කීටෝ ලෙමන් කිරි යනු අමුද්රව්ය කිහිපයකින් පමණක් සෑදිය හැකි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙමන් රස ව්යාප්තියකි. එය ග්ලූටන් රහිත සහ සීනි රහිත, කීටොජනික් ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණයි.
මෙම අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙමන් හොද්ද තනිවම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් කේක් සහ අනෙකුත් අතුරුපසට අනුපූරක ලෙස පැතිරීම හෝ පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ අපගේ කීටෝ ලෙමන් කිරි වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ පසු, ඔබ කිසි විටෙකත් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ලෙමන් කිරි වෙත ආපසු නොයනු ඇත!
Keto Lemon Curd සාදා ගන්නා ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
බටර් සමග ක්රීම් කරන්න ඇලූලෝස් සහ ලෙමන් තැවරුනු. බිත්තර 1 බැගින් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
ලෙමන් මිශ්රණය 2-quart nonstick සාස්පාන් එකකට වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ උකු වන තෙක් (විනාඩි 10 ක් පමණ) අඩු ගින්දරේ උයන්න.
ලෙමන් හොද්ද අංශක 170 F හෝ ඊට අඩු උෂ්ණත්වයකදී උකු වනු ඇත.
වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න, ලෙමන් හොද්ද තාප ආරක්ෂිත භාජනයකට මාරු කරන්න, සම සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුම කෙලින්ම මතුපිටට තද කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් වන තුරු, අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සහ දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.
අදාළ වට්ටෝරු
වට්ටෝරුව
පහසු කීටෝ ලෙමන් කිරි
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 5 විශාල බිත්තර , කාමර උෂ්ණත්වය
- 200 g (1 කුසලාන) ඇලුලෝස්
- විශාල ලෙමන් ගෙඩි 3 කින් Zest
- ½ කුසලාන නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- 113 g (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය
- ⅛ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 3 තේ හැඳි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
උපදෙස්
- ඇලුලෝස් සහ ලෙමන් තැවරුනු සමඟ බටර් ක්රීම් කරන්න. බිත්තර 1 බැගින් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ලෙමන් මිශ්රණය 2-quart nonstick සාස්පාන් එකකට වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ උකු වන තෙක් (විනාඩි 10 ක් පමණ) අඩු ගින්දරේ උයන්න.
- ලෙමන් හොද්ද ඝණ වන්නේ අංශක 170 F හෝ ඊට මදක් අඩු උෂ්ණත්වයකදීය. වැනිලා සාරය කලවම් කරන්න, මිශ්රණය තාප ආරක්ෂිත භාජනයකට මාරු කර සම සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුම කෙලින්ම මතුපිටට තද කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සකසන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න, අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සහ දින 5 ක් දක්වා.
සටහන්
- දොඩම්, මිදි, ටැංජරීන් හෝ දෙහි යුෂ වැනි වෙනත් පැඟිරි යුෂ ද ලෙමන් යුෂ වෙනුවට විවිධ රසයන් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
- සිනිඳු ලෙමන් කිරිපිටි සඳහා, සිහින් දැල් පෙරනයක් හරහා මිශ්රණය පෙරා, ඝන වූ පසු රබර් spatula එකකින් එය තල්ලු කරන්න.
- Allulose යනු මා කැමති කීටෝ රසකාරකය තෝරා ගැනීමයි. භික්ෂු පලතුරු රසකාරකය සහ එරිත්රිටෝල් ද භාවිතා කළ හැකි නමුත් තරමක් රළු වීමේ අවදානමක් ඇත.
සම සෑදීම වැළැක්වීම සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුම කෙලින්ම මතුපිටට ඔබන්න. - එය සිසිල් වන විට curd දිගටම ඝන වනු ඇත.
- හොඳම රසය සඳහා, ලෙමන් කිරි නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග කළ යුතුය.
- ලෙල්ල ලෙලි කරන විට තිත්ත නිසා යටින් ඇති සුදු පටලය (පිත්) ගලවන්න එපා.
- බර පදනම් වූ, ප්රතික්රියාශීලී නොවන සාස්පාන් භාවිතා කරන්න: මල නොබැඳෙන වානේ, ඇනෝඩීකරණය කළ ඇලුමිනියම් සහ එනමල් විශිෂ්ට තේරීම් වේ. අඳින ලද තඹ හෝ සරල ඇලුමිනියම් වැනි සමහර ද්රව්ය ලෙමන් වල ඇති අම්ලය සමඟ ප්රතික්රියා කර කිරි දුර්වර්ණ කර ලෝහමය රසයක් ලබා දෙයි.
- ලෙමන් කැඳ ක්රීම් ලෙස තබා ගැනීමට සහ පිළිස්සීම වැළැක්වීමට නිතර කලවම් කරන්න.
- කිරි උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න; තාපාංකය කිරි කැටි වීමට හේතු විය හැක.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.