هورچاتا د مکسیکو کلاسیک څښاک دی چې د خپل تازه خوند او کریمي جوړښت لپاره پیژندل کیږي. دا یو مناسب څښاک دی چې په ګرمه ورځ یخ شي یا هر وخت د خوندور درملنې په توګه خوند واخلئ. یوازې د یو څو اجزاوو سره، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره خپل کور جوړ کړئ.
د هورکتا لپاره دا ترکیب د وریجو عالي خوندونه ، خواږه کنډش شوي شیدې ، شیدې ، بخار شوي شیدې ، وینیلا ، دارچیني او د خوږوالي نښه ترکیب کوي ، چې په پایله کې به تاسو نور هم لیوالتیا پریږدي.
د تعقیب لپاره دا اسانه ترکیب به تاسو ته د وریجو د لندبل کولو مرحلو له لارې لارښوونه وکړي، دا د دارچیني او نورو اجزاوو بشپړ توازن سره مخلوط کړئ، او د آرامۍ او نرم او مخمل ثبات ترلاسه کولو لپاره یې فشار ورکړئ.
موږ ډاډه یو چې تاسو به د دې هورکتا ترکیب سره مینه وکړئ، لکه څنګه چې زموږ کورنۍ لري!
د کلونو په اوږدو کې، هورکتا زموږ په کورنۍ کې یو مهم ځای ګرځیدلی. خوندور کریم، د دارچینی د آرامۍ بوی سره یوځای، یو نه ماتیدونکی ترکیب رامینځته کوي چې یقینا به د هر عمر په مینځ کې غوره شي.
د هورچاټا جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یو بلینڈر کې، 1 پیاله سپینې وريجې اضافه کړئ. وریجې په تیز سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا ځمکه وي. د دارچیني لرګي او 2 پیالې ګرمې اوبه په بلیډر کې اضافه کړئ.
بلینڈر پوښ کړئ او پریږدئ چې مخلوط د شپې یا لږترلږه 4 ساعتونو لپاره ستاسو په کاونټر کې لندبل کړئ ترڅو وریجې هایدریټ او نرم شي. کله چې د لندبل وخت بشپړ شي، د وریجو مخلوط یو ځل بیا په چټک سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا نرم او کریمي شي.
په یوه لوی کڅوړه کې یو ښه میش سټینر واچوئ. په تناوب باندې د پنیر جامې واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د سطحې ټوله ساحه پوښي.
د وریجو مخلوط د پنیر په پوښ پوښل شوي سټینر کې واچوئ، دا اجازه ورکوي چې په کڅوړه کې فشار راولي. په سټرینر کې پاتې پاتې پاتې شوي مواد پریږدئ.
6 پیالې یخې فلټر شوي اوبه په کڅوړه کې اضافه کړئ. خواږه کنډنډ شوي شیدې ، بخار شوي شیدې ، او د وینیلا استخراج کې واچوئ. مخلوط په کلکه سره وخورئ تر هغه چې هرڅه په ښه توګه ګډ او نرم وي.
هورکتا وخورئ او د اړتیا په صورت کې د بورې اضافه کولو سره خواږه تنظیم کړئ. هورچتا لږ تر لږه د 1 ساعت لپاره په یخچال کې ځای په ځای کړئ ترڅو یخ شي او خوندونو ته یې اجازه ورکړئ.
د خدمت کولو دمخه، هورکتا په ښه توګه وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا ښه مخلوط شوی. دا په ډیرو یخونو کې خدمت وکړئ ترڅو دا تازه یخ وساتي.
👀👉نوټ: دا د خونې په حرارت کې د 30 دقیقو څخه زیات وساتئ.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه Horchata
د جدي
- 1 پیاله اوږده دانې سپینې وريجې وچ او نه پخلی شوی
- 2 د وړو cinnamon امسا
- 1 (o اوز) کولای شي بشپړ غوړ شوي کنډنډ شوي شیدې یا نیم پیاله بوره (د خوند سره تنظیم کړئ)
- 2 کپ ګرمی اوبه
- 6 کپ سړه فلټر اوبه
- 1 (12 ز) کولای شي بشپړ غوړ بخار شوي شیدې یا ټول شیدې (تاسو کولی شئ د بادام شیدې یا د وريجو شیدې د لبنیاتو څخه پاک بدیل په توګه وکاروئ)
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج ، اختیاري مګر خورا وړاندیز شوی
لارښوونه:
- په یو بلینڈر کې، 1 پیاله سپینې وريجې اضافه کړئ. وریجې په تیز سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا ځمکه وي. د دارچینی ډډونه او 2 پیالې ګرمې اوبه په بلیډر کې اضافه کړئ. بلینڈر پوښ کړئ او پریږدئ چې مخلوط د شپې یا لږترلږه 4 ساعتونو لپاره ستاسو په کاونټر کې لندبل کړئ ترڅو وریجې هایدریټ او نرم شي. یوځل چې د لندبل وخت بشپړ شي ، د وریجو مخلوط یوځل بیا په لوړ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې دا نرم او کریمي شي.
- په یوه لوی کڅوړه کې یو ښه میش سټینر واچوئ. په تناوب باندې د پنیر جامې واچوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د سطحې ټوله ساحه پوښي.
- د وریجو مخلوط د پنیر په پوښ پوښل شوي سټینر کې واچوئ، دا اجازه ورکوي چې په کڅوړه کې فشار راولي. په سټرینر کې پاتې پاتې پاتې شوي مواد پریږدئ.
- 6 پیالې یخې فلټر شوي اوبه په کڅوړه کې اضافه کړئ. خواږه کنډنډ شوي شیدې ، بخار شوي شیدې ، او د وینیلا استخراج کې واچوئ. مخلوط په کلکه سره وخورئ تر هغه چې هرڅه په ښه توګه ګډ او نرم وي. هورکتا وخورئ او د اړتیا په صورت کې د بورې په اضافه کولو سره خواږه تنظیم کړئ. هورکتا لږ تر لږه د 1 ساعت لپاره په یخچال کې کېږدئ ترڅو یخ شي او خوندونو ته اجازه ورکړئ چې مخلوط شي. د خدمت کولو دمخه، هورکتا په ښه توګه وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا ښه مخلوط شوی. هورکتا په ډیرو یخونو کې خدمت وکړئ ترڅو دا تازه یخ وساتي.
- 👀👉یادونه: هورکتا د خونې په حرارت درجه کې د 30 دقیقو لپاره وساتئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.