هي ڪلاسڪ وائيٽ ڪيڪ جو طريقو ڪنهن به موقعي لاءِ توهان جي خاص ڪيڪ ٺاهڻ لاءِ ڀرپور آهي. اهو هلڪو، ٻرندڙ، ۽ نم آهي، خالص وينلا ۽ بادام جي نچوڙ سان ذائقو ڪيو ويو آهي، ۽ هڪ مزيدار ڪريم پنير سان ڀريل آهي.
توهان هن سان غلط نه ٿي سگهو، منهنجا دوست! جيڪڏهن توهان کي سفيد ڪيڪ جي ضرورت آهي، اهو توهان جو طريقو آهي. جيڪڏهن توهان کي وينلا يا بادام جو عرق پسند نه آهي، ته توهان ان کي مٽائي سگهو ٿا ۽ ٻيو ڪو به عرق، ذائقو يا تازو ليمون يا نارنجي زيسٽ وغيره شامل ڪري سگهو ٿا. 🍰
ٽپو:
اڇو ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
- تندور کي گرم ڪريو: تندور جي وچ ۾ هڪ ريڪ رکو ۽ 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو.
- ڪيڪ پين تيار ڪريو: ٻه 9 انچ ڪيڪ پين کي نان اسٽڪ ڪڪنگ اسپري سان اسپري ڪريو ۽ انهن کي پارچمينٽ پيپر سان قطار ڪريو. پاسي رکي.
- خشڪ اجزاء کي ملايو: هڪ وچولي ٿانو ۾ اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر کي ڇڪيو. پاسي رکي.
- ڪريم گلي اجزاء: پيڊل منسلڪ سان لڳل هڪ ڳري ڊيوٽي ميڪر جي پيالي ۾، ايوڪاڊو تيل، مکڻ، لوڻ ۽ کنڊ گڏ ڪريو. اٽڪل 5 منٽن تائين وچولي رفتار تي ڪريم تائين بيٽ ڪريو. وينلا ۽ بادام جو عرق شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو جيستائين گڏ ڪريو. ضرورت مطابق ڪنارن کي ھيٺ ڪريو ۽ ٿانو جي ھيٺان مٿي ڪريو.
- اڇو اڇو شامل ڪريو: انڊا جي اڇا ۾ بيٽ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏ، اٽڪل 1 منٽ.
- خشڪ ۽ گندي اجزاء کي گڏ ڪريو: گھٽ ۾ گھٽ ميڪر جي رفتار کي گھٽ ڪريو. پيالو ۽ بيٽر کي ڇڪيو، پوء اڌ خشڪ اجزاء ۽ اڌ کير جو اڌ شامل ڪريو. گڏ ٿيڻ تائين بيٽ ڪريو. باقي سڪل اجزاء ۽ بخار ٿيل کير شامل ڪريو، جلدي مارڻ جيستائين چڱي طرح گڏيل. محتاط رھو ته بيٽر کي وڌيڪ نه ملائي!
- بيٽر کي حتمي شڪل ڏيو: رٻڙ جي اسپاتولا استعمال ڪندي هٿ سان مرکب کي وڍيو ته پڪ ڪريو ته پيالي جي تري ۾ ڪو به lumps باقي نه رهي.
- وٺ: بيٽر کي تيار ٿيل پين ۾ وجھو، ھڪڙي دھات جي اسپاتولا سان مٿاھين کي هموار ڪريو. اٽڪل 20 کان 25 منٽن تائين بيڪ ڪريو، يا جيستائين ٽوٿپڪ مرڪز ۾ داخل ڪيو ويو صاف نڪرندو.
- عمده: ڪيڪ کي 5 منٽن لاء ريڪ تي پين ۾ ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پوء هڪ ريڪ تي ٻاھر ڪڍو، پارچمينٽ پيپر کي هٽايو، ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو.
ڪريم پنير فرسٽنگ ڪيئن ٺاهيو
اليڪٽرڪ ميڪر جي پيالي ۾، مکڻ ۽ ڪريم پنير کي ڪريم جيستائين ڪريمي ۽ چڱي طرح گڏيل. تدريجي طور تي کنڊ شامل ڪريو کنڊ، پوء ان ۾ ڪٽيو وينلا. جيڪڏهن ٿڌ تمام گهڻي آهي، 1 چمچ شامل ڪريو بخار ٿيل يا سڄو کير.
