මෙම Baja Fish taco වට්ටෝරුව, මෙක්සිකෝවේ Baja Peninsula ආහාරවලින් ආනුභාව ලත්, උණුසුම් tortilla තුළ හැපෙනසුළු තැළුණු මාළු, tangy slaw සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් මිශ්රණයකි.
මෙම Baja Fish Tacos සෑදීමට සරල නමුත් රසවත් වන අතර තත්පර ගණනකට ඔබව නැවත පැමිණෙනු ඇත.
වෙත පනින්න:
Baja Fish Tacos හදන හැටි
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මාධ්යයක පාත්රය, ගෝවා, රතු ළූණු, cilantro, jalapenos, විනාකිරි, තෙල්, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්, සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න, සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට සහ පසෙකට දමන්න.
ටොර්ටිලස් සාස්පාන් එකක මධ්යම අඩු ගින්දරේ රත්කර හෝ තෙත් රෙද්දකින් ඔතා තත්පර 25ක් මයික්රෝවේව්වේ තබන්න. උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු ඔතා.
විශාල වශයෙන් පාත්රය, තිලාපියා එකතු කර පැරණි බේ කුළුබඩුවක්, කළු ගම්මිරිස් සහ කරපිංචා සමග කුළුබඩුවක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න. නොගැඹුරු පිඟානක ස්වයං-එසවන පිටි, කරවල ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස් සහ පැරණි බේ කුළුබඩුවක් එකට ගසන්න. පැත්තකින් තියන්න
බියර් බැටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද
ස්වයං-එසවන පිටි, පැරණි බේ කුළුබඩුවක්, බිම කළු ගම්මිරිස්, සීනි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සහ කේයින් ගම්මිරිස් මාධ්යයක් තුළ එකට ගසන්න පාත්රය. ක්රමයෙන් බියර් එකතු කරන්න, ඇනූ එකට බැඳෙන තෙක් සහ සිනිඳු වන තෙක් පමණක් කසන්න.
අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න. ඉන්පසුව, බිත්තර සුදු මදය තද උච්ච වන තෙක් ගසා ඒවා පිටි ගුලිය තුළට නවන්න. පැත්තකින් තියන්න.
මාළු බදින ආකාරය
මාධ්යයක කබලෙන් ලිපට, මධ්යම තාපය මත, අඟල් ½ ගැඹුරට ළඟා වීමට ප්රමාණවත් තෙල් එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වමානයක් අංශක 350 F දක්වා ලියාපදිංචි වන තෙක් තෙල් රත් කරන්න.
තාච්චියේ සෙනඟ නොවීමට කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කිරීම, පිටි මිශ්රණයෙන් මාළු ඩ්රෙජ් කරන්න, අතිරික්ත පිටි ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු පිටි ගුලිය තුළට දමා සම්පූර්ණයෙන්ම දෙපැත්තට ආලේප කරන්න.
අතිරික්ත බැටරය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු උණුසුම් තෙල්වල මාළු රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා පැත්තකට බැද ගන්න. කාණු සඳහා කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න.
එකලස් කරන්නේ කෙසේද
එක් එක් tortilla සහ ඉහළ ගෝවා slaw ඇතුළත මාළු කෑලි එකක් හෝ දෙකක් තබා, පසුව පොද වැස්සකින් අවසන් කරන්න දෙහි ක්රීම්. අවශ්ය නම් බජා ෆිෂ් ටකෝස් දෙහි කුඤ්ඤ සමඟ පිළිගන්වන්න.
