د برازیل کیوکا ویراډا، کالزون روټوس، یا بیګنیټس لپاره دا ترکیب یو کلاسک برازیلي ډش دی چې د جوړولو لپاره ساده دی او تل د خلکو خوښوي.
اجزا اساسي دي: اوړه، بوره، د پخولو پوډر، او شیدې یا اوبه. اوړه بیا د کمان په شکل بدلیږي، په تیلو کې ژوره پخه شوې او د دارچیني - بورې سره پوښل کیږي. ترکیب.
د Cueca Virada جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
اوړه، مالګه، د بیکینګ پوډر، او بوره د سټینډ مکسر کڅوړه کې اضافه کړئ چې د اوړو هک سره نصب شوي؛ د یوځای کولو لپاره ګډ کړئ. هګۍ، شیدې، سرکه، او وینیلا د مایع اندازه کولو پیال کې تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه ګډ شي.
لنډول اضافه کړئ او په تدریجي ډول د شیدو مخلوط کې واچوئ. په متوسط سرعت سره تر هغه وخته پورې وخورئ چې نرم شي او مخلوط یو بال جوړ کړي، د کڅوړې اړخونه پریږدي، او د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې د اوړو کنډک ته پورته شي.
ټوخه د کڅوړې څخه لرې کړئ. د خپلو لاسونو په کارولو سره، اوړه په یو نرم بال کې جوړ کړئ. په یوه کڅوړه کې لږ غوړ کړئ. ټوخه په کڅوړه کې واچوئ او په ټولو خواوو یې غوړ کړئ. د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او د 15 څخه تر 30 دقیقو پورې آرام کړئ.
د بیکینګ شیټ د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ. اوړه تر ¼ انچه ضخامت پورې وتړئ. بیا، ټوخه په 2-بای-3 انچو پټو کې پرې کړئ.
د هرې پټې په مرکز کې د 1 انچ سلیټ اوږدوالی پرې کړئ؛ د پټې یوه پای په پرانیستلو کې دننه کړئ، له لارې راوباسئ، او د کمان ټاي شکل جوړولو لپاره موړ کړئ. چمتو شوي بیکینګ شیټ ته لیږدول. په بل بیکینګ شیټ کې ریک تنظیم کړئ.
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، بوره او دارچینی سره یوځای کړئ ترڅو د کوکا ویراډا کوټ کړئ؛ یوې خواته شوی. د نخود غوړي 3 انچه ګرم کړئ په یوه لوی ساسپین کې (ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکا ویراډا به د پخلي په وخت کې پخیږي) تر هغه وخته پورې چې د ژورو تودوخې ترمامیتر د 350 درجې F ثبت کړي.
د 3 څخه تر 4 پورې په بسته کې کار کول، کیوکا ویراډا وخورئ، په تیلو کې یې وګرځوئ پداسې حال کې چې دوی دواړه خواوو ته په مساوي ډول نسواري، تر طلایی نسواري او پوټکي پورې، 3 دقیقې. د a سره ریک ته لیږدول ټوټه شوې چمچ; د دارچیني شکر مخلوط په داسې حال کې چې لاهم ګرم وي وخورئ.
Cueca Virada تر ټولو ښه ګرم خدمت دی.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
په اسانۍ بدل شوي زیر جامو
د جدي
د برازیل بیګنیټ لپاره "کیوکا ویرادا."
- 625 g (5 پیالې) ټول مقصد اوړه، چمچ شوي او سطحه شوي.
- ¼ پیاله (4 tablespoons) د سبزیجاتو لنډول لکه کریسکو یا غیر مالګه غوړي، نرم شوي یا کوم بې طرفه ذائقه غوړ
- 200 ml تبخیر شوي شیدې یا ټول شیدې د خونې د حرارت درجه
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 1 ټوپونه سپک سرې سرې
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج
- 3 لوی هګۍ د خونې د حرارت درجه
- 115 g (½ کپ) دانه شوي شکر
- ½ ټوپونه د پخولو پوډر
د شکر او دارچینی پوښ کولو لپاره:
- 1 ټوپونه د دارچین پاؤډر
- ½ پیاله دانه شوي شکر
- د میوو غوړ یا کینولا غوړ د غوړولو لپاره
لارښوونه:
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د اوړو هک سره نصب شوی، اوړه، مالګه، د بیکینګ پوډر، او بوره اضافه کړئ؛ د یوځای کولو لپاره ګډ کړئ.
- د مایع اندازه کولو پیال کې، هګۍ، شیدې، سرکه، او وینیلا تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه ګډ شي. لنډول اضافه کړئ او په تدریجي ډول د شیدو مخلوط کې واچوئ او په متوسط سرعت سره تر هغه وخته پورې وخورئ چې نرم شي او مخلوط یو بال جوړ کړي، د کڅوړې اړخونه پریږدي، او د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې د اوړو کنډک ته پورته شي.
- ټوخه د کڅوړې څخه لرې کړئ. د خپلو لاسونو په کارولو سره، اوړه په یو نرم بال کې جوړ کړئ. په یوه کڅوړه کې لږ غوړ کړئ. ټوخه په کڅوړه کې واچوئ او په ټولو خواوو یې غوړ کړئ. د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او د 15 څخه تر 30 دقیقو پورې آرام کړئ.
- د بیکینګ شیټ د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ. اوړه تر ¼ انچه ضخامت پورې وتړئ. بیا، ټوخه په 2-3-1 انچو پټو کې پرې کړئ. د هرې پټې په مرکز کې د XNUMX انچ سلیټ اوږدوالی پرې کړئ؛ د پټې یوه پای په پرانیستلو کې دننه کړئ، له لارې یې راوباسئ، او موړ کړئ ترڅو د کمان ټای شکل جوړ کړي. چمتو شوي بیکینګ شیټ ته لیږدول. په بل بیکینګ شیټ کې ریک تنظیم کړئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، بوره او دارچینی سره یوځای کړئ ترڅو د کوکا ویراډا کوټ کړئ؛ یوې خواته شوی. په یوه لوی ساسپین کې 3 انچه د نخود غوړي ګرم کړئ (تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې کافي خونه شتون لري ځکه چې د پخولو په وخت کې کیوکا ویراډا به پخه شي) تر هغه چې ژوره ترمامیتر 350 درجې F ثبت کړي.
- د 3 څخه تر 4 پورې په بسته کې کار کول، کیوکا ویراډا وخورئ، په تیلو کې یې وګرځوئ پداسې حال کې چې دوی دواړه خواوو ته په مساوي ډول نسواري، تر طلایی نسواري او پوټکي پورې، 3 دقیقې. د یوې ټوټې شوي چمچ سره ریک ته انتقال کړئ؛ د دارچیني شکر مخلوط کې واچوئ پداسې حال کې چې لاهم ګرم وي. Cueca Virada غوره تودوخه خدمت کیږي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.