د برازیل وریجی څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي. غوړ یا مکھن په یو لوی ګیج متوسط کپ کې په منځنۍ تودوخه کې ګرم کړئ. پیاز او لہسن اضافه کړئ او تر هغه پورې وخورئ چې پیاز شفاف وي، شاوخوا 5 دقیقې. وریجې اضافه کړئ، په دوامداره توګه وخورئ، تر هغه چې وریجې غوړ یا مکھن جذب کړي او دانه دانه وي. اوبه اضافه کړئ او په لوړه تودوخه جوش ته راوړئ. تودوخه کمه کړئ، د چرګانو بویلون یا مالګه سره موسم کړئ، پوښ کړئ، او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ټولې اوبه جذب شوي نه وي او په وريجو کې شاوخوا 7 دقیقې کوچني سوراخ ښکاره شي. تودوخه بنده کړئ او پریږدئ چې وریجې د 3 دقیقو لپاره پاتې شي، لاهم پوښل شوي. دا د وریجو پخولو ته پاتې شوي بخار ته اجازه ورکوي، چې په پایله کې یې یو خوندور جوړښت رامنځته کیږي. یوځل چې 3 دقیقې تیرې شوې ، ساسپین خلاص کړئ او د وریجو په نازک ډول د غوړولو لپاره فورک وکاروئ. که چیرې وریجې د خوښې سره سم نرم او خوندور نه وي، اجازه راکړئ چې د اضافي 2 دقیقو لپاره ودریږئ یا د اړتیا په توګه مخکې له دې چې فلف کړئ. حبوبات باید جلا او نرم وي.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه برازیلی وریجی
د جدي
- 4 چمچونه د زیتون غوړ زیات کري ، مکھن، یا د کانولا غوړ
- 1 منځنۍ پیاز کټ مټ
- 3 د لرګو لبنان ، په ښه توګه کاشوي
- 1 ټوپونه نارر دانه شوي چرګ ذائقه بویلون ، د خوند لپاره
- 3 کپ جیسمین چای (نه مینځل)
- 5 کپ جوش اوبه
لارښوونه:
- غوړ یا مکھن په یو لوی ګیج متوسط کپ کې په منځنۍ تودوخه کې ګرم کړئ. پیاز او لہسن اضافه کړئ او تر هغه پورې وخورئ چې پیاز د 5 دقیقو لپاره شفاف وي. وریجې اضافه کړئ، په دوامداره توګه وخورئ، تر هغه چې وریجې غوړ یا مکھن جذب کړي او دانه دانه وي.
- اوبه اضافه کړئ او په لوړه تودوخه جوش ته راوړئ. تودوخه کمه کړئ، د چرګانو بویلون یا مالګه سره موسم کړئ، پوښ کړئ، او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ټولې اوبه جذب شوي نه وي او په وريجو کې شاوخوا 7 دقیقې کوچني سوراخ ښکاره شي.
- تودوخه بنده کړئ او وریجې پریږدئ چې د اضافي 3 دقیقو لپاره لاهم پوښل شوي وي. دا د وریجو پخولو ته پاتې شوي بخار ته اجازه ورکوي، چې په پایله کې یې یو خوندور جوړښت رامنځته کیږي. یوځل چې 3 دقیقې تیرې شوې ، ساسپین خلاص کړئ او د وریجو په نازک ډول د غوړولو لپاره فورک وکاروئ. که تاسو ګورئ چې وریجې د خوښې په څیر نرم او خوندور ندي، تاسو کولی شئ د اضافي 2 دقیقو لپاره یا د اړتیا په صورت کې د فلف کولو دمخه د اړتیا په صورت کې اجازه ورکړئ. حبوبات باید جلا او نرم وي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.