Ground Pork fried rice is a classic comfort food that is easy to make and delicious. It is a great way to use up leftover rice, and it can be customized to your liking with your favorite vegetables and seasonings.
This recipe uses ground pork, which makes it quick and easy to cook. It can served as a main course or a side dish. Elsker du kinesiske oppskrifter? Her er noen av våre favoritter: Kinesisk BBQ-ribbe, Krydret General Tso Chicken, Krydret honningkylling, Stekt ris, og Mala kylling.
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Mix sauce.
- Cook pork and set aside.
- Stir-fry veggies and aromatics.
- Eggerøre.
- Combine everything with rice, and cook.
- Add sauce and stir-fry until heated.
- Adjust oil/seasoning, serve.
Tips og råd
No need to defrost the frozen vegetables; they can go straight into the skillet.
Se flere kinesiske oppskrifter:
Oppskrift
Enkel bakken svinekjøtt stekt ris
verktøy
- Stor panne eller wok
- Slikkepott eller stekespade
- Måleskjeer og kopper
- Rivjern eller mikroplan (valgfritt)
Ingredienser
- 1 pund svinekjøttdeig
- 2 ss redusert natrium soyasaus
- 10 oz frosne gulrøtter og erter
- 1 spiseskje soyasaus med soppsmak eller mørk soyasaus
- 2 ss Oyster saus
- 1 til 2 ts sukker
- ¼ teskje røde pepper flak , malt svart pepper, eller hvit pepper, etter smak
- ¼ cup peanøttolje eller rapsolje
- 4 stor egg , slått
- 1 stor løk , hakket
- 3 nellik hvitløk , hakket
- 1 spiseskje revet eller finhakket fersk ingefær
- 4 kopper rester av jasminris , kald rester av ris fra dagen før, eller i kjøleskap i minst 2 timer
- 1 gjengløkter , fine skiver, lyse og mørkegrønne deler delt
- 2 ts ristet sesamolje
- Kosher salt til smak , etter behov
Instruksjoner
- Bland og kombiner soyasaus, mørk soyasaus, østerssaus og pepper i en liten bolle. Varm 1 ss olje i en 14-tommers stekepanne eller wok over middels høy varme til oljen skimrer og små røykkvister er synlige. Tilsett det kvernede svinekjøttet, bryt opp eventuelle klumper, og stek til det er brunet i ca. 4 minutter. Overfør det kokte svinekjøttet til en bolle.
- Varm 2 ss olje over høy varme i samme panne. Tilsett løken i terninger og stek, rør ofte, til de blir gjennomsiktige og akkurat møre, ca. 2 minutter. Rør inn finhakket hvitløk, lysegrønn løk og ingefær, og rør til dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett de blandede grønnsakene og fortsett å koke, rør ofte, til de er tint og gjennomvarmet, ca. 2 minutter. Flytt alt til den ene siden av gryten. Tilsett de resterende 1 ss olje på den tomme siden av pannen. Hell i de sammenpiskede eggene.
- La bunnen stivne i et par sekunder, rør deretter eggene og bruk slikkepotten til å skjære dem i små biter. Bland eggerøren med resten av ingrediensene. Ha det kokte svinekjøttet og eventuell juice tilbake i pannen og tilsett den kokte risen; bland og rør risen for å skille kornene og kombinere risen med alle ingrediensene. Kok til varmen bygger seg opp og du kan høre en sydende lyd, ca. 2 til 3 minutter.
- Rør inn soyasausblandingen. Rør og rør hele tiden til risen er gjennomvarmet og får en jevn farge. Hvis risen virker tørr, tilsett litt mer olje. Rør inn de mørke løkene og sesamolje hvis du bruker. Smak til og juster salt om nødvendig. Tjene.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.