මෙන්න පොහොසත්, සරල සහ සුපිරි රසවත් පෘතුගීසි චිකන් "Pollo a la Portuguesa" වට්ටෝරුව. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලුම සම්භාව්යයන් මෙන්, ඔබ එහි ආහාර පිසීම සඳහා හොඳ කාලයක් ආයෝජනය කළ යුතුය.
මෙම පොහොසත් සහ රසවත් වට්ටෝරුව සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, පැපිකා, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ විවිධ එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිසින ලද අච්චාරු දැමූ කුකුල් මස් ඇතුළත් වේ. එය උත්සාහ කරන්න!
වෙත පනින්න:
කොහොමද හදන්නේ පෘතුගීසි චිකන්
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
12.7 qt nonstick stockpot එකක, මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ තෙල් රත් කරන්න. චිකන් කෑලි, ගෝයා කුළුබඩුවක් හෝ කොෂර් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කුක්, නිතර ඇවිස්සීමත්, කුකුළු මස් දුඹුරු තෙක්, විනාඩි 5 ක් පමණ.
සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඊළඟට, සැල්දිරි, කැරට්, ළූණු සහ බෙල් පෙපර් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් නිතරම උයන්න. තක්කාලි පේස්ට් කලවම් කර විනාඩි 2 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
බඳුනට වයින් වත් කර විනාඩි 3 ක් පමණ දුඹුරු පැහැති බිටු සීරීමට කලවම් කරන්න.
තලා දැමූ තක්කාලි, ජලය, මාර්ග වර්ණනය, පැපිකා සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න. නභිගත කරන්න, ආවරණය කර තාපය මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න, විනාඩි 40 ක් පමණ ඇවිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර කලවම් කරන්න.
අර්තාපල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පෘතුගීසි කුකුල් මස් පිසූ අතර අර්තාපල් විනාඩි 15 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් පෑන් ආවරණය කර ගිල්වන්න. ශීත කළ කඩල, අමු ලූනු සහ parsley කලවම් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
බේ කොළ සහ ටයිම් අතු ඉවත් කර ඒවා ඉවතලන්න - අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර රස කරන්න. සේවය කරන භාජනවලට මාරු කර ඉතිරි parsley වලින් සැරසීම. උඩින් සේවය කරන්න සුදු සහල් සහ පැත්තක් උද්යාන සලාද. අපේ පෘතුගීසි කුකුල් මස් භුක්ති විඳින්න!😋
අදාළ වට්ටෝරු:
- පැණිරස හවායි චිකන්
- කුං පාඕ චිකන්
- Grilled Chinese Chicken Wings
- කජුන් චිකන් ඇල්ෆ්රෙඩෝ
- චීන විලාසිතාවේ ලෙමන් චිකන් වින්ග්
වට්ටෝරුව
පහසු පෘතුගීසි චිකන්
අමුද්රව්ය
- 5 පවුම් චිකන් මුරුංගා හෝ සම්පූර්ණ කුකුල් මස් 1 ක් , කපා
- 1 (ග්රෑම් 794) තලා දැමූ තක්කාලි
- 1 විශාල රතු බෙල් පෙපර් , ඝන ජූලියන්
- 1 විශාල poblano හෝ හරිත බෙල් පෙපර් , ඝන ජූලියන්
- 2 ලොකු ලූනු , ඝන ජූලියන්
- 4 කැරට් , භාවිතෙය්දී සහ විකර්ණ මත විශාල කැබලිවලට කපා
- 3 සැල්දිරි වල ඉළ ඇට , කෝණයකින් විශාල කැබලිවලට කපා
- 3 මධ්යම රතු අර්තාපල් හෝ යුකොන් රන් අර්තාපල් (රාත්තල් 1 ක් පමණ), නොකැඩූ හෝ භාවිතෙය්දී සහ හතරෙන් කපා
- 2 කෝප්ප ශීත කළ ඇට
- 10 නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි , සිහින්ව අඹරන ලද
- 1 හරිත ළූණු පොකුරක් , සිහින් ව කැඩුණු
- 1 parsley කොළ පොකුරක් , සිහින් ව කැඩුණු
- 1 කුසලාන සුදු වයින්
- 1 කුසලාන ජලය
- 4 හැදි අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් හෝ අවශ්ය පරිදි
- 3 තේ හැඳි සීනි
- රස කිරීමට කොෂර් ලුණු
- 1 tablespoon plus 2 තේ හැඳි Goya Adobo සියලු-කාර්ය කුළුබඩු ගම්මිරිස් සමග , Knorr කුකුල් මස් රස bouillon, හෝ kosher ලුණු
- 4 තේ හැඳි පැපිකා
- 1 tablespoon වියළි ඔරිගානෝ
- 1 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් පෙති හෝ බිම කළු ගම්මිරිස් , විකල්ප
- 3 thyme sprigs
- 2 ලෝරල් කොළ
උපදෙස්
- 12.7 qt nonstick stockpot එකක, මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ තෙල් රත් කරන්න. චිකන් කෑලි, ගෝයා කුළුබඩුවක් හෝ කොෂර් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කුක්, නිතර ඇවිස්සීමත්, කුකුළු මස් දුඹුරු තෙක්, විනාඩි 5 ක් පමණ.
- සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සැල්දිරි, කැරට්, ළූණු සහ බෙල් පෙපර් එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් නිතර ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න.
- තක්කාලි පේස්ට් කලවම් කර විනාඩි 2 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. බඳුනට වයින් වත් කර විනාඩි 3 ක් පමණ දුඹුරු පැහැති බිටු සීරීමට කලවම් කරන්න.
- තලා දැමූ තක්කාලි, ජලය, මාර්ග වර්ණනය, පැපිකා සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කරන්න. නභිගත කරන්න, ආවරණය කර තාපය මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න, විනාඩි 40 ක් පමණ ඇවිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර කලවම් කරන්න.
- අර්තාපල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කුකුළු මස් පිසූ අතර අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. ශීත කළ කඩල, අමු ලූනු සහ parsley කලවම් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- බේ කොළ සහ ටයිම් අතු ඉවත් කර ඒවා ඉවතලන්න - අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර රස කරන්න. සේවය කරන භාජනවලට මාරු කර ඉතිරි parsley වලින් සැරසීම. සුදු බත් සහ උද්යාන සලාද පැත්තක් මත සේවය කරන්න. අපේ පෘතුගීසි චිකන් රසවිදින්න!😋
සටහන්
විකල්පයක් ලෙස, ඔබට පිසූ කුකුල් මස් වාතය රහිත භාජනයක මාස 3 ක් දක්වා ශීත කළ හැක. ඉන්පසුව, නැවත රත් කිරීමට පෙර ශීතකරණයේ එක රැයකින් දියකරන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.