د زړه پورې او خوندور سوپ په لټه کې یاست چې تاسو به له دننه څخه ګرم کړئ؟ د سویو په پرتله نور مه ګورئ، د پاراګوای یو محبوب ډوډۍ چې ډاډه ده چې ستاسو اشتها پوره کوي او ستاسو د خوند غوټۍ خوښوي.
دا خوندور سوپ د ځمکی غوښه، وريجې یا نوډلونه او د سبزیجاتو لړۍ سره یوځای کوي. ټول په یو خوندور بوی کې یوځای پخه شوي.
سویو یو آرام خواړه دی چې په پاراګوای کې اوږد تاریخ لري، چیرې چې دا د نسلونو لپاره د ژوند د ټولو برخو څخه خوند اخلي.
په دې ترکیب کې، موږ به تاسو ته وښیو چې څنګه دودیز سویو جوړ کړئ چې ډاډه وي چې ستاسو په پخلنځي کې غوره شي. د نورو پاراګواین الهام شوي سوپونو لپاره، دا وګورئ سوپ, د چرګ ویری ویری, تاسو غوښه غواړئ، او لوکرو.
د سویو پاراګوایو جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د ځمکې غوښه په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ او 6 پیالې سړې اوبه اضافه کړئ. ښه وخورئ او د 30 دقیقو لپاره آرام کړئ. په یوه 12.7 qt نان اسټیک کڅوړه، غوړ په منځنۍ تودوخه ګرم کړئ. په کڅوړه کې کټ شوي پیاز، کیچ شوي لہسن، پوبلانو مرچ، روميان او گاجر اضافه کړئ. ښه وخورئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې پخلی کړئ یا تر هغه چې سبزیجات نرم شي مګر نسواري نه وي، کله ناکله وخورئ.
که چیرې مخلوط په وچیدو پیل شي، تاسو کولی شئ په کڅوړه کې د اوبو یو څاڅکي اضافه کړئ ترڅو دا د سوځولو یا لاندې ته د چپ کیدو مخه ونیسي. لوند شوې غوښه د لندبل اوبو سره په کڅوړه کې اضافه کړئ. همدارنګه، د خلیج پاڼی، اوریګانو، جیرا، مالګه، د غوښې غوښه، او تور مرچ اضافه کړئ. په اوبو کې واچوئ او مایع جوش ته راوړئ.
وروسته له دې چې سوپ جوش ته راشي، تودوخه کمه کړئ او د شاوخوا 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره وخورئ، کله ناکله وخورئ. د پخلی کولو پروسې په جریان کې، فوم ممکن د سوپ سطح ته پورته شي. تاسو کولی شئ د فوم څخه د خلاصولو لپاره یو سرک وکاروئ ، کوم چې به د سوپ روښانه کولو کې مرسته وکړي.
مات شوي انجیل ویښتان پاستا (کاپیلیني نیسټ) په کڅوړه کې اضافه کړئ او د نورو 5-7 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې پاستا ال ډینټ وي. د دې وخت په جریان کې کله ناکله سوپ وخورئ ترڅو پاستا د یوځای کیدو یا د کڅوړې لاندې پاتې کیدو مخه ونیسي. د اړتیا په صورت کې د کوشیر مالګې یا مرچ سره مساله وخورئ او تنظیم کړئ.
له تودوخې څخه لرې کړئ او په کټ شوي سکالینونو او سیلانټرو کې وخورئ (که کارول کیږي). د خپل انتخاب د پاراګوای اړخونو سره ګرم خدمت وکړئ، لکه تورټیلا پاراګوایا، یوکا، ګیلټون، یا پالیټو.
اړونده پاراګویان الهام شوي ترکیبونه
مرکبونه
اسانه پاراګوای سویابین
وسیلې
- 12.7-کوارټ نان اسټیک کڅوړه
- لاډلی
د جدي
- 2 پونډه (1 کیلو ګرامه) د ځمکې د غوښې غوښه
- 1 پوبلانو یا هر رنګ بیل مرچ
- 2 منځنۍ پیاز کټ مټ
- 4 رومي روميان کټ مټ
- 5 ووږه ، په ښه توګه کاشوي
- 2 ګازرې شارډ شوی
- 3 لیکونکي د اوبو د وېشل شوی
- 1 بې پا .ی
- 100 g (شاوخوا 1 پیاله) د فرشتې ویښتو پاستا (کیپیلیني نیست) ، مات شوی
- 1 خواږه خړ او اګانګو
- 1 خواږه ځمکی جغرافیه
- 1 خواږه خاوره مالګې
- 1 خواږه تازه ټوټه شوی تور مرچ
- 2 تڼۍ نارر د غوښې غوښه
لارښوونه:
- د ځمکې غوښه په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ او 6 پیالې سړې اوبه اضافه کړئ. ښه وخورئ او د 30 دقیقو لپاره آرام کړئ. په 12.7 qt نان سټیک کڅوړه کې ، غوړ په متوسط تودوخه ګرم کړئ. په کڅوړه کې کټ شوي پیاز، کیچ شوي لہسن، پوبلانو مرچ، روميان او گاجر اضافه کړئ. ښه وخورئ او د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې پخلی کړئ یا تر هغه چې سبزیجات نرم شي مګر نسواري نه وي، کله ناکله وخورئ.
