اهو طريقو Yuca Empanadas يا Pastel Mandi'o لاءِ (لذيذ هجڻ کان علاوه) ٺاهڻ لاءِ سادو آهي ۽ صرف چند پينٽري اجزاء جي ضرورت آهي. ڀرڻ تي مشتمل آهي ڪٽيل گوشت، مصالحا ۽ ڀاڄيون؛ ڪٽيل سخت اُبليل انڊا پڻ گوشت جي ميلاپ ۾ هوندا آهن.
اهي ايمپناڊا پڻ ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ رسيل آهن ڇو ته انهن ۾ چڱي مقدار ۾ پياز شامل آهن؛ پياز گوشت کي نم رکي ٿو. ڀرڻ کي اٽي ۾ بند ڪيو ويو آهي جنهن ۾ پکايا يوڪا، مکڻ، انڊا، لوڻ ۽ مکڻ شامل آهن.
آخرڪار، اهي يوڪا امپانداس گرم تيل ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويا آهن جيستائين گولڊن براون. اسان انھن کي ھڪڙو سادو، تازو سالسا ورڊ سان گڏ ھڪڙو مٺي، سواد، ۽ مساليدار برعڪس لاء.
ڪيئن ٺاهيو Yuca Empanadas
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
فوڊ پروسيسر ۾ سڀني سائي ساس جي اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ ڪٽڻ تائين ڪجهه ڀيرا دال ڪريو. ھڪڙي ننڍڙي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ ريفريجريٽ ڪريو جيستائين خدمت ڪرڻ لاء تيار يا 2 ڏينھن تائين.
انڊن کي پاڻيءَ جي ٿانءَ ۾ رکي اسٽوٽاپ تي، گهٽ ۾ گهٽ هڪ انچ پاڻي انهن کي ڍڪي. انڊن کي ساڙيو. گرميء تي ڦيرايو ۽ پاڻيء کي رولنگ ابل تي آڻيو. انڊن کي اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ پندرهن منٽن لاءِ وجھو ته جيئن اڇو ۽ زردي مضبوط ٿئي.
هڪ slotted چمچ استعمال ڪندي، انڊا کي برتن مان هٽايو ۽ انهن کي برف جي غسل ۾ هڪ وڏي ٿانو ۾ رکو. انڊن کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ ٿڌو ڪرڻ سان پچائڻ واري عمل کي روڪيو ويندو ۽ انين کي ڇلڻ وقت ان کي سنڀالڻ آسان ٿي ويندو.
جڏهن انڊا مڪمل طور تي ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌيون آهن - اٽڪل پندرهن منٽ- نرميءَ سان انڊي کي ٽيپ ڪريو کاؤنٽر يا ٽيبل تي ان جي ڇلي کي ٽوڙڻ لاءِ. آنڊا جي مٿئين پڇاڙيءَ تي ٽيپ ڪريو ۽ ھيٺئين پڇاڙيءَ تي ٽيپ ڪريو ان کان پھريائين ته ھوءَ جي پاسن کي ٽيپ ڪري انڊيءَ جي شيل کي ٽوڙڻ لاءِ.
انڊيءَ کي احتياط سان ڇڪيو، انڊيءَ جي هيٺئين پاسي کان شروع ٿي، انڊيءَ ۽ خول جي وچ ۾ هوا جي کيسي کي ٽوڙڻ لاءِ. ان کان پوء، هڏن جي اڇي کي ٽوڙڻ کان بچڻ لاء آسانيء سان شيل کي هٽايو. انڊن کي ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو ۽ انهن کي ٿانو ۾ رکو.
هڪ ڪانٽو استعمال ڪندي، انڊن کي ڪٽيو، انهن کي پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو، ۽ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
هڪ وڏي نان اسٽڪ برتن ۾، گڏ ڪريو گوشت، 2 چمچ زيتون جو تيل، پاڻي، بيف بلون، ڪارا مرچ، لال مرچ فلڪس، ڪمن، پيپريڪا، ۽ لوسن؛ وچولي-تيز گرمي تي simmer ڪرڻ لاء هلايو.
گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي گھٽ ڪريو، ڍڪيو، ۽ سمر ڪريو، ڪڏھن ڪڏھن ھلندو رھيو، جيستائين گوشت تقريبا 1 ڪلاڪ لاء نرم ٿئي. لڪير کي هٽايو ۽ گرميء کي تيز ڪرڻ تائين وڌايو جيستائين اهو سڪي وڃي ٿو هڪ رسيل پر سڪل نظر تقريبا 3 کان 5 منٽن تائين.
