جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ھڪڙو آسان ايپليزر، ھي لوڻ ۽ مرچ جھلي ڀرپور آھي! لوڻ جي لوڻ ۽ مرچ جي آميزش ۾ ڪڪڙ واري جھنگلي اڇلائي هڪ لذيذ ڊش ٺاهيو جنهن کان ڪير به انڪار نٿو ڪري سگهي!🍤😋 لوڻ ۽ مرچ شرمپ هڪ مشهور ۽ لذيذ چيني ڀاڄي آهي جيڪا هڪ اشتياق يا مکيه ڪورس طور ڀرپور آهي.
هي نسخو ٿلهو ۽ ڪرسپي جھينگا جي خاصيت آهي جيڪو لوڻ واري لوڻ ۽ مرچ جي ميلاپ سان ڀريل آهي، هڪ ذائقي ۽ خوشبودار ڊش ٺاهي ٿو جيڪا مزاحمت ڪرڻ ڏکيو آهي.
لوڻ ۽ مرچ شرمپ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
هڪ وچولي پيالي ۾ جهنگلي، شيوڪسنگ وائن ۽ لال مرچ کي گڏ ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن تائين ميرينيٽ ڪرڻ ڏيو. پاسي رکي. هڪ وڏي زپلڪ بيگ ۾، ڪوٽنگ جي آميزش کي گڏ ڪريو، ٿلهي کي بيگ ۾ شامل ڪريو، مهر، ۽ چڱي طرح کوٽ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ڪوشر لوڻ، پنج مسالا کنڊ، پسي سيچوان مرچ ڪارن مرچ، ۽ ڪارو مرچ ملايو. وچولي درجي جي پين ۾ تيل کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو جيستائين تيل 375 ° F (190 ° C) تي پهچي وڃي. وائر ريڪ سان بيڪنگ ٽري کي قطار ڪريو. جھينگا جي دم کي پڪڙيو، اضافي ڪارن اسٽارچ کي هٽايو، ۽ نرميء سان جھينگا کي تيل ۾، ھڪڙي وقت تي، ھڪڙي پرت ۾. * (توهان کي شايد جهنگلي کي بيچ ۾ پچائڻ جي ضرورت هجي). هر پاسي کي اٽڪل 2 منٽن تائين پچايو جيستائين مٿاڇري سوني ٿي وڃي ۽ جھنگلي ڪرل نه ٿئي.
هڪ دفعو ٿي چڪو آهي، پکا ٿيل شيمپ کي هڪ پليٽ تي ڪاغذ جي تولي تي منتقل ڪريو ڪنهن به اضافي تيل کي ختم ڪرڻ لاء. هڪ دفعو سڀني جهنگلي پکڙڻ کان پوء، اضافي تيل کي گرميء کان بچاء واري ٿانو ۾ وجھو ۽ پين ۾ اٽڪل 2 چمچ تيل ڇڏي ڏيو. اڳيون، شامل ڪريو ٿلهي لوسن ۽ مرچ مرچ پين ڏانهن. خوشبوءِ ڇڏڻ لاءِ ڪيئي ڀيرا ٿڪايو.
جھينگا شامل ڪريو ۽ لوڻ ۽ مرچ جو مرکب انھن جي مٿان اڇلايو. ٽاس ڪريو جيستائين جھنگلي هڪجهڙائي سان ڍڪيل نه آهن. لوڻ ۽ مرچ شرمپ کي پليٽ ۾ منتقل ڪريو، ڪٽيل پيلنٽرو سان ڦوڪيو، ۽ گرم گرم خدمت ڪريو ايپليٽائزر جي طور تي يا ٻاڦيل چانورن کي مکيه ڊش جي طور تي. مزو وٺو!
نوٽ:
- جيڪڏهن توهان وٽ ٿرماميٽر نه آهي، تيل ۾ ڪنن اسٽارچ جو هڪ ننڍڙو چمچو ڦٽو ڪريو. توهان کي ڏسڻ گهرجي ته ننڍڙا بلبل تيزيءَ سان مکڻ جي چوڌاري ٺاهي رهيا آهن.
