කළ පිසූ ඉස්සන් බොහෝ සිල්ලර වෙළඳසැල් වල පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අතර, එය වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කිරීමට පෙර ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් දියකර ගත හැක. මෙම ඉස්සන් ceviche වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක වීමට තවත් හේතුවක් නම්, ශීත කළ පිසින ලද ඉස්සන් අමු ඉස්සන්ට වඩා දැඩි වයනයක් තිබීම, එය දෂ්ට කිරීම වඩාත් තෘප්තිමත් කරයි.
කැටි කිරීමේ සහ දියවන ක්රියාවලිය ඉස්සන්ගේ වයනය සහ රසය කෙරෙහි බලපෑ හැකි අතර, අපගේ අත්දැකීම් අනුව, ශීත කළ පිසින ලද ඉස්සන්, ceviche හි ආම්ලික marinade තුළ හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා අතර පිඟානේ ඇති අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට අනුපූරක වන තෘප්තිමත් වයනය සපයයි. පහසු, ඉක්මන් සහ තෘප්තිමත් වයනයකට අමතරව, අපගේ ඉස්සන් ceviche වට්ටෝරුව රසයෙන් පිරී ඇත. එය ටින් කළ ජලාපීනෝ අච්චාරු දමන ලද දියර සහ නැවුම් ලෙමන් යුෂ වල සංකලනයක් භාවිතා කර පැණිරස හා ඉස්සන් ඉස්සන් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරන රසවත් හා රසවත් marinade නිර්මාණය කරයි.
පිඟාන රසවත් හා ප්රබෝධමත් සමග තවදුරටත් වැඩි දියුණු කර ඇත නැවුම් පිකෝ ඩි ගැලෝ, එය ceviche වෙත නැවුම් රසයන් සහ වර්ණ එකතු කරයි. ක්රීම් අලිගැට පේර එකතු කිරීම සහ උණුසුම් සෝස් බින්දුවක් පිඟානට රසවත් හා සමබර නිමාවක් සපයයි.
සටහන:👀👉මෙම ඉස්සන් ceviche වට්ටෝරුව නැවුම් jalapenos 3 සඳහා ඉල්ලා සිටින අතර, එය තරමක් කුළුබඩු සහිත කළ හැක, නමුත් ඔබ වඩාත් උණුසුම් රසයක් කැමති නම්, ඒ වෙනුවට serrano ගම්මිරිස් සමඟ ආදේශ කිරීමට නිදහස් වන්න. කෙසේ වෙතත්, මිරිස් ගම්මිරිස් ඔවුන්ගේ තාප මට්ටම අනුව වෙනස් විය හැකි බව මතක තබා ගන්න, එම නිසා කුළුබඩු සෑම විටම ස්ථාවර නොවිය හැක. ඔබ මෘදු රසයක් කැමති නම්, ගම්මිරිස්වලින් බීජ සහ ශිරා ඉවත් කිරීම වැදගත් වේ.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළමුව ගම්මිරිස් කඳ කපා, පසුව එය අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කිරීමට හැන්දක් හෝ කොමඩු බෝලයක් භාවිතා කරන්න. ගම්මිරිස්වල නහර ඉවත් කිරීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න. බීජ සහ ශිරා ඉවත් කිරීමෙන්, දැඩි තාපයකින් තොරව ගම්මිරිස්වල රසය ඔබට ලැබෙනු ඇත; ඔබේ වට්ටෝරු වල ඕනෑම මිරිස් ගම්මිරිස් සමඟ වැඩ කිරීමේදී මෙය මතක තබා ගත යුතු විශිෂ්ට ඉඟියකි.
ඉස්සන් සෙවිචේ සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
3 (අවුන්ස 12) අමතර කුඩා ශීත කළ පිසූ ඉස්සන් වලිග ඉවත් කර භාවිතෙය්දී අච්චාරු දැමීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ඉස්සන් අච්චාරු දැමීමට පෙර දියකරන්න.
විශාල වීදුරු මිශ්ර බඳුනක, දියවන ලද ඉස්සන් කොෂර් ලුණු, කළු ගම්මිරිස් 1 ක්, නැවුම් ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ සහ ටින් කළ ජලාපීනෝ අච්චාරු අති ක්ෂාර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
ඉස්සන් අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න, යුෂ මිශ්රණය සමඟ ඒකාකාරව ආලේප කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. ශක්තිමත් සහ තීව්ර රසයක් සඳහා ඔබට එක රැයකින් ඉස්සන් අච්චාරු දැමිය හැකිය.
