که تاسو د کور جوړ شوي ساسیجونو مینه وال یاست او د نوي ترکیب هڅه کولو په لټه کې یاست ، موږ د پاراګواین ساسیج یو خوندور او اسانه پیروي لرو چې تاسو به یې خوښ کړئ! دا ترکیب د خنزیر او غوښې مخلوط دی چې د مصالحو او مصالحو سره موسم شوی چې یو خوندور، سوځیدونکی بوی رامینځته کوي.
که تاسو گرل کول، بیکینګ یا پین فریینګ کوئ، دا د ساسیج ترکیب د هر فرصت لپاره مناسب دی. نو راځئ چې غوطه ونیسو او زده کړو چې دا د خولې اوبه کولو پاراګوای ساسیج څنګه جوړ کړو!
ورټوپ کړه:
ساسیج څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د غوښې او د مینځلو تجهیزاتو سړه ساتل مهم دي ترڅو د غوړ د خولو مخه ونیسي او ساسیج د غوړ کیدو مخه ونیسي.
د غوښې او پیس کولو برخې لږ تر لږه یو ساعت مخکې له پیل څخه په یخچال کې یخ کړئ. د غوښې پیسۍ څخه کار واخلئ ترڅو د خنزیر غوښه په کڅوړه کې مینځل شي. ستاسو په غوره توب پورې اړه لري، تاسو کولی شئ یو ښه یا ښه پیس وکاروئ.
که تاسو غواړئ د سونف تخمونه اضافه کړئ، د غوښې سره یې وخورئ. اضافه کړئ د کوشیر مالګه, تور مرچ، سره مرچ فلیکس, پاپریکا، او د لہسن تازه لونګ غوښه او ښه مخلوط کړئ.
تاسو کولی شئ نور مصالحې یا بوټي هم اضافه کړئ چې تاسو یې غواړئ. بیر اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ تر څو چې مخلوط چپکشي وي.
ساسیج ډک کړئ: د ساسیج کڅوړې د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ ترڅو نرم شي. کیسینګ د ساسیج سټیفر نوزل ته وغورځوئ، د یو څو انچو کیسنګ پای ته ځړول پریږدئ.
ډکونکی د غوښې مخلوط سره ډک کړئ او د سټیفر هینډل کرینک کول پیل کړئ ترڅو غوښه په کڅوړه کې واچوئ. تاسو کولی شئ ساسیج په لینکونو کې وګرځوئ لکه څنګه چې تاسو ځئ.
تاسو کولی شئ سمدلاسه ساسیج پخ کړئ یا یې په یخچال یا فریزر کې وساتئ. د ساسیج د پخولو لپاره، تاسو کولی شئ دا وخورئ، پخه کړئ، یا یې پین ور کړئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه پخه شوې وي او په بهر کې نسواري وي.
اړوند ترکیبونه:
- پخه شوی زیتی د ایټالوی ساسیج او مشروم سره
- ساسیج او د بوټو ډکول
- ایټالوی ساسیج
- د شیټ پین ساسیج او سبزیجات
مرکبونه
اسانه ساسیج
د جدي
د غوښې لپاره:
- 0.55 پونډ. (250 g) غوښه
- 1.10 پونډ. (500 g) د خنزیر غوښه
- 0.55 پونډ. (250 ګرامه) د خنزیر د پوستکي غوړ یا د غوړ ترشح کول.
د مصالحو لپاره:
- 3 خواږه (18 g) کوشر مالګه
- 1½ خواږه (3.0 g) تور مرچ
- 1 خواږه (0.32 ګرامه) د سور مرچ ټوټې
- 5 خواږه (10.0 g) پاپریکا
- 2 لبنان (7.0 ګرامه) د هوږې تازه لونګ، پوټکی شوی او ټوټه شوی
- ½ پیاله (125 ملی لیتر) بیر یا سور شراب
لارښوونه:
- غوښه د لوی پلیټ (½”، 12 ملی میتر) له لارې پیس کړئ. د لہسن لونګ پوټکی او پیسټ کړئ. غوښه، هوږه، مالګه، بیر، او اجزا تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې په بشپړه توګه سره یوځای شي.
- د شپې په یخچال کې یې واچوئ یا لږ تر لږه یو ساعت یا لږ تر لږه په یخچال کې یې پریږدئ ترڅو ذائق وده وکړي.
- په طبیعي هګ casings، 32-36 mm، او د 6 "(15 سانتي متره) لینکونو کې ډک کړئ. په بدیل سره، پیټیو ته شکل ورکړئ.
- په معمول ډول پخلی کول، جوړول
- g ډاډ ترلاسه کړئ چې د ساسیج لینکونو داخلي تودوخه لږترلږه 150 درجې F ته رسي. د غوړولو یا گرل کولو لپاره وړاندیز شوی. په یخچال کې وساتئ. خوند واخلئ!🍻
یاداښتونه
- ساتل: تاسو کولی شئ ساسیج په هوا بند کانټینر کې یا د زپلاک کڅوړه په یخچال کې تر 4-5 ورځو پورې ذخیره کړئ. د اوږدې ذخیرې لپاره، تاسو کولی شئ ساسیج په زپلاک کڅوړه کې تر 3 میاشتو پورې کنګل کړئ.
- د بیا ګرمولو لپاره: تاسو کولی شئ دا په یوه کڅوړه کې په لږ تیلو سره وخورئ یا یې په تنور کې په 350 ° F (175 ° C) کې د 10-15 دقیقو لپاره یا تر ګرمیدو پورې پخه کړئ. په بدیل سره، ساسیج د 30-60 ثانیو لپاره یا تر هغه وخته پورې په مایکروویو کې واچوئ تر هغه چې دا ګرمه شي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.