Этот рецепт идеален, если вы ищете быстрый обед или легкий ужин! Легкий суп из цветной капусты с карри получается сливочным, пряным и ароматным, на его приготовление требуется всего несколько ингредиентов и всего 30 минут.
В этом рецепте вы можете использовать свежую или замороженную цветную капусту. Заранее сделайте заготовку и подавайте ее с хлебом Фокачча, чтобы получить вкусный и быстрый ужин.😋😉
Как приготовить суп из цветной капусты
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Нагрейте оливковое масло в большом супе может на среднем огне. Добавьте лук, перец анахайм, морковь и сельдерей и готовьте, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 10–12 минут.
Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, еще около 30 секунд. Затем добавьте порошок карри, индийский красный перец чили и корицу и готовьте еще несколько минут.
Добавьте цветную капусту, яблоко, воду и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.
Используя погружной или стандартный блендер, порциями измельчите суп из цветной капусты до получения однородной массы по вашему вкусу.
Если вы используете стандартный блендер, не заполняйте банку более чем наполовину за одну порцию, оставляйте отверстие в крышке открытым, накрывайте ее чистым кухонным полотенцем, чтобы тепло ушло), и выливайте обратно в кастрюлю.
Добавьте мед и густые сливки. Доведите суп из цветной капусты до кипения, попробуйте и при необходимости отрегулируйте сезонность, добавив кошерную соль. Разлейте суп из цветной капусты по тарелкам и сверху полейте густыми сливками. Наслаждайтесь! Сочетайте с нашим идеальным хлебом фокачча.
Связанные рецепты:
- Индийский пряный суп из красной чечевицы
- Простой суп из моркови и сладкого картофеля
- Идеальный тыквенный суп
- Легкий домашний томатный суп
- Куриный суп с лапшой
- Суп из запеченных томатов с базиликом
Разработка
Легкий суп из цветной капусты
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- 1 средний желтый лук , Нарезанный
- 1 Анахаймский перец , Нарезанный
- 1 морковь , Нарезанный
- 1 стебель сельдерея , Нарезанный
- 4 чесночные гвоздики , Нарезанный
- 2 чайные ложки порошок карри
- ½ чайной ложки корица
- 4 чайные ложки Knorr Бульон со вкусом курицы
- 1 головная цветная капуста (от 2½ до 3 фунтов), разрезанная на небольшие соцветия или замороженная цветная капуста.
- 1 терпкие, но сладкие яблоки , например, медовые чипсы или «Грэнни Смит», очищенные и крупно нарезанные
- 6 чашки воды
- кошерная соль , пробовать
- ¼ чайной ложки Индийский красный порошок чили , кайенский или молотый черный перец
- 2 столовые ложки мед
- ½ чашка жирные сливки или жирное кокосовое молоко
инструкции
- Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, перец анахайм, морковь и сельдерей и готовьте, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 10–12 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, еще около 30 секунд. Затем добавьте порошок карри, индийский красный перец чили и корицу и готовьте еще несколько минут.
- Добавьте цветную капусту, яблоко, воду и куриный бульон. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.
- Используя погружной или обычный блендер, порциями измельчите суп из цветной капусты до получения однородной массы по вашему вкусу. При использовании стандартного блендера старайтесь не наполнять банку более чем наполовину за одну порцию, оставляйте отверстие в крышке открытым, накрывайте чистым кухонным полотенцем, чтобы тепло ушло), и выливайте обратно в кастрюлю.
- Добавьте мед и густые сливки. Доведите суп из цветной капусты до кипения, попробуйте и при необходимости добавьте кошерную соль. Разлейте суп из цветной капусты по тарелкам и сверху полейте густыми сливками. Наслаждаться! Сочетайте с нашим идеальным хлебом фокачча.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.