ඔබ ඔබේ මිතුරන් සහ පවුලේ අයගේ සිත් ඇදගන්නා සරල නමුත් රසවත් පාන් වට්ටෝරුවක් සොයන්නේ නම්, මෙම Rosemary Focaccia පාන් වට්ටෝරුව ඔබේ මාර්ගය විය හැකිය.
මෙම ඉතාලි පැතලි පාන්, එහි හැපෙනසුළු, රන්වන් පැහැයෙන් යුත් ඉහළ සහ පහළ කබොල සහ ඇතුළත වාතය සහිත කැබලි සහිත ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා පරිපූර්ණ අතුරු කෑමක් වේ.
එය සෑදීමට පහසු වන අතර ඉදිරියෙන් සාදන විට හොඳින් රඳවා තබා ගනී; වට්ටෝරුව අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ තෘෂ්ණාව සඳහා වූ අවස්ථාවක් වේවා, සියලු අවශ්යතා සපුරාලන බවට සහතික වේ.
Focaccia පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
ඇනූ කොක්කක් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් බඳුනට පිටි, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න; ඒකාබද්ධ කිරීමට මික්සර් අඩු කරන්න.
උණු වතුරේ ලුණු දියකර මිශ්රණයට එක් කරන්න. ඔලිව් තෙල් කෝප්ප භාගයක් වත් කරන්න. ඇනූ එකට එකතු වීමට පටන් ගන්නා විට, වේගය මධ්යම මට්ටමට වැඩි කරන්න. කොක්කෙන් පිටි ගුලිය සීරීමට යන්ත්රය වරින් වර නවත්වන්න.
ඇනූ සුමට හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් මිශ්ර, විනාඩි 5 ක් පමණ.
පිටි ගුලිය තෙල් සහිත භාජනයකට දමන්න, මුළු පිටි ගුලියම තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, ඉන්පසු එය වටකුරු බෝලයක් සෑදීමට කිහිප වතාවක්ම නැමෙන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ආවරණය කර ප්රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම්ව නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, පැය 1 යි.
13"x 18" ෂීට් පෑන් එකක් ½ කෝප්ප ඔලිව් තෙල් වලින් ආලේප කරන්න. ඇනූ දෙගුණ කර ගෝලාකාර වූ පසු, එය සකස් කළ පෑන් මත තබා පෑන් ප්රමාණයට සරිලන පරිදි එය එබීම ආරම්භ කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමඟ අනෙක් පැත්තට ඇනූ හරවන්න.
පෑන් එකට ගැලපෙන පරිදි ඇනූ දිගු කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබ එසේ කරන විට, ඔබේ ඇඟිලි දිගු කර පිටි ගුලිය පුරා ඩිම්පල් සාදන්න. පැය 1 ක් පමණ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වන තුරු උණුසුම් ස්ථානයක ඇනූ තබන්න.
පිටි ගුලිය දෙවන වරටත් ඉහළ යන අතර, උඳුන අංශක 425 ට පෙර රත් කරන්න.
කොෂර් ලුණු සහ රෝස්මරී සමග focaccia ඉසිය යුතු අතර, තෙල් සමග ත්යාගශීලීව පොඟවා ගන්න. එය විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා පුළුස්සා රන් දුඹුරු තෙක් focaccia පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර අතිරේක ඔලිව් තෙල් සමග පොඟවා ගන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- පරිපූර්ණ මස් බෝල් වට්ටෝරුව
- සම්භාව්ය ගෙදර හැදූ මස් බෝල් වට්ටෝරුව
- කැරට් සහ බතල සමග හරක් මස් ස්ටූ වට්ටෝරුව
- හොඳම බීෆ් මිලානීස් "මිලනේසා ඩි කාර්න්" වට්ටෝරුව.
