බෙචමෙල් යනු බොහෝ ප්රංශ ආහාරවල පදනමක් හෝ ආකලන ලෙස භාවිතා කරන සම්භාව්ය සුදු සෝස් එකක් වන අතර සරල අමුද්රව්ය සහ මෙවලම් කිහිපයක් සමඟින් ඔබට ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි එය ඉතා ඝන අනුවාදයක් සාදා ගත හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි පියවර අනුගමනය කර ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් විශ්මයට පත් කරන්න. අපි පටන් ගනිමු!
කොහොමද හදන්නේ බෙචමෙල්
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම සාස්පාන් දී, තෙක් කිරි උණුසුම් කරන්න ගැහෙනවා. මධ්යම සාස්පාන් එකක, බී උණු කරන්නසම්පූර්ණයෙන්ම හා සෙමින් පිටි එකතු, නිරන්තරයෙන් whisting අඩු තාපයක් මත සෑදීමට රතු පැහැති blond. ටී කෝප්ප 1 ක් (ලීටර් 0.24) සෙමින් ඇතුළත් කරන්නඔහු රූක්ස් වලට කිරි රත්කරමින්, නිරන්තරයෙන්. අඩු ගින්දරේ 10ක් උයන්න මිශ්රණය බවට පත් වන තෙක් විනාඩි a පේස්ට් වැනි අනුකූලතාව. සෙමින් ඇතුළත් කරන්න ඉතිරි කිරි සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු.
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
බෙචමෙල්
අමුද්රව්ය
- 4 කෝප්ප මුළු කිරි
- ½ කුසලාන (1 සැරයටිය) ලුණු නොකළ බටර්
- ½ සියලු අරමුණු පිටි පෙරන ලදී
- පින්ච් නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
- ¼ තේ හැන්දක බිම් ගම්මිරිස්
- 1 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු , රස බැලීමට
උපදෙස්
- මධ්යම සාස්පාන් දී, කිරි උතුරන තෙක් රත් කරන්න. මධ්යම සාස්පාන් එකක, බටර් උණු කර සෙමින් පිටි එකතු කරන්න, අඩු ගින්දරේ නොනවත්වා කසමින් blond roux එකක් සාදා ගන්න. රත් වූ කිරි කෝප්ප 1ක් (ලීටර් 0.24) ක්රමක්රමයෙන් රූක්ස් තුළට එක් කරන්න, නිරන්තරයෙන් කසන්න. මිශ්රණය පේස්ට් වැනි අනුකූලතාවක් බවට පත් වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඉතිරි කිරි සුදුළුනු සිනිඳු වන තෙක් සෙමින් ඇතුල් කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.