هي آسان ڪدو ڪڪڙ ڪوڪيز جي ترڪيب اندر اندر هڪ نرم، ڪيڪي جي بناوت آهي، ٻاهران ٿورڙو خسيس، ۽ مڪمل زوال جي مصالحي جو ذائقو آهي، ان کي شڪرگذاري برنچ يا ڪنهن به موڪلن لاء مڪمل بڻائي ٿو!
ڪدو ڪڪڙ ڪوڪيز ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
وچولي پيالي ۾ اٽو، بيڪنگ سوڊا، بيڪنگ پائوڊر، لوڻ ۽ مصالحن کي گڏ ڪريو. اسٽينڊ مڪسر جي پيالي ۾ پيڊل منسلڪ سان لڳل، مکڻ، هلڪو برائون شوگر، گرينولٽ شگر، وينلا ۽ لوڻ کي ڪريمي تائين، اٽڪل 3 منٽ.
انڊس ۾ هڪ ڀيرو هڪ ڀيرو گڏ ڪريو جيستائين گڏيل.
ڪدو خالص شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏيل. گھٽ ۾ گھٽ ميڪر جي رفتار کي گھٽ ڪريو؛ مکڻ واري ٿانو ۾ اٽي جو مرکب 2 واڌارن ۾ شامل ڪريو. پيالو کي هڪ ڀيرو ڇڪيو ۽ گڏيو جيستائين چڱي طرح گڏيل؛ محتاط رھو ته وڌيڪ نه ملائي.
ٿانو کي پلاسٽڪ لفاف سان ڍڪيو ۽ فرج ۾ رکو جيستائين مضبوط، گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ ۽ رات جو. داڻا ۽ ڪنفيڪشنر کنڊ کي جدا جدا ٿانوَن ۾ رکي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
ٿڌي ٿيل اٽي جي هڪ وڏي چمچ کي گولن ۾ رول ڪريو، پوءِ دانهي ٿيل کنڊ ۾ لوڏيو، ڪنفيڪشنرن جي کنڊ ۾ فراخدلي سان. ترتيب ڏيو 2 انچ ڌار ڌار 2 اڻ ڄاتل بيڪنگ شيٽ تي.
20 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو. اوون جي ريڪن کي مٿي ۽ هيٺان ٽئين حصي ۾ رکو ۽ پارچمينٽ پيپر سان 350 ºF-لائن 2 بيڪنگ شيٽس تي اڳي گرم ڪريو.
ڪدو ڪدو جيستائين ڪدو ڪوڪيز پکڙيل، مٿيون ٽڪرا ٽڪرا، ۽ ڪنارا صرف مضبوط آهن، 14 کان 16 منٽ، سوئچنگ. ڪجهه منٽن لاء بيڪنگ شيٽ تي ٿڌي ڏيو، پوء مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاء ڪوڪيز کي تار ريڪ تي منتقل ڪريو.
ڪدوءَ جي ڪڪڙ کي مٽي ڪوڪيز وڌيڪ کنڊرن جي کنڊ سان، جيڪڏهن گهربل هجي. 3 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
وڌيڪ موڪلن واري متاثر ٿيل ڪوڪيز جي ترڪيب:
- جنجربريڊ ڪوڪيز
- Fig ڪوڪيز
- Snickerdoodles ڪوڪيز
- چاڪليٽ شوگر ڪوڪيز
- پيڪن سنوبال ڪوڪيز
- ليمون ريڪوٽا ڪوڪيز
رشيد
آسان ڪدو ڪڪڙ ڪوڪيز
اوزار
Ingredients
- 325 g (3 پيالو) تمام مقصد وارو اٽو، چمچو ۽ برابر ڪيو ويو
- 1 چچا بيڪنگ سوڊا
- 1 چچا پائڻ وارو پائوڊر
- 2 نوڪريون گانڌي
- 1 چچا زميني انگور
- ¾ چچا زميني ڇٽي
- ¾ چچا زميني allspice
- ¼ چچا گرائونڊ پل
- ½ چچا ڪشير لوڻ
- 2 لٺ غير لوڻ وارو مکڻ ، ڪمري جي حرارت تي
- 1 ڪپ هلڪو ڳاڙهو
- 1 ڪپ داڻيدار کنڊ
- 1 ڪپ 100٪ خالص ڪدو puree ، کنڊ
- 2 وڏي ڳاڙهو ، ڪمري جي درجه حرارت
- 1 چمڪيو خالص وينلا ڪڍو
- ½ ڪپ داڻيدار کنڊ ڪوٽنگ لاءِ
- ½ ڪپ confectioners جي کنڊ جو ڪوٽنگ لاءِ
جون هدايتون
- وچولي پيالي ۾ اٽو، بيڪنگ سوڊا، بيڪنگ پائوڊر، لوڻ ۽ مصالحن کي گڏ ڪريو. اسٽينڊ ميڪر جي پيالي ۾ پيڊل اٽيچمينٽ سان لڳل آهي، ان ۾ مکڻ، هلڪو برائون شوگر، گرانوليٽ شگر، وينلا ۽ لوڻ کي ڪريمي ٿيڻ تائين، اٽڪل 3 منٽن تائين. انڊس ۾ هڪ ڀيرو هڪ ڀيرو گڏ ڪريو جيستائين گڏيل.
