ဤ Creamed Spinach ချက်နည်းသည် သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သော အစားအစာဖြစ်သည်။ အပတ်စဉ်ညစာ သို့မဟုတ် အားလပ်ရက်ညစာတိုင်းကို စုံလင်စွာတွဲဖက်နိုင်သော လွယ်ကူပြီး ခံနိုင်ရည်မရှိသော အရံဟင်းဖြစ်သည်။
Creamed Spinach လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အလယ်အလတ်နည်းသောအပူဖြင့် အရည်ကျိုပါ။ ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပြီး ၄ မိနစ်ခန့် နူးညံ့ပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မကြာခဏ မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ heavy cream ကိုထည့်၊ ကိုရှာဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် မြေပြင် nutmeg, ညင်သာဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ၁၀ မိနစ်ခန့် သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းကို အုပ်ရန် ခရင်မ်ထူလာသည်အထိ ခဏခဏ အသာလေး မွှေပေးပါ။
ဒိန်ခဲများထည့်ကာ အရည်ပျော်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ထည့်ပြီး ခရင်မ်ဆော့စ်နဲ့ သမအောင် မွှေပေးပါ။ လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် အရသာကို ချိန်ညှိပါ။ (ဟင်းနုနယ်ရွက်ခရင်မ်မှာ အနည်းငယ် ရေစိုနေပါက၊ ပိုနေသောအရည်များ အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ အလယ်အလတ်နည်းသော အပူဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။) ပူပူနွေးနွေး စားသုံးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ရိုးရှင်းသော ခရင်မ်ဟင်းနုနွယ်ရွက် ၁၀ မိနစ်ကို ခံစားလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် Frittata
- ဟင်းနုနွယ်နှင့် ကြက်ဥ Muffins
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် Artichoke Dip
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် Artichoke ပီဇာ
- Creamed Spinach ဖြင့်ဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ
- Cornmeal Spinach Frittata
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Creamed ဟင်းနုနွယ်ရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- 1 အလတ်စားအနီရောင်ကြက်သွန် ထုကုန်တယ်
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ ထုကုန်တယ်
- 2 ခွက် မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော nutmeg သို့မဟုတ် မြေပြင် nutmeg
- ½ ခွက် Parmigiano ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 အေးခဲထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက် (၁၀ အောင်စ) ဗူးကို ဖျော်ပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခြောက်အောင် ညှစ်ပြီး ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း လှီးဖြတ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက် (၁၀ အောင်စ) လတ်ဆတ်သော အထုပ် (၂) ထုပ် (အမာရွက်များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး) ရေနွေးငွေ့၊ ရေစစ်ပြီး ကြမ်းတမ်းစွာ လှီးဖြတ်ပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်ကို အလယ်အလတ်နည်းသောအပူဖြင့် အရည်ကျိုပါ။ ကြက်သွန်နီကို ထည့်ပြီး ၄ မိနစ်ခန့် နူးညံ့ပြီး ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ မကြာခဏ မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အပြင်းစားခရင်မ်၊ Kosher ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် nutmeg တို့ကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။
- သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းကို ၁၀ မိနစ်ခန့် လိမ်းရန် မုန့်သားထူလာသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေကာ အဖုံးအုပ်ကာ မွှေပေးပါ။ ဒိန်ခဲများထည့်ကာ အရည်ပျော်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ထည့်ပြီး ခရင်မ်ဆော့စ်နဲ့ သမအောင် မွှေပေးပါ။
- လိုအပ်ပါက အရသာနှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ချိန်ညှိပါ။ (Creamed Spinach သည် အနည်းငယ် ရေစိုနေပါက Creamed Spinach ကို အလယ်အလတ်နည်းသော အပူဖြင့် ချက်ပြုတ်ပါ။) ပိုလျှံနေသော အရည်များ အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးပါ။
- ကျွန်ုပ်တို့၏ 10 မိနစ်ရိုးရှင်းသော Creamed Spinach ကိုခံစားပါ။
မှတ်စုများ
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကို သုံးနေတယ်ဆိုရင် ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ ရေ ၁ လက်မကို ဆူအောင်တည်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်၊ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေနွေးဖျောပြီး ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်အထိ တည်ထားပါ။ colander ထဲသို့ ညှစ်ထုတ်ကာ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောကာ ရေကို တတ်နိုင်သမျှ ဖိထားပါ။ ခုတ်ထစ်ခြင်းသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ခုတ်ထစ်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ရေစိုနေပုံရပါက လက်တဆုပ်စာ ညှစ်ပြီး ပိုနေသောရေကို ဖယ်ထုတ်ပါ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို သေချာခြောက်သွေ့စေရန်၊ ဖျော်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ပန်းကန်လုံး သို့မဟုတ် ဇလုံတစ်ခုပေါ်မှ သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါတွင် ထားကာ အစိုဓာတ်အားလုံးကို ညှစ်ထုတ်ရန် လိမ်လိုက်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။