Mate Cocido، جنهن کي Cocido Quemado يا Cocido Negro پڻ سڏيو ويندو آهي، پيراگوئي ڪلچر ۾ هڪ اهم حصو آهي. هي روايتي پيئڻ اڪثر snacks سان لطف اندوز ڪيو ويندو آهي جيئن Chipa, مبيجو, ٽرينلا, پيريڪا، ۽ ريويرو.
جڏهن ته ميٽ ڪوڪيڊو تيار ڪرڻ علائقي کان ٻئي علائقي ۽ خاندان کان خاندان تائين مختلف ٿي سگهن ٿا، هي ترڪيب هڪ سادي ۽ عملي طريقو آهي جنهن کي گرم ڍڳي چارڪو استعمال ڪرڻ کان سواءِ.
صرف ٽن اجزاء کي استعمال ڪندي: اڇو کنڊ، سادو يربا ميٽ، ۽ گرم پاڻي، توهان آساني سان پنهنجي گهر جي آرام ۾ هڪ لذيذ ميٽ ڪوڪيڊو تيار ڪري سگهو ٿا. It تيار ڪرڻ ۾ صرف 15 منٽ لڳن ٿا.
اهو لطف اندوز ٿي سگھي ٿو جيئن آهي يا گرم کير جي ڦوٽ سان ۽ روايتي ناشتي سان ملائي سگهجي ٿو جهڙوڪ Chipa اڌ رت يا مٺي پيسٽري وانگر پاستا فرولا or اڌ چنڊ ناشتي يا منجهند جي ناشتي لاءِ.
اهو پڻ اونهاري دوران ٿڌو ٿي سگهي ٿو هڪ تازگي واري متبادل طور ڪافي.☕️هن آسان ترڪيب کان علاوه، جيڪو صرف 3 اجزاء لاءِ سڏي ٿو، اسان پڻ ڄاڻ ڏني آهي ته ڪيئن ڪجي
سڀ کان وڌيڪ روايتي Paraguayan Cocido Quemado تيار ڪريو، جنهن کي 4 اجزاء جي ضرورت آهي: سادي يربا ميٽ، اڇو کنڊ، ٻرندڙ چارڪو، ۽ پاڻي.
اهو طريقو، توهان آساني سان طريقي سان ترتيب ڏئي سگهو ٿا جيڪي توهان وٽ آهن يا پسند ڪن ٿا. تنهن ڪري ڇا توهان تڪڙو ۽ آسان اختيار ڳولي رهيا آهيو يا مستند روايتي طريقو، اسان جي گائيڊ توهان کي ڍڪي ڇڏيو آهي.
Mate Cocido ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
وچولي-گهٽ گرميءَ تي وچولي ڳري تري واري پان ۾، کنڊ شامل ڪريو ۽ پکايو، جيستائين کنڊ گھلجي ۽ ڪارملائيز نه ٿئي (محتاط رھو ته کنڊ کي جلڻ نه ڏيو). جيڪڏهن براؤن شوگر استعمال ڪريو، پکا ڪريو جيستائين اهو ڳري.
اڳيون، يربا ميٽ ۾ ٿڪايو ۽ ان کي ڪجهه سيڪنڊن لاء ٽوسٽ ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پوء، گرم پاڻي ۾ وجھو. مرکب کي نرميءَ سان اُڇلائڻ تي آڻيو، ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ھلايو وڃي ته جيئن کنڊ مڪمل طور تي پين جي ھيٺان گھلجي.
محتاط رھو ته ڪنھن به تلخ کي روڪڻ لاءِ ان کي مڪمل ابل تي اچڻ نه ڏيو.
گرميءَ تان هٽايو ۽ 5 کان 10 منٽن لاءِ اُٿڻ ڏيو ته جيئن يربا کي پين جي تري ۾ اچي وڃي خدمت ڪرڻ کان اڳ يا فوري طور تي دٻايو، هڪ سٺي ميش اسٽرينر ذريعي، پيالن ۾ وجهي ۽ خدمت ڪريو.
