جيڪڏهن توهان هڪ پاستا ڊش ڳولي رهيا آهيو جيڪا جرئت ۽ ذائقي ذائقن سان ڀريل آهي، ان کان سواء ٻيو نه ڏسندا پاستا لاءِ سج سان خشڪ ٽماٽو پيسٽو.
هي نسخو پيش ڪري ٿو کلاسي پيسٽو ساس تي هڪ منفرد موڙ، سج ۾ خشڪ ٽماٽن، لوسن، پرميسن پنير، ۽ تازي جڙي ٻوٽين کي استعمال ڪندي هڪ امير ۽ ٿلهي ساس ٺاهڻ لاءِ جيڪو ڪنهن به قسم جي پاستا لاءِ مڪمل مڪمل آهي.
ڪهڙي شيءِ هن ترڪيب کي خاص بڻائي ٿي سج ۾ خشڪ ٽماٽو پيسٽو ساس ۾ استعمال ٿيندڙ اجزاء جو ميلاپ. سج ۾ خشڪ ٽماٽا ذائق جو هڪ مرڪوز دفن مهيا ڪن ٿا جيڪو ٿورڙو مٺو ۽ ٿلهو آهي، جڏهن ته لوسن ۽ پرميسن پنير ساس ۾ کوٽائي ۽ خوشحالي شامل ڪن ٿا. تازو جڙي ٻوٽين جو اضافو، جهڙوڪ تلسي، هڪ روشن ۽ تازو ذائقو مهيا ڪري ٿو جيڪو ٻين اجزاء جي شدت کي توازن ڪري ٿو. نه رڳو هي کاڌو مزيدار آهي، پر اهو پڻ ناقابل اعتماد حد تائين آسان آهي.
ساس فوڊ پروسيسر استعمال ڪندي صرف چند منٽن ۾ تيار ڪري سگهجي ٿو، ۽ پوءِ توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته توهان جي پسنديده پاستا کي پيڪيج جي هدايتن مطابق تيار ڪيو وڃي. هڪ دفعو پاستا پکايا ويندا آهن، بس ان کي سج ۾ خشڪ ٽماٽو پيسٽو ساس سان گڏ ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو! هي سج خشڪ ٽماٽو پيسٽو پاستا ريسيپي سان هڪ بهترين طريقو آهي توهان جي معمولي پاستا جي معمول کي گڏ ڪرڻ ۽ پنهنجي خاندان ۽ دوستن کي ريسٽورنٽ جي معيار جي کاڌي سان متاثر ڪرڻ جو.
اهو پڻ هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو ڪنهن به بچيل سورج خشڪ ٽماڪن کي استعمال ڪرڻ لاء جيڪو توهان جي پينٽري ۾ هجي. پوءِ ڇو نه هن ترڪيب کي آزمايو ۽ پنهنجي لاءِ جرئتمند ۽ لذيذ ذائقو چکو؟
سج سان خشڪ ٽماٽو پيسٽو سان پاستا ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
لوڻ واري پاڻيءَ جو هڪ وڏو برتن اُباليو. ال ڊينٽي لاءِ پيڪيج جي هدايتن مطابق پاستا کي پچايو - 1 پيالو پاستا پچائڻ جو پاڻي ڪڍڻ کان اڳ محفوظ ڪريو. پکا پاستا کي برتن ڏانهن واپس آڻيو.
جڏهن پاستا پچي رهيو آهي، فولاد جي بليڊ سان فوڊ پروسيسر ۾، سج ۾ خشڪ ٽماٽن کي ان جي تيل، لوسن، ڪوشر لوڻ، ڳاڙهي مرچ فلڪس، تلسي، اخروٽ، ۽ Parmigiano-Reggiano سان گڏ ڪريو.
مرکب کي ڇڪيو، پاسن کي لڪايو جيستائين ضروري هجي ته چڱي طرح صاف ٿي وڃي. بيزل شامل ڪريو ۽ عمل ڪريو جيستائين مرکب. مشين کي هلائڻ سان، تدريجي طور تي زيتون جو تيل شامل ڪريو.
