Denne retten vil imponere med sin møre kylling, smakfulle saus og fargerike grønnsaker. Det er enkelt å lage med enkle ingredienser og litt forberedelsestid. Så hvorfor ikke prøve det og nyte et deilig måltid i kveld?
Hvordan lage søt og sur kylling
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
I en liten bolle, visp for å kombinere alle sausingrediensene og sett til side. Kombiner kyllingbitene, oljen, hvitløkspulveret og saltet i en egen middels bolle. Bland godt og la marinere i 20 til 30 minutter.
Når du har marinert kyllingen, tilsett det sammenpiskede egget i sløyfen. Rør for å blande godt. Tilsett maisstivelse. Rør for å belegge kyllingen til den danner et ujevnt belegg med litt tørr maisstivelse som ikke er festet.
Varm olje i en kraftig stekepanne til det begynner å ryke. Tilsett kyllingen på en gang og fordel ut i et enkelt lag i pannen – skill kyllingbitene med en tang. Stek uten å røre kyllingen i 2 til 3 minutter eller til bunnen blir gylden.
Vend for å brune den andre siden i 2 til 3 minutter. Overfør kyllingen til en stor tallerken og ta kjelen av platen. La avkjøles i 2 til 3 minutter. Sett kjelen tilbake på komfyren og skru på middels varme.
Du bør fortsatt ha 1 til 2 ss olje i pannen.
Tilsett hvitløk og ingefær. Kok og rør noen ganger til hvitløken slipper duften. Rør sausen igjen for å løse opp maisstivelsen helt. Hell sausen inn i pannen. Rør og kok til det tykner.
Tilsett kyllingbitene, hvitløken og paprikaen igjen. Rør for å dekke kyllingen med sausen i ca. 30 sekunder. Overfør den søte og sure kyllingen til en tallerken umiddelbart.
Server varm over dampet ris med valgfri grønn løkpynt. Nyt vår Sursøt kylling!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel søt og sur kylling
Ingredienser
- 1-½ pund beinfrie kyllinglår eller bryst uten skinn , kuttet i 1-tommers biter
- 1 spiseskje peanøttolje eller rapsolje
- 1 stort egg , slått
- ¼ teskje kosher salt
- ½ cup cornstarch
- ¼ teskje Hvitløkspulver
For søt og sur saus:
- 2 ss ketchup
- 2 ss Shaoxing vin eller tørr sherry
- 2 ss riseddike
- 2 ss soyasaus
- 4 ss brunt sukker
- 2 ss Vann
- ½ spiseskje cornstarch
- ½ teskje røde pepper flak , å smake
- ¼ teskje buljong med knorr kyllingsmak
Til stekingen:
- ⅓ cup peanøttolje eller rapsolje
- 2 nellik hvitløk , hakket
- 3 ts hakket ingefær
- 1 gul løk , kuttet i 1'' biter
- 1 rød pepper , kuttet i 1'' stykker
- 1 poblano eller grønn paprika , kuttet i biter
- 1 cup ananasbiter
Instruksjoner
- I en liten bolle, visp for å kombinere alle sausingrediensene og sett til side.
- Kombiner kyllingbitene, oljen, hvitløkspulveret og saltet i en separat middels bolle. Bland godt og la marinere i 20 til 30 minutter.
- Når du har marinert kyllingen, tilsett det sammenpiskede egget i sløyfen. Rør for å blande godt. Tilsett maisstivelse. Rør for å belegge kyllingen til den danner et ujevnt belegg med litt tørr maisstivelse som ikke er festet.
- Varm olje i en kraftig stekepanne til det begynner å ryke. Tilsett kylling på en gang og spre ut i et enkelt lag i pannen – skill kyllingbitene med en tang.
- Stek uten å røre kyllingen i 2 til 3 minutter eller til bunnen blir gylden.
- Vend for å brune den andre siden, i 2 til 3 minutter. Overfør kyllingen til en stor tallerken og fjern pannen fra ovnen. La avkjøles i 2 til 3 minutter.
- Sett kjelen tilbake på komfyren og skru på middels varme. Du bør fortsatt ha omtrent 1 til 2 ss olje i pannen.
- Tilsett hvitløk og ingefær. Kok og rør noen ganger til den slipper duften. Rør sausen igjen for å løse opp maisstivelsen helt. Hell i pannen. Rør og kok til det tykner.
- Legg tilbake kyllingbitene, hvitløken og paprikaen. Rør for å dekke kyllingen med saus, i omtrent 30 sekunder. Overfør den søte og sure kyllingen til en tallerken umiddelbart. Server varm over dampet ris med valgfri garnityr av grønn løk. Nyt vår søt og sur kylling!
Merknader
- mikrobølgeovn: Legg ønsket mengde søt og sur kylling i en mikrobølgeovnsikker form og dekk den med et fuktig papirhåndkle. Mikrobølgeovn på høy i 1-2 minutter eller til den er gjennomvarmet.
- Ovnsplate: Varm opp en liten mengde olje i en non-stick panne på middels varme. Tilsett den søte og sure kyllingen og rør av og til til den er gjennomvarme.
- Stekeovn: Forvarm ovnen til 350°F. Legg den søte og sure kyllingen i en ovnssikker form og dekk den med folie. Stek i 10-15 minutter eller til de er gjennomvarme.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.