ගෙදර හැදූ චොක්ලට් ගානේචයේ සිත් ඇදගන්නා පොහොසත්කම සමඟින් ඔබේ අතුරුපස ඉහළට ගන්න. ගැඹුරු, වෙල්වට් චොකලට් සහ ක්රීම් හෙවි ක්රීම්වල මෙම ප්රියජනක මිශ්රණය, ඔබ සාදන ඕනෑම අතුරුපසකට අමතර අලංකාරයක් සහ චමත්කාරජනක තට්ටුවක් එක් කරමින්, පිළිස්සීමේ ප්රධාන ක්රීඩකයෙකි.
ඔබට කේක් එකක් මත දිලිසෙන ග්ලැසියරයක් ඉසීමට, සියුම් පේස්ට්රි පිරවීමට හෝ නොබිඳිය හැකි ට්රෆල් සෑදීමට අවශ්ය වුවද, චොකලට් ගානේ සෑදීම ඕනෑම අතුරුපසට ආදරය කරන්නෙකුට අත්යවශ්ය වේ.
සරල අමුද්රව්ය දෙකකින් සාදන ලද, අපගේ පහසුවෙන් අනුගමනය කළ හැකි චොකලට් ගානේ වට්ටෝරුව රසකැවිලි සඳහා ඔබේ ආශාව තෘප්තිමත් කරනු ඇත.
චොකලට් ගානේ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
චොකලට් මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනක තබන්න. ක්රීම් නභිගත කරන්න. චොකලට් මත උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න.
මිනිත්තු 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න - වික්රියා සහ සිසිල්. භාවිතයට පෙර එක රැයකින් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
භාවිතයට අවශ්ය මුදුන් වලට ganache කසන්න.
කැමිලාගේ ඉඟිය: සැහැල්ලු ganache සඳහා, කස පහර දීමට පෙර සිසිල් ganache වලට සමාන ක්රීම් (පරිමාව අනුව) එකතු කරන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
පහසු චොකලට් ගානේචේ
අමුද්රව්ය
- 570 g (1 lb 4 oz) කටුක හෝ කළු චොකලට් , දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 910 ml (රාත්තල් 2) බර ක්රීම් , ඔබ ganache භාවිතා කිරීමට සැලසුම් කරන ආකාරය අනුව ඔබට අඩු වැඩි වශයෙන් භාවිතා කළ හැක.
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය විකල්පයකි
උපදෙස්
- චොකලට් මල නොබැඳෙන වානේ බඳුනක තබන්න. ක්රීම් නභිගත කරන්න. චොකලට් මත උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න. මිනිත්තු 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න - වික්රියා සහ සිසිල්. භාවිතයට පෙර එක රැයකින් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න. භාවිතයට අවශ්ය මුදුන් වලට ganache කසන්න.
- Camila's Tip: සැහැල්ලු ganache සඳහා, කස පහර දීමට පෙර සිසිල් ganache වලට සමාන ක්රීම් (පරිමාව අනුව) එකතු කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.