ඉස්සන් marinating අතරතුර, සූදානම් කරන්න පිකෝ ද ගැලෝ රතු ළූණු, තක්කාලි සහ jalapeño ගම්මිරිස් කැට කපා. ඊළඟට, කොත්තමල්ලි කපා පසෙකින් තබන්න.
විශාල භාජනයක් තුළ, diced රතු ළූණු, තක්කාලි සහ jalapeño ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට, බඳුනට කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කර රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් මිශ්ර. බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට සූදානම් වූ විට, ඉස්සන් ceviche වෙතින් අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා ලෑල් පෙරනයක් හෝ පැස්ටා දෙබලක භාවිතා කරන්න.
ඉස්සන් 2-3 හැදි තනි පුද්ගල සේවා භාජනයකට මාරු කරන්න. ඉස්සන් ceviche උඩට pico de gallo හැන්දක් හෝ ඔබ කැමති තරම් එකතු කරන්න. ඉදුණු අලිගැට පේර ගෙඩියක් දෙකට කපා වළ ඉවත් කරන්න. අලිගැට පේර තුනී තීරු වලට කපන්න. ඊළඟට, තීරු කැට කපා, අලිගැට පේර කැට ceviche මත තබන්න.
අවශ්ය නම්, ඔබ කැමති උණුසුම් සෝස් එකක් ceviche මත ඉසින්න. ටෙක්සාස් පීට් සහ සල්සා වැලන්ටිනා ජනප්රිය විකල්ප වේ. ඉස්සන් ceviche වහාම සේවය කරන්න, එය තනිවම හෝ tortilla චිප්ස් හෝ පැත්තේ රතිඤ්ඤා සමඟ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඕනෑම අතිරික්ත දියරයක් ඉවතට ගෙන ඉස්සන් විශාල මිශ්ර බඳුනකට මාරු කළ හැකිය. ඉස්සන් සමඟ මිශ්ර කරන බඳුනට පිකෝ ඩි ගැලෝ එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ පෞද්ගලික රුචි අරුචිකම් වලට ගැලපෙන පරිදි පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. ඔබට වැඩිපුර හෝ අඩුවෙන් දෙහි යුෂ එකතු කළ හැකිය, වැඩි හෝ අඩු තාපයක් සඳහා jalapeño ගම්මිරිස් ප්රමාණය සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් සම්භාව්ය ඉස්සන් සීවිචේ වට්ටෝරුව මත ඔබේම අද්විතීය පෙරළියක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අලිගැට පේර හෝ අඹ වැනි වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.
එය සාදා ගන්නා ආකාරය නරඹන්න
තවත් ඉස්සන් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
පහසු ඉස්සන් Ceviche
මෙවලම්
- Ladle Strainer හෝ Pasta Fork
අමුද්රව්ය
ඉස්සන් සෙවිචේ සඳහා:
- 3 (අවුන්ස 12) ශීත කළ, පිසින ලද අමතර කුඩා, භාවිතෙය්දී සහ සකස් කරන ලද, වලිගය කපා (දිය කරන ලද)
- 11 කෝප්ප අච්චාරු දැමූ jalapeno දියර හෝ ජලය
- 21 කෝප්ප නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු ,
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් , රස අනුව සකස් කරන්න
Pico de Gallo සඳහා:
- 5 මධ්යම නැවුම් රෝමා තක්කාලි , කුඩා කැට කපා
- 1 මධ්යම රතු හෝ කහ ලූනු , කුඩා කැට කපා
- 3 නැවුම් ජලපීනෝස් , සිහින් ව කැඩුණු ( මෘදු පිකෝ ඩි ගැලෝ සඳහා කඳන් සහ බීජ
- 1 කුඩා කොත්තමල්ලි කොළ පොකුරක් , දළ වශයෙන් කැඩුණු (කැපීමට පෙර දිගු කොළ නැති කඳන් ඉවතලන්න)
- 2 දෙහි හෝ ලෙමන් , යුෂ (¼ කෝප්පයක් පමණ) හෝ අවශ්ය පරිදි තවත් එකතු කරන්න
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු , රස අනුව සකස් කරන්න
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් , රස අනුව සකස් කරන්න
- 3 කිරීමට 4 නැවුම් අලිගැට පේර
උපදෙස්
- 3 (අවුන්ස 12) අමතර කුඩා ශීත කළ පිසූ ඉස්සන් වලිග ඉවත් කර භාවිතෙය්දී අච්චාරු දැමීමෙන් ආරම්භ කරන්න. අච්චාරු දැමීමට පෙර ඉස්සන් දියකර දමන්න. විශාල වීදුරු මිශ්ර බඳුනක, දියවන ලද ඉස්සන් කොෂර් ලුණු, කළු ගම්මිරිස් 1 ක්, නැවුම් ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ සහ ටින් කළ ජලාපීනෝ අච්චාරු අති ක්ෂාර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉස්සන් යුෂ මිශ්රණය සමඟ ඒකාකාරව ආලේප කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා ඉඳහිට කලවම් කරමින් අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ශක්තිමත් සහ තීව්ර රසයක් සඳහා ඔබට එක රැයකින් ඉස්සන් අච්චාරු දැමිය හැකිය.
