جيڪڏهن توهان ايشيائي کاڌن جي جرئتمند ۽ زياده ذائقي کي ڳولي رهيا آهيو، هي ڊش هڪ لازمي ڪوشش آهي. هي 30 منٽ جي ترڪيب پيش ڪري ٿي هڪ صحت مند گهر جو متبادل ٻاهر ڪڍڻ لاءِ، توهان کي اجازت ڏئي ٿي ته ٿائي کاڌي جا لذيذ ذائقو توهان جي باورچی خانه ۾ آرام سان.🥡😋
ڪيئن ٺاهجي نارنگي ڪڪڙ
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
وچولي ٿانو ۾، انڊا، لوسن پائوڊر، لال مرچ، ۽ تيل کي ڪانٽو سان گڏ ڪريو، تقريبا 1 منٽ تائين. ڪڪڙ کي مرکب ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي 10 کان 15 منٽن تائين ويهڻ جي اجازت ڏيو.
چورن لاءِ: هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ساس جي اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
پچائڻ: هڪ وڏي زپلڪ بيگ ۾ مکڻ جو ٽڪر شامل ڪريو. اچار ٿيل ڪڪڙ کي ٿلهي ۾ شامل ڪريو، مهر ڪريو، ۽ مڪمل طور تي ڍڪيل ٿيڻ تائين ڇڪيو.
وچولي تيز گرميءَ تي هڪ ڪچي يا وڏي نان اسٽڪ اسڪليٽ ۾ تيل کي گرم ڪريو جيستائين گرم ٿئي. هڪ دفعو اهو صرف تماڪ ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، اچار ٿيل ڪڪڙ شامل ڪريو. ڪڪڙ کي ڇهڻ کان سواءِ پچايو جيستائين هيٺيون گولڊن برائون ٿئي، اٽڪل 2-3 منٽ.
2 کان 3 منٽن تائين ٻئي پاسي برائون ڪرڻ لاءِ ڦيرايو. ڪڪڙ کي وڏي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ پين کي اسٽو تان هٽايو. 2 کان 3 منٽن تائين ٿڌي ڏيو. پين کي واپس اسٽو تي رکو ۽ وچولي گرمي تي ڦيرايو.
ڪاغذ جي تولي سان اسڪيلٽ کي ڌوء، اٽڪل 1 کان 2 چمچ تيل کي ڪڪڙ ۾ ڇڏي ڏيو. خشڪ مرچ شامل ڪريو، سائي پياز جو اڇو حصو، ادرڪ ۽ لوسن. ٿڪايو جيستائين ان جي خوشبو جاري ٿئي، اٽڪل 1 منٽ.
مکڻ کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ لاء ٻيهر چٽ کي ڇڪيو. سائي پياز جي سائي حصي سان گڏ پين ۾ وجھو. ٿڪايو ۽ پکايو جيستائين اهو ٿڪجي وڃي. ڪڪڙ جا ٽڪرا واپس ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ کي ساس سان گڏ ڪرڻ لاءِ ٽاس ڪريو.
جيڪڏهن گهربل هجي، سيسم جي ٻج سان گارنش ڪريو. نارنجي ڪڪڙ کي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ اڇو چانورن جي مٿان خدمت ڪريو. مزو وٺو!
لاڳاپيل ترڪيبون:
- ڪڪڙ مليني
- ڪڪڙ الفريدو
- ڪڪڙ جو پڪوٽا
- چيني ليمون ڪڪڙ جي پنن
- Chipotle مرغي Milanese
- ڪورين طرز جي مصالحي واري ڪڪڙ جي پنن
رشيد
آسان نارنجي ڪڪڙ
Ingredients
- 1 lb (453.59 g) هڏين کان سواءِ چمڙي جي سيني يا ران، ڪٽيل ٽڪڙن جي سائزن ۾، اٽڪل 1 انچ کان 1¼ انچ.