پياز ۽ مرچ شامل ڪريو جيستائين نرم، اٽڪل 10 منٽ. اجماع شامل ڪريو ۽ اضافي مائع کي ختم ڪرڻ لاء ٻئي 10 منٽن لاء کائڻ؛ مرکب نم هجڻ گهرجي پر نه وهندڙ.
ذائقو ۽ ترتيب ڏيو جيڪڏهن ضرورت هجي. ان کان پوء، بيچ ۾ ڪم ڪندي، گوشت جي مرکب کي فوڊ پروسيسر يا بلينڈر ڏانهن منتقل ڪريو ۽ نبض کي ڪٽ ڪيو وڃي. ان کي وڌيڪ نه ڪريو، يا توهان کي puree جي ضرورت پوندي.
اڳيون، ڪٽيل گوشت جي مرکب جي هر بيچ کي هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ منتقل ڪريو ۽ ڪٽيل انڊس ۾ ملايو. ڏي اهو ڪمري جي حرارت تي ٿڌو، پوء استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين ڍڪيو ۽ ريفريجريٽ ڪريو.
اُبلندڙ لوڻ واري پاڻيءَ جي وڏي ٿانءَ ۾ پيل ۽ چوٿون ٿيل يوڪا رکو؛ پڪ ڪريو ته پاڻي مڪمل طور تي يوڪا کي ڍڪي ٿو. تيز گرميءَ تي ڪڪ ڪريو جيستائين ڪانٽو ٽيلر، اٽڪل 30 منٽ.
عطيو لاء انفرادي ٽڪر چيڪ ڪريو؛ ڪجهه ٽڪر ٻين جي ڀيٽ ۾ تيز پکا ٿي سگھي ٿو. هڪ دفعو يوڪا نرم ٿئي ٿي، انهن کي 2 منٽن لاء ڪولر ۾ اڇلائي ڇڏيو. هڪ استعمال ڪريو اسٽينڊ ميڪر کي سٺي پليٽ گرائنڊر سان ڳنڍيو.
پکا يوڪا کي پنهنجي گرائنڊر ذريعي کارايو؛ بهترين ڪٽڻ واري پليٽ استعمال ڪريو. متبادل طور تي، توهان ڪري سگهو ٿا رکي هڪ کاڌي جي مل هڪ ننڍڙي ڊسڪ / بليڊ سان لڳل آهي هڪ شيشي جي ٿانو مٿان.
يوڪا کي فوڊ مل ذريعي پروسيس ڪريو، هينڊل کي پوئتي موٽڻ لاءِ ان کي ڊسڪ ذريعي مجبور ڪيو. (توهان پڪي يوڪا کي ميش ڪرڻ لاءِ ڪانٽو پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو فوڊ گرائنڊر يا فوڊ مل کان وڌيڪ محنتي آهي.)
جڏهن يوڪا ميش ۽ گرم ٿي وڃي، ان کي اسٽينڊ ميڪر پيالي ۾ پيڊل اٽيچمينٽ سان منتقل ڪريو يا صاف، فليٽ ڪم ڪندڙ مٿاڇري تي.
مکڻ، لوڻ، مکڻ ۽ انڊا ۾ بيٽ ڪريو جيستائين اهو هڪجهڙائي وارو اٽو بڻجي نه وڃي (آٽو ٿورڙو چپچپا هوندو، پر گهڻو چپڪي نه هوندو)، اٽڪل 5 منٽ. جيڪڏهن اٽو تمام چپچپا آهي، وڌيڪ مکڻ شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ اٽڪل 1 چمچ.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مکڻ ۽ اٽو گڏ ڪريو. صاف ڪم ڪندڙ مٿاڇري تي آزاديء سان مکڻ جو مرکب اڇلايو. هڪ دفعو اٽو تيار ٿي وڃي، يوڪا آٽو جي مٿئين سائيز جو حصو وٺو ۽ ان کي پنهنجي هٿن سان بال جي شڪل ۾ ٺاهيو.
(انهي کي آسان ڪرڻ لاءِ توهان کي هڪ ئي وقت ۾ اٽي سان ڪم ڪرڻو پوندو) ان کي مٽيءَ جي مٽيءَ واري ڪم واري مٿاڇري تي رکو؛ اٽو ۽ رولنگ پن کي مکڻ جي آميزش سان فراخدليءَ سان اڇو ڪريو.
