زموږ د اسانه ترکیب سره د 10 دقیقو څخه لږ وخت کې د چمچوري ساس دوه لارې جوړولو څرنګوالي زده کړئ! یوازې د یو څو ساده اجزاو او یا هم د چاقو یا خواړو پروسیسر سره ، تاسو کولی شئ دا خوندور مصالحې په هیڅ وخت کې وخورئ.
د چیمیچوری ساس د تازه بوټو، تنګی سرکه، او خوندور لہسن یو خوندور ترکیب دی، چې په مختلفو لوښو کې خوندور اضافه کوي. زموږ ګام په ګام لارښوونې به تاسو ته د پروسې له لارې لارښوونه وکړي.
یوځل چې تاسو زموږ د چیمچوري ساس هڅه وکړئ ، تاسو به نه غواړئ پرته له دې لاړ شئ! د دې نه منلو وړ خوند به تاسو پریږدي چې نور وغواړئ.
ورټوپ کړه:
د چیمیچوری ساس جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
طریقه 1: چاقو
په یوه منځنۍ کڅوړه کې، خواږه پیپریکا، وچ اوریګانو، وچ تایمیم، تور مرچ، مالګه، د سور مرچ فلیکس، او ګرمې اوبه سره یوځای کړئ.
مخلوط ته اجازه ورکړئ چې د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره بیا هایډریټ شي. دا به ډاډ ترلاسه کړي چې خوندونه مخلوط او شدت لري، ستاسو د لوښو لپاره یو ښه متوازن او خوندور موسم جوړوي. په هرصورت، که تاسو تازه اوریګانو او تازه تیم کاروئ، تاسو کولی شئ دا د ریهایډریشن پروسه پریږدئ.
بیا، تازه بوټي او د لہسن لونګ په ښه توګه پرې کړئ. کټ شوي بوټي او هوږه په کڅوړه کې د ریهایډر شوي بوټو مخلوط ته اضافه کړئ. په اضافي ورجن زیتون غوړ او سرکه کې ګډ کړئ.
هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ تر هغه چې ښه ګډ شي. د اړتیا په صورت کې مصالحې وخورئ او تنظیم کړئ. پوښ او یخ کړئ تر هغه چې خدمت ته چمتو وي.
میتود 2: د خوړو پروسیسر
د خوړو پروسیسر کې، اضافي ورجن زیتون غوړ، د شراب سرکه، د لیمو جوس، د لہسن لونګ، شالټ، اوریګانو، مالګه، مرچ، او سور مرچ فلیکس، د تازه بوټو دریمه برخه سره یوځای کړئ.
اجزا تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه پرې شوي وي مګر پاک شوي نه وي. تاسو غواړئ ساس یو څه جوړښت ولري او په بشپړ ډول نرم نه وي.
په تدریجي ډول پاتې تازه بوټي په دوه جلا اضافو کې اضافه کړئ. د هر اضافه کولو وروسته، نبض ته ادامه ورکړئ تر هغه چې بوټي ښه کټ شوي وي مګر پاک شوي نه وي.
دا به ډاډ ترلاسه کړي چې ساس یو متحرک او خوندور جوړښت لري. د اړتیا په صورت کې مصالحې وخورئ او تنظیم کړئ. یوې کوچنۍ کڅوړې ته واستوئ ، پوښ کړئ او یخ کړئ تر هغه چې خدمت ته چمتو وي.