- ඉස්සන් අච්චාරු දමන අතරතුර, රතු ළූණු, තක්කාලි සහ ජලාපීනෝ ගම්මිරිස් කැට කපා පිකෝ ඩි ගැලෝ සූදානම් කරන්න. ඊළඟට, කොත්තමල්ලි කපා පසෙකින් තබන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, diced රතු ළූණු, තක්කාලි සහ jalapeño ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට, බඳුනට කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කර රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් මිශ්ර. බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- සේවය කිරීමට සූදානම් වූ විට, ඉස්සන් ceviche වෙතින් අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා ලෑල් පෙරනයක් හෝ පැස්ටා දෙබලක භාවිතා කරන්න. ඉස්සන් 2-3 හැදි තනි පුද්ගල සේවා භාජනයකට මාරු කරන්න. ඉස්සන් ceviche උඩට pico de gallo හැන්දක් හෝ ඔබ කැමති තරම් එකතු කරන්න. ඉදුණු අලිගැට පේර ගෙඩියක් දෙකට කපා වළ ඉවත් කරන්න. අලිගැට පේර තුනී තීරු වලට කපන්න. ඊළඟට, තීරු කැට කපා, අලිගැට පේර කැට ceviche මත තබන්න.
- අවශ්ය නම්, ඔබ කැමති උණුසුම් සෝස් එකක් ceviche මත ඉසින්න. ටෙක්සාස් පීට් සහ සල්සා වැලන්ටිනා ජනප්රිය විකල්ප වේ. ඉස්සන් ceviche වහාම සේවය කරන්න, එය තනිවම හෝ tortilla චිප්ස් හෝ පැත්තේ රතිඤ්ඤා සමඟ.
- විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඕනෑම අතිරික්ත දියරයක් ඉවතට ගෙන ඉස්සන් විශාල මිශ්ර බඳුනකට මාරු කළ හැකිය. ඉස්සන් සමඟ මිශ්ර කරන බඳුනට පිකෝ ඩි ගැලෝ එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මෙම වට්ටෝරුව ඔබේ පෞද්ගලික රුචි අරුචිකම් වලට ගැලපෙන පරිදි පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. ඔබට වැඩිපුර හෝ අඩුවෙන් දෙහි යුෂ එකතු කළ හැකිය, වැඩි හෝ අඩු තාපයක් සඳහා jalapeño ගම්මිරිස් ප්රමාණය සකස් කළ හැකිය, නැතහොත් සම්භාව්ය ඉස්සන් සීවිචේ වට්ටෝරුව මත ඔබේම අද්විතීය පෙරළියක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අලිගැට පේර හෝ අඹ වැනි වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය.
සටහන්
ශීතකරණයේ තබා ගන්න: ceviche 40 ° F හෝ ඊට අඩු උෂ්ණත්වයකදී ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. මෙය බැක්ටීරියා වර්ධනය මන්දගාමී වන අතර ceviche නැවුම්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
කැටි කරන්න එපා: මුහුදු ආහාරවල වයනය සහ ගුණාත්මක භාවය අවදානමට ලක්වන බැවින්, ඉස්සන් ceviche ශීත කළ යුතු නොවේ.
