ڇا توھان ڳولي رھيا آھيو تڪڙو ۽ ذائقيدار ڇنڇر رات جي ماني؟ اسان وٽ اهو توهان لاءِ هتي آهي.
هي ٿلهو ۽ رسيل Chipotle Chicken Milanese مڪمل طور تي مصالحو آهي ۽ تيار ڪرڻ آسان نه ٿي سگهي. اهو اسان جي سڪل رٻڙ وانگر آهي نيپولين ڪڪڙ ميلاني ريسيپي پر اضافي ذائقي ۽ گرمي لاءِ چپوٽل پائوڊر جي هڪ رابطي سان.
اسان انهن کي چپوٽل بين سلاد سان گڏ ڪيو آهي، ڪتريل ٻٽالو, روسي آلو سلاد, چانورن جو سلاد, ۽ تازو ٽماٽو سلاد.
اسان هنن چيپوٽل ميلانيز کي دلدار ٽوسٽ ٿيل مانيءَ جي ٻن سلائسن جي وچ ۾ پڻ سينڊوچ ڪيو آهي، ٻنهي پاسن تي وڏي مقدار ۾ ميئونيز سان ڀريل. 😋
Chipotle چکن ميلاني ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
پنهنجي کجيءَ کي هر ڪڪڙ جي سيني جي چوٽيءَ تي رکو ۽ احتياط سان هر ٽڪرا اڌ افقي طور تي ڪٽيو.
هر ڪڪڙ جي ڪٽليٽ کي 2 چادرن جي وچ ۾ ويڪس ٿيل پيپر يا پلاسٽڪ جي لفافن جي وچ ۾ رکو ۽ ان جي هموار پاسي کي استعمال ڪريو. نرالي انھن کي ھلڪو پائونڊ ڪرڻ لاءِ جيستائين اٽڪل ¼ کان ½ انچ ٿلهو.
هڪ ۾ ننڍو پيالوگڏ ڪريو، 2 چمچون اجمود، 1 چمچ داڻا ٿيل لہسن، 1 چمچ گويا ادوبو مرچ ساناوريگانو، 1 چمچو چيپوٽل پائوڊر, ۽ 1 چمچ ڪارو مرچ؛ گڏ ڪرڻ لاء هلايو.
(3 چمچا رٻڙ جي آميزش مان هٽايو؛ بعد ۾ استعمال لاءِ هڪ طرف رکي ڇڏيو.) هڪ وڏي پيالي ۾ ڪڪڙ جي ڪٽليٽ شامل ڪريو، ڪڪڙ جي ڪٽليٽ جي ٻنهي پاسن تي سڪل رگ کي ڇڪيو، ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
هڪ وڏي پيالي ۾ رکيل خشڪ رٻ مارنيڊ جي 1 چمچ سان انڊن کي هلڪو ڪٽيو. پاسي رکي. ۾ هڪ وسيع ڊشگڏ ڪريو، ماني جا ٽڪرا ۽ 1 چمچ محفوظ ٿيل خشڪ رگ جو مرکب. انهن کي هڪ طرف مقرر ڪريو.
سڀني مقصدن وارو اٽو ۽ باقي 1 چمچ محفوظ ٿيل خشڪ رگ جو مرکب ٻئي وڏي ڊش ۾ گڏ ڪريو. پاسي رکي. ماني پچائڻ کان پوءِ، هڪ وڏي بيڪنگ شيٽ تيار ڪريو جنهن ۾ پارچمينٽ پيپر يا ايلومينيم ورق سان لڪايل ڪڪڙ جي ڪٽليون رکيل هجن..
استعمال باورچی خانه جا چمڙا، ڪٽيل ڪڪڙ جي ڪٽليٽ کي اٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اضافي کي هٽايو. ان کان پوء، انهن کي هڏن جي مرکب ۾ ڊپ ڪريو ۽ اضافي ڊپ کي ٿانو ۾ واپس ڏيو. آخرڪار، انهن کي ماني جي ٽڪڙن يا پنڪو ۾ کوٽ ڪريو.
