ඔබේ අතුරුපස ඊළඟ මට්ටමට ගෙන යාමට බලාපොරොත්තු වන්නේද? මෙම ඉක්මන් ස්ට්රෝබෙරි සෝස් වට්ටෝරුවට වඩා වැඩි යමක් බලන්න. අමුද්රව්ය අතලොස්සක් සමඟින්, ඔබට ඔබේ ප්රියතම පැණිරස සංග්රහ ඉහළ නංවන ප්රණීත මුදුනක් නිර්මාණය කළ හැකිය. මෙම සරල ස්ට්රෝබෙරි සෝස් ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වේ. සම්භාව්ය සන්ඬේ එකක් සඳහා ක්රීම් වැනිලා අයිස්ක්රීම් හැන්දක් මත එය නොමසුරුව හැන්දක් කරන්න, නැතහොත් ප්රබෝධමත් කරකැවිල්ලක් සඳහා යෝගට් බඳුනකට කරකවන්න.
එය උඩින් වැසීමට ද සුදුසු ය පෑන්කේක්, වොෆ්ල්ස්, or ප්රංශ ටෝස්ට්, ඔබේ උදෑසන ආහාරය හෝ බ්රන්ච් එකට රසවත් පළතුරු පෙරළියක් එක් කිරීම. නමුත් එය සියල්ලම නොවේ - මෙම ස්ට්රෝබෙරි සෝස් තවත් බොහෝ දේ කළ හැකිය. වැනි පේස්ට්රි සඳහා පිරවීමක් ලෙස එය භාවිතා කරන්න ටාට්ස් or ක්රේප්ස්, හෝ හුදෙක් පෙත්තක් මත එය වත් කරන්න චීස්කේක් අමතර රසයක් සඳහා. හැකියාවන් නිමක් නැත! හොඳම කොටස? මෙම ස්ට්රෝබෙරි සෝස් වට්ටෝරුව ඉක්මන් සහ පහසු වන අතර, ඔබට වැඩි උත්සාහයකින් තොරව අවසාන අතුරුපස අත්දැකීම භුක්ති විඳිය හැකි බව සහතික කරයි.
ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම සාස්පාන් තුළ, ස්ට්රෝබෙරි, කැටි කළ සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ ¼ කෝප්ප ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. සාස්පාන් මධ්යම තාපය මත තබා මිශ්රණය නභිගත කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි මෘදු වී යුෂ මුදා හරින තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා විනාඩි 5 සිට 6 දක්වා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
වෙනම භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ ඉතිරි ¼ කෝප්පය ඉරිඟු පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්රණය ක්රමයෙන් කලවම් කර සෝස් එකට දමා උයන්න, සෝස් හැන්දක් පිටුපසට ආලේප කිරීමට ප්රමාණවත් වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් පමණ.
සාස්පාන් ලිපෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සෝස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එය සිසිල් වන විට සෝස් තවදුරටත් ඝන වනු ඇත. සෝස් සිසිල් වූ පසු, ඔබට එය වහාම භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් එය භාජනයකට හෝ වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කර සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
සටහන: ඔබ වඩාත් සුමට සෝස් වලට කැමති නම්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කිරීමට පෙර පිසූ ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම කිරීමට ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ සාමාන්ය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙමගින් ස්ට්රෝබෙරි කුට්ටි නොමැතිව සිනිඳු වයනය ලැබෙනු ඇත.
එසේම, ඔබ ඉරිඟු පිෂ්ඨය නොමැතිව සෝස් සෑදීමට කැමති නම්, එය වතුර කෝප්ප ¼ ක් සමඟ අතහැර දමා විනාඩි 15 ක් පමණ හෝ ඔබට අවශ්ය ඝනකම ලැබෙන තෙක් ස්ට්රෝබෙරි මිශ්රණය පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
තවත් වට්ටෝරු බලන්න:
- මේපල් බ්ලූබෙරි සිරප්
- ක්රැන්බෙරි ඇපල් සෝස්
- පීකන්ස් සමග ක්රැන්බෙරි රස
- ක්රැන්බෙරි සෝස්
- බටර්ස්කොච් සෝස්
- ලුණුd කැරමල් සෝස්
- කැරමල් සෝස්
වට්ටෝරුව
පහසු ස්ට්රෝබෙරි සෝස්
මෙවලම්
- මධ්යම සාස්පාන් ස්ට්රෝබෙරි සෝස් පිසීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.
- ලී හැන්දක් හෝ spatula පිසීමේදී සාස්පාන් තුළ ඇති අමුද්රව්ය ඇවිස්සීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
- කුඩා පාත්රය එය නැවත සාස්පාන් වෙත එකතු කිරීමට පෙර සිනිඳු පොහොරක් සෑදීම සඳහා ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ පළතුරු මිශ්රණයේ කොටසක් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ.