ان کان پوء، ٽماٽو جو مرکب هڪ وڏي ٿانو ڏانهن منتقل ڪريو. پڪي پاستا کي پيسٽو ساس ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي کوٽ ڪرڻ لاءِ ٽاس ڪريو، پاستا کي نم ڪرڻ لاءِ ڪافي محفوظ ڪڪنگ مائع شامل ڪريو.
لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء پاستا موسم. خدمت ڪرڻ کان پهريان پاستا ۾ موززرلا موتي شامل ڪريو ۽ هر شي کي گڏ ڪريو.
اهو ضروري آهي ته اهو صحيح ڪرڻ کان اڳ خدمت ڪرڻ کان اڳ، پنيس پين جي گرمي کان ڳري نه ٿو. پاستا کي سج-خشڪ ٽماٽو پيسٽو سان گڏ مٿي تي اضافي گرٽيڊ Parmigiano-Reggiano سان گڏ ڪريو، جيڪڏھن چاھيو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
سج سان خشڪ ٽماٽو پيسٽو سان آسان پاستا
Ingredients
- 1 (16 اوز) پاستا، جهڙوڪ Rotini، farfalle، Penne، يا توهان جي پسنديده پاستا
- 1 (8.5 اوز/241 گرام) تيل ۾ ڀريل جڙي ٻوٽين سان گڏ سج ۾ خشڪ ٽماٽا
- 2 ڪپڙا ٿوم
- ½ چچا لوڻ پاستا پاڻي لاءِ وڌيڪ
- ¼ چچا ڪٽيل مرچ مرچ
- 1 ڪپ تازو تلسي جي پنن سان ڀريل ، گڏوگڏ وڌيڪ خدمت ڪرڻ لاءِ
- . ڪپ اخروٽ جا چمچا , پائن گريبان, pecans, يا کاجو, lightly toasted
- ½ ڪپ تازو grated Parmigiano-Reggiano ، گڏوگڏ وڌيڪ خدمت ڪرڻ لاءِ
- ¼ ڪپ اضافي ڪنو زيتون جو تيل
- 1 (8 اوز) تازو موزاريلا موتي، خشڪ يا تازو موزاريلا بال ٽڪر ۾ ڪٽي)
جون هدايتون
- لوڻ واري پاڻيءَ جو هڪ وڏو برتن اُباليو. ال ڊينٽي لاءِ پيڪيج جي هدايتن مطابق پاستا کي پچايو - 1 پيالو پاستا پچائڻ جو پاڻي ڪڍڻ کان اڳ محفوظ ڪريو. پکا پاستا کي برتن ڏانهن واپس آڻيو.
- جڏهن پاستا پچي رهيو آهي، فولاد جي بليڊ سان فوڊ پروسيسر ۾، سج ۾ خشڪ ٽماٽن کي ان جي تيل، لوسن، ڪوشر لوڻ، ڳاڙهي مرچ فلڪس، تلسي، اخروٽ، ۽ Parmigiano-Reggiano سان گڏ ڪريو.
- مرکب کي ڇڪيو، پاسن کي لڪايو جيستائين ضروري هجي ته چڱي طرح صاف ٿي وڃي. بيزل شامل ڪريو ۽ عمل ڪريو جيستائين مرکب. مشين کي هلائڻ سان، تدريجي طور تي زيتون جو تيل شامل ڪريو. پوء ٽماٽو جو مرکب هڪ وڏي ٿانو ڏانهن منتقل ڪريو. پڪي پاستا کي پيسٽو ساس ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي کوٽ ڪرڻ لاءِ ٽاس ڪريو، پاستا کي نم ڪرڻ لاءِ ڪافي محفوظ ڪڪنگ مائع شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء پاستا موسم. خدمت ڪرڻ کان پهريان پاستا ۾ موززرلا موتي شامل ڪريو ۽ هر شي کي گڏ ڪريو.
