هڪ سادي پر مزيدار ڊش ڳولي رهيا آهيو جيڪا ڪنهن به موقعي لاءِ ڀرپور آهي؟ Beef Satay Skewers ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو! اهي اسڪيور نه رڳو تيار ڪرڻ ۾ آسان آهن پر هڪ ٿلهي ۽ ٿورڙي مساليدار مونگ پھلي جي ڊيپنگ ساس سان گڏ ايندا آهن جيڪي پڪ سان توهان جي ڪٽنب ۽ دوستن کي متاثر ڪندا آهن.
بيف سٽي ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
سڀني اچار جي اجزاء کي گڏ ڪريو هڪ وڏي زپلڪ بيگ ۾، مهر، ۽ چڱي طرح گڏ ڪرڻ لاء. بيف ۾ گوشت شامل ڪريو. هر شيء کي چڱي طرح ملائڻ لاء ٻه ڀيرا مالش ڪريو. جيترو ممڪن ٿي سگهي هوا کي دٻايو ۽ بيگ کي سيل ڪريو.
ڪمري جي حرارت تي 30 منٽن تائين 1 ڪلاڪ تائين اچار ڏيو. ساس جي سڀني اجزاء کي بلينڈر ۾ گڏ ڪريو جيستائين اهو هڪ نرم ساس بڻجي وڃي. جيڪڏهن چٽ تمام ٿلهي آهي، 1 يا 2 چمچ وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو ۽ ٻيهر ٺهرايو. ھڪڙي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ الڳ ڪريو. جئين توهان تيار ڪرڻ لاء تيار آهيو، گوشت کي اسڪيورز تي ڇڪيو. هڪ گرل کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪرڻ تائين گرم ڪريو. ھلڪي طور تي تيل کي گريل دروازن تي برش ڪريو ۽ مٿي تي بيف اسڪيورز پکيڙيو. ساٽي تي بيف کي پچايو جيستائين ٻنهي پاسن کي سڙي نه وڃي، هر پاسي 2 کان 3 منٽ.
فوري طور تي هٽايو ۽ خدمت ڪرڻ واري پليٽ تي رکي. ڪٽيل پيلنٽرو سان گارنش ڪريو ۽ بناوت شامل ڪرڻ لاءِ ساس ۾ ڪجهه ڪٽيل مونگ پھلي پکيڙيو. مونگ پھلي جي ساس سان گرم گرم پيش ڪريو. مزو وٺو!🍻
- ماکي سريراچا اسٽڪ ڪباب
- گھر جي چيني BBQ
- ڪورين BBQ بيف ننڍو ريب
- جڪڙيل ننڍو رٻڙ
- منگولين Beef
- بيف بلگوگي
رشيد
آسان بيف Satay
Ingredients
- 2 پون (0.91 ڪلوگرام) فلانڪ اسٽيڪ، ½” ٿلهي 1“ ويڪري ٽڪرن ۾ ڪٽيو
گارنش لاءِ:
- ٽوسٽ ٿيل مونگ پھلي ، ڪٽيل
- سريلانٽ ، ڪٽيل
اچار لاء:
- ¼ ڪپ مونگ جو تيل يا avocado تيل زيتون جو تيل، ڪينولا تيل، يا سبزي جو تيل
- ¼ ڪپ گھٽ سوڊيم سويا ساس
- 2 ٿانو مڇيء جي چٽڻي يا Shaoxing شراب
- ¼ ڪپ هلڪو ڳاڙهو
- 1 وڏي ليمن يا ليمن مان رس ۽ جوس
- 4 ڪپڙا ٿوم ، چڱيءَ طرح ڪٽيل
- 1 انگوٽي جي ماپ ادرک ، چڱيءَ طرح ڪٽيل
- ½ چچا زمين turmeric
- 1 چمڪيو ڪنڊيئر
- 1 چمڪيو جيرا
ساس لاء:
- ¼ ڪپ غير مٺو قدرتي مونگ جو مکڻ يا روايتي مونگ جو مکڻ
- 1-3 ٿانو پاڻي ، جيئن ساس جي بناوت کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي
- 1 وڏي ليمن يا ليمن جو رس ۽ زيسٽ يا ذائقي کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت مطابق
- 2 ٿانو سريراچا ساس يا 1 چمچو ڳاڙهي مرچ جا ڦڙا يا پسي لال مرچ (اختياري)
- 1 چمڪيو مڇي ساس يا سويا ساس
- 2 ٿانو هلڪو ڳاڙهو
- 1 ٿوم ، چڱيءَ طرح ڪٽيل
جون هدايتون
- سڀني اچار جي اجزاء کي گڏ ڪريو هڪ وڏي زپلڪ بيگ ۾، مهر، ۽ چڱي طرح گڏ ڪرڻ لاء.
- بيف ۾ گوشت شامل ڪريو. هر شيء کي چڱي طرح ملائڻ لاء ٻه ڀيرا مالش ڪريو. جيترو ممڪن ٿي سگهي هوا کي دٻايو ۽ بيگ کي سيل ڪريو.
- ڪمري جي حرارت تي 30 منٽن تائين 1 ڪلاڪ تائين اچار ڪرڻ ڏيو.
- ساس جي سڀني اجزاء کي بلينڈر ۾ گڏ ڪريو ۽ ملايو جيستائين اهو هڪ نرم ساس بڻجي وڃي. جيڪڏهن ساس تمام ٿلهو نڪرندو آهي، 1 يا 2 چمچ وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو ۽ ٻيهر ٺهرايو. ھڪڙي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو ۽ الڳ ڪريو.
- جئين توهان تيار ڪرڻ لاء تيار آهيو، گوشت کي اسڪيورز تي ڇڪيو.
- هڪ گرل کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪرڻ تائين گرم ڪريو. ھلڪي طور تي تيل کي گريل دروازن تي برش ڪريو ۽ مٿي تي بيف اسڪيورز پکيڙيو.
- ساٽي تي بيف کي پچايو جيستائين ٻنهي پاسن کي سڙي نه وڃي، هر پاسي 2 کان 3 منٽ.
- فوري طور تي هٽايو ۽ خدمت ڪرڻ واري پليٽ تي رکي.
- ڪٽيل پيلنٽرو سان گارنش ڪريو ۽ بناوت شامل ڪرڻ لاءِ ساس ۾ ڪجهه ڪٽيل مونگ پھلي پکيڙيو. مونگ پھلي جي ساس سان گرم گرم پيش ڪريو. مزو وٺو!.🍻
نوٽ
- جمع ڪرڻ: مناسب اسٽوريج ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ ضروري آهي انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته بيف سٽي جا ذائق ۽ بناوت محفوظ آهن. پکا ٿيل بيف سٽي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ فرج ۾ 3-4 ڏينهن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
- atيهر گرم ڪرڻ: توهان جي تندور کي گرم ڪرڻ يا وچولي گرمي تي اسڪيلٽ استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. ساٽي اسڪيورز کي بيڪنگ شيٽ تي يا اسڪيلٽ ۾ رکڻ گهرجي ۽ 5-10 منٽن لاءِ گرم ڪيو وڃي، ڪڏهن ڪڏهن موڙي، جيستائين گوشت گرم نه ٿئي.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.