پڪ ڪريو ته ان کي دٻايو ۽ ان جي چوڌاري منتقل ڪيو وڃي ته جيئن اهو چڱي طرح سان ڍڪيل هجي. ٻنهي پاسن کي ڪوٽ ڏانهن ڦيرايو، پڪ ڪرڻ لاء روشنيء سان ڇڪيو ڪوٽنگ ڪٽيل ڪڪڙ سان لڳندي آهي. تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ ڏانهن منتقل ڪريو.
هن قدم کي باقي ڪڪڙ ڪٽليٽ سان ورجايو. هڪ دفعو توهان سڀني چپوٽل ڪڪڙ ميلاني کي ماني تيار ڪرڻ کان پوء، توهان انهن کي فرائي ڪندا. هڪ استعمال ڪندي وڏي مٿاڇري واري ڏاڪڻ، وچولي تيز گرمي تي تيل کي گرم ڪريو.
هڪ ڀيرو تيل ٽٽڻ کان پوءِ، هڪ وقت ۾ 1 کان 2 Chipotle Chipotle Chicken Milanese کي فرائي ڪريو، انهن جي وچ ۾ جاءِ ڇڏي، ڪڏهن ڪڏهن ٻنهي پاسن کان گولڊن برائون ٿيڻ تائين، تقريباً 3 منٽ في پاسي، ۽ ڪٽليٽس تي نرميءَ سان دٻايو ته جيئن برائون ٿيڻ کي يقيني بڻائي سگهجي.
ٿلهي کي وڌيڪ نه ڪريو؛ تيل جو گرمي پد گهٽجي ويندو؛ 350 درجا فارنهائيٽ تي گرمي پد رکڻ جي ضرورت مطابق گرمي کي ترتيب ڏيو. (Chipotle Chicken Milanese ڪيو ويندو آهي جڏهن اهو سونهري رنگ تي پهچي ٿو.
تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان پڪ ڪرڻ چاهيو ٿا ته ٽيٽوپي ذريعي پکايا ويندا آهن، آئون استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏيان ٿو a ڊيپ فرائينگ ٿرماميٽر؛ گوشت جي اندروني درجه حرارت 165 درجا تي رجسٽر ٿيڻ گهرجي هڪ فوري طور تي پڙهيل ٿرماميٽر).
سلاٽ ٿيل چمچ يا ڪانٽو سان هٽايو ۽ چپوٽل چکن ميلانيز کي بيڪنگ شيٽ ۾ منتقل ڪريو ڪاغذ جا ٽوال خدمت ڪرڻ کان اڳ وڌيڪ تيل ڪڍڻ لاء. باقي ڪڪڙ کي ڀڄڻ کان اڳ تيل جي گرمي پد 350 درجا F تي موٽڻ ڏيو.
مڪمل طعام لاءِ چپوٽل چکن ميلانيز کي گرم گرم پيش ڪريو، رڳو ليمن جو رس ۽ چپوٽل بين سلاد جي بوند سان.
Chipotle Bean سلاد ڪيئن ٺاهيو
Chipotle vinaigrette لاءِ سڀني اجزاء کي بلينڈر يا ميني فوڊ پروسيسر ۾ گڏ ڪريو ۽ نرم ٿيڻ تائين عمل ڪريو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، پياز جي سلائسن کي برفاني ٿڌي پاڻيء ۾ 15 منٽن لاء رکو. انهن کي پاڻي مان هٽايو ۽ انهن کي ڇڪيو سڪي ويو.
پياز، مکڻ، گھنٽي مرچ، ڪارو لوبيا، ۽ ٽماڪن کي ھڪڙي وڏي پيالي ۾ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو. ھڻي chipotle vinaigrette کي سلاد جي مٿان اڇليو ۽ هڪجهڙائي سان کوٽ ڪرڻ لاءِ ٽاس ڪريو.
لوڻ ۽ مرچ سان مصالحت کي ترتيب ڏيو، جيڪڏهن ضرورت هجي. گرميء تان هٽايو ۽ آسانيء سان ٽماڪن، ايوڪودو، ۽ سلينٽرو ۾ وڌايو. فرج ۾ ذخيرو ڪريو جيستائين ضرورت هجي يا 3 ڏينهن تائين
رشيد
آسان Chipotle ڪڪڙ ميلاني
Ingredients
Chipotle ڪڪڙ Milanese لاء
- 1 Kg (2.2lb) هڏين کان سواءِ، چمڙيءَ کان سواءِ ڪڪڙ جي سيني جا اڌ، تتل، هلڪو گولا لڳ ڀڳ ¼ کان ½ انچ ٿلها.