اچار لاء:
- 1 چمڪيو مونن جو تيل , avocado تيل، يا ڪينولا تيل
- ¼ چچا گروي ٿيل لوسن
- ¼ چچا لال مرچ يا ڪارو مرچ
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
ڪوٽنگ لاء:
- ½ ڪپ کٽسٽ
- 1 هيڪو
نارنگي چکن ساس لاءِ:
- 2 ٿانو نارنگي جوش
- ½ ڪپ نارنگي جو رس
- 3 ٿانو چانورن جي انگورن جو
- 1 چمڪيو گھٽ سوڊيم سويا ساس
- 1 چمڪيو Shaoxing شراب يا خشڪ شيري
- 2 ٿانو هلڪو ناسي کنڊ يا داڻا
- 1 چمڪيو کٽسٽ
- ¼ چچا ڳاڙهي مرچ جون ٻڪريون
Stir-fry لاء
- ¼ ڪپ مونن جو تيل , avocado تيل، ڪينولا تيل، يا سبزي جو تيل
- 3 ساوا بصر ڪٽيل (اڇو حصو پچائڻ لاءِ ۽ سائو حصو گارنش ڪرڻ لاءِ)
- 3 ڪپڙا ٿوم ، ڇڪيل
- 1 چمڪيو آنگر ، ڇڪيل
- 2 نوڪريون گارنش لاءِ ٽاس ڪيل تل (اختياري)
- 3 خشڪ لال مرچ ، اختياري
جون هدايتون
- وچولي ٿانو ۾، انڊا، لوسن پائوڊر، لال مرچ، ۽ تيل کي ڪانٽو سان گڏ ڪريو، تقريبا 1 منٽ تائين. ڪڪڙ کي مرکب ۾ شامل ڪريو ۽ 10 کان 15 منٽن تائين ويهڻ جي اجازت ڏيو. ساس لاءِ: ان دوران، ساس جي اجزاء کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ گڏ ڪريو، ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. پچائڻ لاءِ: هڪ وڏي زپ لاڪ بيگ ۾، ڪنن اسٽارچ شامل ڪريو. اچار ٿيل ڪڪڙ کي ٿلهي ۾ شامل ڪريو، مهر ڪريو، ۽ مڪمل طور تي ڍڪيل ٿيڻ تائين ڇڪيو. وچولي تيز گرميءَ تي ٿلهي يا وڏي نان اسٽڪ اسڪلليٽ ۾ تيل کي گرم ڪريو جيستائين گرم ٿئي، ۽ هڪ دفعو اهو صرف دونھون ڪرڻ شروع ڪري، مارين ٿيل ڪڪڙ شامل ڪريو. ڪڪڙ کي ڇهڻ کان سواءِ پچايو جيستائين هيٺيون گولڊن برائون ٿئي، اٽڪل 2-3 منٽ. 2 کان 3 منٽن تائين ٻئي پاسي برائون ڪرڻ لاءِ ڦيرايو. ڪڪڙ کي وڏي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ پين کي اسٽو تان هٽايو. 2 کان 3 منٽن تائين ٿڌي ڏيو. پين کي واپس اسٽو تي رکو ۽ وچولي گرمي تي ڦيرايو. ڪاغذ جي تولي سان اسڪيلٽ کي ڌوء، اٽڪل 1 کان 2 چمچ تيل کي ڪڪڙ ۾ ڇڏي ڏيو. شامل ڪريو خشڪ مرچ، سائي پياز جو اڇو حصو، ادرڪ ۽ لوسن. ٿڪايو جيستائين ان جي خوشبو جاري ٿئي، اٽڪل 1 منٽ.
- مکڻ کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ لاء ٻيهر چٽ کي ڇڪيو. سائي پياز جي سائي حصي سان گڏ پين ۾ وجھو. ٿڪايو ۽ پکايو جيستائين اهو ٿڪجي وڃي.
- ڪڪڙ جا ٽڪرا واپس ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو ۽ ڪڪڙ کي ساس سان گڏ ڪرڻ لاءِ ٽاس ڪريو. سيسم جي ٻج سان گارنش، جيڪڏهن گهربل هجي. نارنجي ڪڪڙ کي پليٽ تي منتقل ڪريو ۽ اڇي چانورن جي مٿان خدمت ڪريو. مزو وٺو!
نوٽ
- جمع ڪرڻ: ان کي مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو ان کي منتقل ڪرڻ کان اڳ ان کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا هڪ ريزيلبل بيگ ۾. ان کي فرج ۾ 3-4 ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو. پڪ ڪريو ته ڪنٽينر کي مضبوط طور تي بند ڪيو ويو آهي نمي جي نقصان ۽ آلودگي کي روڪڻ لاء.
- atيهر گرم ڪرڻ: اهو سفارش آهي ته تندور يا اسٽوٽاپ استعمال ڪرڻ بدران مائڪرو ويڪرو. تندور ۾ ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ، ان کي اڳي ئي 300 °F (150 ° C) تي گرم ڪريو، ڪڪڙ کي تندور جي محفوظ ڊش ۾ رکو، ان کي ورق سان ڍڪيو ته جيئن سڪي وڃڻ کان بچي، ۽ تقريباً 15-20 منٽن لاءِ يا گرم ٿيڻ تائين گرم ڪريو. چوليءَ تي، وچولي گرميءَ تي هڪ پان کي گرم ڪريو، ٿوري مقدار ۾ تيل يا ڪوڪنگ اسپري شامل ڪريو ته جيئن چپڪي نه وڃي، ۽ ڪڪڙ کي چڱي طرح گرم ٿيڻ تائين فرائي ڪريو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.