هي مٺي، نرم، چپچپا دار چینی بندر جي مانيءَ ۾ خمير ٿيل اٽي جو ذائقو وينلا ۽ ٿلهي ڪارمل جهڙو ڪوٽنگ آهي. اسان هڪ خاص فنشنگ ٽچ لاءِ گرم بندر ماني مٿان هڪ سادي چمڪ ڀريو.
تيار ڪريو هن بندر ماني جي ترڪيب هڪ خاص هفتي جي آخر ۾ ناشتي، برنچ، يا موڪلن جي علاج لاء!
بندر ماني ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
هڪ 12-ڪپ نان اسٽڪ بنٽ پين کي 2 چمچن سان نرم مکڻ سان گريس ڪريو. 2-ڪپ مائع ماپڻ واري پيالي ۾، گرم کير، گرم پاڻي، خمير، ۽ باقي 2 چمچ ٿڌي ڳري مکڻ کي گڏ ڪريو.
آٽي جي ٿلهي سان لڳل اسٽينڊ ميڪر استعمال ڪريو. اٽو، لوڻ ۽ ٻنهي کنڊ کي گهٽ رفتار تي ملايو.
آهستي آهستي کير جو مرکب ۽ وينلا شامل ڪريو، ۽ وچولي رفتار تي گوندھ ڪريو جيستائين اٽو گڏ نه ٿئي ۽ 6 کان 7 منٽن تائين پيالو جي ڪنارن کان پري ٿي وڃي.
اٽي کي ھلڪو تيل واري يا اٽي واري ڪائونٽر تي رکو ۽ ٿوري دير سان گوندھ ڪريو ته جيئن ھڪ نرم، گول اٽو ٺاھيو وڃي.
اٽي کي هڪ وڏي گريس ٿيل پيالي تي رکي، سطح کي سبزي جي تيل جي اسپري سان ڍڪيو، صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو، ۽ تندور ۾ يا نسبتا گرم ماحول ۾ منتقل ڪريو. اٽو کي اڀرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين اهو 50 منٽن کان 1 ڪلاڪ تائين ٻيڻو ٿئي.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ هلڪو برائون شوگر ۽ دار چینی کي گڏ ڪريو جڏهن اٽو اڀري. هڪ ٻيو ننڍڙو ٿانو ۾، پگھلي مکڻ رکي. پاسي رکي.
جڏهن اٽو تيار ٿي وڃي ته ان کي نرميءَ سان هيٺ ڇڪيو ته جيئن هوا ڇڏائجي، پوءِ اٽي کي پيالي مان ڪڍي ان کي ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيو. 8 "مستطيل. هڪ بينچ اسڪراپر يا چاقو استعمال ڪندي، چوٿون ٽڪرن ۾ ڪٽيو، پوء هر چوٿين کي 16 ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
(توهان کي لڳ ڀڳ 64 بالون هجڻ گهرجن.) آٽي جي هر ٽڪري کي هڪ بال ۾ روليو.
ھڪ وقت ۾ ھڪڙي سان ڪم ڪندي، ھر بال کي ڳري غير نمکين مکھن ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ان کان وڌيڪ رول کي کنڊ جي ميلاپ ۾ ڊپ ڪرڻ جي اجازت ڏيو. تيار ٿيل پين ۾ آٽي جا گولا، ٿڌڙي سيون جتي آٽي جا گولا ملن ٿا.
(توهان کي شايد وڌيڪ دار چینی کنڊ جي ضرورت هجي انهي تي منحصر آهي ته توهان هر هڪ ٽڪرا کي ڪيترو ڳري ٿا). مٿي تي ڪنهن به اضافي دار چینی کنڊ جو مرکب ۽ ڳريل مکڻ کي ڇڪيو.
پين کي مضبوطيءَ سان پلاسٽڪ جي لفاف سان ڍڪيو ۽ ان کي اوون يا نسبتاً گرم ماحول ۾ آرام ڪرڻ ڏيو جيستائين اهو 50 کان 1 ڪلاڪ ۽ 10 منٽن تائين ٻيڻو نه ٿئي.
بنڊٽ پين کي هٽايو، اوون ريڪ کي وچولي-گهٽ پوزيشن تي ترتيب ڏيو، ۽ تندور کي 350 درجا F تائين گرم ڪريو.
