يارڪشائر پڊنگ هڪ شاندار برطانوي ڊش آهي جيڪا روايتي طور تي روسٽ بيف ڊنر سان گڏ پيش ڪئي ويندي آهي. سادي پينٽري اسٽيپلز سان ٺهيل، هي سوادج ۽ لذيذ پڊنگ تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ هميشه ماڻهن کي خوش ڪرڻ وارو آهي.
پڊنگ ۾ هڪ ٻرندڙ ٻاهرئين پرت ۽ هڪ نرم، ٻرندڙ مرڪز آهي، اهو هڪ ڀرپور ۽ دلدار طعام لاء مڪمل پورو ڪري ٿو.
تنهن ڪري، چاهي توهان پنهنجي مهمانن کي متاثر ڪرڻ چاهيو ٿا يا ڪنهن آرامده ۽ اطمينان بخش ڊش مان لطف اندوز ٿيڻ چاهيو ٿا، Yorkshire Pudding يقينن بل ۾ پورو هوندو. تنهن ڪري، اچو ته شروع ڪريون ۽ گڏجي هي بيشمار ترڪيب ٺاهيو!
ڪيئن ٺاهجي Yorkshire Pudding
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، اٽو کي ڇڪيو. پاسي رکي. ھٿ استعمال ڪندي، انڊا ۽ ڪوشر کي ڦوڪيو جيستائين ڦھلجي وڃي. آهستي آهستي اٽي کي هڏين ۾ ڪٽيو ته جيئن هڪ هموار بيٽر ٺاهيو وڃي. کير ۽ پاڻي ۾ وجھو جيستائين گڏيل ۽ ڳري نه.
ڪٽيل اسڪيلين ۾ وڌو. ڪپڙا ۽ ڇڏي ڏيو ڪمري جي حرارت تي اٽڪل 1 ڪلاڪ لاء بيهڻ. تندور کي 400 ° f / 425 ° f تي گرم ڪريو. ٻن 4-سوراخ يارڪ شائر پڊنگ ٽين جي هر هڪ ڪمري ۾ توهان جي پسند جي چربی جو هڪ چمچو شامل ڪريو.
تندور ۾ 12-15 منٽن لاء تيل ۽ ڪنٽينرز کي گرم ڪرڻ لاء ٽين کي گرم ڪريو. بيٽر کي ڇڪيو ۽ ان کي هڪ ٿانو ۾ وجھو. تندور مان گرم ٽين کي هٽايو. احتياط ۽ هڪجهڙائي سان، هر سوراخ ۾ * (توهان جي پسند جي چربی) جي وچ ۾ بيٽر وجھو.
(کوهه کي اڌ رستي جي وچ ۾ ڀرڻ گهرجي. ياد رهي ته تيل ٽڙي رهيو آهي. ڏسو ته جيئن تيل ٿورو سڪي ويندو جيئن بيٽر ان کي ماريندو).
ٽينن کي واپس تندور ۾ وجھو ۽ اٽڪل 30 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين يارڪ شائرز چڱيءَ طرح اڀري، گولڊن برائون ۽ کرکرا ٿين. پنھنجي پسند جي روسٽ ۽ سڀني ترڪيبن سان فوري طور تي خدمت ڪريو.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان Yorkshire پائوڊر
اوزار
Ingredients
- 6 وڏي ڳاڙهو ، ڪمري جي درجه حرارت
- 2 ڪپ تمام مقصدي اٽي جو چمچو ۽ چاقو جي پٺيءَ سان ليول بند ڪريو
- 1 چچا ڪشير لوڻ
- ⅔ ڪپ سڄي کير
- ⅔ ڪپ پاڻي
- ½ ڪپ ڪٽيل اسڪيلون ، اختياري
- گوشت جو ٽڪر , Avocado تيل, سورج مکي تيل, canola تيل, سبزي تيل, lard, وغيره
جون هدايتون
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، اٽو کي ڇڪيو. پاسي رکي
- هڪ هٿ استعمال ڪندي، هڪ ٿانو ۾ ڦوڪيو، انڊن کي ماريو، ۽ ڪشير تائين ڦوڪيو. آهستي آهستي اٽي کي هڏين ۾ ڪٽيو ته جيئن هڪ هموار بيٽر ٺاهيو وڃي.
- کير ۽ پاڻي ۾ وجھو جيستائين گڏيل ۽ ڳري نه. ڪٽيل اسڪيلين ۾ وڌو. ڪپڙا ۽ ڇڏي ڏيو ڪمري جي حرارت تي اٽڪل 1 ڪلاڪ لاء بيهڻ.
يارکشائر پڊنگ کي پچائڻ لاء:
- تندور کي 400 ° f / 425 ° f تي گرم ڪريو
- ***توهان مکڻ سان گڏ ڊش وجھڻ کان اڳ تندور کي ھن درجه حرارت تي پھچڻو پوندو.
- ٻن 4-سوراخ يارڪ شائر پڊنگ ٽين جي هر هڪ ڪمري ۾ توهان جي پسند جي چربی جو هڪ چمچو شامل ڪريو. *(هلڪي سان هيٺ ڍڪڻ لاءِ ڪافي. جيڪڏهن توهان وٽ صرف هڪ ٽين آهي، توهان کي اهو ڪرڻو پوندو ٻن بيچ ۾).
- تندور ۾ 12-15 منٽن لاء تيل ۽ ڪنٽينر کي گرم ڪرڻ لاء ٽين کي رکو جيستائين تمام گرم. *** (هي اڀار لاء اهم آهي).
- بيٽر کي ڇڪيو ۽ ان کي هڪ ٿانو ۾ وجھو. تندور مان گرم ٽين کي هٽايو. احتياط ۽ هڪجهڙائي سان،
- هر سوراخ ۾ * (توهان جي پسند جي چرٻي) جي وچ ۾ ڪجهه بيٽر وجھو. * (کوهه کي اڌ رستي جي وچ ۾ ڀرڻ گهرجي.
- ياد رهي ته تيل ٽڙي رهيو آهي. ڏسو ته جيئن تيل ٿورو سڪي ويندو جيئن بيٽر ان کي ماريندو).
- ٽين کي سڌو سنئون تندور ۾ وجھو ۽ اٽڪل 30 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين يارڪ شائرز چڱيءَ طرح اڀرن ، گولڊن براؤن ۽ کرکرا ٿين.
- پنھنجي پسند جي روسٽ ۽ سڀني ترڪيبن سان فوري طور تي خدمت ڪريو.
نوٽ
- 14-16 وڌيڪ ننڍيون يارڪ شائر پڊنگس ٺاهڻ لاءِ، ½ چانهه جو چمچو (توهان جي پسند جو ٿلهو) هڪ گہرے مفن ٽين جي هر سوراخ ۾ وجھو (هر پيالو اٽڪل 7 سينٽي ميٽر قطر x 2.5 سينٽي ميٽر اونهو) پوءِ گرم ڪريو جيئن قدم 2 ۾ بيان ڪيو ويو آهي، بيٽري ۾ وجھڻ کان اڳ. 30 منٽن لاء يارکشائر کي پچايو.
- اهو ضروري آهي ته بيٽر کي شامل ڪرڻ کان پهريان توهان پنهنجي پسند جي ٿلهي سان * گرم * گرم ڪريو. اهو ڪنارن کي فوري طور تي پچائڻ شروع ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ ڪنارا خراب ٿي ويندا، ۽ توهان کي گندي، مٺي پڊنگ سان ختم نه ٿيندو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.