گڏ ڪيئن ڪجي
ڪيڪ اسٽينڊ يا پليٽ جي ڪنڊ جي چوڌاري پارچمينٽ پيپر جي 4 پٽي رکو. 1 ڪيڪ جي ھيٺئين پرت کي فلپ ڪريو ته جيئن گنبد وارو پاسو ھيٺ لھي وڃي ۽ کي ڇڪي ڪيڪ اسٽينڊ. برابر طور تي ڪريم پنير فرسٽنگ سان مٿي کي پکڙيل.
پوء، ٻئي اڇو سان مٿي ڪيڪ پرت. آخرڪار، باقي فرسٽنگ کي سڀني مٿين ۽ پاسن تي پکڙيل. سينگارڻ لاءِ، هڪ ڊگھي آفسٽ اسپاتولا استعمال ڪريو ته جيئن پاسي ۽ چوٽيءَ تي هڪ هموار پرت ۾ ٿڌ کي ختم ڪري سگهجي.
ان کان پوء، چمچ جي پوئين پاسي کي ڇڪڻ لاء ڪيڪ جي وچ ۾ هڪ سڌي لڪير ۾ هڪ پاسي کان ٻئي سان ڳنڍڻ لاء استعمال ڪريو. هن عمل کي ورجايو خوبصورت ڳوٺاڻن جون لائينون ٺاهڻ لاءِ، هر قطار کان پوءِ چمچ مان فرسٽنگ کي صاف ڪندي.
ڪيڪ جنهن ڏينهن ٺاهيو ويندو آهي ان کي بهترين مزو ايندو آهي، پر اهو ڪيڪ ڊوم ڪنٽينر ۾ فرج ۾ 5 ڏينهن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
بهترين اڇو ڪيڪ ٺاهڻ لاءِ صلاحون
- ترڪيب جي تابعداري ڪريو: سفيد ڪيڪ جي ترڪيب جي هدايتن تي عمل ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
- صحيح ماپ ڪريو: اٽي کي ماپڻ واري پيالي ۾ چمچ سان ماپ ڪريو، پوء ان کي چاقو سان برابر ڪريو يا استعمال ڪريو. وزن جي ماپ. (مان استعمال ڪريان ٿو a 240 ml خشڪ ماپڻ وارو ڪپ)
- ڪمري جي حرارت جي اجزاء استعمال ڪريو: پڪ ڪريو ته توهان جا سڀئي اجزا ڪمري جي گرمي پد تي آهن (اها مدد ڪري ٿي ته هر شي کي صحيح طرح سان گڏ ڪيو وڃي؛ ائين نه ڪرڻ جي نتيجي ۾ خراب جذباتي ٿي سگهي ٿي).
- مکڻ ۽ اٽي جو پان: مکڻ ٻه 9 انچ گول ڪيڪ پين. پين جي ھيٺان کي ڇڪيو ڌنڌو پيپر، پوءِ اسڪيسر استعمال ڪريو ٻن دائرن کي ڪٽڻ لاءِ صرف صحيح سائيز جي هر پين جي تري ۾ فٽ ڪرڻ لاءِ. پارچمينٽ جي گولن مان هڪ کي هر پين ۾ رکو، پارچمينٽ کي مکڻ ڏيو، ۽ هڪ ٿانو ۾ اٽي جا چند چمچا شامل ڪريو، پوءِ پين کي ڇڪيو، موڙ ۽ ٽيپ ڪريو ته جيئن اٽو هلڪو ۽ هڪجهڙائي هيٺان ۽ پاسن تي ڪٽجي. باقي اٽو کي ٻئي پين ڏانهن منتقل ڪريو ۽ ساڳيو ڪريو. آخرڪار، مکڻ ۽ اٽي جي پين مان اضافي اٽو ٽيپ ڪريو.
- سڪل اجزاء کي ڇڪيو: خشڪ اجزاء کي ڇڪيو جيئن اٽو ۽ لوڻ، پر کنڊ نه گڏ ڪرڻ ۽ هوا ڪرڻ لاء، هڪ فلفير ڪيڪ ٺاهيو. ان کان پوء، ان کي پارچمينٽ پيپر جي هڪ ٽڪڙي مٿان هڪ نفيس ميش اسٽرينر ۾ رکو ۽ ان کي هلايو جيستائين هر شيء ان تي آهي. ڪاغذ کڻو ۽ اجزاء کي ملائڻ واري ٿانو ۾ سلائڊ ڏيو جڏهن اهو شامل ڪرڻ جو وقت آهي. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان وٽ نه آهي، 30 سيڪنڊن لاء سڪل اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء.