پلاسٽڪ جي لفافي کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان وقت تائين بيڪ ڪريو جيستائين اٽي جو مٿيون ڳاڙهو ۽ ڪارامل جهڙو ٿي وڃي ۽ ڪنارن جي چوڌاري ٻڏڻ شروع ٿئي، 30 کان 35 منٽ يا جيستائين اندروني درجه حرارت 190 ºF تي پهچي وڃي هڪ فوري طور تي پڙهيل ٿرماميٽر تي.
انهي سان گڏ، بيڪنگ ذريعي اڌ طرف گھمڻ. اچو ته بندر جي ماني سي5 منٽن لاء پين ۾ اوول، پوء ان کي هڪ سرونگ پليٽ تي ڦيرايو؛ پين کي رکڻ لاءِ گرم پيڊ استعمال ڪريو، جيئن اهو اڃا گرم هوندو، ۽ اٽڪل 10 منٽن لاءِ ٿورڙو ٿڌي ڏيو.
ان دوران، wتمام چمڪندڙ اجزاء کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ گڏ ڪريو جيستائين نرم ۽ ڀرڻ لائق. چمچ استعمال ڪندي، بندر جي مانيءَ جي مٿان چمڪ ڀريو، ان کي مٿي ۽ پاسن تي هلڻ ڏيو. گرم خدمت ڪريو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان بندر جي ماني
Ingredients
- 1 ڪپ سڄو کير، 110 فوٽن تائين گرم ڪيو ويو
- . ڪپ پاڻي، 110 F درجا تائين گرم
- 4 ٿانو ورهايل مکڻ يا لوڻ وارو مکڻ * (2 ڳريل ۽ 2 بنڊ پين لاءِ نرم ٿيل)
- 2 ٿانو هلڪو ڳاڙهو
- 2 ٿانو داڻيدار کنڊ
- 2 کان ¼ تائين نوڪريون فوري خشڪ خمير يا تيز اڀار
- 15 ml (1 چمچ) خالص وينلا ڪڍڻ
- 438 g (3-½ پيالو) اڻ صاف ٿيل اٽو، چمچو، برابر، ۽ sifed
- 1 چچا ڪشير لوڻ
ڪوٽنگ لاء:
- 200 g (1 پيالو) هلڪو برائون شوگر يا برائون شوگر
- 1 چمڪيو سيگون دار چینی
- 1 لٺ (113 گرام / 8 چمچون) اڻ لوڻ وارو مکڻ، ڳريل
چمڪندڙ لاء:
- ½ ڪپ پٿر وارو کنڊ
- ½ چچا پائوڊر کير ، اختياري
- 1 چمڪيو اڌ ۽ اڌ، ڳري ڪريم، بخار ٿيل کير، يا سڄو کير ، ضرورت مطابق مطابقت کي ترتيب ڏيو
- 1 چمڪيو اڻڄاتل مکڻ پگھل ۽ ٿledو
- ½ چچا خالص وينلا
جون هدايتون
اٽو لاء:
- هڪ 12-ڪپ نان اسٽڪ بنٽ پين کي 2 چمچن سان نرم مکڻ سان گريس ڪريو. 2-ڪپ مائع ماپڻ واري پيالي ۾، کير، پاڻي، خمير، ۽ باقي 2 چمچ ٿڌي پگھلي مکھن کي گڏ ڪريو.
- هڪ اسٽينڊ ميڪر استعمال ڪندي هڪ آٽي جي ٿلهي سان لڳل آهي. اٽو، لوڻ، ۽ ٻنهي قسمن جي کنڊ کي گھٽ رفتار تي ملايو.
- آهستي آهستي کير جو مرکب ۽ وينلا شامل ڪريو، ۽ وچولي رفتار تي گوندھ ڪريو جيستائين اٽو گڏ ٿئي ۽ 6 کان 7 منٽن تائين پيالو جي ڪنارن کان پري ٿي وڃي.
