With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
ڪرمسن چاڪليٽ ڪيڪ کي مڪمل ختم ڪرڻ لاءِ ڪريم پنير جي فراسٽنگ ۽ ڳاڙهي مخمل جي ڪرمبس سان مٿي ڪيو ويو آهي.
لال مخمل ڪپ ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 350-لائن ٽن تي گرم ڪريو ڪيڪ پين ڪاغذن سان گڏ. نان اسٽڪ ڪڪنگ اسپري سان پين جي چوٽي کي ھلڪو گريس ڪريو. اٽو، بيڪنگ پائوڊر، ۽ ڪوڪو پائوڊر کي وڏي ٿانو ۾ ڇڪيو. ٻئي وڏي پيالي ۾ مکڻ، کاڌي جو رنگ، وينلا ڪڍڻ، ۽ صاف وينلا کي گڏ ڪريو.
پيالي ۾ 0هڪ موقف جو ميڪر پيڊل منسلڪ سان، مکڻ کي ڪريم، ايواڪاڊو، کنڊ، لوڻ ۽ مکڻ وچولي رفتار تي جيستائين رنگ ۾ هلڪو نه ٿئي، اٽڪل 2 کان 3 منٽ. مکسر کي روڪيو ۽ ٿانو جي ڪنارن کي اسپاتولا سان ڇڪيو.
موٽڻ ميڪر وچولي رفتار تي، آهستي آهستي انڊا شامل ڪريو، ۽ مڪمل طور تي شامل ٿيڻ تائين ماريو.
گھٽ رفتار تي، مکسر جي ٿانو ۾ مکسر جي ٿانو ۾ ٽيون حصو متبادل طور تي مکڻ جو مرکب ۽ اٽي جو مرکب شامل ڪريو، مکسر جي مرکب سان شروع ٿئي ٿو ۽ اٽي جي مرکب سان ختم ٿئي ٿو.
ملايو جيستائين صرف گڏيل ۽ هڪ نرم بيٽر ٺهيل آهي. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
تيار ڪيل ڪپ ڪيڪ پين جي وچ ۾ ڪيڪ جي بيٽر کي برابر طور تي ورهايو، مڪمل طريقي سان ¾ ڀريو. 25 کان 30 منٽن لاءِ ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ کي بيڪ ڪريو يا جيستائين ڪپ ڪيڪ پين جي پاسي کان ٻاهر نڪري وڃن ۽ ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪس جي وچ ۾ ٽوٿ پِڪ لڳايو وڃي ته جيئن صاف ٿي نڪري.
ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ کي تار جي ريڪ تي اٽڪل 15 منٽن تائين ٿڌو ٿيڻ ڏيو، انهن کي پين مان هٽايو، ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ٿيڻ لاءِ تار جي ريڪ تي سيٽ ڪريو.
ڪريم پنير فرسٽنگ ڪيئن ٺاهيو
پيڊل اٽيچمينٽ سان لڳل اسٽينڊنگ ميڪر ۾ يا هڪ وڏي پيالي ۾ هٿ ۾ رکيل اليڪٽرڪ ميڪر سان، ملائي پنير، پائوڊر کنڊ، مکڻ ۽ پائوڊر کير کي ملايو جيڪڏهن گهٽ رفتار تي استعمال ڪيو وڃي جيستائين شامل نه ڪيو وڃي.
تيز رفتار کي وڌايو، ۽ ملايو جيستائين صرف گڏيل، اٽڪل 5 منٽ. (ڪڏهن ڪڏهن مکسر کي بند ڪريو، ۽ ٿانو جي ڪنارن کي رٻڙ جي اسپاتولا سان ڇڪيو.) ڇاپو نه ڪريو!
گھٽ ۾ گھٽ ميڪر جي رفتار کي گھٽ ڪريو. شامل ڪريو خالص وينلا ڪڍڻ ۽ وينلا صاف ڪريو، رفتار کي تيز ڪريو، ۽ ٿوري دير سان گڏ ڪريو جيستائين نرم (ڪڏهن ڪڏهن ٿانو کي لڪايو). فرج ۾ ذخيرو ڪريو جيستائين استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪجھ سخت.