- 3 اضافي وڏا انڊا ، ماريو ويو
- 150g (اٽڪل 1-½ پيالو) سادي Breadcrumbs
- 150g (اٽڪل 2 پيالو) سادي Panko Breadcrumbs
- 200g (اٽڪل 1-⅔ پيالو) سڀ مقصد اٽو
- 1 چمڪيو گويا ادوبو مرچ سان. يا 2 چمچ ڪوشر لوڻ
- 1 چمڪيو چيپوٽل پائوڊر
- 1 چمڪيو خشڪ parsley يا تازو parsley ، چڱيءَ طرح ڪٽيل.
- 1 چمڪيو خشڪ اڀرندي
- 2 وڏن ليمن يا ليمن مان زيسٽ
- 1 چمڪيو ڪارو مرچ يا ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- 2 نوڪريون داڻو ٿيل لہسن.
- 1- لي flاسڻ لاءِ سورج مکڻ جو تيل ، جيئن ضرورت هجي (ڪنهن به غير جانبدار فرائينگ تيل ڪم ڪندو)
Chipotle Vinaigrette لاء:
- 2 ٿانو اڇو شراب جو سرڪو
- 2 ٿانو تازو ليمي جو رس ، 1 رسيل ليمن مان
- 2 ٿانو ماکي ، ذائقي مطابق ترتيب ڏيو
- ¼ ڪپ گڏوگڏ 2 چمچ اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
- 1 لوسن جي وڏي لونگ ، تقريبا ڇٽي
- ¼ چچا خشڪ اڀرندي
- ¾ چچا جڌل جيو
- ¾ چچا ڪشير لوڻ
- ¼ چچا ڪارو مرچ مرچ
- ¼ چچا چپپل پائوڊر
- 3 چپوٽل چلي مرچ کنڊ ۾ چپيل مرچ ايڊبو ساس ۾ ، ڪٽيل، گڏوگڏ 1 کان 2 چمچون چانورن مان
Chipotle Bean سلاد لاء:
- هڪ 15.25 کنڊ جو مٺو سڄو دانا مکڻ ، صاف ۽ ڌوئڻ.
- 1 وچولي لال ڳاڙهو ، پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو.
- ٻه 15.5 اوز کنڊ ٿيل ڪارا لوبيا خشڪ ۽ ڌوئي ويا.
- 1 ڳاڙهو مرچ مرچ ، ڪٽيل.
- 1 ڪپ ٿلھي سان freshريل تازي سيلاب جي پنن ، ڪٽيل (پلس گارنش لاءِ، جيڪڏھن چاھيو).
- 1 ايسوسيٽڪ ، اڌ ڪيل، ٻج، ۽ ڪٽيل.
- 1 ڪپ چيري ٽماٽا , halved يا روما ٽماٽو، deseeded ۽ ڪٽ
جون هدايتون
Chipotle Bean سلاد لاء
- لباس ٺاهيو: هڪ بلينڈر يا ميني فوڊ پروسيسر ۾، سڀني چپوٽل وينگريٽ اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ عمل کي هموار ڪرڻ تائين.
- سلاد لاءِ: هڪ ننڍڙي ٿانءَ ۾، پياز جي سلائسن کي برفاني ٿڌي پاڻيءَ ۾ 15 منٽن لاءِ وجھو. پاڻي مان هٽايو ۽ سڪي ڇڏيو. پياز، مکڻ، گھنٽي مرچ، ڪارو لوبيا، ۽ ٽماڪن کي ھڪڙي وڏي پيالي ۾ شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو. سلاد جي مٿان چپوٽل وينگريٽ اڇو ۽ هڪجهڙائي سان کوٽ ڪرڻ لاءِ ٽاس ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان مصالحت کي ترتيب ڏيو، جيڪڏهن ضرورت هجي. گرميء تان هٽايو ۽ آسانيء سان ٽماڪن، ايوڪودو، ۽ سلينٽرو ۾ وڌايو. فرج ۾ ذخيرو ڪريو جيستائين ضرورت هجي يا 3 ڏينهن تائين.