- اٽي کي ھلڪو تيل واري يا اٽي واري ڪائونٽر تي رکو ۽ ٿوري دير سان گوندھ ڪريو ته جيئن ھڪ نرم، گول اٽو ٺاھيو وڃي. اٽي کي هڪ وڏي گريس ٿيل پيالي تي رکي، سطح کي سبزي جي تيل جي اسپري سان ڍڪيو، صاف باورچی خانه جي تولي سان ڍڪيو ۽ تندور ۾ يا نسبتا گرم ماحول ۾ منتقل ڪريو. اٽو کي اڀرڻ جي اجازت ڏيو جيستائين اهو 50 منٽن کان 1 ڪلاڪ تائين سائيز ۾ ٻيڻو ٿئي.
لائيٽ براؤن شوگر ڪوٽنگ لاءِ:
- جڏهن اٽو اڀري ٿو، هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ هلڪو برائون شوگر ۽ دار چینی کي گڏ ڪريو. هڪ ٻيو ننڍڙو ٿانو ۾، پگھلي مکڻ رکي. پاسي رکي. جڏهن اٽو تيار ٿي وڃي ته ان کي نرميءَ سان هيٺ ڇڪيو ته جيئن هوا ڇڏجي، پوءِ ٿانون مان اٽو ڪڍي ان کي 8 انچ جي مستطيل شڪل ۾ لڳايو، بينچ اسڪراپر يا چاقو جي مدد سان چوٿون چوٿون ڪٽ ڪريو، پوءِ هر چوٿين کي 16 حصن ۾ ڪٽ ڪريو. ٽڪرا. (توهان کي لڳ ڀڳ 64 بالن جو هجڻ گهرجي.) اٽي جي هر ٽڪر کي هڪ بال ۾ روليو.
- هڪ وقت ۾ هڪ سان گڏ ڪم ڪندي، هر بال کي ڳري غير نمکين مکڻ ۾ ڊٻايو جنهن سان رول کي کنڊ جي مکسچر ۾ وڌيڪ ٽاپ ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي- تيار ٿيل پين ۾ آٽي جي بالن جي پرت، ڇڪڻ واريون سيون جتي آٽي جا بال ملن ٿا. (توهان کي شايد وڌيڪ دار چینی کنڊ جي ضرورت هجي انهي تي منحصر آهي ته توهان هر هڪ ٽڪرا کي ڪيترو ڳري ٿا).
- مٿي تي ڪنهن به اضافي دار چینی کنڊ جو مرکب ۽ ڳريل مکڻ کي ڇڪيو. پين کي مضبوطيءَ سان پلاسٽڪ جي لفاف سان ڍڪيو ۽ ان کي تندور ۾ يا نسبتاً گرم ماحول ۾ آرام ڪرڻ ڏيو جيستائين ان جي ڊيگهه 50 منٽن کان 1 ڪلاڪ ۽ 10 منٽن تائين ٿي وڃي.
- بنڊٽ پين کي هٽايو ۽ اوون جي ريڪ کي وچولي-گهٽ واري پوزيشن تي ترتيب ڏيو، ۽ اوون کي 350 درجا F تي گرم ڪريو. پلاسٽڪ جي لفافي کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان وقت تائين بيڪ ڪريو جيستائين آٽي جو مٿيون ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي وڃي ۽ ڪئراميل وانگر ڪنڊن جي چوڌاري ٻڏڻ شروع ٿئي، 30. 35 منٽن تائين يا جيستائين اندروني گرمي پد 190 ºF تي پهچي وڃي هڪ انسٽنٽ-ريڊ ٿرماميٽر تي، اڌ رستي تي بيڪنگ ذريعي گھمائيندي.
- بندر جي ماني کي 5 منٽن لاءِ پين ۾ ٿڌي ڏيو، پوءِ ان کي سرونگ پليٽ تي ڪڍو؛ پين کي رکڻ لاءِ گرم پيڊ استعمال ڪريو، جيئن اهو اڃا به گرم هوندو، ۽ ان کي 10 منٽن لاءِ ٿورو ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
سادي چمڪ لاء:
- سڀني چمڪدار اجزاء کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ گڏ ڪريو جيستائين نرم ۽ صاف ٿي وڃي. چمچ استعمال ڪندي، بندر جي مانيءَ جي مٿان چمڪ ڀريو، ان کي مٿي ۽ پاسن تي هلڻ ڏيو. گرم خدمت ڪريو.
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.