ဒီအရသာရှိတဲ့ ပုဇွန်ထမင်းကြော်ချက်နည်းကို စမ်းကြည့်ပါ။ လတ်ဆတ်သောပုစွန်၊ ဥများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ပဲငံပြာရည်အရောအနှောဖြင့် ချက်ထားသည်။ မိနစ် 20 အတွင်းမှာ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အလုပ်များသောနေ့လည်စာအတွက် အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်။🍤
ပုဇွန်ထမင်းကြော်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မှိုအရသာရှိသော ပဲငံပြာရည်၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ အပူ 14 လက်မအရွယ် wok သို့မဟုတ် ကြီးမားပြီး လေးလံသော ဒယ်အိုးကို အပူလွန်ကဲစွာ ထားပါ။ ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။
ပုစွန်ကိုထည့်ကာ ပန်းရောင်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ပုစွန်ကိုဖယ်ပြီး အရံထားပါ။ ကြက်ဥကို အိုးထဲထည့်ကာ တည်သည်အထိမွှေပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ နုတ်နုတ်စဉ်းထားသော အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးပြီး သန့်စင်အောင် သုတ်ပါ။
ဒယ်အိုးကို ပြန်အပူပေးပြီး ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းထည့်ကာ ဒယ်အိုးကို ဖုံးအုပ်ရန် မွှေပေးပါ။ မီးကို အလယ်အလတ်မြင့်မှ လျှော့ပြီး ကြက်သွန်နီထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် ကြက်သွန်နီ တစ်ဝက်ကျက်သည်အထိ မွှေပေးပါ။
ပဲစေ့/မုန်လာဥနီတို့ကို ရောမွှေပြီး နူးရုံသာမက ကြွပ်နေသေးသည့်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ထမင်းအေးကိုထည့်ပြီး အိုးတစ်ခုလုံးဖြန့်ကာ အပူပေးကာ ၅ မိနစ်မှ ၇ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ (ဆန်ကပ်နေပါက ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။) သီးသန့်ပုဇွန်နှင့် ဥများကိုထည့်ကာ နှံ့အောင်မွှေပြီး အပူပေးကာ ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ပုဇွန်ထမင်းကြော်ကို ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခုပေါ်တွင် ချက်ချင်းကျွေးပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
အလွယ် ပုဇွန်ထမင်းကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ½ ပေါင်ချိန် ပုစွန် အခွံခွာ၊ လှည့်စားပြီး သုတ်ပါ။
- 3 ခွက် အအေး/နေ့ အရွယ် စံပယ် သို့မဟုတ် ဘာစမာတီ ထမင်း
- 4 ဇွန်း ထောပတ်သီးရေနံ ၊ canola ဆီ သို့မဟုတ် မြေပဲဆီ
- 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ kosher ဆားအနည်းငယ်ဖြင့် ညက်အောင်ထောင်းပါ။
- 1 ခွက် အေးခဲထားသောပဲစေ့များနှင့်မုန်လာဥနီရောနှော
- 1 ကြက်သွန်နီ ကုန်တယ်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သကြား
- 1 ဇွန်း မှိုအရသာ ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည်
- 1 ဇွန်း လျှော့ချ-ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ကြက်သွန်နီအစိမ်းတောင့်သေးသေးလေးတွေ ကုန်တယ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် မှိုအရသာနက် ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြား၊ ဆားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- 14 လက်မအရွယ် wok သို့မဟုတ် ကြီးမားလေးလံသော ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပြင်းပြင်းဖြင့် အပူပေးပါ။ ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ပုစွန်ကိုထည့်ကာ ပန်းရောင်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ပုစွန်ကိုဖယ်ပြီး အရံထားပါ။ ကြက်ဥကို အိုးထဲထည့်ကာ တည်သည်အထိမွှေပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး ကိုက်ထားသော အတုံးသေးသေးလေးများ တုံးကာ သန့်စင်အောင်သုတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးကို ပြန်အပူပေးပြီး ကျန်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ မီးကို အလယ်အလတ်မြင့်မှ လျှော့ပြီး ကြက်သွန်နီထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် ကြက်သွန်နီ တစ်ဝက်ကျက်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ပဲစေ့/မုန်လာဥနီတို့ကို ရောမွှေပြီး နူးရုံမျှသာမက ကြွပ်လာသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။
- ထမင်းအေးကိုထည့်ပြီး အိုးတစ်ခုလုံးကို အမြန်ဖြန့်ကာ အပူပေးကာ ၅ မိနစ်မှ ၇ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ (ဆန်များ ကပ်နေပါက ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။) သီးသန့်ပုစွန်၊ ဥများထည့်ကာ ကျက်အောင် အပူပေးပြီး ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ပုဇွန်ထမင်းကြော်ကို ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခုပေါ်တွင် ချက်ချင်းကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်: ပုဇွန်ကြော် လိုချင်သော အပိုင်းကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် ပန်းကန်နှင့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ၁-၂ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် ထမင်းပူလာသည်အထိ ထားပါ။
- မီးဖိုခုံ- ဒယ်အိုးတစ်လုံး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် အပူပေးပြီး ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဆီပူလာပါက ထမင်းကြမ်းထည့်ကာ ၃-၅ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အပူပေးသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမကပ်စေရန် ဆန်ကို မကြာခဏ မွှေပေးပါ။ ထမင်းကို တစ်ကြိမ်ထက်ပို၍ အပူပေးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ ၊ ဘက်တီးရီးယားများပေါက်ပွားပြီး အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။