- ڪدو خالص شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏيل. گھٽ ۾ گھٽ ميڪر جي رفتار کي گھٽ ڪريو؛ مکڻ واري ٿانو ۾ اٽي جو مرکب 2 واڌارن ۾ شامل ڪريو. پيالو کي هڪ ڀيرو ڇڪيو ۽ ٻيهر ملايو جيستائين چڱي طرح گڏيل؛ محتاط رھو ته وڌيڪ نه ملائي. ٿانو کي پلاسٽڪ لفافي سان ڍڪيو ۽ فرج ۾ رکو جيستائين مضبوط، گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ ۽ رات جو دير تائين.
- داڻا ٿيل کنڊ ۽ ڪنفيڪشنر کنڊ کي الڳ ننڍن ٿانون ۾ رکي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. ٿڌي ٿيل اٽي جي هڪ وڏي چمچ کي گولن ۾ رول ڪريو، پوءِ داڻا کنڊ ۾ رول ڪريو ۽ ڪنفيڪشنرز جي کنڊ ۾ فراخدلي سان. ترتيب ڏيو 2 انچ ڌار ڌار 2 اڻ ڄاتل بيڪنگ شيٽ تي. 20 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
- اوون جي ريڪ کي اوون جي مٿين ۽ ھيٺئين ٽئين حصي ۾ رکو ۽ پارچمينٽ پيپر سان 350 ºF- لائن 2 بيڪنگ شيٽ تي اڳي گرم ڪريو.
- ڪيڪ ڪريو جيستائين ڪدو ڪڪڙ ڪوڪيز پکڙجي وڃي، مٿيون ٽڪر، ۽ ڪنارا بلڪل مضبوط، 14 کان 16 منٽن تائين، سوئچنگ. ڪجهه منٽن لاءِ بيڪنگ شيٽ تي ٿڌو ٿيڻ ڏيو، پوءِ ڪوڪيز کي مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاءِ وائر ريڪ تي منتقل ڪريو. ڪدوءَ جي ڪرنل ڪوڪيز کي وڌيڪ ڪنفيڪشنرن جي کنڊ سان مٽيءَ ۾ وجهي ڇڏيو، جيڪڏهن گهربل هجي. 3 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
نوٽ
- جمع ڪرڻ: ڪدو ڪڪڙ جي ڪوڪيز کي ڪمري جي حرارت تي 3 ڏينهن تائين هوا بند ڪري سگهجي ٿو يا 5 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ڪري سگهجي ٿو.
- atيهر گرم ڪرڻ: انهن کي گرم ڪرڻ لاءِ 300 ° F (150 ° C) تي اڳي گرم ٿيل تندور ۾ تقريباً 5 منٽن لاءِ ٻيهر گرم ڪريو.
- ڪدو ڪڪڙ جي ڪڪڙ جو آٽو تمام چپچپا آهي؛ پهرين ۾، توهان اهو نه سوچيو ته اهو هڪ بال ۾ ٺاهيو ويندو. بهرحال، هڪ ڀيرو ٿڌو، اٽو هڪ مطالعي جي شڪل رکندو.
- ڪوڪي ڊف کي 2 مھينن تائين منجمد ڪري سگھجي ٿو: اٽي کي گولن ۾ رول ڪريو، فريزر ۾ بيڪنگ شيٽ تي سيٽ ڪريو، پوءِ زپلاڪ فريزر بيگ ۾ رکو ۽ جيترو ٿي سگھي هوا کي دٻايو. جيئن ضرورت هجي سڌو سنئون فريزر مان بيڪ ڪريو.
- ڪدو ڪلنڪ ڪوڪيز، چڱيء طرح منجمد ڪريو 2 مهينن تائين. ڪوڪيز کي مڪمل طور تي ٿڌي ٿيڻ جي اجازت ڏيو ان کان اڳ انھن کي پارچمينٽ پيپر جي چادرن جي وچ ۾ فريزر ۾ محفوظ ڪنٽينر ۾ 2 مھينن تائين: فرج ۾ يا ڪمري جي حرارت تي ٿڪايو. توهان ان کي رول ڪرڻ کان اڳ ڪوڪي آٽو کي منجمد پڻ ڪري سگهو ٿا. اٽو تيار ڪريو، ڪوڪي ڊف کي ٽيبل اسپون ۾ لڪايو شيٽ پين تي، انھن کي فريزر ۾ رکڻ ڏيو جيستائين مضبوط، پوءِ انھن کي فريزر بيگ ۾ رکو ۽ جيترو ٿي سگھي دٻايو. منجمد کان سڌو سنئون، جيئن هدايت ۾ هدايت ڪئي وئي آهي، پر بيڪنگ وقت ۾ 1 کان 2 اضافي منٽ شامل ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.