Chipotle ڪڪڙ Milanese لاء
- مرغي تيار ڪرڻ: پنهنجي کجيءَ کي هر ڪڪڙ جي سيني جي چوٽيءَ تي رکو ۽ احتياط سان هر ٽڪرا اڌ افقي طور تي ڪٽيو. هر ڪڪڙ جي ڪٽليٽ کي ويڪس ٿيل پيپر يا پلاسٽڪ جي لفافي جي 2 چادرن جي وچ ۾ رکو ۽ هڪ مالٽ يا رولنگ پن جي هموار پاسي کي استعمال ڪريو ان کي هلڪو پائونڊ پائونڊ ڪرڻ لاءِ جيستائين ¼ کان ½ انچ ٿلهي نه ٿئي.
- خشڪ رٻ مارنيڊ: هڪ ننڍڙي پيالي ۾، 2 چمچون پارسلي، 1 چمچ داڻا ٿيل لہسن، 1 ٽيچ اسپون گويا ايڊوبو ڪان پيميئنٽا، اوريگانو، 1 ٽيچ اسپون چيپوٽل پائوڊر، ۽ 1 ٽيچ اسپون پسي ڪارا مرچ، گڏ ڪريو. (3 چمچون رٻڙ جو مرکب هٽايو: بعد ۾ استعمال لاءِ الڳ ڪريو). هڪ وڏي پيالي ۾، ڪڪڙ جي ڪٽليٽ شامل ڪريو، ڪڪڙ جي ڪٽليٽ جي ٻنهي پاسن تي سڪل رگ کي ڇڪيو، ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
- Chipotle چکن ميلاني کي گڏ ڪريو: ھڪڙي وڏي ٿانو ۾، ھلڪي طور تي انڊن کي 1 چمچ سان گڏ رکيل خشڪ رگ مينڊيڊ سان گڏ ڪريو. پاسي رکي. هڪ وسيع ڊش ۾، ٻنهي ماني جي ٽڪڙن کي گڏ ڪريو ۽ 1 چمچ محفوظ ٿيل خشڪ رگ جو مرکب: انهن کي هڪ طرف سيٽ ڪريو. ٻي وڏي ڊش ۾ گڏيو، سڀ مقصد اٽو ۽ باقي 1 چمچ محفوظ ٿيل خشڪ رگ جو مرکب: هڪ طرف سيٽ ڪريو.
- پارچمينٽ پيپر يا ايلومينيم ورق سان قطار ۾ رکيل هڪ وڏي بيڪنگ شيٽ تيار ڪريو ته جيئن ڪٽيل ڪڪڙ جي ڪٽليٽ کي بريڊنگ کان پوءِ رکي سگهجي.
- کوٽڻ: باورچی خانه جي چمڙن کي استعمال ڪندي، پهرين، ڪٽيل ڪڪڙ جي ڪٽليٽ کي اٽي ۾ لڪايو، وڌيڪ ڇڪايو. ٻيو، هڏين جي آميزش ۾ ڊپ ڪريو، ۽ اضافي ڊپ کي ٿانو ۾ واپس ڏيو. آخر ۾، مانيءَ جي ٽڪڙن يا پنڪو ۾ کوٽ ڪريو، پڪ ڪريو ته ان کي دٻايو ۽ ان جي چوڌاري گھمايو ته جيئن اھو چڱيءَ طرح سان ڍڪجي وڃي.
- ٻنهي پاسن کان ڪوٽ کي موڙ. پڪ ڪرڻ لاءِ ھلڪو ھلڪو ڪريو ته ڪوٽنگ ڪٽيل ڪڪڙ سان لڳل آھي. تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ ڏانهن منتقل ڪريو. هن قدم کي باقي ڪڪڙ ڪٽليٽ سان ورجايو. هڪ دفعو توهان سڀني چپوٽل ڪڪڙ ميلانيز کي ماني تيار ڪرڻ کان پوء، توهان انهن کي فرائي ڪرڻ لاء اڳتي وڌو.