- විස්ක් හෝ දෙබලක පලතුරු මිශ්රණයේ කුඩා කොටසක් සමඟ ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්ර කිරීමට භාවිතා කරයි, එය හොඳින් ඒකාබද්ධ වී කිසිදු ගැටිති වලින් තොර බව සහතික කරයි.
- මිනුම් කෝප්ප සහ හැඳි ස්ට්රෝබෙරි, සීනි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ලෙමන් යුෂ, බටර් සහ වැනිලා සාරය (භාවිතා කරන්නේ නම්) ඇතුළුව අමුද්රව්ය නිවැරදිව මැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
- පිහියක් ස්ට්රෝබෙරි හල් කිරීම (කොළ පැහැති මුදුන් ඉවත් කිරීම) සහ හතරෙන් එකක් සඳහා අවශ්ය වේ.
- කැපුම් පුවරුව ස්ට්රෝබෙරි පෙති කැපීම සහ සකස් කිරීම සඳහා ශක්තිමත් මතුපිටක් සපයයි.
- හැන්දක් හෝ හැන්දක්: නිමි ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සේවය කරන බහාලුම්වලට මාරු කිරීමට හෝ අවශ්ය කෑම මත පොඟවා ගැනීමට භාවිතා කරයි.
- තාපයට ඔරොත්තු දෙන ට්රයිවෙට් හෝ පැදුරු: හානි වැළැක්වීම සඳහා ආරක්ෂිත මතුපිටක් මත උණුසුම් සාස්පාන් තැබීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය
- 2 lbs ස්ට්රෝබෙරි ලෙලි සහ හතරේ
- 1/3 යි කුසලාන ග්රෑම් සීනි ඔබේ ස්ට්රෝබෙරි වල පැණි රස අනුව රස අනුව සකස් කරන්න
- 1 තේ හැන්දක ඉරිඟු
- 1 tablespoon නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- ½ තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- ½ කුසලාන ජලය , බෙදී ඇත
උපදෙස්
- මධ්යම සාස්පාන් තුළ, ස්ට්රෝබෙරි, කැටි කළ සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ ¼ කෝප්ප ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. සාස්පාන් මධ්යම තාපය මත තබා මිශ්රණය නභිගත කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි මෘදු වී යුෂ මුදා හරින තෙක් ඉඳහිට ඇවිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා විනාඩි 5 සිට 6 දක්වා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- වෙනම භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සහ ඉතිරි ¼ කෝප්පය ඉරිඟු පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්රණය ක්රමයෙන් කලවම් කර සෝස් එකට දමා උයන්න, සෝස් හැන්දක් පිටුපසට ආලේප කිරීමට ප්රමාණවත් වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් පමණ.
- සාස්පාන් ලිපෙන් ඉවත් කර වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සෝස් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එය සිසිල් වන විට සෝස් තවදුරටත් ඝන වනු ඇත. සෝස් සිසිල් වූ පසු, ඔබට එය වහාම භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් එය භාජනයකට හෝ වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කර සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
- ඔබ වඩාත් සුමට සෝස් වලට කැමති නම්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කිරීමට පෙර පිසූ ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම කිරීමට ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ සාමාන්ය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙමගින් ස්ට්රෝබෙරි කුට්ටි නොමැතිව සිනිඳු වයනය ලැබෙනු ඇත.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: ස්ට්රෝබෙරි සෝස් කාමර උෂ්ණත්වයට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සෝස් බඳුනක් හෝ වාතය රහිත ප්ලාස්ටික් භාජනයක් වැනි වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. වාතය හෝ තෙතමනය ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා කන්ටේනරය තදින් වසා දමන්න. කන්ටේනරය ශීතකරණය තුළ තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි සෝස් සාමාන්යයෙන් සති 1 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, එය භාවිතා කිරීමට පෙර නරක් වීමේ සලකුණු තිබේදැයි පරීක්ෂා කිරීම සැමවිටම හොඳය.
