මම මෑතකදී මගේම බටර් මිල්ක් රංචුවක් ගෙදරදීම සෑදීමට පටන් ගත්තෙමි, එය ක්රීඩාව වෙනස් කරන්නකි! මෙම ක්රියාවලිය පුදුම සහගත ලෙස සරල වන අතර, එහි රසය ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා ප්රභේදවලට වඩා නැවුම් හා ප්රබෝධමත් වේ. ඊට අමතරව, ඔබට එය ඔබේ රසයට පහසුවෙන් රිසිකරණය කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්වල ක්රීම් පදනමක් සමඟ ආරම්භ වන අතර, සම්භාව්ය රංචු රසය සඳහා ඇඹුල් බටර් කිරිවලින් පොහොසත් වේ. රතු වයින් විනාකිරි සහ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ ප්රබෝධමත් දීප්තිමත් බවක් එක් කරයි.
පැලෑටි රසය සඳහා, මම සැල්දිරි බීජ ඉඟියක් සමඟ අඹරන ලද ළූණු, ළූණු, parsley සහ සුදුළූණු පේස්ට් සමඟ මිශ්ර කරමි. Worcestershire සෝස් සහ ඩිජොන් අබ, ගැඹුර සහ සියුම් ටැන්ග් එකතු කරන අතර, කොෂර් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් සියලු රසයන් එකට ගෙන එයි.
මෙම ගෙදර හැදූ ඇඳුම ඉතා විවිධාකාර වේ - එය පරිපූර්ණයි සලාද, ඕනෑම දෙයක් මත ගිල්වීම, හෝ පොද වැස්ස. ඔබ එය උත්සාහ කළ පසු, ඔබ නැවත ගබඩාවට නොයනු ඇත!
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- බඳුනක අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තරයේ මිශ්ර කරන්න.
- රස සහ රස මනාපය.
- වහාම සේවය කරන්න හෝ ශීතකරණයේ තබන්න.
- ගබඩා කිරීම සඳහා ආවරණය සහ ශීතකරණය.
💡ඉඟි සහ උපදෙස්
- සුදුළූනු පේස්ට් සෑදීම සඳහා, පීල් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, පසුව එය කොෂර් ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. මිශ්රණය තලපයක් සාදනු ලබන තෙක් එය තද කර ඇදගෙන යාමට පිහියක පැතලි පැත්ත භාවිතා කරන්න.
සුමට අනුකූලතාවයක් සඳහා ඔබට මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කළ හැකිය. එසේම, අවශ්ය පරිදි තවත් බටර් කිරි හෝ කිරි එකතු කිරීමෙන් ඔබේ ඇඳුමේ thickness ණකම සකස් කිරීමට නිදහස් වන්න.
තවත් වට්ටෝරු බලන්න:
වට්ටෝරුව
පහසු බටර් මිල්ක් රංචුව
මෙවලම්
- මිනුම් කෝප්ප සහ හැඳි
අමුද්රව්ය
- 180 ml මෙයෝෙන්ස් , හෙල්මන්ගේ වැනි
- 180 ml මෝරු හෝ ග්රීක යෝගට්
- 120 ml බටර් මිළ
- 30 ml රතු වයින් විනාකිරි
- 1.5 හැදි වෝර්ස්ටර්ෂයර් සෝස්
- 1 tablespoon නැවුම් ලෙමන් යුෂ
- ½ tablespoon ඩිජොන් අබ
- ½ tablespoon ශලොට් , අඹරන ලදි
- ½ tablespoon ආරක්සක ප්රධානීහු , අඹරන ලදි
- ½ tablespoon නැවුම් ඉතාලි parsley
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු පේස්ට්
- ½ තේ හැන්දක සැල්දිරි බීජ
- කොස්ටර් ලුණු , අවශ්ය පරිදි
- කළු ගම්මිරිස් , අවශ්ය පරිදි
උපදෙස්
- මධ්යම ප්රමාණයේ බඳුනක, මෙයොනීස් කෝප්ප 1ක් (හෙල්මන් වැනි) සහ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ග්රීක යෝගට් කෝප්ප භාගයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒවා හොඳින් මිශ්ර වන තුරු බීට් කරන්න.
- බටර් කිරි කෝප්ප ½ ක් සහ අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1 ක් වත් කරන්න. මිශ්රණය සිනිඳු සහ ක්රීම් එකක් වන තුරු සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න.
- නැවුම් ළූණු, ඩිල් සහ ඉතාලි parsley මේස හැදි 1 බැගින් සිහින් ව කපන්න. ඔබ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි නොමැති නම්, ඔබට වියළි ඩිල්, චිව්ස් සහ parsley 1 තේ හැන්දක භාවිතා කළ හැකිය. කුඩා සුදු ළුණු 1ක් තලපයක් ලෙස පොඩි කර බඳුනට එකතු කරන්න.
- කැටි කළ සුදුළූණු සහ කැටි කළ ළූණු තේ හැන්දක ½ බැගින් එක් කරන්න. ඉන්පසුව, මදක් තාපය සඳහා කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක ¼ සහ කේයින් තේ හැන්දක ¼ කලවම් කරන්න. ඔබ කැමති නම්, රසයන් සමතුලිත කිරීම සඳහා ඔබට සීනි තේ හැන්දක ¼ එකතු කළ හැකිය, නමුත් මෙය විකල්ප වේ.
- කොෂර් ලුණු ස්වල්ප තේ හැන්දක 1 ක් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු නැවුම් ලෙමන් යුෂ, සුදු වයින් විනාකිරි හෝ ආසවනය කළ විනාකිරි 1 tablespoon එකතු කරන්න. වැඩි හෝ අඩු විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමෙන් ඔබේ රසය අනුව ආම්ලිකතාවය සකස් කරන්න.
- ඇඳුමට රසයක් ලබා දී අවශ්ය නම් කුළුබඩුවක් සකස් කරන්න. ඔබේ අභිමතය පරිදි තවත් ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි හෝ අම්ලය එකතු කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
- හොඳම රසය සඳහා, සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැයක්වත් ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න. මෙමගින් රසයන් එකට මිශ්ර වීමට ඉඩ සලසයි.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.