අනිත් හැම සති අන්තයකම මම මේ refried beans හදනවා; ඔවුන් මගේ මුළු පවුලටම පහරක්. ඒවා සෑදීමට පහසුය, ඉක්මනින් හා රසවත් ය. refried beans සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ Frijoles de Olla සඳහා කැඳවුම් කරයි, එය රසවත් නමුත් සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ.
කෙසේ වෙතත්, මම ටින් බෝංචි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ ඒවා වඩා වේගවත්, පහසු සහ හොඳ රසයක් ඇති බැවිනි. ඊට අමතරව, ඔබට ටින් කළ බෝංචි ඔබේ අතේ ඇති දේ අනුව වෙනස් කළ හැකිය, නැතහොත් ඉතිරි වූ තම්බා බෝංචි / ෆ්රිජෝල්ස් ඩි ඔලා භාවිතා කළ හැකිය (ඔබට කෝප්ප 3 ක් පමණ අවශ්ය වේ).
මම ළූණු, සුදුළූණු, Knorr Chicken bouillon රසය වැඩි කිරීමට සහ මෘදු පහරක් සඳහා jalapeno එකතු කළා. මෙම Refried Beans ඕනෑම මෙක්සිකානු හෝ ලතින් ඇමරිකානු ආහාර සමඟ සේවය කළ හැකිය. බීන් ඩිප් ඒවා අනුභව කිරීමට අපගේ ප්රියතම ක්රමයයි ටෝටිලා චිපයs සහ ත්යාගශීලී මුදලක් චීස් ඩිප් හෝ ක්වෙසෝ බිතුසිතුවම් මුදුනේ කඩා දමන්න. ඔබට ඒවා tacos, burritos, nachos, tostadas සහ quesadillas වලටද එකතු කළ හැක.
Refried Beans සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම තාපය මත විශාල භාජනයක් තුළ තෙල් රත් කරන්න. ළූණු සහ අඹරන ලද සෙරානෝ එකතු කර ඉතා මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 8 ක් පමණ උයන්න. සුදුළූණු කලවම් කර තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න.
ඊළඟට, බෝංචි කලවම් කරන්න, කුකුළු මස් බෝලියන්, සහ ජලය සහ ආහාර පිසීමට, නිතර ඇවිස්සීමත්, තරමක් ඝන වන තුරු, විනාඩි 5 ක් පමණ. අර්තාපල් මැෂර් එකකින් රළු ලෙස බෝංචි පොඩි කරන්න, තෙතමනය කිරීමට තවත් ජලය එකතු කරන්න; අවශ්ය නම් ඒවා.
බෝංචි ඝන වන නමුත් පැස්ටි නොවන තෙක් මිනිත්තු 2 සිට 5 දක්වා ගිල්වන්න. රස කිරීමට චිකන් බූයිලන් හෝ කොෂර් ලුණු සමග සමය රස කර සකස් කරන්න. අවශ්ය නම් කොත්තමල්ලි කලවම් කර පිළිගන්වන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- පහසු කුකුළු මස් ක්වෙසැඩිල්ලා
- ගෘහ චීස් ඩිප්
- මෙක්සිකානු උණුසුම් කොකෝවා
- මෙක්සිකානු කැෆේ ඩි ඔලා
- බැදපු තක්කාලි සල්සා
- දෙහි ක්රීම්
වට්ටෝරුව
පහසු ෆ්රයිඩ් බෝංචි
අමුද්රව්ය
- 4 tablespoon අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- 1 අඹරන ලද serrano හෝ 2 jalapeno ගම්මිරිස් , බීජ සහ සිහින් ව අඹරන ලද, හෝ සම්පූර්ණ වියළි චිලී ඩි ආර්බෝල් 4 ක්
- 1 කුඩා ලූනු , කැට කපා
- 2 කරාබුනැටි සුදුළුනු , අඹරන ලදි
- 2 (අවුන්ස 15.5) කෑන් පින්ටෝ බෝංචි, කළු බෝංචි, හෝ රතු බෝංචි, වඩාත් සුදුසු අඩු සෝඩියම්, ජලය බැස සෝදා
- ½ කුසලාන ජලය , අවශ්ය නම් තවත්
- ½ තේ හැඳි නෝර් කුකුල් මස් රසැති බොයිලන් හෝ කොෂර් ලුණු රස අනුව සකස් කර ගන්න
- ¼ කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ , කැඩුණු, විකල්ප
උපදෙස්
- මධ්යම තාපය මත විශාල භාජනයක් තුළ තෙල් රත් කරන්න. ළූණු සහ අඹරන ලද සේරානෝ එකතු කර ඉතා මෘදු වන තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න. සුදුළූණු කලවම් කර තවත් විනාඩි 1 ක් උයන්න.
- මීළඟට බෝංචි, චිකන් බූයිලන් සහ වතුර කලවම් කර විනාඩි 5 ක් පමණ තරමක් උකු වන තෙක් නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න.
- අර්තාපල් මැෂර් එකකින් රළු ලෙස බෝංචි පොඩි කරන්න, තෙතමනය කිරීමට තවත් ජලය එකතු කරන්න; අවශ්ය නම්. බෝංචි ඝන වන නමුත් පැස්ටි නොවන තෙක් මිනිත්තු 2 සිට 5 දක්වා ගිල්වන්න. රස කිරීමට චිකන් බෝයිලන් හෝ කොෂර් ලුණු සමග සමය රස කර සකස් කරන්න. අවශ්ය නම් කොත්තමල්ලි කලවම් කර පිළිගන්වන්න.
සටහන්
- මෙක්සිකානු සහල් දින 3 ක් දක්වා වාතය රහිත භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. නැවත රත් කිරීමට, මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත බඳුනක, ඉහළට වතුර මේස හැඳි 1 සිට 2 දක්වා ඉසින්න, තෙත් කඩදාසි තුවායකින් ආවරණය කර, තත්පර 20 සිට 30 දක්වා රත් කර, ගෑරුප්පුවක් භාවිතයෙන් කලවම් කර, විනාඩි 2ක් පමණ නැවත නැවත කරන්න. . විකල්පයක් ලෙස, ඔබට එය උණුසුම් වන තෙක් අඩු තාපයක් මත ලිප මත රත් කළ හැකිය, අවශ්ය නම් ජලය 1 හෝ 2 එකතු කරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.