ඔබ සම්භාව්ය උදෑසන ආහාර පේස්ට්රි වර්ගයක් මත නිවර්තන පෙරළියක් සඳහා මනෝභාවයකින් සිටින්නේ නම්, පේර ස්කොන් සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුව නව පවුලේ ප්රියතම එකක් බවට පත් වනු නිසැක ය.
පේර පේස්ට් වල මිහිරි සහ සැර රසයන් ඇතුළත්, මෙම බටර් ස්කොන් ඔබේ දවස ආරම්භ කිරීමට රසවත් අද්විතීය හා රසවත් ක්රමයකි. සර්වප්රකාර පිටි, බටර්, බර ක්රීම් සහ බිත්තර මිශ්රණයකින් සාදන ලද මෙම ස්කොන් තෙත්, ගරාවැටුණු සහ පරිපූර්ණ පැණිරසයි.
පේර පේස්ට් එකතු කිරීම පිටි ගුලිය සඳහා නිවර්තන රසයක් ගෙන එයි, සෑම කටගැස්මකටම පැණිරස පිපිරුමක් ඇති කරයි.
පේර පේස්ට් නියම සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ කොෂර් ලුණු සමඟ පරිපූර්ණව සමතුලිත වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පොහොසත් සහ ප්රබෝධමත් වන රස පැතිකඩක් ලැබේ.
තවද සීනි ඉසින ලද සහ ක්රීම් සමග අතුල්ලන විට, මෙම ස්කොන් ලස්සන හා දිරාපත් වූ උදෑසන ආහාර සංග්රහයක් බවට පරිවර්තනය වේ. කෝප්පයකින් රසවින්දා ද යන්න පුළුස්සා පිසූ, කෝපි, හෝ තේ හෝ මධ්යම රාත්රී ආහාරයක් ලෙස, මෙම පේර ස්කොන් ඔබේ දවසට නිවර්තන රසයක් එක් කිරීමට ප්රියජනක ක්රමයකි.
එසේනම් ඔබේ උදෑසන ආහාර රටාව සම්භාව්ය පේස්ට්රි එකක මෙම රසවත් හා අද්විතීය පෙරළිය සමඟ මිශ්ර නොකරන්නේ මන්ද? Scones සඳහා තවත් වට්ටෝරු සඳහා, මේවා පරීක්ෂා කරන්න ස්කොන්, ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්, වට්ටක්කා ග්ලේස් සහිත වට්ටක්කා ස්කොන්, වැනිලා ස්කොන්ස්, මේපල් සම්පූර්ණ තිරිඟු ස්කොන්ස්, සම්පූර්ණ තිරිඟු කෙසෙල් ස්කොන්ස්, සහ මී පැණි ග්ලේස් සමඟ සම්පූර්ණ තිරිඟු බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්.
Guava Scones සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 400 ° F (200 ° C) ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් දමා පැත්තකින් තබන්න. පේර අඟල් ½ කුඩා කැබලිවලට කපා කුඩා භාජනයකට දමන්න. විශාල මිශ්ර බඳුනක, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් සීතල බටර්වල කපන්න. පේර කෑලි ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් විසි කරන්න; එකට ඇලී ඇති ඕනෑම කෑලි වෙන් කිරීමට වග බලා ගන්න සහ සියලුම පේර කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම පිටිවලින් ආලේප කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
වෙනම භාජනයක් තුළ, සීතල අධික ක්රීම්, වැනිලා සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ වන තුරු එකට මිශ්ර කරන්න. වියළි මිශ්රණයට ක්රමයෙන් තෙත් මිශ්රණය එක් කරන්න, පිටි ගුලිය එකට එනතුරු නවන්න. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, ස්ප්ලෑෂ් හෝ ක්රීම් දෙකක් එකතු කරන්න.
පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් පිටි සහිත මතුපිටකට දමන්න. ඔබේ දෑත් පිටි කර අඟල් 1 ක ඝනක රවුම් තැටියකට ඇනූ ඔබන්න, පිටි ටිකක් එකතු කරන්න, එවිට පිටි ගුලිය වැඩ කරන පෘෂ්ඨයට නොගැලපේ.
ස්කොන් පිටි ගුලියේ තැටිය සමාන පෙති 12 කට කපා, සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු මත තබන්න. පිළිස්සීමට පෙර මිනිත්තු 15 ක් ශීතකරණය තුළ ස්කොන් සිසිල් කරන්න. සිසිල් වූ පසු, ක්රීම් සමඟ ස්කොන් මුදුන් මදින්න, අවශ්ය නම් ටර්බිනාඩෝ සීනි ඉසිය යුතු ය.
මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ස්කොන් පිළිස්සීම, මුදුන් සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් සහ ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සන තෙක් භාජන අඩක් කරකවන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- වැනිලා ස්කොන්ස්
- වට්ටක්කා ස්කොන්ස්
- සම්පූර්ණ තිරිඟු කෙසෙල් ස්කොන්ස්
- සම්පූර්ණ තිරිඟු බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්
- ලෙමන් බ්ලූබෙරි ස්කොන්ස්
වට්ටෝරුව
පහසු Guava Scones
මෙවලම්
- (2) 18" x 13" රිම්ඩ් ෙබ්කිං පත්රය
අමුද්රව්ය
- 500 g (කෝප්ප 4) සියලු අරමුණු පිටි
- 14.1 oz (ග්රෑම් 400) පේස්ට් පේස්ට් (අපි කොන්චිටා සන්නාමය භාවිතා කළෙමු) , ½-අඟල් කැට
- 2 හැදි සීනි , ප්ලස් ඉසීම සඳහා අතිරේක
- 2 හැදි බේකිං පවුඩර්
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 226 g (2 කූරු) සීතල ලුණු නොකළ බටර් , ½-අඟල් කැට
- 1 කුසලාන බර අයිස් ක්රීම් , සීතල
- 2 හැදි පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 4 මහා බිත්තර , සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන්නා
- බර අයිස් ක්රීම් , දත්මැදීම සඳහා
උපදෙස්
- උඳුන 400 ° F (200 ° C) ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් දමා පැත්තකින් තබන්න. පේර අඟල් ½ කුඩා කැබලිවලට කපා කුඩා භාජනයකට දමන්න. විශාල මිශ්ර බඳුනක, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් සීතල බටර්වල කපන්න. පේර කෑලි ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් විසි කරන්න; එකට ඇලී ඇති ඕනෑම කෑලි වෙන් කිරීමට වග බලා ගන්න සහ සියලුම පේර කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම පිටිවලින් ආලේප කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, සීතල අධික ක්රීම්, වැනිලා සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ වන තුරු එකට මිශ්ර කරන්න. ක්රමයෙන් මෙම මිශ්රණය වියළි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය එකට එන තෙක් නවන්න. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, ස්ප්ලෑෂ් හෝ ක්රීම් දෙකක් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය ඉතා හොඳින් පිටි සහිත මතුපිටකට දමන්න.
- ඔබේ දෑත් පිටි කර අඟල් 1 ක ඝනක රවුම් තැටියකට ඇනූ ඔබන්න, පිටි ටිකක් එකතු කරන්න, එවිට පිටි ගුලිය වැඩ කරන පෘෂ්ඨයට නොගැලපේ. තැටිය පෙති 12 කට කපන්න. ක්රීම් සමඟ මුදුන් මදින්න, ටර්බිනාඩෝ සීනි (අවශ්ය නම්) ඉසිය යුතු අතර, මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සන්න, මුදුන් සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු වන තෙක් සහ ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම බේක් වන තුරු භාජන අඩක් මාරු කරන්න.
සටහන්
ඔබ ස්කොන් පිළිස්සීමට සූදානම් වූ විට, ඔබේ උඳුන 400 ° F (200 ° C) ට පෙර රත් කර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න.
ශීතකරණයෙන් ස්කොන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර එය ගලවන්න. තරමක් පිටි සහිත මතුපිටක් මත, පිටි ගුලිය අඟල් 1 ක් පමණ ඝනකම රවුමකට හැඩගස්වන්න.
තියුණු පිහියක් හෝ පේස්ට්රි කටර් එකක් භාවිතා කර ඇනූ 6 - 12 කට කපා ගන්න, ඔබේ ස්කොන් කොතරම් විශාලද යන්න මත පදනම්ව.
සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයට ස්කොන් මාරු කරන්න, ඒවා අතර යම් ඉඩක් පැතිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ක්රීම් සමග ස්කොන් මදින්න සහ ඉහළට සීනි ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
මිනිත්තු 20 ක් හෝ රන් දුඹුරු සහ මධ්යයට ඇතුළු කර ඇති දන්තාලේපයක් පිරිසිදු වන තුරු පිළිස්සීම. නියමිත වේලාවට පෙර ස්කොන් පිටි සෑදීමෙන්, ඔබට කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර, නොබෝ වේලාවකින් නැවුම්ව බේක් කරන ලද ස්කොන් සූදානම් කර ගත හැකිය. පිටි ගුලිය ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ඔතා එය නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා වහාම ශීතකරණයේ තබන්න. ශීතකරන ආකාරය ඔබගේ පේර ස්කොන් පසුවට කැටි කිරීමට, ඔබට මෙම සරල පියවර අනුගමනය කළ හැක: පිළිස්සීමෙන් පසු ස්කොන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සිසිල් වූ පසු, ශීතකරණය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සහ නැවුම් බව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ ඇලුමිනියම් තීරු වලින් සෑම ස්කෝනයක්ම තදින් ඔතා.
ඔතා ඇති ස්කෝන් නැවත මුද්රා තැබිය හැකි අධිශීතකරණ බෑගයක හෝ වාතය රහිත භාජනයක තබන්න. දිනය සහ අන්තර්ගතය සමඟ කන්ටේනරය ලේබල් කිරීමට වග බලා ගන්න.
කන්ටේනරය හෝ බෑගය ශීතකරණය තුළ තබා මාස 3 ක් දක්වා ගබඩා කරන්න.
රස විඳීමට සූදානම් වූ විට, ශීතකරණයෙන් ස්කොන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය කිහිපයක් හෝ ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.
නැවත රත් කිරීමට, ඔබේ අවන් 350°F (180°C) ට පෙර රත් කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ස්කොන් තබන්න. මිනිත්තු 5-10 ක් පමණ හෝ රත් වන තුරු ඒවා පිළිස්සීම. ඔබේ පේර ස්කොන් කැටි කිරීමෙන්, ඔබට ඕනෑම වේලාවක රස විඳීමට රසවත් උදෑසන ආහාරය හෝ සුලු කෑමක් ලබා ගත හැකිය. ශීතකරණය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා තදින් ඔතා ඒවායේ ගබඩා කාලය නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා ඒවා නිසි ලෙස ලේබල් කිරීමට වග බලා ගන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.