د منځني ختیځ د وريجو دا ډش، چې په عمومي ډول د لبناني وریجو په نوم یادیږي، په منځني ختیځ کې یو کلاسیک سټپل دی چې د هر ډول خواړو سره خورا ښه ځي، په ځانګړې توګه د غوړ شوي هګۍ سره یا د لیمون چرګ لپاره د غاړې ډوډۍ په توګه.
د لبنان وریجی "روز بل شریح" د وريجو پیلاف دی چې د ورمیسیلي پاستا سره جوړ شوي. دا وریجې تقریبا د هر ډول وریجو سره جوړ کیدی شي؛ د اوبو کچه او د پخلی وخت تنظیم کړئ. موږ به تاسو ته وښیو چې څنګه د دې اسانه ترکیب سره کامل فلفي لبناني وریجې جوړې کړو.
د لبنان وریجی څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
غوړ په یوه ساسپین کې په متوسط تودوخه ګرم کړئ ، د ورمیسیلي نوډلز اضافه کړئ ، او پخه کړئ ، تر هغه چې تیاره طلایی نسواري وي. (لکه څنګه چې نوډلونه تیاره کیږي مکھن به ورګ او وخیږي).
وریجې او د چرګانو بویلون اضافه کړئ او وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې وریجې په تیلو پوښل شوي، او په لنډه توګه وخورئ. د وريجو په مخلوط باندې ګرمې اوبه واچوئ او وخورئ. تودوخه ټیټ ته راټیټ کړئ، ساسپین پوښ کړئ، او د 7 څخه تر 12 دقیقو پورې د اوبو جذبولو پورې د اوریدو اجازه ورکړئ.
(د پخلی کولو په وخت کې پوټکی مه پورته کوئ) تودوخه بنده کړئ، او ساسپین د شاوخوا 5 دقیقو لپاره پوښ کړئ. ساس پین خلاص کړئ او د فورک سره یې وخورئ. سمدلاسه خدمت وکړئ. زموږ سره یوځای کړئ خوندور بریز شوی غوښه "Asado a la Olla Asiatica"
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
لبناني وريجې
وسیلې
د جدي
- 1 پیاله ورمیسیلي نوډلز (مات شوی)
- 2 کپ جوسین وريجې (نه مینځل شوی)
- 4 تڼۍ ښه د زیتون غوړ یا مکھن
- 4 کپ د ګرمو اوبو
- 1 ټوپونه نارر دانه شوي چرګ ذائقه بویلون یا 1 چمچ کوشر مالګه ، د خوند لپاره
لارښوونه:
- غوړ په یوه ساسپین کې په متوسط تودوخه ګرم کړئ ، د ورمیسیلي نوډلز اضافه کړئ ، او پخه کړئ ، تر هغه چې تیاره طلایی نسواري وي. (لکه څنګه چې نوډلونه تیاره کیږي، مکھن به ورګ او فروت شي). وریجې او د چرګانو بویلون اضافه کړئ او وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې وریجې په تیلو کې پوښل شوي او په لنډ ډول توسټ کړئ.
- د وريجو په مخلوط باندې ګرمې اوبه واچوئ او وخورئ. تودوخه ټیټ ته راټیټ کړئ، ساسپین پوښ کړئ، او د 7 څخه تر 12 دقیقو پورې د اوبو جذبولو پورې د اوریدو اجازه ورکړئ. (د پخلی کولو په وخت کې پوښ مه پورته کوئ) تودوخه بنده کړئ، او ساسپین د شاوخوا 5 دقیقو لپاره پریږدئ.
- ساس پین خلاص کړئ او د فورک سره یې وخورئ. سمدلاسه خدمت وکړئ. زموږ د خوندور بریز شوي غوښې "Asado a la Olla Asiatica" سره جوړه کړئ
یاداښتونه
- ساتل: لبناني وریجې په یخچال کې تر 5 ورځو پورې په هوا بند کانټینر کې.
- د بیا ګرمولو لپاره: د مایکروویو په خوندي کڅوړه کې، د 1 څخه تر 2 پورې اوبه په سر باندې وویشئ، د نم کاغذ تولیه پوښ کړئ، د 20 څخه تر 30 ثانیو لپاره یې تودوخه کړئ، د فورک په کارولو سره یې وخورئ، او شاوخوا 2 دقیقو یا تر ګرمیدو پورې تکرار کړئ. په بدیل سره، دا په ټیټ تودوخه کې د تودوخې په تودوخه ګرم کړئ، که اړتیا وي 1 یا 2 چمچ اوبه اضافه کړئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.