Dulce de leche සහිත මෙම ලතින් ආභාෂය ලත් චොකලට් මාපටැඟිලි සලකුණු කුකීස් නිවාඩු දින සැමරීමට රසවත් හා උත්සවාකාර ක්රමයකි!
කුකීස් සෑදී ඇත්තේ සරල චොකලට් කුකී පිටි ගුලියකින් වන අතර, පසුව රසවත් ඩල්සි ඩි ලෙචේ වලින් පුරවා අමතර විශේෂ ස්පර්ශයක් සඳහා වැනිලා ග්ලේස් ස්වල්පයකින් පිස දමනු ලැබේ.
මෙම කුකීස් ඔබේ මිතුරන් සහ පවුලේ අය විශ්මයට පත් කරයි! තවත් චොක්ලට් ආනුභාව ලත් කුකීස් සඳහා, මෙම වට්ටෝරු බලන්න: චොකලට් සීනි කුකීස් සහ දෙගුණයක් චොකලට් බිස්කට්.
වෙත පනින්න:
චොක්ලට් මාපටැඟිල්ල කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පිටි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං කුඩු මධ්යම භාජනයකට දමා පසෙකින් තබන්න. (විකල්පයක් ලෙස, මෙම වට්ටෝරුව තුළ ස්වයං-එසවුම් පිටි ග්රෑම් 280 ක් භාවිතා කර ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු ඉවත් කරන්න). කුඩා කෝප්පයක් තුළ, කිරි සහ ක්ෂණික එස්ප්රෙසෝ ඒකාබද්ධ කරන්න; පැත්තකින් තියලා.
විශාල භාජනයක් තුළ පැඩල් ඇමිණුමක් සහිත අත් හෝ ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කිරීම, බටර්, සීනි, ක්රීම්, පිරිසිදු වැනිලා සාරයවිනාඩි 3ක් පමණ ක්රීම් වන තෙක් , zest, සහ ලුණු ඉක්මනින්. මාරු කරන්න මික්සර් මධ්යම වේගයට, බිත්තර එකින් එක එකතු කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කරන්න.
එස්ප්රෙසෝ මිශ්රණයට බීට් කරන්න. අවශ්ය පරිදි බඳුනේ පැති සහ පතුල සීරීමට. වියළි අමුද්රව්ය යන්තම් ඇතුළත් වන තුරු නවන්න. තදින් ආවරණය කර කුකී පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සහ දින 3 ක් දක්වා සිසිල් කරන්න.
උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කර 350 ° F ට පෙර රත් කරන්න. පේළි දෙක ෙබ්කිං තහඩු සමග පාච්මන්ට් කඩදාසි; පැත්තකින් තියලා.
ස්ථීර වූ පසු, පිටි ගුලිය අඟල් 1 බෝලවලට රෝල් කර සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු මත අඟල් ½ ක් වෙන් කරන්න; ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් විනාඩි 15 සිට 30 දක්වා කුකීස් සිසිල් කරන්න.
මිනිත්තු 6 ක් සඳහා චොකලට් thumbprint කුකීස් පිළිස්සීම; ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කර ඔබේ මාපටැඟිල්ල භාවිතා කර එක් එක් කුකියේ මධ්යයට සුළු ඉන්ඩෙන්ටේෂන් එකක් ඔබන්න. Dulce de leche තේ හැන්දකින් එක් එක් ඉන්ඩෙන්ටේෂන් පුරවන්න සහ උඳුන වෙත ආපසු.
මිනිත්තු 10 සිට 24 දක්වා දිගු කුකීස් රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න. කුකීස් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න ෙබ්කිං තහඩු මිනිත්තු 5 ක්, පසුව වයර් එකකට ඉවත් කරන්න රාක්ක ඔප දැමීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට.