جيڪڏهن Cocido Quemado توهان جي ذائقي لاء تمام مضبوط آهي، ان کي گرم پاڻي يا گرم کير سان ملائي ڇڏيو. کنڊ کي ذائقو ڪرڻ لاء ترتيب ڏيو. مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
ميٽ Cocido Quemado
Ingredients
- 100 g (½ پيالو) داڻا اڇو کنڊ، هلڪو يا برائون شوگر ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- 70 g (1 پيالو) سادي يربا ميٽ. Paraguayan yerba mate brand بهترين آهي Cocido ٺاهڻ لاءِ. بهرحال، ڪنهن ٻئي قسم جي سادي يربا ميٽ صرف سٺو آهي. (مان استعمال ڪريان ٿو Plain Pajarito Yerba maté)
- 2 ليٽر گرم پاڻي ، ان تي منحصر آهي ته توهان ڪيترو مضبوط آهيو. (مثالي گرمي پد لڳ ڀڳ 160 کان 180 درجا ف)
- کير يا اضافي کنڊ جيئن توهان چاهيو ٿا
جون هدايتون
- وچولي-گهٽ گرميءَ تي وچولي ڳري تري واري پان ۾، کنڊ شامل ڪريو ۽ پکايو، جيستائين کنڊ گھلجي ۽ ڪارملائيز نه ٿئي (محتاط رھو ته کنڊ کي جلڻ نه ڏيو). جيڪڏهن براؤن شوگر استعمال ڪريو، پکا ڪريو جيستائين اهو ڳري.
- اڳيون، يربا ميٽ ۾ ٿڪايو ۽ ان کي ڪجهه سيڪنڊن لاء ٽوسٽ ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پوء، گرم پاڻي ۾ وجھو. مرکب کي نرميءَ سان اُڇلائڻ تي آڻيو، ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ھلايو وڃي ته جيئن کنڊ مڪمل طور تي پين جي ھيٺان گھلجي. محتاط رھو ته ڪنھن به تلخ کي روڪڻ لاءِ ان کي مڪمل ابل تي اچڻ نه ڏيو.
- گرميءَ تان هٽايو ۽ 5 کان 10 منٽن لاءِ اُٿڻ ڏيو ته جيئن يربا کي پين جي تري ۾ اچي وڃي خدمت ڪرڻ کان اڳ يا فوري طور تي دٻايو، هڪ سٺي ميش اسٽرينر ذريعي، پيالن ۾ وجهي ۽ خدمت ڪريو.
- جيڪڏهن Cocido Quemado توهان جي ذائقي لاء تمام مضبوط آهي، ان کي گرم پاڻي يا گرم کير سان ملائي ڇڏيو. کنڊ کي ذائقو ڪرڻ لاء ترتيب ڏيو.
نوٽ
ڪيئن اسٽور ڪرڻ ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ
جمع ڪرڻ: ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ڪنٽينر کي فرج ۾ 2 ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو. ياد رکو ته ذائقو ۽ بناوت شايد ريفريجريشن کان پوءِ ٿورڙي تبديل ٿي سگھي ٿي، تنھنڪري اھو بھترين آھي ميٽ ڪوڪيڊو جو مزو وٺو جڏھن تازو تازو ڪيو ويو آھي سڀ کان وڌيڪ مستند تجربي لاءِ. atيهر گرم ڪرڻ: گھٽ ۾ گھٽ وچولي-گهٽ گرمي تي اسٽوٽپ تي ان کي گرم ڪريو. گرميءَ جي مزاحمتي ساسپين کي استعمال ڪريو ۽ گرمائش کي يقيني بڻائڻ لاءِ ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. ان کي تيزيءَ سان ابلڻ کان پاسو ڪريو، جيڪو ذائقو ۽ بناوت کي متاثر ڪري سگھي ٿو. جيڪڏهن ڪوڪيڊو ريفريجريشن تي ٿلهو ٿي ويو آهي، گرم پاڻي يا کير شامل ڪريو ته جيئن توهان جي گهربل مستقل مزاجي تائين پهچي وڃي. هڪ ڀيرو گرم ٿيڻ بعد، ٻيهر گرم ٿيل ميٽ ڪوڪيڊو کي پيالن ۾ پيش ڪريو ۽ مزو وٺو.اڳتي وڌو
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.