Pesto ဆော့စ်ကို ပင်စိမ်း၊ အပိုအပျိုစင်သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ parmesan နှင့် ထင်းရှူးစေ့များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒီဖော်မြူလာကို စွဲနေဖို့ မလိုပါဘူး။
သင့်တွင် ပင်စိမ်းစိမ်းမရှိလျှင် သို့မဟုတ် ထင်းရှူးအခွံမာသီးများမရှိပါက ပင်စိမ်းအစား အခြားအပင်ကိုသုံး၍ သို့မဟုတ် ကြော်ထားသော walnuts၊ pecans သို့မဟုတ် သီဟိုဠ်စေ့အတွက် ထင်းရှူးစေ့များကို အစားထိုး၍ အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ အလားတူပဲ Parmigiano အတွက် ပင်စိမ်းနဲ့ Parmesan ဒိန်ခဲအတွက် ကိုက်လန်ကို အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
Pesto ဆော့စ်အတွက် ဤစာရွက်သည် စွယ်စုံရဖြစ်ပြီး မတူညီသော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် သုံးနိုင်သည်။ ပူပူနွေးနွေးနဲ့ နှစ်သက်ရာ ခေါက်ဆွဲပန်းကန်ထဲ ထည့်နိုင်သလို အအေးကို topping အနေနဲ့ ကျွေးနိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ကြက်သားအတွက် marinade အဖြစ် ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် ၎င်းကို အဆုံးတွင် သင်နှစ်သက်သော ကြက်သားဟင်းထဲသို့ ထည့်ပါ။ ပေါင်မုန့်အတွက် အရသာရှိတဲ့ နှပ်ရည်ကို ပြုလုပ်ပြီး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပေါ်ရှိ အ၀တ်အစားများနှင့် အခြားအမွှေးအကြိုင်များကို အစားထိုးရန်အတွက် ကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။
Pesto Sauce လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ပင်စိမ်းရွက်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခြောက်အောင် ပါးပါးလှီးထားပါ။ အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ထင်းရှူးစေ့များ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒိန်ခဲ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိလုပ်ဆောင်ပါ။ ပင်စိမ်းကို ရောထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ စက်လည်ပတ်နေပါက သံလွင်ဆီ အပိုထည့်ပါ။
ပီစတိုဆော့စ်ကို အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လိုအပ်ပါက ဆားဖြင့် အရသာခံပြီး ညှိပါ။ ငံပြာရည်သည် ယခုအသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းတွင် အသုံးပြုရန်အတွက် အအေးခန်းထဲတွင် ထည့်ထားနိုင်သည်။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ဒိန်ခဲပီဇာ
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် Artichoke ပီဇာ
- Stuffed Crust Pepperoni ပီဇာ
- Pesto ဆော့စ်
- Cheese White Pizza သုံးမျိုး
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Pesto ဆော့စ်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်
- 2 ခွက် လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းရွက်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးထားသည်။
- ⅓ ခွက် ထင်းရှူးအခွံမာသီး၊ walnuts၊ pecans၊ သီဟိုဠ်စေ့ သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့ လှော်
- ½ ခွက် Parmigiano Reggiano ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် Grana Padano ထုခြစ်
- ⅔ ခွက် အပိုဗာဂျင်းသံလွင်ဆီ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာညှိ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပင်စိမ်းရွက်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခြောက်အောင် ပါးပါးလှီးထားပါ။ အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ထင်းရှူးစေ့များ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒိန်ခဲ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိလုပ်ဆောင်ပါ။ ပင်စိမ်းကို ရောထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ စက်လည်ပတ်နေပါက သံလွင်ဆီ အပိုထည့်ပါ။
- Pesto ဆော့စ်ကို အလယ်အလတ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ - လိုအပ်ပါက ဆားဖြင့် အရသာခံပြီး ညှိပါ။ ငံပြာရည်သည် ယခုအသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ၊ သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းအသုံးပြုရန်အတွက် အအေးခန်းထဲတွင် ထည့်ထားနိုင်ပါသည်။
မှတ်စုများ
- သိမ်းဆည်းနည်း သံလွင်ဆီအလွှာတွင် ၃ ရက်အထိ ဖုံးအုပ်ထားသော ပီစတို လက်ကျန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ရေရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် ပီစတိုကို ရေခဲတုံးဗူးခွံများတွင် အေးခဲပြီး ပလတ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ဖုံးအုပ်ပါ။
- အေးခဲနည်း Pesto သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ခြောက်လအထိ သိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း Pesto သည် ဖြူးပြီးပါက ၎င်း၏တောက်ပသော အစိမ်းရင့်ရောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားမည်မဟုတ်ကြောင်း သတိပြုပါ။ ပီစတိုကို ရေခဲတုံးဗူးခွံများ၊ ဖန်အိုးများ သို့မဟုတ် အခြားရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းသော ဘူးများတွင် အေးခဲနိုင်သည်။ မတူညီသောနည်းလမ်းများသည် အနည်းငယ်ကွဲပြားသော ရလဒ်များကို ထွက်ပေါ်လာစေမည်ဖြစ်သည်။ သင့်အတွက် အလုပ်ဖြစ်မည့်အရာသည် သင်၏ pesto ကို မည်သို့သိမ်းဆည်းရန်နှင့် အသုံးပြုရန် အစီအစဉ်အပေါ် မူတည်ပါသည်။ ပီစတိုကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ထုတ်ပြီးနောက်၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (သို့) မီးဖိုပေါ်ရှိ အိုးတစ်လုံးတွင် ပါစတိုကို အအေးခံပါ။ ထို့နောက် အရသာရှိသော ပီစတိုခေါက်ဆွဲကို စားသုံးနိုင်ပါပြီ။ အေးခဲထားသော ပီစတိုတုံးများကို အအေးခံကာ ပူနွေးသော ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ပွတ်တိုက်နိုင်သည် သို့မဟုတ် ကရာကာနှင့် အသီးအရွက်များအတွက် ရေနှစ်အဖြစ် သုံးဆောင်နိုင်ပါသည်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။