සිසිල්ව සේවය කරන්න: සේවය කිරීමට පෙර, ශීතකරණයෙන් ceviche ඉවත් කර විනාඩි 10-15 ක් කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න. ටොර්ටිලා චිප්ස්, රතිඤ්ඤා හෝ වෙනත් සහායක සමඟ සිසිල් කළ ceviche සේවය කරන්න.
දින 2 ක් ඇතුළත භාවිතා කරන්න: ඉස්සන් ceviche හොඳම ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම්බව සඳහා සූදානම් වීමෙන් දින 2 ක් ඇතුළත පරිභෝජනය කළ යුතුය. පැය 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉතිරිව ඇති ඉතිරි කොටස් ඉවතලන්න. මෙම ගබඩා ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබේ ඉස්සන් ceviche හැකි තාක් කල් නැවුම් සහ රසවත් බව සහතික කිරීමට ඔබට උපකාර කළ හැක. ඉදිරියෙන් කරන්නේ කෙසේද ඉස්සන් ceviche කල්තියා සාදා ගත හැකි නමුත්, ceviche වල ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම් බව සහතික කිරීම සඳහා මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ. ඉස්සන් ceviche කල්තියා සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න:
- ඉස්සන් Marinate කරන්න: ඉස්සන් නියමිත වේලාවට දිනකට පෙර අච්චාරු දැමිය හැකිය. විශාල වීදුරු මිශ්ර බඳුනක, ලෙමන් යුෂ මිශ්රණය සමඟ දියවන ඉස්සන් ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉස්සන් යුෂ සමග ඒකාකාරව ආලේප කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් හෝ පියනකින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැය 2 ක් හෝ එක රැයකින් සිවිචි ශීතකරණයේ තබන්න. මෙමගින් රසයන් වර්ධනය වීමට සහ එකට එකතු වීමට ඉඩ සලසයි.
- පිකෝ ඩි ගැලෝ සූදානම් කරන්න: ඔබ හොඳම රසය සඳහා ceviche සේවය කිරීමට අදහස් කරන දිනයේම pico de gallo සකස් කිරීම නිර්දේශ කර ඇතත්, එය දිනකට පෙර කළ හැකිය. එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා විශාල භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න. බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් හෝ පියනකින් ආවරණය කර අවශ්ය වන තෙක් පිකෝ ඩි ගැලෝ ශීතකරණයේ තබන්න. මෙමගින් රසයන් වර්ධනය වීමට සහ එකට එකතු වීමට ඉඩ සලසයි.
- සිසිල්ව සේවය කරන්න: සේවය කිරීමට සූදානම් වන විට, ශීතකරණයෙන් ceviche ඉවත් කර එය 10-15 විනාඩි කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න; ඉස්සන් ceviche වෙතින් අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා ලෑල් පෙරනයක් හෝ පැස්ටා දෙබලක භාවිතා කරන්න. ඉස්සන් 2-3 හැදි තනි පුද්ගල සේවා භාජනයකට මාරු කරන්න. ඉස්සන් ceviche උඩට pico de gallo හැන්දක් හෝ ඔබ කැමති තරම් එකතු කරන්න. ඉදුණු අලිගැට පේර ගෙඩියක් දෙකට කපා වළ ඉවත් කරන්න. අලිගැට පේර තුනී තීරු වලට කපා එය ceviche මත තබන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ කැමති උණුසුම් සෝස් එකක් ceviche මත ඉසින්න. ටෙක්සාස් පීට් සහ සල්සා වැලන්ටිනා ජනප්රිය විකල්ප වේ. ඉස්සන් ceviche වහාම සේවය කරන්න, එය තනිවම හෝ tortilla චිප්ස් හෝ පැත්තේ රතිඤ්ඤා සමඟ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඕනෑම අතිරික්ත දියරයක් ඉවතට ගෙන ඉස්සන් විශාල මිශ්ර බඳුනකට මාරු කළ හැකිය. ඉස්සන් සමඟ මිශ්ර කරන බඳුනට පිකෝ ඩි ගැලෝ එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙමගින් රසයන් වර්ධනය වීමට සහ එකට එකතු වීමට ඉඩ සලසයි.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.