සටහන්:
ඔබට Baja Fish Tacos සඳහා කුළුබඩු සහිත සෝස් අවශ්ය නම්, මෙම රසවත් සහ අභිරුචිකරණය කළ හැකි Chipotle Mayo උත්සාහ කරන්න: බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කුඩා ආහාර සකසනයක, මෙයොනීස් කෝප්ප ¾, දෙහි 1 සිට යුෂ, ඇඩෝබෝ සෝස්වල චිපොට්ල් 3 සිට 4 දක්වා, එහි සෝස් මේස හැඳි 1 සහ නැවුම් සුදුළූණු 1 එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. එකවර භාවිතා කරන්න හෝ සතියක් දක්වා ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
අදාළ වට්ටෝරු:
- බේක් කළ බිම හරක් මස් එම්පානදාස්
- පහසු Bife Kyoga
- කැරට් හා බතල සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්
- ක්රීම් සහිත මාළු ඉස්ටුවක්
- මිලානීස් මස්
- මාළු මිලානීස්
වට්ටෝරුව
Baja Fish Tacos පහසුවෙන් සාදා ගන්න
අමුද්රව්ය
- 48 oz (රාත්තල් 3) සම රහිත තිලාපියා ෆිලට්, අඟල් 1ක් පළල x අඟල් 4ක් දිග තීරුවලට කපා
- 11.1 g (1 tablespoon) පැරණි බේ කුළුබඩුවක්
- 0.5 g (¼ තේ හැන්දක) කරපිංචා ගම්මිරිස්
- 0.5 g (¼ තේ හැන්දක) බිම කළු ගම්මිරිස්
ගෝවා ස්ලෝ සඳහා:
- 1 කුඩා රතු ගෝවා , කඩදාසි
- 1 මධ්යම ලූනු , අඩක් කපා තුනී පෙති
- 1 කොත්තමල්ලි පොකුරක් , ලොප් කළ
- 3 හැදි සහල් විනාකිරි
- 4 තේ හැඳි ඔලිව් තෙල්
- 1 තේ හැන්දක කොහර් ලුණු
- ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ½ කුසලාන මෙයෝෙන්ස්
- 2 jalapenos , බීජ හෝ බීජ නොකළ, කැඩුණු
- විශාල දෙහි හෝ ලෙමන් 2 සිට යුෂ
බියර් බැටර් සඳහා:
- 300 g (2 කෝප්ප) ස්වයං-එසවුම් පිටි
- 7.5 g (2 තේ හැඳි) ෙබ්කිං කුඩු
- 2.0 g (½ තේ හැන්දක) බිම කළු ගම්මිරිස්
- 2.0 g (½ තේ හැන්දක) කරපිංචා ගම්මිරිස්
- 4 g (1 තේ හැන්දක) සීනි
- 2 කෝප්ප සැහැල්ලු බියර් හෝ ලාගර්
- 2 මධ්යම බිත්තර සුදු
ආලේපනය සඳහා:
- 150 g (1 කුසලාන) ස්වයං-එසවුම් පිටි
- 9.5 g (1 tablespoon) පැරණි බේ කුළුබඩුවක්
- 0.5 g (¼ තේ හැන්දක) කරපිංචා ගම්මිරිස්
- 0.5 g (¼ තේ හැන්දක) බිම කළු ගම්මිරිස්
අමතර:
- 24 (අඟල් 6) මෘදු ඉරිඟු tortillas, උණුසුම්
- 2 දෙහි කු ed ් , සේවය කිරීම සඳහා
- බැදීම සඳහා කැනෝලා හෝ එළවළු තෙල්
උපදෙස්
- ගෝවා ස්ලෝ සඳහා: මධ්යම භාජනයක් තුළ, ගෝවා, රතු ළූණු, කොත්තමල්ලි, ජලාපෙනිස්, විනාකිරි, තෙල්, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න.
- ඉරිඟු ටෝටිලා උණුසුම් කිරීමට: මධ්යම අඩු ගින්දරේ කබලෙන් ලිපට ටොටිලස් රත් කරන්න හෝ තෙත් රෙද්දකින් ඔතා තත්පර 25ක් මයික්රෝවේව්වේ තබන්න. උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායක් හෝ ඇලුමිනියම් තීරු ඔතා.
- මාළු පදම් කිරීමට: විශාල භාජනයක් තුළ, තිලාපියා එකතු කර පැරණි බේ කුළුබඩුවක්, කළු ගම්මිරිස් සහ කේයින් ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න.
