توهان جي مکڻ کي متبادل بڻائڻ آسان آهي، ۽ اهو هڪ بهترين طريقو آهي ته پڪل سامان کي هڪ امير بناوت ۽ ذائق جي کوٽائي ڏي. اهو سادو طريقو اجزاء سان ٺاهيو وڃي ٿو جيڪو توهان وٽ اڳ ۾ ئي توهان جي پينٽري يا فرج ۾ آهي.
انهن مکڻ جي متبادل تيار ڪرڻ لاءِ، توهان کي تيزابي جزو جي ضرورت پوندي، جهڙوڪ ليمن جو رس، سرڪي، ڳاڙهي ڪريم، سادو دہی، ۽ هڪ مائع جزو، يا ته کير جي بنياد تي يا غير ڊيري. اضافي طور تي، توهان ان کي ويگن، ويگن، پيلو-دوستانه، يا ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ ڪري سگهو ٿا.
مکڻ جو متبادل ڪيئن ٺاهيو
مکڻ جي متبادل جا اهم اجزا، ڇا کير تي ٻڌل هجي يا نه، تيزابيت ۽ هڪ مائع آهي، جيڪو ذائقي ۽ ساخت ۾ مثالي طور تي مکڻ سان ملندڙ جلندڙ آهي.
عام طور تي، تيزاب جو هڪ ننڍڙو مقدار، جهڙوڪ ليمن جو رس، مائع سان ملائي سگهجي ٿو، جهڙوڪ کير يا غير کير جو کير؛ اهو مرکب جلدي ڳري ٿو ۽ ترڪيبن ۾ سٺو ڪم ڪري ٿو جيڪي مکڻ لاءِ سڏين ٿا، جيتوڻيڪ اهو اڪيلو پيئڻ ناپسنديده ٿي سگهي ٿو.
کير تي ٻڌل
نوٽ: کير تي ٻڌل مکڻ جو متبادل بڻائڻ لاءِ، کير ۾ هڪ تيزابي جزو، عام طور تي ليمن جو رس يا سرڪي شامل ڪريو. توھان پڻ استعمال ڪري سگھو ٿا سادو دہی يا ڳاڙھو ڪريم. هتي ڪيترائي ڊيري تي ٻڌل مکڻ جا متبادل آهن.
- کير ۽ تيزابي: 4 چمچا ليمن جو رس شامل ڪريو، اڇي شراب وارو سرڪو, or Apple cider vinegar to a liquid ماپڻ وارو پيالو ۽ ڪافي کير ان کي ڀرڻ لاءِ 1-cp لڪير ۾. ٿڪايو ۽ مرکب کي ڪمري جي حرارت تي 5 کان 10 منٽن تائين ويهڻ ڏيو؛ اهو ٿورڙو ڳري، ٿورڙو، ۽ استعمال لاءِ تيار ٿي ويندو.
- ڪريم ۽ کير يا پاڻي: 1 پيالو مکڻ کي هڪ نسخي ۾ تبديل ڪريو، ¼ پيالو کير يا پاڻي سان ¾ کپ مڪمل ٿلهي ٿلهي ڪريم کي گڏ ڪريو، ۽ مرکب کي هموار ٿيڻ تائين هلايو. ان کان پوء، ٿلهي کير استعمال ڪريو جيئن توهان پنهنجي ترڪيب ۾ مکڻ چاهيندا.
- سادو دہی ۽ کير يا پاڻي: 1 پيالو مکڻ جو متبادل بڻائڻ لاءِ، 6 آونس سادو مڪمل ٿلهو دہی کي ¼ پيالو کير يا پاڻي سان ملايو ۽ هموار ٿيڻ تائين هلڪو ڪريو. ان کان پوء، ٿلهي کير استعمال ڪريو جيئن توهان پنهنجي ترڪيب ۾ مکڻ چاهيندا.
کير کان خالي ، ويگن
نوٽ: توهان پنهنجي غذائي ضرورتن تي منحصر ڪري، ٻوٽي تي ٻڌل کير جي متبادل يا سويا شين سان مکڻ کي متبادل ڪري سگهو ٿا. هتي ڪيترائي سويا تي ٻڌل، ڊيري آزاد، ۽ ويگن جا اختيار آهن؛ اهي ترڪيبون 1 پيالو مکڻ جو متبادل ڏين ٿيون.
- اڻ مٺو سويا کير ۽ تيزاب: 4 چمچا ليمن جو رس شامل ڪريو، اڇي شراب وارو سرڪو, يا apple cider vinegar کي ماپڻ کپ. 1-ڪپ لائين ۾ سويا کير شامل ڪريو. مرکب کي 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. تيزاب کير کي ٿورو ڳري ڇڏيندو. ان کان پوء، ٿلهي کير استعمال ڪريو - کنڊ ۽ سڀ - جيئن توهان پنهنجي ترڪيب ۾ مکڻ ڪندا.
- اڻ ميو ٿيل ناريل کير ۽ تيزاب: 4 چمچا ليمن جو رس شامل ڪريو، اڇي شراب وارو سرڪو, يا apple cider vinegar کي ماپڻ کپ. ناريل کير شامل ڪريو 1-ڪپ لائين ۾. مرکب کي 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. تيزاب کير کي ٿورو ڳري ڇڏيندو. ان کان پوء، ٿلهي کير استعمال ڪريو - کنڊ ۽ سڀ - جيئن توهان پنهنجي ترڪيب ۾ مکڻ ڪندا.
گھٽ-ڪارب
نوٽ: هتي ڪيترائي ٻوٽن تي ٻڌل مکڻ جا متبادل آهن جيڪي گهٽ ڪارب آهن. اهي متبادل به ويگن آهن. هيٺ ڏنل ترڪيبون 1 پيالو مکڻ جو متبادل بڻايون.
- اڻ ميو ٿيل کاجو کير ۽ تيزاب: 4 چمچا ليمن جو رس شامل ڪريو، اڇي شراب وارو سرڪو, يا apple cider vinegar کي ماپڻ کپ. کاجو کير شامل ڪريو 1-ڪپ لائين ۾. مرکب کي 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. تيزاب کير کي ٿورو ڳري ڇڏيندو. ان کان پوء، ٿلهي کير استعمال ڪريو - کنڊ ۽ سڀ - جيئن توهان پنهنجي ترڪيب ۾ مکڻ ڪندا.
- غير مٺو بادام کير ۽ تيزاب: 4 چمچا ليمن جو رس شامل ڪريو، اڇو distilled سرڪي, يا apple cider vinegar کي ماپڻ کپ. بادام کير شامل ڪريو 1-ڪپ لائين ۾. مرکب کي 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. تيزاب کير کي ٿورو ڳري ڇڏيندو. ان کان پوء، ٿلهي کير استعمال ڪريو - کنڊ ۽ سڀ - جيئن توهان پنهنجي ترڪيب ۾ مکڻ ڪندا.
- ويگن سوئر ڪريم ۽ پاڻي: ½ پيالو پاڻي ½ کپ ويگن ڳاڙهي ڪريم ۾ شامل ڪريو ۽ هلايو. مطلوب ٿلهي جي بنياد تي پاڻي ۽ ڳاڙهو ڪريم جي تناسب کي ترتيب ڏيو. ان کان پوء، ٿلهي ڳاڙهي ڪريم جو مرکب استعمال ڪريو جيئن توهان پنهنجي ترڪيب ۾ مکڻ ڪندا.