- නැවත රත් කිරීමට: ස්ට්රෝබෙරි සෝස් නැවත රත් නොකර ශීතකරණයේ සිට කෙලින්ම රස විඳිය හැක. කෙසේ වෙතත්, ඔබට එය උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය නම්, ශීතකරණයෙන් ස්ට්රෝබෙරි සෝස් අවශ්ය ප්රමාණය ඉවත් කරන්න. සෝස් කුඩා සාස්පාන් හෝ මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත කෑමක් වෙත මාරු කරන්න. සාස්පාන් භාවිතා කරන්නේ නම්, සෝස් අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උණුසුම් වන තුරු. මයික්රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, සෝස් කෙටි කාල පරතරයකින් රත් කරන්න, ඔබ කැමති උෂ්ණත්වයට උණුසුම් වන තුරු අතර කලවම් කරන්න. සෝස් අධික ලෙස රත් කළහොත් එය අධික ලෙස දිය වීමට ඉඩ ඇති බැවින් එය අධික ලෙස රත් නොකිරීමට වගබලා ගන්න. රත් වූ පසු, ලිපෙන් හෝ මයික්රෝවේව්වෙන් ඉවත් කර අවශ්ය පරිදි පිළිගන්වන්න. නැවත රත් කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි සෝස් ක්ෂණිකව හෝ පසුව භාවිතය සඳහා ශීතකරණයේ තබා ගත හැක.
සෝස් බඳුනක් හෝ වාතය රහිත ප්ලාස්ටික් භාජනයක් වැනි වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න.
වාතය හෝ තෙතමනය ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා කන්ටේනරය තදින් වසා දමන්න.
කන්ටේනරයේ නැවුම් බව නිරීක්ෂණය කිරීමට ඔබට උපකාර කිරීමට සූදානම් කළ දිනය සමඟ ලේබල් කරන්න.
කන්ටේනරය ශීතකරණය තුළ තබා දින 5 ක් දක්වා ගබඩා කරන්න. ඔබ ස්ට්රෝබෙරි සෝස් භාවිතා කිරීමට සූදානම් වූ විට, එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර ඔබට අවශ්ය කෑම හෝ අතුරුපස මත හැන්දක් දමන්න. සෝස් ශීතකරණය තුළ ගොරෝසු වී ඇත්නම්, ඔබට එය සාස්පාන් හෝ මයික්රෝවේව් උදුනක මෘදු ලෙස උණුසුම් කළ හැකිය, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, එය ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වන තුරු. ශීතකරන ආකාරය දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සෝස් කැටි කිරීම සඳහා, මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න: ස්ට්රෝබෙරි සෝස් කැටි කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සෝස් ශීතකරණයෙන් ආරක්ෂිත කන්ටේනරයකට හෝ ශීතකරණ බෑගයකට මාරු කරන්න. කන්ටේනරය හෝ බෑග් වාතය රහිත සහ කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු බව සහතික කර ගන්න. කැටි කිරීමේදී ප්රසාරණය වීමට ඉඩ සලසන කන්ටේනරය හෝ බෑග් මුදුනේ හිස් අවකාශයක් තබන්න. වාතය සහ තෙතමනය ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා කන්ටේනරය හෝ බෑගය තදින් වසා දමන්න. පහසුවෙන් හඳුනා ගැනීම සඳහා කන්ටේනරය හෝ බෑග් දිනය සහ අන්තර්ගතය සමඟ ලේබල් කරන්න. කන්ටේනරය හෝ බෑග් ශීතකරණය තුළ තබන්න, පහසුවෙන් දියවීම සහ ගබඩා කිරීම ප්රශස්ත කිරීම සඳහා පැතලි ස්ථානයක ගබඩා කර ඇති බවට සහතික වන්න. ස්ට්රෝබෙරි සෝස් මාස 3 ක් දක්වා කැටි කරන්න. හොඳම ගුණාත්මකභාවය සඳහා මෙම කාල රාමුව තුළ එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සෝස් භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට, එය දියකර භාවිතා කිරීමට පහත පියවර අනුගමනය කරන්න: ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සෝස් කන්ටේනරය හෝ බෑග් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. සෝස් එක රැයකින් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ දියකරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඩිෆ්රොස්ට් සැකසුම භාවිතයෙන් මයික්රෝවේව් උදුනක දිය කළ හැකිය, නමුත් සෝස් අධික ලෙස රත් වීම හෝ පිසීම වළක්වා ගැනීමට ප්රවේශම් වන්න. දිය වූ පසු, වෙන් කරන ලද සංරචක නැවත ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා සෝස් මෘදු කලවම් කරන්න. අතුරුපස සඳහා, වට්ටෝරු සඳහා හෝ වෙනත් සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ සඳහා, උණු කළ ස්ට්රෝබෙරි සෝස් කැමති පරිදි භාවිතා කරන්න. පැය 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ඇති හෝ නරක් වීමේ සලකුණු පෙන්නුම් කරන ඕනෑම ස්ට්රෝබෙරි සෝස් ඉවත දැමීමට මතක තබා ගන්න. නිසි ලෙස ගබඩා කර දියවන ලද ස්ට්රෝබෙරි සෝස් එහි සියලු රසවත් රසයන් සහ වයනය සමඟ භුක්ති විඳිය හැකිය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.