- ڪريم ڪرڻ: مکڻ ۽ کنڊ کي گڏ ڪرڻ سان گڏ هلڪو ۽ فلفي مکڻ ۾ ننڍڙا ايئر پاڪيٽ ٺاهيندا آهن، جيڪي ڪيڪ جي بناوت کي روشني ۽ اڀرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.
- انڊيءَ جي سفيد حصي ۾ بيٽ: انڊا اڇا شامل ڪريو، انهي کي يقيني بڻائي ته اهي مڪمل طور تي مکڻ جي مرکب سان ٺهڪندڙ يا ٺهڪندڙ آهن. پوء، جيڪڏهن گهربل هجي، ذائقو وينلا ڪڍڻ يا ٻين ذائق سان. اهو ڪمري جي حرارت تي هڏيون اڇو شامل ڪرڻ آسان آهي. انڊس کي تيزيءَ سان گرم ڪرڻ لاءِ، انهن کي گرم پاڻيءَ جي پيالي ۾ چند منٽن لاءِ رکو.
- گندي ۽ خشڪ اجزاء کي متبادل ڪريو: گهڻو ڪري، هڪ طريقو متبادل بيچ ۾ گلي ۽ سڪل اجزاء شامل ڪرڻ لاء سڏيندو آهي. هي اٽي ۾ گلوٽين کي تمام گهڻو وڌڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو هڪ ڳري ۽ گهٽ فلفي ڪيڪ جو سبب بڻائيندو آهي. ان سان گڏ، وڌيڪ نه ملايو- اٽي کي وڌيڪ ڪم ڪرڻ سخت نتيجا ڏئي ٿو.
- تيار ٿيل پين ۾ ڪيڪ بيٽر وجھو: برابر طور تي بيٽر کي ٽن پين جي وچ ۾ ورهايو ۽ مٿين کي هموار ڪريو.
- بيڪ ۽ ڊونيشن لاء ٽيسٽ: ڪيڪ جي وچ ۾ ڪاٺ جي سڪيور يا ٽوٿ پِڪ وجھو ۽ ڏسو ته اھو صاف نڪرندو آھي. جيڪڏهن اهو ٿئي ٿو، ڪيڪ ٺاهيو ويندو آهي. توهان شايد محسوس ڪري سگهون ٿا ته ڪيڪ کي پين جي ڪنارن کان ڇڪي رهيو آهي ۽ ٿوري بهار محسوس ڪندي جڏهن توهان مٿي تي هلڪو دٻايو.
- ڪيڪ کي ٿڌو ڪريو: تندور مان ڪيڪ ڪڍو ۽ 15 منٽن لاء تار ريڪ تي پين ۾ ٿڌي. پوء، چاقو استعمال ڪندي، ڪيڪ جي ٻاهران چوڌاري وڃو؛ هر ڪيڪ پين جي چوٽي مٿان هڪ ريڪ مٿي رکي، ۽ ڪيڪ کي ريڪ تي ڦيرايو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
- گاجر جو ڪيڪ ڪريم پنير فرسٽنگ سان
- Nesquick چاکليٽ ڪيڪ
- انناس جي مٿي کان هيٺ ڪيڪ
- ڳاڙھو مخمل ڪيڪ ناريل ڪريم پنير فرسٽنگ سان
- چاڪليٽ شيٽ ڪيڪ موچا فرسٽنگ سان
- ماربل بنڊ ڪيڪ
رشيد
آسان اڇو ڪيڪ
Ingredients
سفيد ڪيڪ لاء:
- 250 g (2 پيالو) ڪيڪ جو اٽو يا تمام مقصد وارو اٽو، چمچو، برابر ڪري ۽ ڇني
- 1 چمڪيو پائڻ وارو پائوڊر
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
- 60 ml (¼ پيالو / 4 چمچون) ايوڪاڊو تيل، انگور جو تيل، سبزي جو تيل، يا اڻ لوڻ وارو مکڻ
- 113 g (1 لٺ / 8 چمچون) اڻ لوڻ وارو مکڻ ، ڪمري جي حرارت تي نرم
- 1-½ پيالو داڻيدار کنڊ
- 6 وڏي (1 ننڍو پيالو) اڇو اڇو ، ڪمري جي حرارت تي
- ¾ ڪپ مڪمل ٿلهو بخار ٿيل کير، يا سڄو کير ڪمري جي گرمي تي
- 2 نوڪريون صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ
- 1 چچا خالص بادام ڪڍڻ
ڪريم پنير فرسٽنگ لاءِ:
- (1) 8 آ مڪمل ٿلهي ڪريم پنير نرم
- 250 g (2 پيالو) sifted confectioners جي کنڊ
- 113 g (1 لٺ) اڻ لوڻ وارو مکڻ، نرم، پر اڃا تائين رابطي لاء ٿڌو
- 15 ml (1 چمچ) صاف وينلا يا خالص وينلا ڪڍڻ
جون هدايتون
- تندور کي اڳ ۾ گرم ڪريو: تندور جي وچ ۾ هڪ ريڪ رکو ۽ 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو.