اڳيون، اٽي کي ¼ انچ ٿلهي چادر ۾ روليو. پوء، استعمال ڪندي a 6 انچ گول ڪٽر، اٽو ڪٽيو. مون پنهنجي ساسپين مان 6'' شيشي جو لڪ استعمال ڪيو.🤓💡ان کان پوء، اسڪريپ گڏ ڪريو، انھن کي باقي اٽو ۾ شامل ڪريو، ۽ عمل کي ورجايو.
موم يا پارچمينٽ پيپر استعمال ڪندي ڊسڪ جي اسٽيڪ کي الڳ ڪريو ۽ ڪلنگ فلم سان ڍڪيو. Sprinkle ٻه وڏي بيڪنگ شيٽ مکڻ سان گڏ؛ پاسي رکي.
گوشت جي ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ، جلدي ڪم ڪندي پر نرميءَ سان آٽي کي ٽوڙڻ کان روڪڻ لاءِ، اٽڪل 2 چمچن جو حصو هڪ ايمپناڊا ڊسڪ جي وچ ۾، ڪنڊ جي چوڌاري 1 انچ جي سرحد ڇڏي.
ڀرڻ سان ڪنارن تائين پهچڻ کان پاسو ڪريو ڇو ته تيل جي ڪري سٺي مهر کي روڪيندو. نرميءَ سان وجھو جيستائين ڪنارن سان ملن ته اڌ چنڊ جي شڪل ۾ سيل ڪرڻ لاءِ. ان کان پوء، آسانيء سان ڪنارن کي گڏ ڪرڻ لاء دٻايو.
هڪ ڪانٽو استعمال ڪندي، ڪنارن کي ڇڪيو، هوا جي کيسي کي هٽائڻ جيئن توهان وڃو. باقي گولن سان ورجائي ۽ ڀرڻ. يوڪا امپاناداس کي فوري طور تي ترايو، يا انهن کي فرائي ڪرڻ لاءِ فرج ۾ رکو جيستائين انهن کي فرائي ڪرڻ لاءِ تيار ناهي.
(مان سفارش ڪريان ٿو ته يوڪا امپاناداس کي فوري طور تي پچائڻ کان پوءِ ان کي پچائڻ لاءِ گوشت ۾ نمي جي ڪري اٽي کي ٽوڙڻ کان روڪيو).
2-کوارٽ برتن ۾، مونگ پھلي جي تيل کي 350 درجا F تي گرم ڪريو. ھڪڙي وقت ۾ 2 کان 3 يوڪا ايمپناڊاس کي گرم تيل ۾ ھلايو ۽ فرائي ڪريو جيستائين گولڊن براون، 3 منٽ في پاسي، گرمي کي ترتيب ڏيو.
پيپر ٽوالن ڏانهن منتقل ڪريو پاڻي ڪڍڻ لاء. پاسي تي سالسا وردي سان گرم خدمت ڪريو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان Yuca Empanadas
Ingredients
گوشت ڀرڻ لاءِ:
- 1 kg (2.2 Lbs) هڏن کان سواءِ بيف چيڪ، سنواريل ۽ ڪڇل
- 3 وچولي پيلو پياز ، ننڍو ڪٽيل
- 1 پوبلانو مرچ يا سائي گھنٽي مرچ ، ننڍو ڪٽيل
- 1 ڳاڙهو مرچ مرچ ، ننڍو ڪٽيل
- 1 پيلو يا نارنگي ، ننڍو ڪٽيل
- 2 اسڪيلون يا سائي پياز ٿلهي ڪٽيل (اڇو ۽ سائو حصو الڳ ٿيل)
- 5 لوسن جا لونگ ، ڇڪيل
- 2 ٿانو اضافو زيتون جو تيل آهي
- ½ چچا ڪارو مرچ مرچ ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- 1 چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- 1 چمڪيو باقاعده يا تماڪ ٿيل paprika
- 1 چمڪيو پلس 2 چمچ نور بيف ذائقو بلون ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- 1 چمڪيو زمين جيرا يا داڻي ذائقو ڪرڻ (اختياري)
- حلال لوڻ ، ضرورت لاءِ
- 1 bunch تازو اطالوي parsley يا cilantro ٿلهي ڪٽيل
- 4 سخت eggsميل اَنَ ، ڇڪيل
Yuca dough لاء:
- 1 چمڪيو نرم ٿيل غير لوڻ وارو مکڻ ، سور، يا تيل
- 3 نوڪريون ڪشير لوڻ
- 100 g (½ پيالو) Quaker Yellow Cornmeal يا Maseca Instant Yellow Corn Masa Flour پلس مٽي ڪرڻ لاءِ گڏوگڏ مٽي ڪرڻ لاء
- 2 kg تازو يا منجمد يوڪا مش
- 1 وڏي ڳاڙهو
- پاڻي جيئن ضرورت آهي
سالسا ورڊ لاء
- 1 ماني cilantro پنن يا اطالوي parsley کٽيو
- 1 ماني ساوا بصر کٽيو
- 1 ٿوم ½ چائے جو چمچو ڪشير لوڻ سان گڏ ڪريو، پوءِ چاقو جي برابر واري پاسي سان ميش ڪريو جيستائين خالص ٿي وڃي.
