ဤ Whole Wheat Blueberry Scones များသည် နေ့စဥ်အချိန်တိုင်းအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ကုသမှုဖြစ်သည်။ စိုစွတ်သော၊ နူးညံ့ပြီး အရသာများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော၊ ၎င်းတို့သည် အမြန်သရေစာ၊ နေ့လယ်စာထုပ်ပိုးမှု သို့မဟုတ် ထိုက်တန်သော နေ့ခင်းပိုင်းတွင် ဖူးမြော်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးအဖော်ဖြစ်သည်။
ဤ scones များသည် ကောင်းမွန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး စေးကပ်သော သံပုရာသီးအမွှေးအကြိုင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာအနှစ်သက်ဆုံးအတွက် ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော လှည့်ကွက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်နည်းကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော Whole Wheat Blueberry Scones များကို ဖန်တီးရန် လျှို့ဝှက်ချက်များကို ဖော်ထုတ်လိုက်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ပူးပေါင်းလိုက်ပါ။
အသီးအနှံတွေရဲ့ လတ်ဆတ်မှုနဲ့ သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အရသာပေါင်းစပ်မှုကို ကိုက်တိုင်း မြည်းစမ်းကြည့်ပါ။ ဒီ သည်းမခံနိုင်တဲ့ အချက်အပြုတ်ခရီးကို စလိုက်ရအောင်။
Whole Wheat Blueberry Scones ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အသီးအနှံများနှင့် တူသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။
တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ပန်းကန်လုံးအကြီး; စိုစွတ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဖယ်ထားပါ။ (တနည်းအားဖြင့် ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ထောပတ်ကို လှီးဖြတ်ပါ။ paster ရှုးခက်ရင်းနှစ်ချောင်း သို့မဟုတ် သင့်လက်)။ ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ဆွတ်ပေးပါ။
အလယ်အလတ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် လေးလံသော ခရင်မ်၊ ကြက်ဥ၊ အကြည် vanilla နှင့် သန့်စင်သော vanilla extract တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ရောစပ်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။
မုန့်စိမ်းကို မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို လက်ဖြင့်ဆုပ်နယ်ပြီး မုန့်သားပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် မွှေပါ။ စေးကပ်နေရင် စိတ်မပူပါနဲ့။ မုန့်စိမ်းခြောက်ပါက heavy cream 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
မုန့်စိမ်းကို ၁ လက်မ အထူအဝိုင်းဖြစ်အောင် ဖိပေးပါ။ ဓား သို့မဟုတ် ခုံတန်းခြစ်ကို အသုံးပြု၍ သပ် ၈ ခု ဖြတ်ပါ။ သပ်များကို လွှဲပြောင်းပါ။ တစ်လက်မအကွာတွင် စက္ကူပတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဆီသို့။
မဖုတ်ရသေးသော အသားများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ မုန့်စိမ်းကို အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနှင့်။ ရောစပ်ခြင်း နှင့် ဆုပ်နယ်ခြင်း နှစ်ခုလုံးသည် gluten ကို ဖွံ့ဖြိုးစေသည့် လုပ်ဆောင်ချက် နှစ်ခုလုံးဖြစ်ပြီး ဝါးသော ပေါင်မုန့် များကို ပျော့ပျောင်းစေသော ကိတ်မုန့် အပိုင်းအစများ နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက် ဖြစ်သည့် scones အတွက် နူးညံ့သော ကိတ်မုန့် အပိုင်းအစများ ကို ဆန့်ကျင်သည်။
ဂျုံမှုန့်ကို သစ်သားဇွန်းဖြင့် ညင်သာစွာ ရောမွှေပြီး အလုပ်အလွန်အကျွံမဖြစ်အောင် ပုံသွင်းသည့်အခါ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ ထိုအချိန်တွင် မီးဖိုကို 400ºF ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
အမဲသား၏ထိပ်များကို heavy cream ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး အရသာရှိစေရန် သကြားကြမ်းဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ရွှေအညိုရောင်အထိ 18-20 မိနစ်ဖုတ်။
Whole Wheat Blueberry Scones ကို မီးဖိုမှဖယ်ပြီး ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားကာ လုံးဝအအေးခံရန် အအေးခံစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
Honey Glaze လုပ်နည်း
ဒယ်အိုးအသေးတစ်ခုထဲတွင် ပျားရည်နှင့် သံပုရာရည်ကို ထည့်ပါ။ ပျားရည် လုံးဝပျော်သွားပြီး အနည်းငယ် ပျစ်လာသည်အထိ တည်ထားပြီး သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ Whole Wheat Blueberry Scones ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီး သံပုရာ-ပျားရည်စိမ်ရည်ဖြင့် ချက်ခြင်း ပွတ်တိုက်ပေးကာ၊ scones များသည် glaze စုပ်ယူနိုင်စေရန် နှင့် glaze အားလုံးကို အသုံးပြုသည်အထိ ထပ်လုပ်ပါ။ နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Whole Wheat Blueberry Scones