ڪيئن گڏ ڪرڻ
کاڌي پروسيسر جي ٿانو ۾، 1 لال مخمل کپ ڪيڪ شامل ڪريو. دال کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. ٻيو، توهان پنهنجي آڱرين سان ٽڪرائي سگهو ٿا.
فرسٽنگ کي ھڪڙي پيسٽري بيگ ڏانھن منتقل ڪريو جيڪو ھڪڙي وڏي اسٽار ٽپ سان ڀريل آھي. آرائشي طور تي فريسٽنگ کي ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ تي پائپ ڪريو. هر ڪپ ڪيڪ جي چوٽي کي ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ ڪرمبس سان اڇلايو. مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
- ڳاڙهو ڳاڙهو ڪيڪ
- ڪلاسيڪل گاجر ڪپ ڪيڪ
- ناريل جو ڪيڪ
- چاکليٽ آئسنگ سان ڪيلي ڪيڪ
- چاڪليٽ Cupcakes
- ايپل ڪيپ
- ناريل ڪپ ڪيڪ
رشيد
Easy Red Velvet Cupcakes
Ingredients
لال مخمل Cupcakes لاء:
- 375 g (3 پيالو) سڀ مقصد اٽو
- 450 g (2-¼ پيالو) کنڊ
- 15 g (1 چمچو) بيڪنگ پائوڊر
- 5 g (1 چمچ) بيڪنگ سوڊا
- ½ چچا حلال لوڻ
- 30 g (4 چمچا) اڻ ميو ڪوڪو پائوڊر
- 170 g (1 لٺ پلس 4 چمچون) اڻ لوڻ وارو مکڻ ، ڪمري جي حرارت تي
- 62.5 ml (¼ پيالو) ايڪوڪو جو تيل
- 425 ml (1-¾ پيالو) مکڻ ، ڪمري جي حرارت تي
- 3 وڏا انڊا، ڪمري جي حرارت تي
- 1 oz (2 چمچون / 28 گرام) جيل تي ٻڌل ڳاڙهي کاڌي جو رنگ جهڙوڪ ريڊ ريڊ ولٽن برانڊ يا مائع لال کاڌي جو رنگ
- 15 ml (1 چمچو) اڇو ڀريل سرڪي
- 15 ml (1 چمچو) خالص وينلا ڪڍو
- 10 ml (2 چمچا) گرينڊ مارنيئر يا خالص وينلا ڪڍڻ
ڪريم پنير فرسٽنگ لاءِ:
- 226g (8 اوز) مڪمل فٽ ڪريم پنير، نرم
- 248 g (2 پيالو) sifted confectioners جي کنڊ
- 113 g (1 لٺ) بنا لوڻ وارو مکڻ، نرم ڪيل
- ½ چمڪيو خالص وينلا ڪڍو
- ½ چمڪيو صاف vanilla
- ½ چمڪيو پائوڊر کير جهڙوڪ نيدو برانڊ اختياري
جون هدايتون
لال مخمل Cupcakes لاء
- تندور کي 350 تي گرم ڪريو. ٽي ڪپ ڪيڪ پين کي پيپر لائينر سان قطار ڪريو. نان اسٽڪ ڪڪنگ اسپري سان پين جي چوٽي کي ھلڪو گريس ڪريو. ھڪڙي وڏي ٿانو ۾، اٽو، بيڪنگ پائوڊر، ۽ ڪوڪو پائوڊر گڏجي گڏ ڪريو. ٻي وڏي ٿانو ۾، گڏ ڪرڻ سان گڏ مکڻ، کاڌي جي رنگ، وينلا ڪڍڻ، ۽ صاف وينلا.
- اسٽينڊ ميڪر جي ٿانون ۾ پيڊل اٽيچمينٽ سان، مکڻ، ايوڪاڊو، کنڊ، لوڻ ۽ مکڻ کي وچولي رفتار تي وڌو جيستائين رنگ هلڪو ٿئي، اٽڪل 2 کان 3 منٽ. مکسر کي روڪيو ۽ ٿانو جي ڪنارن کي اسپاتولا سان ڇڪيو. مکسر کي وچولي رفتار تي واپس آڻيو ۽ آهستي آهستي انڊا شامل ڪريو ۽ بيٽ ڪريو جيستائين اهي مڪمل طور تي شامل نه ٿين.