- اهو ضروري آهي ته اهو صحيح ڪرڻ کان اڳ خدمت ڪرڻ کان اڳ، پنيس پين جي گرمي کان ڳري نه ٿو. پاستا کي سج-خشڪ ٽماٽو پيسٽو سان گڏ مٿي تي اضافي گرٽيڊ Parmigiano-Reggiano سان گڏ ڪريو، جيڪڏھن چاھيو.
نوٽ
سج ۾ خشڪ ٽماٽو پيسٽو ساس ٺاهيو ۽ ان کي پاستا سان گڏ ڪريو.
پاستا ۽ پيسٽو ساس کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
هڪ دفعو پاستا ٿڌو ٿي وڃي، ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ 2-3 ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو.
خدمت ڪرڻ لاء، پاستا کي فرج مان ڪڍو ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي اچڻ ڏيو. جيڪڏهن پاستا تمام سڪل آهي، توهان ٿورو زيتون جو تيل شامل ڪري سگهو ٿا يا ساس کي ختم ڪرڻ لاء محفوظ پکايا مائع شامل ڪري سگهو ٿا.
فرج ۾ پگھلڻ کان روڪڻ لاءِ خدمت ڪرڻ کان اڳ ۾ موزاريلا موتي (يا تازو موزاريلا جا ٽڪرا) ۾ ٽاس ڪريو.
جيڪڏهن توهان پاستا کي گرم ڪرڻ چاهيو ٿا، ته توهان ان کي اسٽو تي يا مائڪرو ويڪرو ۾ ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا، جيئن اڳئين جواب ۾ بيان ڪيو ويو آهي. وقت کان اڳ پادا ٺاهڻ توهان کي وقت ۽ ڪوشش بچائي سگهي ٿو جڏهن توهان کي خدمت ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو هڪ بهترين اختيار آهي ماني تيار ڪرڻ، پکنڪ، يا potlucks لاء. ڪيئن منجمد ڪرڻ جيتوڻيڪ توهان پاستا کي سج سان خشڪ ٽماٽو پيسٽو سان گڏ ڪجهه ڏينهن تائين فرج ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا، ان کي منجمد ڪرڻ جي سفارش ناهي. پاستا کي منجمد ڪرڻ ان جي بناوت کي تبديل ڪري سگهي ٿو ۽ پيسٽو ساس کي الڳ ڪرڻ جو سبب بڻائيندو، جيڪو مجموعي ذائقي ۽ ڊش جي معيار کي متاثر ڪري سگهي ٿو. تنهن هوندي، توهان سج ۾ خشڪ ٽماٽو پيسٽو ساس کي 3 مهينن تائين الڳ ڪري سگهو ٿا. هتي اهو ڪيئن ڪجي: پيسٽو ساس تيار ڪريو ريسيپي مطابق.
ساس کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو.
پيسٽو ساس کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا ريليليبل پلاسٽڪ جي بيگ ڏانهن منتقل ڪريو.
نالو ۽ تاريخ سان گڏ ڪنٽينر يا بيگ کي ليبل ڪريو.
ڪنٽينر يا بيگ کي فريزر ۾ رکو.
جڏهن توهان پيسٽو ساس استعمال ڪرڻ لاءِ تيار آهيو، ان کي فريزر مان ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي فرج ۾ ڪجهه ڪلاڪن لاءِ يا رات جو دير ڪرڻ ڏيو. متبادل طور تي، توھان ان کي گرم پاڻيء جي ٿانو ۾ يا ڪائونٽر تي اڇلائي سگھو ٿا، پر پڪ ڪريو ته ان کي فوري طور تي استعمال ڪريو.
هڪ دفعو پيسٽو ساس گلجي ويندو، توهان ان کي تازو پکا پاستا سان ٽاس ڪري سگهو ٿا ۽ ان جي ترڪيب مطابق خدمت ڪري سگهو ٿا. پيسٽو ساس کي الڳ طور تي منجمد ڪرڻ سان، توهان کي جڏهن به ضرورت هجي ته جلدي ۽ آسان طعام تيار ڪري سگهو ٿا. بس پڪ ڪريو ته 3 ڏينهن اندر ٿڪيل پيسٽو ساس استعمال ڪريو ۽ ان کي منجمد ڪرڻ کان پاسو ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.