- ڪنهن به اضافي لوڻ ۽ مرچ جو مرکب هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
- پڪ ڪريو ته لوڻ ۽ مرچ سڪي ويا آهن انهن کي گرم تيل ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان لوڻ ۽ مرچ جھنگلي
Ingredients
- 1 lb (450 گرام) جھنگلي، پيل ۽ ٺھيل
اچار لاء:
- 1 چمڪيو شاڪسنگ شراب
- ¼ چچا ڪوري مرچ مرچ
ڪوٽنگ لاء:
- ½ ڪپ کٽسٽ
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
- ¼ چچا ڪارو مرچ مرچ
- چچا گروي ٿيل لوسن
لوڻ ۽ مرچ شرمپ جي مرکب لاءِ:
- ½ چچا ڪشير لوڻ
- ¼ چچا زمين سيچوان مرچ
- ¼ چچا اڇو مرچ يا اڇو مرچ
- چچا چيني پنج مصالحا
- چچا هلڪو ڳاڙهو
پچائڻ لاء:
- ½ ڪپ مونن جو تيل ڪينولا تيل، يا سبزي جو تيل يا ضرورت مطابق
- 3 ڪپڙا ٿوم ، چڱيءَ طرح ڪٽيل
- 2 لال مرچ ڪٽيل (اختياري)
- ڪوريا ، ڪٽيل (گارنش لاءِ)
جون هدايتون
- هڪ وچولي پيالي ۾ جهنگلي، شيوڪسنگ وائن ۽ لال مرچ کي گڏ ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن تائين ميرينيٽ ڪرڻ ڏيو. پاسي رکي. هڪ وڏي زپلڪ بيگ ۾، ڪوٽنگ جي آميزش کي گڏ ڪريو، ٿلهي کي بيگ ۾ شامل ڪريو، مهر، ۽ چڱي طرح کوٽ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو.
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ڪوشر لوڻ، پنج مسالا کنڊ، پسي سيچوان مرچ ڪارن مرچ، ۽ ڪارو مرچ ملايو. وچولي درجي جي پين ۾ تيل کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو جيستائين تيل 375 ° F (190 ° C) تي پهچي وڃي.
- وائر ريڪ سان بيڪنگ ٽري کي قطار ڪريو. جھينگا جي دم کي پڪڙيو، اضافي ڪارن اسٽارچ کي هٽايو، ۽ نرميء سان جھينگا کي تيل ۾، ھڪڙي وقت تي، ھڪڙي پرت ۾. * (توهان کي شايد جهنگلي کي بيچ ۾ پچائڻ جي ضرورت هجي).
- هر پاسي کي اٽڪل 2 منٽن تائين پچايو جيستائين مٿاڇري پيلي سونهري ٿي وڃي، ۽ جھينگا ڪُرجي وڃن. هڪ دفعو ٿي چڪو آهي، پکا ٿيل شيمپ کي هڪ پليٽ تي ڪاغذ جي تولي تي منتقل ڪريو ڪنهن به اضافي تيل کي ختم ڪرڻ لاء.
- هڪ دفعو سڀ جھينگا پکا مڪمل ٿي وڃن، اضافي تيل کي گرمي کان بچاء واري ٿانو ۾ وجھو ۽ صرف 2 چمچ تيل جي پين ۾ ڇڏي ڏيو. اڳيون، پين ۾ ڪٽيل لوسن ۽ مرچ مرچ شامل ڪريو. خوشبوءِ ڇڏڻ لاءِ ڪيئي ڀيرا ٿڪايو.
- جھينگا شامل ڪريو ۽ لوڻ ۽ مرچ جو مرکب انھن جي مٿان اڇلايو. ٽاس ڪريو جيستائين جھنگلي هڪجهڙائي سان ڍڪيل نه آهن. لوڻ ۽ مرچ شرمپ کي پليٽ ۾ منتقل ڪريو، ڪٽيل پيلنٽرو سان ڦوڪيو، ۽ گرم گرم خدمت ڪريو ايپليٽائزر جي طور تي يا ٻاڦيل چانورن کي مکيه ڊش جي طور تي. مزو وٺو!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.