Denne deilige oppskriften på tamarindvann (Agua de Tamarindo) er laget med skrellede tamarindbelger, sukker og vann.
Dette syrlig og søt drink er enkel å lage hjemme og perfekt for å dele med venner og familie. Følg de enkle instruksjonene og nyt denne tradisjonelle paraguayanske drikken på kort tid.
Hvordan lage tamarindvann
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Skrell tamarindbelgene. Fjern så mye av det harde skallet og strengene som mulig. Bruk en saks for å gjøre det lettere å kutte tamarindene og fjerne frøene før du legger dem i vannet.*(På denne måten slipper du å lete etter frøene i vannet)
Ikke bekymre deg hvis du ikke får tak i alle skallene til tamarinden; de resterende bitene vil løsne når du koker dem. Tilsett den skrellede tamarinden og 4 kopper vann i en stor gryte. Kok i 15 - 20 minutter eller til den er veldig myk og begynner å frigjøre fruktkjøttet.
Slå av varmen og la den avkjøles. Når den er avkjølt, bruk rene hender til å klemme de grøtaktige belgene for å skille kjøttet og eventuelle gjenværende frø, eller bruk en potetstapper i rustfritt stål.
Plasser væsken og gjenværende fruktkjøtt i en blender og kjør til massen er helt blandet inn i vannet. Kjør væsken gjennom en sil eller la den være tykk.
Hell tamarindvannet, "Agua de Tamarindo," i en mugge, tilsett det resterende vannet og tilsett sukker etter smak. Avkjøl til den er kald. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager. Serveres kald over is! Nyt!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkelt tamarindvann
Ingredienser
- 15 tørre tamarinder , skrelt
- 8 kopper vann eller mer * (Hvis du foretrekker det mer fortynnet, tilsett mer vann)
- ¾ til 1 cup sukker , å smake
- Is , å servere
Instruksjoner
- Skrell tamarindbelgene. Fjern så mye av det harde skallet og strengene som mulig. Bruk en saks for å gjøre det lettere å klippe tamarindene og fjerne frøene før du legger dem i vannet.*(På denne måten slipper du å lete etter frøene i vannet) Ikke bekymre deg hvis du ikke får tak i alt skjellene av tamarinden, de resterende bitene vil løsne når du koker dem.
- Tilsett den skrellede tamarinden og 4 kopper vann i en stor gryte. Kok i 15 - 20 minutter eller til de er veldig myke og begynner å frigjøre fruktkjøttet. Slå av varmen og la den avkjøles.
- Når den er avkjølt, bruk rene hender, klem de grøtaktige belgene for å skille kjøttet og eventuelle gjenværende frø, eller bruk en potetstapper i rustfritt stål. Plasser væsken og gjenværende fruktkjøtt i en blender og kjør til massen er helt blandet inn i vannet. Kjør væsken gjennom en sil, hvis du ønsker det, eller la den være tykk.
- Hell tamarindvannet "Agua de Tamarindo" i en mugge, tilsett det resterende vannet og tilsett sukker etter smak. Avkjøl til den er kald. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager Serveres kaldt over is! Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.