චොක්ලට් මාපටැඟිල්ල කුකීස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 3 ක් හෝ සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
වැනිලා ග්ලේස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ග්ලේස් අමුද්රව්ය සිනිඳු වන තෙක් එකට ගසන්න. ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාවයට ඝන වීම සඳහා තුනී කිරීමට වැඩි දියරයක් හෝ රසකැවිලි වල සීනි වැඩි ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. පොද වැස්ස චොක්ලට් මාපටැඟිල්ල අධික ලෙස සිසිල් කළේය කුකීස්. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- Dulce de leche Pionono
- Dulce the leche සමග churro
- ෆ්ලැන් කැරමල්
- Dulce de Leche Creamer
- පැස්ටා ෆ්රෝලා
වට්ටෝරුව
පහසු චොකලට් මාපටැඟිල්ල කුකීස්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 200 g සියලු පිටි පිටි
- 50 g 100% කොකෝවා කුඩු
- 10 g බේකිං පවුඩර්
- 125 g නොසැලී බටර් , කාමර උෂ්ණත්වයට මෘදු කර ඇත
- 1 විශාල බිත්තරයකි , කාමර උෂ්ණත්වය
- 1 විශාල බිත්තර කහ මදය , කාමර උෂ්ණත්වය
- 100 g ග්රෑම් සීනි
- 25 g ලා දුඹුරු සීනි
- 1 tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 තේ හැඳි සම්පූර්ණ කිරි හෝ ජලය
- 2 තේ හැඳි ක්ෂණික espresso , විකල්ප
- 200 g La Lechera Dulce de Leche හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම පළතුරු කල් තබා ගැනීම හෝ ජෑම් රසය
වැනිලා ග්ලේස් සඳහා:
- 120 g රසකැවිලි කරුවන්ගේ සීනි
- 15-30 ml අධික ක්රීම් වාෂ්පීකරණය කළ කිරි හෝ කිරි
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
උපදෙස්
- මධ්යම භාජනයක පිටි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං පවුඩර් එකට හලා පසෙකින් තබන්න. (විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව තුළ ස්වයං-එසවුම් පිටි ග්රෑම් 280 ක් භාවිතා කළ හැකිය, සහ ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු අත්හැර දමන්න).
- කුඩා කෝප්පයක කිරි සහ ක්ෂණික එස්ප්රෙසෝ ඒකාබද්ධ කරන්න; පැත්තකින් තියලා. විශාල භාජනයක් තුළ පැඩල් ඇමිණුමක් සහිත අත් මික්සර් හෝ ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් භාවිතා කර, බටර්, සීනි, පිරිසිදු වැනිලා සාරය, සාරය සහ ලුණු ක්රීම් වන තෙක් මිනිත්තු 3 ක් පමණ වේගයෙන් ක්රීම් කරන්න. මික්සර් මධ්යම වේගයට මාරු කර බිත්තර එකින් එක එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කරන්න. එස්ප්රෙසෝ මිශ්රණයේ බීට් කරන්න.
- අවශ්ය පරිදි බඳුනේ පැති සහ පතුල සීරීමට. වියළි අමුද්රව්ය යන්තම් ඇතුළත් වන තුරු නවන්න. තදින් ආවරණය කර කුකී පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් පැය 1 ක් සහ දින 3 ක් දක්වා සිසිල් කරන්න.
- උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කර 350 ° F ට පෙර රත් කරන්න. ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න; පැත්තකින් තියලා. ස්ථීර වූ පසු, පිටි ගුලිය අඟල් 1 බෝලවලට රෝල් කර සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු මත අඟල් ½ ක් වෙන් කරන්න; ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් විනාඩි 15 සිට 30 දක්වා කුකීස් සිසිල් කරන්න.
- චොක්ලට් මාපටැඟිලි සලකුණු කුකීස් විනාඩි 6ක් පුළුස්සන්න, ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කර ඔබේ මාපටැඟිල්ලෙන් එක් එක් කුකියේ මධ්යයට මඳක් ඉන්ඩෙන්ටේෂන් එකක් ඔබන්න. Dulce de leche තේ හැන්දකින් එක් එක් ඉන්ඩෙන්ටේෂන් පුරවා නැවත උඳුන වෙත යන්න. මිනිත්තු 10 සිට 24 දක්වා දිගු කුකීස් රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- කුකීස් විනාඩි 5 ක් සඳහා ෙබ්කිං තැටි මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව ඔප දැමීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට ඉවත් කරන්න. චොක්ලට් මාපටැඟිල්ල කුකීස් කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 3 ක් දක්වා වාතය රහිත භාජනයක හෝ සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
වැනිලා ග්ලේස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
- ග්ලේස් අමුද්රව්ය සිනිඳු වන තෙක් එකට ගසන්න. තුනී කිරීමට වැඩි දියර එකතු කරන්න හෝ ඔබේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ඝන වීමට රසකැවිලි සීනි එකතු කරන්න. පොද වැස්ස චොක්ලට් මාපටැඟිල්ල කුකීස් අධික ලෙස සිසිල් කළේය. භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- Dulce de Leche සහිත Chocolate Thumbprint Cookies කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 3ක් දක්වා වාතය රහිතව තබා දින 5ක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා ගත හැක.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.