Asado Paraguayo پيراگوئي ۾ هڪ محبوب روايت آهي، گهڻو ڪري ارجنٽائن جي مشهور اسدو وانگر.
اهو وقت آهي خاندانن ۽ دوستن لاءِ گڏ ٿيڻ ۽ گرل ٿيل گوشت جي لذيذ پکيڙ مان لطف اندوز ٿيڻ سان گڏ سلاد، ڀاڄيون، ۽ يقيناً، سوپا پيراگوايا- هڪ لازمي ڊش.
جڏهن ته گوشت جي روشني وٺندي آهي، توهان کي گل تي سور جو گوشت، ليم ۽ ڪڪڙ پڻ ملندو. مشهور ڪٽون جهڙوڪ ويڪيو (فلانڪ اسٽيڪ)، ڪاسٽيلا (ننڍي ريب)، ۽ انٽرانا (اسڪرٽ اسٽيڪ) مختلف قسم جا ذائق پيش ڪن ٿا جيڪي هرڪو لطف اندوز ڪن ٿا.
گرلنگ ٽيڪنڪس
مڪمل اسدو تيار ڪرڻ ۾ گريلنگ تمام نازڪ قدم آھي. روايتي طريقو ڪاٺ يا چارڪو استعمال ڪندو آهي گوشت کي کليل شعلي تي گريل ڪرڻ لاءِ. گرمي جو ذريعو گريل جي هڪ پاسي تي رکڻ گهرجي، گوشت کي سست ۽ هڪجهڙائي سان پکا ڏيڻ جي اجازت ڏني وڃي.
گوشت کي گھٽ ۽ سست پچائڻ لاءِ پڪ ڪريو ته اھو نرم ۽ رسيل آھي. گرل جي گرمي کي مانيٽر ڪرڻ ۽ ضرورت مطابق گرمي کي ترتيب ڏيڻ ضروري آهي. سساج ۽ مورسيلا کي گرل ڪرڻ لاءِ گرل ٽوڪري استعمال ڪريو، جيڪو ڌار ٿيڻ کان سواءِ پچائڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو.
Asado Paraguayo هڪ روايتي پيراگوائي باربيڪيو طريقو آهي جيڪو گرلنگ جي چوڌاري اعلي معيار جي گوشت جي ڪٽ جي چوڌاري مرڪز آهي، جهڙوڪ ريب، سرلوئن، ۽ فلانڪ اسٽيڪ، هڪ کليل شعلي يا چارڪول گرل مٿان.
گوشت کي عام طور تي لوڻ، لوسن، جڙي ٻوٽين جهڙوڪ پارسلي ۽ اوريگانو، ۽ ڪڏهن ڪڏهن شامل ڪيل ذائقي لاءِ سرڪي يا ليمن جو رس ملايو ويندو آهي.
اساڊو پيراگوايو اڪثر ڪري پاسي واري کاڌن سان گڏ هوندو آهي جهڙوڪ مينڊيوڪا، سوپا پيراگوايا، هڪ روايتي ڪنن بريڊ سان ٺهيل آهي مکڻ، پنير ۽ پياز، گريل ڀاڄيون، چيميچوري ساس، ۽ تازو سلاد، اهو پيراگوئي ۾ هڪ خوشگوار ۽ سماجي کاڌ خوراڪ وارو واقعو آهي.
Asado ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
کليل گرل تي سڙيل ڪوئلي يا وچولي گرمي جي گئس جي گرل تي، ريب شامل ڪريو، مٿي تي هڪ ليمن جو رس نچوض ڪريو، ۽ ڪشير لوڻ ۽ ڪارو مرچ شامل ڪريو، پوء ڍڪيو. 15 منٽن کان پوء، عمل کي ڦيرايو ۽ ورجايو. Chorizo کي گرل ۾ شامل ڪريو ۽ تقريبا 30 منٽن تائين يا مڪمل طور تي پکايا ويندا. شارٽ ريبس کي وچولي گرمي تي اٽڪل 1 ڪلاڪ يا جيستائين توهان جي پسند جي مطابق پکايا ويندا. ڊي سي
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان روسٽ
Ingredients
- 10 lb ننڍو رٻڙ يا اسپري ريب
- حلال لوڻ (چکڻ)
- ڪارو ڪارا مرچ (چکڻ)
- 4 Limes
جون هدايتون
- کليل گرل تي سڙيل ڪوئلي يا وچولي گرمي جي گئس جي گرل تي، ريب شامل ڪريو، مٿي تي هڪ ليم جو رس نچوڙي، ۽ ڪوشر لوڻ ۽ ڪارو مرچ شامل ڪريو، پوء ڍڪيو.
- 15 منٽن کان پوء، عمل کي ڦيرايو ۽ ورجايو. Chorizo کي گرل ۾ شامل ڪريو ۽ تقريبا 30 منٽن تائين يا مڪمل طور تي پکايا ويندا.
- شارٽ ريبس کي وچولي گرمي تي اٽڪل 1 ڪلاڪ يا جيستائين توهان جي پسند جي مطابق پکايا ويندا. اسان جي پرفيڪٽ گريل شارٽ ريبس جو مزو وٺو هوم ميڊ سوسج ”اسادو ڪون چوريزو“ سان سٺي ٿڌي بيئر سان! اسان جي Asado con Chorizo جو مزو وٺو
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.