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 375 g (၃) ဂျုံလုံးဂျုံမှုန့်ဖြူ (၃) ခွက်ကို ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ထောင်းထားပါ။
- ¼ ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား ထုပ်ပိုးပြီး အဆင့်လိုက်
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 12 ဇွန်း ဆားနယ်ထားသော ထောပတ် (၁၁/၂ ချောင်း) ကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။
- 2 ¼ ခွက် လတ်ဆတ်တဲ့ blueberries
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန် ၁ ဇွန်း သန့်စင်သော vanilla extract
- 1 ဇွန်း လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်း ပျားရည်
- သံပုရာသီး ၁ လုံးမှ ဇစ်ပါ။ (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
- ¼ ခွက် heavy cream၊ နို့ရည် သို့မဟုတ် နို့တစ်ပြင်လုံး၊ ပေါင်း၍ ပွတ်တိုက်ရန် နောက်ထပ်
Honey Glaze အတွက်
- ¼ ပျားရည်
- ¼ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ညှစ်ထားသော သံပုရာရည်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- သံပုရာသီး ၁ လုံးမှ သံပုရာရည်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
Whole Wheat Blueberry Scones အတွက်
- အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အအေးခံထားသော ထောပတ်အပိုင်းများကို ထည့်ပြီး အရောအနှောကြမ်းသော အသီးအနှံများနှင့် တူသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။ ကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့လွှဲပြောင်း; စိုစွတ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဖယ်ထားပါ။ (တနည်းအားဖြင့် မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက်၊ ခက်ရင်းနှစ်ခု သို့မဟုတ် လက်နှစ်ဖက်ကို အသုံးပြု၍ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုတွင် ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ထောပတ်ကို လှီးဖြတ်ပါ။ ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ဆွတ်ပေးပါ။
- အလယ်အလတ် ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် လေးလံသော ခရင်မ်၊ ကြက်ဥ၊ အကြည် vanilla နှင့် သန့်စင်သော vanilla extract တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ရောစပ်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို ဂျုံမှုန့်မျက်နှာပြင်ပေါ် လှန်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို လက်ဖြင့်ဆုပ်နယ်ပြီး မုန့်သားပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်အောင် မွှေပါ။ စေးကပ်နေရင် စိတ်မပူပါနဲ့။ မုန့်စိမ်းခြောက်ပါက heavy cream 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကို ၁ လက်မ အထူအဝိုင်းဖြစ်အောင် ဖိပေးပါ။ ဓား သို့မဟုတ် ခုံတန်းခြစ်ကို အသုံးပြု၍ သပ် ၈ ခု ဖြတ်ပါ။ သပ်သပ်ရပ်ရပ်များကို ဆွဲယူပြီး တစ်လက်မအကွာတွင် စက္ကူပတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ မဖုတ်ရသေးသော အသားများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး ၁၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။
- Camila Made ထိပ်ဖျား: မုန့်စိမ်းကို အလွန်အကျွံမလုပ်ပါနှင့်။ ရောစပ်ခြင်း နှင့် ဆုပ်နယ်ခြင်း နှစ်ခုလုံးသည် gluten များကို ဖွံ့ဖြိုးစေသည့် လုပ်ဆောင်ချက် နှစ်ခုလုံးဖြစ်ပြီး နူးညံ့သော ကိတ်မုန့် မုန့်များကို ဆန့်ကျင်သည့်အနေဖြင့် ဝါးစေသော မုန့်များကို ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ ဂျုံမှုန့်ကို သစ်သားဇွန်းဖြင့် ညင်သာစွာ ရောမွှေပြီး အလုပ်အလွန်အကျွံမဖြစ်အောင် ပုံသွင်းသည့်အခါ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။
- ထိုအချိန်တွင် မီးဖိုကို 400ºF ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ အမဲသား၏ထိပ်များကို heavy cream ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး အရသာရှိစေရန် သကြားကြမ်းဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။ ရွှေအညိုရောင်အထိ 18-20 မိနစ်ဖုတ်။
- Whole Wheat Blueberry Scones ကို မီးဖိုမှဖယ်ပြီး ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံထားကာ လုံးဝအအေးခံရန် အအေးခံစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
Honey Glaze လုပ်နည်း
- ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးတွင် ပျားရည်နှင့် သံပုရာရည်ကို ထည့်ပါ။ ပျားရည် လုံးဝပျော်သွားပြီး အနည်းငယ် ပျစ်လာသည်အထိ တည်ထားပြီး သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ Whole Wheat Blueberry Scones ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီး သံပုရာ-ပျားရည်စိမ်ရည်ဖြင့် ချက်ခြင်း ပွတ်တိုက်ပေးကာ၊ scones များသည် glaze စုပ်ယူနိုင်စေရန် နှင့် glaze အားလုံးကို အသုံးပြုသည်အထိ ထပ်လုပ်ပါ။ နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။