- මාළු ආලේප කිරීම සඳහා: නොගැඹුරු පිඟානක, ස්වයං-එසවන පිටි, කේයින් ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස් සහ පැරණි බේ කුළුබඩුවක් එකට ගසන්න. පැත්තකින් තියන්න
බියර් බැටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද
- මධ්යම භාජනයක, ස්වයං-එසවන පිටි, පැරණි බේ කුළුබඩුවක්, බිම කළු ගම්මිරිස්, සීනි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සහ කේයින් ගම්මිරිස් එකට මිශ්ර කරන්න. ක්රමයෙන් බීර එකතු කරන්න, ඇනූ එකට බැඳෙන තෙක් සහ සිනිඳු වන තෙක් පමණක් කසන්න. අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න. ඉන්පසුව, බිත්තර සුදු මදය තද උච්ච වන තෙක් ගසා ඒවා පිටි ගුලිය තුළට නමන්න. පැත්තකින් තියන්න.
මාළු බදින ආකාරය
- මධ්යම භාජනයක, මධ්යම ගින්දරේ, අඟල් ½ ගැඹුරට ළඟා වීමට ප්රමාණවත් තෙල් එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වමානයක අංශක 350 F අගයක් ලැබෙන තුරු තෙල් රත් කරන්න. තාච්චියේ තදබදයක් ඇති නොවන පරිදි කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කිරීම, පිටි මිශ්රණයෙන් මාළු හෑරීම, අතිරික්ත පිටි ඉවත් කිරීම, පසුව බැටරය තුළට දමා සම්පූර්ණයෙන්ම දෙපස ආලේප කරන්න.
- අතිරික්ත බැටරය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු උණුසුම් තෙල්වල මාළු රන්වන් සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා පැත්තකට බැද ගන්න. කාණු සඳහා කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවකට මාරු කරන්න.
එකලස් කරන්නේ කෙසේද
- එක් එක් tortilla සහ ඉහළ ගෝවා slaw ඇතුළත මාළු කෑලි එකක් හෝ දෙකක් තබන්න, පසුව Lime Crema පොද වැස්සකින් අවසන් කරන්න. අවශ්ය නම් බජා ෆිෂ් ටකෝස් දෙහි කුඤ්ඤ සමඟ පිළිගන්වන්න.
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: මාළු සහ ටොර්ටිලස් තීරු හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඔතා දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. මාළු සහ ටොටිලස් සමඟ ගබඩා කළහොත් ඒවා තෙත් විය හැකි බැවින්, ටොපිංස් වෙන වෙනම ගබඩා කරන්න.
- මාළු නැවත රත් කිරීමට: මාළු විනාඩි 350-10 ක් හෝ රත් වන තුරු 15 ° F උඳුන තුල තබන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට මධ්යම තාපය මත පෑන් එකක මාළු නැවත රත් කළ හැකිය, රත් වන තුරු වරක් පෙරළන්න.
- tortillas නැවත රත් කිරීමට: tortillas තීරු වල ඔතා විනාඩි 350-5 ක් හෝ උණුසුම් හා මෘදු වන තෙක් 10 ° F උඳුනක රත් කරන්න.
- ටොපිංස් නැවත රත් කිරීමට: රත් වන තුරු මධ්යම තාපය හෝ මයික්රෝවේව් මත පෑන් එකක ටොපිංස් නැවත රත් කරන්න.
- ඔබට Baja Fish Tacos සඳහා කුළුබඩු සහිත සෝස් අවශ්ය නම්, මෙම රසවත් හා අභිරුචිකරණය කළ හැකි Chipotle Mayo උත්සාහ කරන්න: බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කුඩා ආහාර සකසනයක, මෙයොනීස් කෝප්ප ¾, දෙහි 1 සිට යුෂ, ඇඩෝබෝ සෝස්වල චිපොට්ල් 3 සිට 4 දක්වා, සහ මේස හැඳි 1 එකතු කරන්න. එහි සෝස් සහ 1 නැවුම් සුදුළූණු සහ සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. එකවර භාවිතා කරන්න හෝ සතියක් දක්වා ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.