- ڪيڪ پين تيار ڪريو: ٻه 9 انچ ڪيڪ پين کي نان اسٽڪ ڪڪنگ اسپري سان اسپري ڪريو ۽ انهن کي پارچمينٽ پيپر سان قطار ڪريو. پاسي رکي.
- خشڪ اجزاء کي ملايو: وچولي ٿانو ۾، اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر گڏ ڪريو. پاسي رکي.
- ڪريم ويٽ اجزاء: هڪ ڳري ڊيوٽي ميڪر جي پيالي ۾ پيڊل منسلڪ سان لڳل آهي، ايوڪاڊو تيل، مکڻ، لوڻ ۽ کنڊ کي گڏ ڪريو. وچولي رفتار تي بيٽ ڪريو جيستائين ڪريمي، اٽڪل 5 منٽ. وينلا ۽ بادام ڪڍڻ ۾ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو جيستائين گڏ ڪريو. ضرورت مطابق ڪنارن کي ھيٺ ڪريو ۽ ٿانو جي ھيٺان مٿي ڪريو.
- اڇو اڇو شامل ڪريو: انڊا جي اڇا ۾ بيٽ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏ، اٽڪل 1 منٽ.
- خشڪ ۽ گندي اجزاء کي گڏ ڪريو: گھٽ ۾ گھٽ ميڪر جي رفتار کي گھٽ ڪريو. پيالو ۽ بيٽر کي ڇڪيو، پوء اڌ خشڪ اجزاء ۽ اڌ کير جو اڌ شامل ڪريو. گڏ ٿيڻ تائين بيٽ ڪريو. باقي سڪل اجزاء ۽ بخار ٿيل کير شامل ڪريو، جلدي مارڻ جيستائين چڱي طرح گڏيل. محتاط رھو ته بيٽر کي وڌيڪ نه ملائي!
- بيٽر کي حتمي شڪل ڏيو: ربر جي اسپاتولا استعمال ڪندي، مرکب کي هٿ سان وڍيو ته پڪ ڪريو ته پيالي جي تري ۾ ڪو به lumps باقي نه رهي.
- پچايو بيٽر کي تيار ٿيل پين ۾ وجھو، ھڪڙي دھات جي اسپاتولا سان مٿاھين کي هموار ڪريو. اٽڪل 20 کان 25 منٽن تائين بيڪ ڪريو، يا جيستائين ٽوٿپڪ مرڪز ۾ داخل ڪيو ويو صاف نڪرندو.
- عمده: ڪيڪ کي 5 منٽن لاء ريڪ تي پين ۾ ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پوء هڪ ريڪ تي ٻاھر ڪڍو، پارچمينٽ پيپر کي هٽايو، ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو.
ڪريم پنير فرسٽنگ ڪيئن ٺاهيو
- اليڪٽرڪ ميڪر جي پيالي ۾، مکڻ ۽ ڪريم پنير کي ڪريم جيستائين ڪريمي ۽ چڱي طرح گڏيل. تدريجي طور تي کنڊر کنڊ شامل ڪريو، پوء وينلا ۾ ماريو. جيڪڏهن ٿڌ تمام گهڻي آهي، 1 چمچ شامل ڪريو بخار ٿيل يا سڄو کير.
گڏ ڪيئن ڪجي
- ڪيڪ اسٽينڊ يا پليٽ جي ڪنڊ جي چوڌاري پارچمينٽ پيپر جي 4 پٽي رکو. 1 ڪيڪ جي ھيٺئين پرت کي ڦيرايو ته جيئن گنبد وارو پاسو ھيٺ اچي ۽ ڪيڪ اسٽينڊ کي ڇڪي. برابر طور تي ڪريم پنير فرسٽنگ سان مٿي کي پکڙيل. ان کان پوء، ٻيو اڇو ڪيڪ پرت سان مٿي. آخرڪار، باقي فرسٽنگ کي سڀني مٿين ۽ پاسن تي پکڙيل.