- කැරට් සහ බතල සමග හරක් මස් ස්ටූ වට්ටෝරුව
- හොඳම අවන් බේක් කළ බිම හරක් මස් Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno" වට්ටෝරුව
වට්ටෝරුව
පහසු රෝස්මරී Focaccia පාන්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 625 g (කෝප්ප 5) සර්වප්රකාර පිටි පාන් පිටි හෝ සර්වප්රකාරව, මිනුම් කෝප්පයට හැන්දක් දමා පිහියකින් සමතලා කරන්න
- 1 tablespoon ග්රෑම් සීනි
- 1 tablespoon ක්ෂණික වියළි යීස්ට්
- 2 තේ හැඳි ඉසීම සඳහා කොෂර් ලුණු ප්ලස්
- ¾-1 කුසලාන උණු වතුර , (110 °F සිට 115 °F)
- 1 කුසලාන අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල් , බෙදී ඇත, ඊට අමතරව බඳුනට තෙල් දැමීම සහ උඩින් වැසීම සඳහා තවත්
- 1 tablespoon කැඩුණු නැවුම් රෝස්මරී , ලොප් කළ
උපදෙස්
- ඇනූ කොක්කක් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක, පිටි, සීනි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න; ඒකාබද්ධ කිරීමට මික්සර් අඩු කරන්න.
- උණු වතුරේ ලුණු දියකර මිශ්රණයට එක් කරන්න. ඔලිව් තෙල් කෝප්ප භාගයක් වත් කරන්න. ඇනූ එකට එකතු වීමට පටන් ගන්නා විට, වේගය මධ්යම මට්ටමට වැඩි කරන්න. කොක්කෙන් පිටි ගුලිය සීරීමට යන්ත්රය වරින් වර නවත්වන්න. ඇනූ සුමට හා ප්රත්යාස්ථ වන තෙක් මිශ්ර, විනාඩි 5 ක් පමණ.
- පිටි ගුලිය තෙල් සහිත භාජනයකට දමන්න, සම්පූර්ණ පිටි ගුලියම තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, ඉන්පසු වටකුරු බෝලයක් සෑදීමට කිහිප වතාවක්ම නැමෙන්න.
- ප්ලාස්ටික් එතුමකින් තදින් ආවරණය කර පැය 1 ක ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- 13"x18" ෂීට් පෑන් එකක් ½ කෝප්ප ඔලිව් තෙල් වලින් ආලේප කරන්න. ඇනූ දෙගුණ කර ගෝලාකාර වූ පසු, පිටි ගුලිය සකස් කළ පෑන් මතට දමා පෑන් ප්රමාණයට සරිලන පරිදි එය එබීම ආරම්භ කරන්න.
- ඔලිව් තෙල් සමඟ අනෙක් පැත්තට ඇනූ හරවන්න. පෑන් එකට ගැලපෙන පරිදි ඇනූ දිගු කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබ එසේ කරන විට, ඔබේ ඇඟිලි දිගු කර පිටි ගුලිය පුරා ඩිම්පල් සාදන්න.
- පැය 1 ක් පමණ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වන තුරු උණුසුම් ස්ථානයක ඇනූ තබන්න. පිටි ගුලිය දෙවන වරටත් ඉහළ යන අතරතුර, උඳුන අංශක 425 ට පෙර රත් කරන්න.
- කෝෂර් ලුණු, රෝස්මරී සමග focaccia ඉසිය යුතු අතර, තෙල් සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය. එය විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා පුළුස්සා රන් දුඹුරු තෙක් focaccia පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර අතිරේක ඔලිව් තෙල් සමග පොඟවා ගන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය ප්ලාස්ටික් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු තදින් ඔතා. එය දින 2 ක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ සති 1 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. Focaccia පාන් කැටි කිරීම සඳහා, ප්ලාස්ටික් එතුමකින් එය තදින් ඔතා එය අධිශීතකරණ බෑගයක තබන්න. එය මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
- නැවත රත් කිරීමට: අවන් එක 350°F (175°C) ට පෙර රත් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම හෝ තීරු ඉවත් කර පාන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ඉහළට වත් කර අවශ්ය නම් අතිරේක ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 5-10 ක් හෝ රත් වන තුරු සහ පිටත හැපෙනසුළු වන තෙක් පිළිස්සීම. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට රොටිය හැපෙනසුළු වන තෙක් සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු කිහිපයක් මධ්යම ගින්දරේ ටෝස්ටර් උඳුනක හෝ වියළි භාජනයක නැවත රත් කළ හැකිය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.