- چپوٽل چکن ميلانيز کي فرائي ڪرڻ: هڪ وڏي تيز رخا اسڪيلٽ استعمال ڪندي، وچولي تيز گرمي تي 3 انچ تيل کي گرم ڪريو. * (ڪڪڙ کي رکڻ کان اڳ پڪ ڪريو ته تيل گرم آهي). هڪ ڀيرو تيل گرم ٿيڻ تي، هڪ وقت ۾ 2 چپوٽل چکن ميلانيز کي فرائي ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن ٻنهي طرفن کان گولڊن برائون ٿيڻ تائين، اٽڪل 3 منٽ في پاسي.
- ٿلهي کي وڌيڪ نه ڪريو؛ تيل جو گرمي پد گهٽجي ويندو؛ 350 درجا فارنهائيٽ تي گرمي پد رکڻ جي ضرورت مطابق گرمي کي ترتيب ڏيو. (آئون سفارش ڪريان ٿو گپ فرائينگ ٿرماميٽر استعمال ڪريو)
- ٽانگن سان هٽايو ۽ چپوٽل چکن ميلانيز کي بيڪنگ شيٽ تي منتقل ڪريو پيپر ٽوالن سان قطار ڪرڻ لاءِ خدمت ڪرڻ کان اڳ وڌيڪ تيل ڪڍيو وڃي. باقي ڪڪڙ کي ڀڄڻ کان اڳ تيل جي گرمي پد 350 درجا F تي موٽڻ ڏيو. چپوٽل چکن ميلانيز کي گرم گرم پيش ڪريو، صرف ليمن جو رس ۽ چپوٽل بين سلاد يا آلو سلاد "اينسالاڊا روسا" جي هڪ بوند سان.
نوٽ
- جمع ڪرڻ: Chipotle Chicken Milanese ٽن ڏينهن تائين فرج ۾ ڍڪيل.
- atيهر گرم ڪرڻ: ان کي 350 کان 10 منٽن لاءِ اڳي گرم ٿيل 15 درجا اوون ۾ رکو جيستائين ان جي ڪرسي بناوت بحال ٿئي ۽ گوشت کي گرم ڪيو وڃي. توهان ان کي ٿانءَ جي ٿانءَ ۾ ٿوري تيل سان ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا ۽ ٻنهي طرفن کان پکا ڪري سگهو ٿا يا ان کي ڪجهه سيڪنڊن لاءِ مائيڪرو ويو ۾ گرم ڪري سگهو ٿا.
- ڪوشر لوڻ کي ڇڏي ڏيو جيڪڏھن توھان استعمال ڪري رھيا آھيو Goya Adobo con Pimienta ڇاڪاڻ ته سيزننگ ۾ اڳ ۾ ئي لوڻ آھي.
- اختياري: اضافي ذائقي لاءِ 1 چمچ سرسري جي آميزش ۾ شامل ڪريو.
- گوشت ¼ انچ کان ½ انچ ٿلهو هجڻ گهرجي، اهو حاصل ڪري سگهجي ٿو ڪٽيلٽس کي مالٽ سان ڇڪڻ سان، جيڪو پڻ گوشت کي نرم ڪري ٿو ۽ ان کي آسان بڻائي ٿو ته ماني جي ٿڌن کي آسان بڻائي سگهجي.
- ميلانسا جون ڪيتريون ئي مختلف قسمون آهن، جن ۾ ميلانسا اي لا ناپوليتانا، جنهن ۾ هيم، ٽماٽو سالسا، موزاريلا پنير، ۽ ڪيبالو شامل آهن، جنهن ۾ ڪٽليٽ جي مٿان تريل انڊا آهن، ۽ ميلانسا ريلينا، جيڪي پنير سان ڀريل آهن. هيم
- جڏهن توهان جي ڪڪڙ جي ڪٽليٽ کي ڇڪايو وڃي، هڪ هٿ اٽو ۽ ماني جي ڪٽڻ لاء استعمال ڪريو ۽ ٻيو هٿ انڊي جي مرکب لاء. هڪ غير جانبدار سورج مکي يا مکڻ جو تيل استعمال ڪريو.
- اهي تيل ترڻ لاءِ مثالي آهن ڇاڪاڻ ته انهن جي اعليٰ گرمي پد جي مزاحمت وڌيڪ آهي.
- تيل کي مناسب گرمي پد (350 ° F) تي هجڻ گهرجي ته جيئن Chipotle Chicken Milanese تمام گهڻو تيل جذب نه ڪري.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.