- سينگارڻ لاءِ، هڪ ڊگھي آفسٽ اسپاتولا استعمال ڪريو ته پاسو ۽ چوٽيءَ تي هڪ هموار پرت ۾ ٿڌ کان ٻاهر. ان کان پوء، چمچ جي پوئين پاسي کي ڇڪڻ لاء ڪيڪ جي وچ ۾ هڪ سڌي لڪير ۾ هڪ پاسي کان ٻئي سان ڳنڍڻ لاء استعمال ڪريو. هن عمل کي ورجايو خوبصورت ڳوٺاڻن جون لائينون ٺاهڻ لاءِ، هر قطار کان پوءِ چمچ مان فرسٽنگ کي صاف ڪندي. ڪيڪ جنهن ڏينهن ٺاهيو ويندو آهي اهو بهترين مزو ايندو آهي، پر اهو ڪيڪ ڊوم ڪنٽينر ۾ فرج ۾ 5 ڏينهن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
نوٽ
- اٽي کي چمچو هڪ خشڪ ماپڻ واري پيالي ۾ وڌو ۽ چاقو جي پٺيءَ سان اضافي سطح کي بند ڪريو. (بيگ مان سڌو اسڪوپ ڪرڻ سان اٽي کي گڏ ڪري ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ خشڪ ڪيڪ آهي.) هي اڇو ڪيڪ خالص وينلا ڪڍڻ ۽ صاف وينلا مان ذائقو حاصل ڪري ٿو.
- سفيد ڪيڪ جي پرت کي هڪ ڏينهن اڳ ٺاهي سگهجي ٿو. ٿڌي پرت کي پلاسٽڪ ۽ ايلومينيم ورق ۾ ويڙهيو ۽ انهن کي رات جو ڪمري جي حرارت تي محفوظ ڪريو. توهان سفيد ڪيڪ کي گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ خدمت ڪرڻ کان هڪ ڏينهن اڳ، ان کي ڪيڪ گنبد سان ڍڪيو، ۽ رات جو ان کي ريفريجريٽ ڪري سگهو ٿا. خدمت ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ڪمري جي حرارت تي بيهڻ ڏيو.
- جيڪڏهن توهان وٽ ڳاڙهي ڪريم يا مکڻ نه آهي ته توهان گهر ۾ ڳاڙهي کير جو متبادل ٺاهي سگهو ٿا. 1 پيالو سڄو کير مائع ماپڻ واري پيالي ۾ وجھو ۽ 4 چمچ ليمن جو رس يا سرڪي ملايو. مرکب کي 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. تيزاب کير کي ٿورو ڳري ڇڏيندو.
- ڪيڪ جي وچ ۾ ڪاٺ جي سڪيور يا ٽوٿ پِڪ وجھو ۽ ڏسو ته اھو صاف نڪرندو آھي. جيڪڏهن اهو ڪري ٿو، ڪيڪ ٿي چڪو آهي. توهان شايد محسوس ڪري سگهون ٿا ته ڪيڪ پين جي ڪنارن کان پري ڇڪي رهيو آهي. جڏهن توهان وڌيڪ مشق حاصل ڪندا آهيو، توهان ٻڌائي سگهو ٿا ته ڪيڪ ٿي چڪو آهي جڏهن توهان مٿي تي هلڪو دٻايو ۽ ٿوري بهار واپس محسوس ڪيو.
- سفيد ڪيڪ کي فرج ۾ رکڻ کان پوءِ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاءِ رکي ڇڏيو. هي قدم اختياري آهي پر مدد ڪري ٿو فرسٽنگ ۽ ڪيڪ جي تہن کي انهن جي شڪل کي برقرار رکڻ، صاف سلائسون پيدا ڪندي.
- پڪ ڪريو ته توهان ڪريم پنيس بلاڪ استعمال ڪري رهيا آهيو بجاء ڪريم پنيس پکيڙيو.
ياد رکڻ لاءِ 3 ڪامياب ٽوٽڪا: مکڻ ۽ کنڊ کي ڪريم، انڊن کي هڪ وقت ۾ شامل ڪريو، ۽ متبادل طور تي اٽو ۽ مائع شامل ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.