- که چیرې مخلوط په وچیدو پیل شي، تاسو کولی شئ په کڅوړه کې د اوبو یو څاڅکي اضافه کړئ ترڅو دا د سوځولو یا لاندې ته د چپ کیدو مخه ونیسي. لوند شوې غوښه د لندبل اوبو سره په کڅوړه کې اضافه کړئ. همدارنګه، د خلیج پاڼی، اوریګانو، جیرا، د غوښې بویلون، کوشر مالګه، او تور مرچ اضافه کړئ. په اوبو کې واچوئ او مایع جوش ته راوړئ.
- وروسته له دې چې سوپ جوش ته راشي، تودوخه کمه کړئ او د شاوخوا 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره وخورئ، کله ناکله وخورئ. د پخلی کولو پروسې په جریان کې، فوم ممکن د سوپ سطح ته پورته شي. تاسو کولی شئ د فوم څخه د خلاصولو لپاره یو سرک وکاروئ ، کوم چې به د سوپ روښانه کولو کې مرسته وکړي.
- مات شوي انجیل ویښتان پاستا (کاپیلیني نیسټ) په کڅوړه کې اضافه کړئ او د نورو 5-7 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې پاستا ال ډینټ وي. د دې وخت په جریان کې کله ناکله سوپ وخورئ ترڅو پاستا د یوځای کیدو یا د کڅوړې لاندې پاتې کیدو مخه ونیسي.
- له تودوخې څخه لرې کړئ او په کټ شوي سکالینونو او سیلانټرو کې وخورئ (که کارول کیږي). د اړتیا په صورت کې د کوشیر مالګې یا مرچ سره مساله وخورئ او تنظیم کړئ. د خپل انتخاب د پاراګوای اړخونو سره ګرم خدمت وکړئ، لکه تورټیلا پاراګوایا، یوکا، ګیلټون، یا پالیټو.
یاداښتونه
سټوټوپ: د سوپ یوه برخه یوې کوچنۍ کڅوړې ته واستوئ او په متوسط تودوخه یې ګرم کړئ، کله ناکله وخورئ، تر ګرمۍ پورې. ډاډ ترلاسه کړئ چې سوپ کله ناکله د بیا تودوخې پرمهال وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په مساوي ډول تودوخه کیږي. یوځل چې ګرم شي ، تاسو کولی شئ د معمول په څیر سوپ خدمت وکړئ او بیا یې خوند واخلئ! څنګه مخکې لاړ شئ تاسو کولی شئ د وخت څخه مخکې د سویو سوپ جوړ کړئ او په یخچال کې یې وساتئ تر هغه چې تاسو یې خدمت کولو ته چمتو یاست. دلته د دې کولو څرنګوالی دی: سوپ د ترکیب لارښوونو سره سم چمتو کړئ، مګر تر اوسه پورې نوډل یا تازه بوټي مه اضافه کړئ.
پرېږدئ چې سوپ د خونې د حرارت درجه یخ شي، بیا یې د هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ.
کانټینر د نیټې او مینځپانګو سره لیبل کړئ ، بیا یې تر 3 ورځو پورې په یخچال کې وساتئ.
کله چې د خدمت کولو لپاره چمتو وي، سوپ په ټوټوپ کې جوش ته راوړو.
نوډلونه اضافه کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې نوډلونه نرم وي.
په تازه بوټو کې وخورئ او ګرم خدمت وکړئ. په یاد ولرئ چې نوډلونه او تازه بوټي باید د خدمت کولو دمخه د غوره جوړښت او خوند ډاډ ترلاسه کولو لپاره اضافه شي. همدارنګه، که سوپ د ذخیره کولو په وخت کې ډیر ګرم شي، تاسو کولی شئ د یو څه اوبو یا ورش سره د بیا تودوخې په وخت کې نرم کړئ. څنګه منجمد کول موږ د سویو یخولو وړاندیز نه کوو ، ځکه چې دا کولی شي د ډش جوړښت او کیفیت منفي اغیزه وکړي. دا غوره ده چې دا د جوړولو څخه 3 دننه وخورئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.