- گھٽ رفتار تي، مکسر جي ٿانو ۾ مکسر جي ٿانو ۾ ٽيون حصو متبادل طور تي مکڻ جو مرکب ۽ اٽي جو مرکب شامل ڪريو، مکسر جي مرکب سان شروع ڪريو ۽ اٽي جي مرکب سان ختم ڪريو. ملايو جيستائين صرف گڏيل ۽ هڪ نرم بيٽر ٺهيل آهي. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، سرڪي ۽ بيڪنگ سوڊ کي ملايو، ۽ جڏهن اهو فوم ٿي، ان کي پنهنجي ڪپ ڪيڪ بيٽر ۾ شامل ڪريو. ان کي وڌايو جيستائين اهو گڏيل آهي، اٽڪل هڪ منٽ. محتاط رھو ته بيٽر کي وڌيڪ نه ملائي!
- تيار ڪيل ڪپ ڪيڪ پين جي وچ ۾ ڪيڪ جي بيٽر کي برابر طور تي ورهايو، مڪمل طريقي سان ¾ ڀريو. 25 کان 30 منٽن لاءِ ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ کي بيڪ ڪريو يا جيستائين ڪپ ڪيڪ ٿين، پين جي پاسي کان پري ٿي وڃن ۽ ڳاڙهي مخملي ڪپ ڪيڪ جي وچ ۾ ٽوٿ پِڪ لڳايو وڃي ته صاف نڪرندو. ڳاڙهي مخمل کپ ڪيڪ کي تار جي ريڪ تي اٽڪل 15 منٽن لاءِ ٿڌو ٿيڻ ڏيو، ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ کي پين مان هٽايو ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ٿيڻ لاءِ تار جي ريڪ تي سيٽ ڪريو.
ڪريم پنير فرسٽنگ ڪيئن ٺاهيو
- پيڊل اٽيچمينٽ سان لڳل اسٽينڊنگ ميڪر ۾ يا هڪ وڏي پيالي ۾ هٿ ۾ رکيل اليڪٽرڪ ميڪر سان، ڪريم پنير، پائوڊر کنڊ، مکڻ ۽ پائوڊر کير ملايو جيڪڏهن گهٽ رفتار تي استعمال ڪيو وڃي جيستائين شامل نه ڪيو وڃي. تيز رفتار کي وڌايو، ۽ ملايو جيستائين صرف 5 منٽن بابت گڏيل. (ڪڏهن ڪڏهن مکسر کي بند ڪريو، ۽ ٿانو جي ڪنارن کي رٻڙ جي اسپاتولا سان ڇڪيو.) ڇاپو نه ڪريو!
- مکسر جي رفتار کي گھٽ ڪرڻ لاء گھٽ ڪريو. شامل ڪريو خالص وينلا ڪڍڻ ۽ وينلا صاف ڪريو، رفتار کي تيز ڪريو ۽ ٿوري دير سان گڏ ڪريو جيستائين نرم ڪريو (ڪڏهن ڪڏهن ٿانو کي لڪايو). فرج ۾ ذخيرو ڪريو جيستائين استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪجھ سخت.
ڪيئن گڏ ڪرڻ
- کاڌي پروسيسر جي ٿانو ۾، 1 لال مخمل کپ ڪيڪ شامل ڪريو. دال کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. ٻيو، توهان پنهنجي آڱرين سان ٽڪرائي سگهو ٿا.
- فرسٽنگ کي ھڪڙي پيسٽري بيگ ڏانھن منتقل ڪريو جيڪو ھڪڙي وڏي اسٽار ٽپ سان ڀريل آھي. آرائشي طور تي فريسٽنگ کي ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ تي پائپ ڪريو. هر ڪپ ڪيڪ جي مٿئين حصي کي ڳاڙهي مخمل جي ڪپ ڪيڪ جي ٽڪرن سان اڇلايو. مزو وٺو!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.