Galleta Cuartel ھڪڙو پيراگوئي جي هارڊٽيڪ ماني آھي جنھن کي گھڻن اجزاء جي ضرورت نه آھي. هي ترڪيب تقريبن منهنجي لاءِ هڪجهڙائي آهي گليٽ پيراگوايا ترڪيب بهرحال، هي Paraguayan Galleta Cuartel گهٽ مکڻ ۽ خمير استعمال ڪندو آهي. نتيجي طور، اهو مثالي آهي بقا جي حالتن يا ڪئمپنگ جي سفر لاء. اهو پڻ تمام سستو ۽ ٺاهڻ ۾ آسان آهي.
Galleta Cuartel ڇا آهي؟
پيراگوئي جي تاريخ اسان کي ٻڌائي ٿي ته گيليٽا ڪيوارٽيل پيراگوئي ۾ چاڪو جنگ دوران سپاهين لاءِ هڪ بنيادي ”بيلي فلر“ هارڊ ٽيڪ ماني هئي. لڳ ڀڳ ڪنهن به ٿلهي يا خمير سان ٺهيل آهي، اهو وقت سان گڏ برداشت ڪري ٿو، جيتوڻيڪ اهو پٿر وانگر سخت ٿي وڃي ٿو. ماني پروجيڪٽ لاء سٺو آهي.
مان ان ڪمانڊو کان مداخلت جي درخواست ڪريان ٿو." 😁🥖جيتوڻيڪ هي ماني هڪ ڊگهي وقت تائين مشهور آهي، اهو پيراگوئي ۾ کاڌي جو هڪ عام روپ بڻجي چڪو آهي. بهرحال، ڪيترن سالن کان، بناوت ۽ ذائقو گليٽا ڪيوارٽيل کي بهتر ڪيو ويو آهي، مڪمل گليٽا / گليٽن ۾ تبديل ٿي ويو آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هن لذيذ ماني جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا، هتي هيٺ ڏنل طريقو آهي. انھن کي ناشتي ۾ مکھن ۽ ڊولس ڊي ليچي يا ميوي جي بچاءَ سان گڏ ڪريو.😉
ڪيئن ٺاهيو Galleta Cuartel
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
پارچمينٽ پيپر سان ليس يا مکڻ سان گريس (2) 18x13 انچ بيڪنگ شيٽ، هڪ طرف سيٽ ڪريو. اٽو، لوڻ، کنڊ، انيس جا ٻج، ۽ خمير کي اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾ شامل ڪريو. پيڊل منسلڪ استعمال ڪندي هر شيء کي گڏ ڪرڻ لاء بيٽ ڪري ٿو.
آٽي جي ٿلهي تي وڃو، گرم پاڻي شامل ڪريو، ۽ اٽڪل 2-3 منٽن لاء گوندھ ڪريو؛ نرم ٿيل مکڻ شامل ڪريو ۽ 5 کان 7 منٽن تائين گھٽ کان وچولي رفتار تي گوندھندا رھو جيستائين اٽو گڏ نه اچي ۽ توھان نرم ۽ لچڪدار اٽو تي پھچي. (8 ۽ 10 منٽن جي وچ ۾ گوڏن ڀرڻ عام طور تي ڪافي آهي، جيتوڻيڪ هر شيء تي منحصر هوندو اٽو تي جيڪو توهان استعمال ڪندا آهيو).
ھڪڙي وڏي پيالي کي ھلڪو تيل يا نان اسٽڪ اسپري سان چکيو. ان کان پوء، پنهنجي هٿ کي هلڪو طور تي تيل ڏيو ۽ اٽي کي تيار ٿيل ٿانو ۾ منتقل ڪريو، ان کي ڦيرايو ته ان کي تيل ۾ سڀني پاسن سان کوٽ ڪريو.
ڪلنگ لفاف سان ڍڪيو ۽ اٽي کي 10 کان 15 منٽن تائين نسبتا گرم ماحول ۾ آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو. Tاٽي کي ٻاھر ڪڍيو اڻ ڄاتل مٿاڇري تي. پنهنجي هٿن کي آٽي جي بنياد تي لوڻ رکو ۽ نرميءَ سان اٽي کي دٻايو ان کي وڌائڻ لاءِ. ان کي اڌ ۾ ورهايو ۽ هڪ وقت ۾ هڪ اڌ سان ڪم ڪريو؛ وڌو جيستائين اهو 1 انچ ٿلهي نه ٿئي هڪ رولنگ پن استعمال ڪندي.
3 پٽين ۾ ڪٽ ڪريو اٽڪل 10 انچ ڊگھي ۽ 2 انچ ويڪر، پوء ٿورو دٻايو ۽ سلنڈر ۾ شڪل ڏيو. هر سلنڈر کي ٻئي جي اڳيان رکو ۽ 3 انچ ڊگهو حصا ڪٽيو.
تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ تي ڪٽي پاسي واري ماني جا حصا رکو، ۽ هر هڪ تي ٿورڙو دٻايو. رول کي ثبوت ڏيو جيستائين حجم کان ٻه ڀيرا. Galleta Cuartel کي 400 °F تي 20 کان 25 منٽن تائين يا گولڊن برائون ٿيڻ تائين ۽ اندروني گرمي پد 185 °F کان 190 °F تي پهچي وڃي. جيڪڏھن توھان پنھنجي مانيءَ تي سخت ڪرسٽ پسند ڪريو، انھن کي 205 ° F تائين حاصل ڪرڻ ڏيو. مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان ڪوڪي بيرڪ
Ingredients
- 400 ml گرم پاڻي (120F-130F)
- 40 g کنڊ
- 15 g ڪشير لوڻ
- 1 kg سڀ مقصد اٽو
- 17 g فوري خشڪ خمير
- 50 g نرم ٿيل مکڻ
- 1 چمڪيو anise ٻج
جون هدايتون
- پارچمينٽ پيپر سان لڪايو يا مکڻ سان گريس (2) 18x13 انچ بيڪنگ شيٽ، هڪ طرف سيٽ ڪريو. هڪ اسٽينڊ ميڪر ٿانو ۾، اٽو، لوڻ، کنڊ، انيس جا ٻج، ۽ خمير شامل ڪريو. پيڊل منسلڪ استعمال ڪندي هر شيء کي گڏ ڪرڻ لاء بيٽ ڪري ٿو.
- آٽي جي ٿلهي تي وڃو، گرم پاڻي شامل ڪريو ۽ اٽڪل 2-3 منٽن لاء گود ڪريو؛ نرم ٿيل مکڻ شامل ڪريو ۽ 5 کان 7 منٽن تائين گھٽ کان وچولي رفتار تي گوندھڻ جاري رکو جيستائين اٽو گڏ نه اچي ۽ توهان نرم ۽ لچڪدار اٽو تي پهچي ويا. (8 ۽ 10 منٽن جي وچ ۾ گوڏن ڀرڻ عام طور تي ڪافي آهي، جيتوڻيڪ هر شيء تي منحصر هوندو اٽو تي جيڪو توهان استعمال ڪندا آهيو).
- ھڪڙي وڏي پيالي کي ھلڪو تيل يا نان اسٽڪ اسپري سان چکيو. ان کان پوء، پنهنجي هٿ کي هلڪو طور تي تيل ڏيو ۽ تيار ٿيل ٿانو ۾ آٽي کي منتقل ڪريو، ان کي ڦيرايو ته ان کي تيل ۾ سڀني پاسن سان کوٽ ڪريو. هڪ ڪلنگ لفافي سان ڍڪيو ۽ آٽي کي نسبتا گرم ماحول ۾ 10 کان 15 منٽن تائين آرام ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- ٻوٽي کي اڻڄاڻ مٿاڇري تي ڦيرايو. پنهنجي هٿن کي آٽي جي بنياد تي لوڻ رکو ۽ نرميءَ سان اٽي کي دٻايو ان کي وڌائڻ لاءِ. ان کي اڌ ۾ ورهايو ۽ هڪ وقت ۾ هڪ اڌ سان ڪم ڪريو؛ هڪ رولنگ پن استعمال ڪندي، وڌايو جيستائين اهو 1 انچ ٿلهي نه آهي. اٽڪل 3 انچ ڊگھي ۽ 10 انچ ويڪري جي 2 پٽين ۾ ڪٽ ڪريو، پوء ٿورو دٻايو ۽ سلنڈر ۾ شڪل ڏيو. هر سلنڈر کي هڪ ٻئي جي اڳيان رکو ۽ 3 انچ ڊگهو حصو ڪٽيو.
- تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ تي انھن کي ڪٽي پاسي واري ماني جا حصا رکو، ۽ ھر ھڪڙي تي ٿورڙو دٻايو. رول کي ثبوت ڏيو جيستائين حجم کان ٻه ڀيرا. Galleta Cuartel کي 400 °F تي 20 کان 25 منٽن تائين يا گولڊن برائون ٿيڻ تائين، ۽ اندروني درجه حرارت 185 ° F کان 190 ° F تائين پهچي وڃي. جيڪڏھن توھان پنھنجي مانيءَ تي سخت ڪرسٽ پسند ڪريو، انھن کي 205 ° F تائين حاصل ڪرڻ ڏيو. مزو وٺو!
نوٽ
- جمع ڪرڻ: ان کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو، پوء ان کي 3-4 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا پلاسٽڪ جي بيگ ۾ ذخيرو ڪريو. جيڪڏهن توهان ان کي گهڻي وقت تائين ذخيرو ڪرڻ چاهيو ٿا، ته توهان ان کي 3 مهينن تائين منجمد ڪري سگهو ٿا. منجمد ڪرڻ لاءِ، مانيءَ کي مضبوطيءَ سان پلاسٽڪ جي لفافي ۾ ويڙهيو ۽ پوءِ ايلومينيم ورق.
- atيهر گرم ڪرڻ: پنهنجي تندور کي 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو. ماني کي بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ ان کي تندور ۾ 5-10 منٽن تائين گرم ڪرڻ تائين گرم ڪريو. توهان پڻ 10-15 سيڪنڊ في سلائس لاء مائڪرو ويڪرو ۾ ماني کي ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا، پر ياد رکو ته اهو ماني جي بناوت کي متاثر ڪري سگهي ٿو. محتاط رھو ته ماني کي وڌيڪ گرم نه ڪريو، يا اھو سخت يا خشڪ ٿي سگھي ٿو. بهترين ذائقو ۽ بناوت لاءِ گليٽا ڪوارٽيل گرم ۽ تازو مزو وٺو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.