Hvis du leter etter en deilig og enkel å tilberede kyllingrett som er full av smaker, er denne filippinske Chicken Adobo-oppskriften et must å prøve.
Denne klassiske filippinske retten har blitt en verdensomspennende favoritt på grunn av sin unike blanding av søte, salte og syrlige smaker som perfekt komplementerer det møre og saftige kyllingkjøttet.
I kjernen handler Filipino Chicken Adobo om enkelhet og å bruke de riktige ingrediensene for å skape en harmonisk balanse av smaker.
Retten involverer vanligvis å marinere kyllinglår i en blanding av eddik, soyasaus, hvitløk og andre aromater, og deretter sakte småkoke dem i den samme marinaden til kyllingen er mør og tilsatt de rike og syrlige smakene til sausen.
Noe av det mest fantastiske med Filipino Chicken Adobo er dens allsidighet; den kan serveres på forskjellige måter. Så, enten du foretrekker det med hvit ris, nudler, or brødskiver, denne retten kan tilpasses etter dine preferanser og smaksløker.
Dessuten er den perfekt for måltidsforberedelse og kan enkelt varmes opp for raske og deilige lunsjer eller middager gjennom uken. Så fortsett og prøv det! Vi forsikrer deg om at når du har smakt denne deilige retten, vil du bli hekta og komme tilbake for mer.
Hvordan lage Filippinsk kylling Adobo
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kombiner eddik og soyasaus i en middels bolle for å lage marinaden. Ordne kyllingtrommestikkene i et enkelt lag i en 9 x 13 x 2-tommers bakebolle i glass.
Hell marinaden over kyllingen og avkjøl i 1 time, snu kyllingen halvveis. Varm 1 ss olje i en stor, høysidig stekepanne eller nederlandsk ovn over middels høy varme.
Fjern kyllingen fra marinaden, og la overskuddet dryppe tilbake i bakebollen.
Sett til side bakebollen med overflødig marinade; ikke kast den; du trenger det senere i oppskriften. Overfør kyllingen med skinnsiden ned til stekepannen eller nederlandsk ovn.
Stek kyllingen til skinnet er sprøtt og mørkt gyllent. Ikke stek kyllingen helt gjennom. Ha kyllingen over på en tallerken og kast fettet i gryten.
Tørk pannen ren med et papirhåndkle. Visp kokosmelk, sukker og sort pepper inn i den reserverte marinaden (soyasaus og eddikblanding). Varm opp de resterende 1 ss olje i samme panne.
Tilsett knust hvitløk og stek til dufter. Hell soyasausblandingen i pannen; tilsett laurbærbladene og kyllingen. Kok opp væsken på middels høy varme.
Reduser varmen til en la det småkoke og kok, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet, i 35 til 45 minutter. Smak til og juster krydder med salt og pepper, om nødvendig.
Dryss over hakket koriander eller løk, og pynt med lime om ønskelig. Kast laurbærbladene og hvitløksfeddene før servering.
Se flere kyllingoppskrifter:
Oppskrift
Enkel filippinsk kylling Adobo
verktøy
Ingredienser
- 12 kyllingboller
- ½ cup soyasaus (bruk glutenfri om nødvendig)
- 1 (13.5 oz) boks usøtet kokosmelk
- ½ cup risen , cider eller hvit eddik
- 2 ss sukker
- 1¼ ts nymalt svart pepper
- 10 hvitløksfedd , skrellet og knust
- 3 laurbærblad
- 2 ss ekstra virgin olivenolje eller annen nøytral olje, for eksempel peanøtt, raps eller druefrø
- ¼ cup hakket koriander eller 3 løk , kun grønne deler, tynne skiver Hvit ris til servering
Instruksjoner
- Kombiner eddik og soyasaus i en middels bolle for å lage marinaden. Ordne kyllingtrommestikkene i et enkelt lag i en 9 x 13 x 2-tommers bakebolle i glass. Hell marinaden over kyllingen og avkjøl i 1 time, snu kyllingen halvveis.
- Varm 1 ss olje i en stor, høysidig stekepanne eller nederlandsk ovn over middels høy varme. Fjern kyllingen fra marinaden, og la overskuddet dryppe tilbake i bakebollen. Sett til side bakebollen med overflødig marinade; ikke kast den; du trenger det senere i oppskriften.
- Overfør kyllingen med skinnsiden ned til stekepannen eller nederlandsk ovn. Stek kyllingen til skinnet er sprøtt og mørkt gyllent. Ikke stek kyllingen helt gjennom. Ha kyllingen over på en tallerken og kast fettet i gryten.
- Tørk pannen ren med et papirhåndkle. Visp kokosmelk, sukker og sort pepper inn i den reserverte marinaden (soyasaus og eddikblanding). Varm opp de resterende 1 ss olje i samme panne. Tilsett knust hvitløk og stek til dufter.
- Hell soyasausblandingen i pannen; tilsett laurbærbladene og kyllingen. Kok opp væsken på middels høy varme. Reduser varmen til et småkok og kok, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet, i 35 til 45 minutter.
- Smak til og juster krydder med salt og pepper, om nødvendig. Dryss over hakket koriander eller løk, og pynt med lime om ønskelig. Kast laurbærbladene og hvitløksfeddene før servering.
Merknader
- La retten avkjøles helt til romtemperatur.
- Overfør kyllingen og sausen til en frysesikker beholder, la det være litt plass på toppen for å utvide seg.
- Merk beholderen med dato og innhold.
- Sett beholderen i fryseren og oppbevar den i opptil 3 måneder.
- Ta beholderen ut av fryseren og la den tine over natten i kjøleskapet.
- Ha kyllingen og sausen over i en gryte og varm opp på middels lav varme, rør av og til, til den er varm.
- Alternativt kan du varme opp Chicken Adobo i mikrobølgeovnen, rør av og til, til den er oppvarmet.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.