- ½ چچا ڪارو مرچ مرچ
- ½ چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون ذائقي مطابق ڪرڻ
- 1 وچولي ڦڪو جوء چlyي طرح ڪٽيل
- ¼ ڪپ تازو ليم يا ليمن جو رس
- 3 ٿانو ڪو به غير جانبدار ذائقو تيل (مان اضافي ڪنوار زيتون جو تيل استعمال ڪريان ٿو)
- 3 نوڪريون ماکي
- ڪشير لوڻ ، چکڻ
مکڻ ۽ اٽي جي مٽيءَ لاءِ
- 100 g (½ پيالو) مکڻ مٽي ڪرڻ لاء
- 100 g (62g) سڀ مقصد اٽو مٽي ڪرڻ لاء
جون هدايتون
سالسا وردي ٺاهيو:
- فوڊ پروسيسر ۾ سڀني سائي ساس جي اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ ڪٽڻ تائين ڪجهه ڀيرا دال ڪريو. ھڪڙو ننڍڙو ڪمان ڏانھن منتقل ڪريو ۽ ريفريجريٽ ڪريو جيستائين خدمت ڪرڻ لاء تيار يا 2 ڏينھن تائين.
انڊا تيار ڪريو:
- انڊن کي پاڻيءَ جي هڪ ٿانءَ ۾ رکي اسٽوٽ ٽاپ تي گهٽ ۾ گهٽ هڪ انچ پاڻيءَ سان انين کي ڍڪيو. انڊن کي ساڙيو. گرميء تي ڦيرايو ۽ پاڻيء کي رولنگ ابل تي آڻيو. انڊن کي اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ پندرهن منٽن لاءِ وجھو ته جيئن اڇو اڇو ۽ زردي حاصل ٿئي.
- هڪ slotted چمچ استعمال ڪندي، انڊا کي برتن مان هٽايو ۽ انهن کي برف جي غسل ۾ هڪ وڏي ٿانو ۾ رکو. انڊن کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ ٿڌو ڪرڻ سان پچائڻ واري عمل کي روڪيو ويندو ۽ انين کي ڇلڻ وقت ان کي سنڀالڻ آسان ٿي ويندو.
- جڏهن انڊا مڪمل طور تي ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌيون آهن - اٽڪل پندرهن منٽ- نرميءَ سان انڊي کي ٽيپ ڪريو کاؤنٽر يا ٽيبل تي ان جي ڇلي کي ٽوڙڻ لاءِ. آنڊا جي مٿئين پڇاڙيءَ تي ٽيپ ڪريو ۽ ھيٺئين پڇاڙيءَ تي ٽيپ ڪريو ان کان پھريائين ته ھوءَ جي پاسن کي ٽيپ ڪري انڊيءَ جي شيل کي ٽوڙڻ لاءِ.
- انڊيءَ کي احتياط سان ڇڪيو، انڊيءَ جي هيٺئين پاسي کان شروع ٿيندي، انڊيءَ ۽ خول جي وچ ۾ هوا جي کيسي کي ٽوڙڻ لاءِ. ان کان پوء، هڏن جي اڇي کي ٽوڙڻ کان بچڻ لاء آسانيء سان شيل کي هٽايو. پيٽ، ڪاغذ جي تولي سان سڪي، ۽ انھن کي ٿانو ۾ رکي. ڪانٽو استعمال ڪندي، انڊن کي ڪٽيو، پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو، ۽ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
گوشت جو گوشت ڀريو:
- ھڪڙي وڏي نان اسٽڪ برتن ۾، گڏ ڪريو گوشت، 2 چمچ زيتون جو تيل، پاڻي، بيف بلون، ڪارا مرچ، لال مرچ فلیکس، ڪمن، پيپريڪا ۽ لوسن؛ ھلايو ۽ وچولي تيز گرمي تي ھڪڙو simmer آڻيو.
- گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي گھٽ ڪريو، ڍڪيو، ۽ سمر ڪريو، ڪڏھن ڪڏھن ھلندو رھيو، جيستائين گوشت تقريبا 1 ڪلاڪ لاء نرم ٿئي. لڪير کي هٽايو، ۽ گرميء کي تيز ڪرڻ تائين وڌايو ۽ سڪي وڃڻ ڏيو هڪ رسيل پر خشڪ ڏسڻ لاء تقريبا 3 کان 5 منٽن تائين.
- پياز ۽ مرچ شامل ڪريو جيستائين نرم، اٽڪل 10 منٽ. اجماع شامل ڪريو ۽ وڌيڪ 10 منٽن لاء کائڻ لاء ڪنهن به اضافي مائع کي ختم ڪرڻ لاء؛ مرکب نم هجڻ گهرجي پر نه وهندڙ.
- ذائقو ۽ ترتيب ڏيو جيڪڏهن ضرورت هجي. ان کان پوء، بيچ ۾ ڪم ڪندي، گوشت جي مرکب کي فوڊ پروسيسر يا بلينڈر ڏانهن منتقل ڪريو ۽ نبض کي ڪٽ ڪيو وڃي. ان کي وڌيڪ نه ڪريو، يا توهان کي puree جي ضرورت پوندي. اڳيون، ڪٽيل گوشت جي مرکب جي هر بيچ کي هڪ وڏي ميڪنگ پيالي ۾ منتقل ڪريو ۽ ڪٽيل انڊس ۾ ملايو. ان کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو، پوء استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين ڍڪيو ۽ ريفريجريٽ ڪريو.
يوڪا پچائڻ:
- اُبلندڙ لوڻ واري پاڻيءَ جي هڪ وڏي ٿانءَ ۾ ڇليل ۽ چوٽيءَ واري يوڪا کي رکو؛ پڪ ڪريو ته پاڻي مڪمل طور تي يوڪا کي ڍڪي ٿو. تيز گرميءَ تي ڪڪ ڪريو جيستائين ڪانٽو ٽيلر، اٽڪل 30 منٽ. عطيو لاء انفرادي ٽڪر چيڪ ڪريو؛ ڪجهه ٽڪر ٻين جي ڀيٽ ۾ تيز پکا ٿي سگھي ٿو. هڪ دفعو يوڪا نرم ٿئي ٿي، انهن کي 2 منٽن لاء ڪولر ۾ اڇلائي ڇڏيو.
Yuca Empanada dough تيار ڪيو:
- نفيس پليٽ گرائنڊر سان گڏ اسٽينڊ ميڪر استعمال ڪريو. پکا يوڪا کي پنهنجي گرائنڊر ذريعي کارايو؛ پڪ ڪريو ته توهان وٽ موجود بهترين ڪٽڻ واري پليٽ استعمال ڪريو. متبادل طور تي، توهان شيشي جي ٿانو مٿان هڪ ننڍڙي ڊسڪ/بليڊ سان لڳل فوڊ مل رکي سگهو ٿا. فوڊ مل ذريعي يوڪا کي پروسيس ڪريو، هينڊل کي پوئتي موٽڻ لاءِ يوڪا کي ڊسڪ ذريعي مجبور ڪيو. (توهان پڪي يوڪا کي ميش ڪرڻ لاءِ ڪانٽو پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو فوڊ گرائنڊر يا فوڊ مل کان وڌيڪ محنت وارو آهي).
- جيئن ئي يوڪا کي ميش ڪيو وڃي ۽ اڃا به گرم هجي، اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ پيڊل اٽيچمينٽ سان يا صاف فليٽ ڪم ڪندڙ سطح تي منتقل ڪريو. مکڻ، لوڻ، مکڻ ۽ انڊيءَ ۾ ان وقت تائين بيٽ ڪريو، جيستائين اٽو گڏ نه ٿئي، هڪجهڙائي واري اٽي وانگر ٺهڪي اچي (آٽو ٿورڙو چپچپا هوندو، پر گهڻو چپڪي نه هوندو)، اٽڪل 5 منٽ. جيڪڏهن اٽو تمام چپچپا آهي، وڌيڪ مکڻ شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ اٽڪل 1 چمچ.