نور ترکیبونه وګورئ:
مرکبونه
چیمچریوري ساس
د جدي
ميتود 1:
- 1 پیاله په نرمۍ سره بسته شوي تازه ایټالوی پارسلي ډډونه لیرې شوي، ښه کټ شوي
- 1 ټوپونه تازه یا وچ اوریګانو کټ مټ
- 1 ټوپونه تازه یا وچ تیم کټ مټ
- 1 لوی تازه لوښه ، کټ شوی یا ښه کټ شوی
- 100 ml سور شراب وینګر یا د سپینو شرابو وینګر
- 50 ml د اوبو د ، ګرم
- 50 ml د زیتون غوړ زیات کري
- ½ خواږه خاوره مالګې ، د خوند سره تنظیم کړئ
- ¼ خواږه تور تور مرچ
- ¾ خواږه مرچ مرچونه
- چنه خواږه پیپریکا اختیاري
ميتود 2:
- 1-½ کپ په نرمۍ سره بسته شوي تازه ایټالوی پارسلي ډډونه لیرې شوي، ښه کټ شوي
- 1-½ کپ په نرمۍ سره بسته شوي تازه پینور ډډونه لیرې شوي، ښه کټ شوي
- 2 د وړو د لرګو لبنان ، تقریبا ټوټه شوې
- ¾ پیاله د زیتون غوړ زیات کري
- 2 تڼۍ سور شراب وینګر
- 2 تڼۍ د تازه نیبو جوس ، سور شراب سرکه
- 1 خواږه خړ او اګانګو ، د خوند سره تنظیم کړئ
- ¾ خواږه سره مرچ فلیکس ، د خوند سره تنظیم کړئ
- ¼ خواږه تور تور مرچ ، د خوند سره تنظیم کړئ
- 1 متوسط سور یا نیم سور پیاز , کیما شوی، اختیاری
- ½ خواږه د کوشیر مالګې ، د خوند سره تنظیم کړئ
- خواږه پیپریکا پینچ کړئ اختیاري
لارښوونه:
طریقه 1: چاقو
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، خواږه پیپریکا، وچ اوریګانو، وچ تایمیم، تور مرچ، مالګه، د سور مرچ فلیکس، او ګرمې اوبه سره یوځای کړئ. مخلوط ته اجازه ورکړئ چې د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره بیا هایډریټ شي. دا به ډاډ ترلاسه کړي چې خوندونه مخلوط او شدت لري، ستاسو د لوښو لپاره یو ښه متوازن او خوندور موسم جوړوي. په هرصورت، که تاسو تازه اوریګانو او تازه تیم کاروئ، تاسو کولی شئ دا د ریهایډریشن پروسه پریږدئ.
- بیا، تازه بوټي او د لہسن لونګ په ښه توګه پرې کړئ. کټ شوي بوټي او هوږه په کڅوړه کې د ریهایډر شوي بوټو مخلوط ته اضافه کړئ. په اضافي ورجن زیتون غوړ او سرکه کې ګډ کړئ. هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ تر هغه چې ښه ګډ شي. د اړتیا په صورت کې مصالحې وخورئ او تنظیم کړئ. پوښ او یخ کړئ تر هغه چې خدمت ته چمتو وي.
میتود 2: د خوړو پروسیسر
- د خوړو پروسیسر کې، اضافي ورجن زیتون غوړ، د شراب سرکه، د لیمو جوس، د لہسن لونګ، شالټ، اوریګانو، مالګه، مرچ، او سور مرچ فلیکس، د تازه بوټو دریمه برخه سره یوځای کړئ. اجزا تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه پرې شوي وي مګر پاک شوي نه وي. تاسو غواړئ ساس یو څه جوړښت ولري او په بشپړ ډول نرم نه وي.
- په تدریجي ډول پاتې تازه بوټي په دوه جلا اضافو کې اضافه کړئ. د هر اضافه کولو وروسته، نبض ته ادامه ورکړئ تر هغه چې بوټي ښه کټ شوي وي مګر پاک شوي نه وي. دا به ډاډ ترلاسه کړي چې ساس یو متحرک او خوندور جوړښت لري. د اړتیا په صورت کې مصالحې وخورئ او تنظیم کړئ. یوې کوچنۍ کڅوړې ته لیږدول، پوښ، او یخ کړئ تر هغه چې خدمت ته چمتو وي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.