මෙම සරල නමුත් ප්රණීත ආහාරය නව ප්රියතම එකක් බවට සහතික වන රසවත් රසයන් සහ කුළුබඩු මිශ්රණයක් පිරිනමමින් සරත් සමයේ ආත්මය ග්රහණය කරයි.
ඔබ සිසිල් සන්ධ්යාවක තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් සොයමින් සිටියත්, ආශාවන් ඇති වූ අවස්ථාවක වුවත්, මෙම වට්ටක්කා සුප් එක පරිපූර්ණ ආහාර වේලක් වේ.
වට්ටක්කා සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
විශාල පෑන් දී මධ්යම තාපය මත ඔලිව් තෙල් සහ බටර් 3 හැදි උණුසුම් කරන්න. ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ උයන්න.
කැඩුණු වට්ටක්කා, ඇපල්, කළු ගම්මිරිස්, දුරු, බේ කොළ, මාර්ග වර්ණනය සහ චිකන් බෝල් එකතු කරන්න, ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කර විනාඩි 3 ක් උයන්න. වතුර වත් කර නභිගත කරන්න.
මෘදු simmer කිරීමට ගින්න අඩු කරන්න, පියනක් සමග පෑන් අඩක් ආවරණය, සහ වට්ටක්කා දෙබලක සමග පරීක්ෂා කරන විට ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 40 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. (සටහන: ටින් වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම් විනාඩි 20 ක් උයන්න.) මී පැණි කලවම් කරන්න.
ඉවත් කරන්න බේ කොළ සහ තයිම් උල්පත්. අර්තාපල් මැෂර් එකකින් හෝ හෑන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් එක චූ කර ගන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට අවශ්ය නම්, කූරු බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කොටස් වශයෙන් වට්ටක්කා සුප් සුමට වන තෙක් මිශ්ර කළ හැකිය.
කුළුබඩුවක් සඳහා ක්රීම් සහ කැඩුණු තයිම් රසය එකතු කරන්න, අවශ්ය පරිදි තවත් කොෂර් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් වට්ටක්කා සුප් ඝන නම් තවත් ජලය එකතු කරන්න.
මේ අතරතුර, මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට ඉතිරි තෙල් උණුසුම් කරන්න. වට්ටක්කා ඇට එකතු කර ඒවා පොප් වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඉක්මනින් බැද ගන්න. පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න. සුප් එක භාජනවලට දමා, අවශ්ය නම් ක්රීම් එකක් සමඟ පිළිගන්වන්න, ටෝස්ට් කර ගන්න වට්ටක්කා බීජ.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු වට්ටක්කා සුප්
අමුද්රව්ය
- 2 මධ්යම කහ ලූනු , ලොප් කළ
- 1 තැඹිලි ගම්මිරිස් , බීජ හා කැඩුණු
- 3 කැරට් , භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු
- 1 අත්තම්මා ස්මිත් ඇපල් , භාවිතෙය්දී, බීජ හා දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 5 නැවුම් thyme sprigs හෝ 1 tablespoon නැවුම් අග්ගිස්, minced
- 6 සුදුළූණු බිග්ග , දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 1 බේ කොළ
- 3 tablespoon ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon බටර්
- 2 හැදි knorr granulated කුකුළු මස් රස bouillon
- ½ තේ හැන්දක බිම දුරු , විකල්ප
- 1 tablespoon පැණි හෝ මේපල් සිරප්
- 1 මධ්යම වට්ටක්කා (සූදානම් කළ බර 850g/1lb 14oz), භාවිතෙය්දී, බීජ ඉවත් කර දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 8 කෝප්ප ජලය
- ¼ කුසලාන බර අයිස් ක්රීම් , සැරසිලි සඳහා අතිරේක
- ½ තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස් හෝ කේන් ගම්මිරිස් , රස බැලීමට
- කොහර් ලුණු , රස බැලීමට
ඉහළට
- 3 හැදි අමු ලුණු රහිත වට්ටක්කා බීජ , සැරසිලි සඳහා
- 1 tablespoon ඔලිව් තෙල්
උපදෙස්
- විශාල භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් සහ බටර් මේස හැඳි 3 ක් මධ්යම තාපයට වඩා රත් කර ළූණු, කැරට්, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ උයන්න.
- කැඩුණු වට්ටක්කා, ඇපල්, කළු ගම්මිරිස්, දුරු, බේ කොළ, මාර්ග වර්ණනය සහ චිකන් බෝල් එකතු කරන්න, ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කර විනාඩි 3 ක් උයන්න. වතුර වත් කරන්න, නභිගත කරන්න.
- මෘදු simmer කිරීමට තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සමග පෑන් අඩක් ආවරණය සහ වට්ටක්කා දෙබලක සමග පරීක්ෂා විට ඇත්තටම ටෙන්ඩර් තෙක් විනාඩි 40 ක් පමණ ආහාර පිසීමට දිගටම. (සටහන: ටින් වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම් විනාඩි 20 ක් උයන්න). මී පැණි කලවම් කරන්න. බේ කොළ සහ තයිම් උල්පත් තෝරා ගන්න. අර්තාපල් මෂර් එකකින් හෝ හෑන්ඩ් බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් එක ටිකක් ඝන ලෙස තබා ගන්න.
- විකල්පයක් ලෙස, ඔබට අවශ්ය නම්, කූරු බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර හෝ බ්ලෙන්ඩරයක කොටස් වශයෙන් වට්ටක්කා සුප් සුමට වන තෙක් මිශ්ර කළ හැකිය. කුළුබඩුවක් සඳහා ක්රීම් සහ රසය එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් තවත් කොෂර් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. වට්ටක්කා සුප් එක අවශ්ය නම් ඝන පැත්තේ නම් තව ටිකක් වතුර එකතු කරන්න.
- මේ අතරතුර, මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට ඉතිරි තෙල් රත් කර වට්ටක්කා ඇට එකතු කර වට්ටක්කා ඇට පොප් වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඉක්මනින් බැද ගන්න. පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න. සුප් එක භාජනවලට දමා, අවශ්ය නම් ක්රීම් කරකැවිල්ලක් සහ බැදපු වට්ටක්කා ඇට සමඟ පිළිගන්වන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.