Yuca Empanadas گڏ ڪريو:
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، مکڻ ۽ اٽو گڏ ڪريو. صاف ڪم ڪندڙ مٿاڇري تي آزاديء سان مکڻ جو مرکب اڇلايو. هڪ دفعو اٽو تيار ٿي وڃي، يوڪا جي آٽي جو هڪ مُٺي سائيز وارو حصو وٺو، ان کي پنهنجي هٿن سان بال جي شڪل ۾ ٺاهيو (توهان کي هڪ وقت ۾ اٽي سان ڪم ڪرڻو پوندو ته جيئن ان کي آسان بڻائي سگهجي) مڪئي جي مٽيءَ سان ڀريل ڪم ڪندڙ مٿاڇري، سخاوت سان اٽي ۽ رولنگ پن کي مکڻ جي آميزش سان اڇلايو. اڳيون، اٽي کي ¼ انچ ٿلهي چادر ۾ روليو. ان کان پوء، 6 انچ گول ڪٽر استعمال ڪندي، اٽي کي ڪٽيو. مون پنهنجي ساسپين مان 6'' شيشي جو لِڪ استعمال ڪيو.😁💡
- ان کان پوء، اسڪريپ گڏ ڪريو، انھن کي باقي اٽو ۾ شامل ڪريو، ۽ عمل کي ورجايو. ڊسڪ جي اسٽيڪ کي الڳ ڪرڻ ۽ ڪلنگ فلم سان ڍڪڻ لاءِ موم يا پارچمينٽ پيپر استعمال ڪريو.
- مکڻ سان گڏ ٻه وڏيون بيڪنگ شيٽ اڇلائي؛ پاسي رکي. گوشت جي ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ، جلدي پر نرميءَ سان ڪم ڪندي آٽي کي ٽٽڻ کان روڪڻ لاءِ، اٽڪل 2 چمچن جو حصو هڪ ايمپناڊا ڊسڪ جي وچ ۾، ڪنڊ جي چوڌاري 1 انچ جي سرحد ڇڏي؛ ڀرڻ سان ڪنارن تائين پهچڻ کان پاسو ڪريو ڇو ته تيل سٺي مهر کي روڪيندو.
- نرميءَ سان وجھو جيستائين ڪنارن سان ملن ته اڌ چنڊ جي شڪل ۾ سيل ڪرڻ لاءِ. ان کان پوء، آسانيء سان ڪنارن کي گڏ ڪرڻ لاء دٻايو. ڪانٽو استعمال ڪندي، ڪنارن کي ڇڪيو، ڪنهن به هوائي جيب کي هٽائي ڇڏيو جيئن توهان وڃو. باقي گولن سان ورجائي ۽ ڀرڻ. يوڪا امپاناداس کي فوري طور تي ترايو، يا يوڪا امپاناداس کي فرج ۾ رکو جيستائين توهان انهن کي ترڻ لاءِ تيار نه آهيو. (مان سفارش ڪريان ٿو ته يوڪا امپاناداس کي فوري طور تي پچائڻ کان پوءِ ان کي پچائڻ لاءِ گوشت ۾ نمي جي ڪري اٽي کي ٽوڙڻ کان روڪيو).
فرائي Yuca Empanadas:
- 2-کوارٽ برتن ۾، مونگ پھلي جي تيل کي 350 درجا F تي گرم ڪريو. ھڪڙي وقت ۾ 2 کان 3 يوڪا ايمپناڊاس کي گرم تيل ۾ ھلايو ۽ فرائي ڪريو جيستائين گولڊن براون، 3 منٽ في پاسي، گرمي کي ترتيب ڏيو. پيپر ٽوالن ڏانهن منتقل ڪريو پاڻي ڪڍڻ لاء. پاسي تي سالسا وردي سان گرم خدمت ڪريو.
نوٽ
- تندور ٻيهر گرم ڪرڻ: پنهنجي تندور کي 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو. امپانداس کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ انهن کي سڪي وڃڻ کان روڪڻ لاء ايلومينيم ورق سان ڍڪيو. انهن کي تندور ۾ تقريبا 10-15 منٽن تائين گرم ڪريو يا جيستائين اهي گرم ۽ خراب ٿي وڃن.
- اسٽوٽاپ ٻيهر گرم ڪرڻ: وچولي گرمي تي هڪ اسڪيلٽ يا فرائينگ پين کي گرم ڪريو ۽ ٿوري مقدار ۾ تيل شامل ڪريو. امپانداس کي اسڪيلٽ ۾ رکو ۽ هر پاسي تي ڪجهه منٽن لاءِ پکايو جيستائين اهي گرم نه ٿين ۽ ڪرسٽ ڪرسپي ٿي وڃي.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.