ဤဂန္တဝင် လီမွန်ပေါင်ကိတ်မုန့်သည် ကျွန်ုပ်မိသားစု၏ အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်တွင် အရသာရှိသော သံပုရာအရသာရှိပြီး ကန္တာရ၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထုတ်ပေးသည့် အရသာနှင့် လတ်ဆတ်သော သံပုရာဖျော်ရည်ကြောင့် ဖြစ်သည်။
ထောပတ်နို့မှ ပေါ့ပါးသော၊ နူးညံ့ပြီး စိုစွတ်သော အသွင်အပြင်နှင့် အရသာရှိသော ချိုမြိန်သော သံပုရာသီး glaze ပါရှိပါသည်။ ၎င်းသည် ပြုလုပ်ရန် အလွယ်ကူဆုံး ကိတ်မုန့်များထဲမှ တစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။
Jump to:
Lemon Pound Cake လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုချောင်ကို အလယ်တည့်တည့်တွင် ချိန်ညှိပြီး မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်သို့ ကြိုအပူပေးသည်။ ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့် စံ 12 ခွက် Bundt ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် Baking Spray ဖြင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ မတ်တပ်ထားသော mixer ပန်းကန်ထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သကြားကို အလယ်အလတ် အရှိန်ဖြင့် ညက်ပြီး ပေါ့ပါးပြီး နူးအိလာသည်အထိ 5 မိနစ်ခန့် တည်ပါ။
ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီး ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်ပြီးနောက် ကြက်ဥတစ်လုံးချင်းစီကို ကောင်းကောင်းမွှေပေးပါ။ ခွက်နှစ်ခွက်စာ ခွက်တစ်ခုတွင် သံပုရာရည်၊ zest၊ vanilla နှင့် buttermilk ¼ ခွက်တို့ကို ရောမွှေပါ။
သမအောင်မွှေစက်ဖြင့် ဂျုံမှုန့်အရောအနှောနှင့် ထောပတ်အရောအနှောကို သုံးပုံတစ်ပုံ၊ အစနှင့်အဆုံး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် တလှည့်စီထည့်ပါ။ ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာပြားဖြင့်ခြစ်ပြီး မုန့်သားကောင်းကြောင်းသေချာစေရန် အမြန်ရောမွှေပေးပါ။
သံပုရာသီးအနှစ်ကို ပြင်ဆင်ထားသော ဘူးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး မျက်နှာပြင်ကို ချောမွေ့စေပါသည်။ မိနစ် 40 မှ 50 အထိ ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် တံကျင်တစ်ခုသည် သန့်ရှင်းပြီး ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်မှ အစွန်းများ ထွက်သွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီး ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်သို့ ပြောင်းကာ လုံးဝအအေးခံပါ။
Lemon Glaze ပြုလုပ်နည်း
ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် သကြားမှုန့်၊ သံပုရာရည် ၃ ဇွန်းနှင့် vanilla တို့ကို ရောပြီး ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ လိုအပ်သလို သံပယိုရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို လိုအပ်သလို ထပ်ထည့်ပါ။
စိုစွတ်သော သံပယိုပေါင်မုန့်ကို ဇွန်းဖြင့် မလှီးမီ မိနစ် 20 ခန့်ထားပေးပါ။
နောက်ထပ် သံပုရာရည်မှုတ်သွင်းထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Lemon Blueberry Scones
- သကြားမပါသော စတော်ဘယ်ရီလီမွန်နက်
- သကြားမပါသော ချယ်ရီလီမွန်နိတ်
- 100% Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- သံပုရာသီးနဲ့ သင်္ဘောသီးဖျော်ရည် သံပုရာထောပတ်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Lemon Pound Cake
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သံပုရာပေါင်ကိတ်
- 344 g ဂျုံမှုန့် (၂ ¾ ခွက်)
- 30 g ဂျုံမှုန့် (¼ cup)
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ ခွက် လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည် သံပုရာသီးကြီး ၂ လုံး၊
- 1 ခွက် buttermilk ၊ တုန်ခါသော သို့မဟုတ် ချဉ်သောနို့ (မှတ်စုများကိုကြည့်ပါ)
- 226 g အခန်းအပူချိန်တွင် ဆားမထားသော ထောပတ် (၂ ချောင်း)၊
- 400 g သကြား (၂) ခွက်
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ , အခန်းအပူချိန်မှာ
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ¼ ခွက် ခြစ်သံပုရာ zest ဖြည်းညှင်းစွာ ထုပ်ပိုးထားသော သံပုရာသီးကြီး (၄ လုံးမှ ၅ လုံး)
- အဆီပြန်ရန်အတွက် ထောပတ် သို့မဟုတ် မကပ်သော မှုန်ရေမွှားများနှင့် ရိုးရိုးဂျုံမှုန့်
Lemon Glaze အတွက်
- ၁-½ ခွက် powdered သကြား
- 3 ဇွန်း လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုချောင်ကို အလယ်တည့်တည့်တွင် ချိန်ညှိပြီး မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်သို့ ကြိုအပူပေးသည်။ ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့် စံ 12 ခွက် Bundt ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် Baking Spray ဖြင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ မတ်တပ်ထားသော ဖျော်ဇလုံထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သကြားကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ညက်အောင်မွှေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် မီးပျော့သွားသည်အထိ တည်ပါ။
- ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီး ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်ပြီးနောက် ကြက်ဥတစ်လုံးချင်းစီကို ကောင်းကောင်းမွှေပေးပါ။ ခွက်နှစ်ခွက်စာ ခွက်တစ်ခုတွင် သံပုရာရည်၊ zest၊ vanilla နှင့် buttermilk ¼ ခွက်တို့ကို ရောမွှေပါ။
- သမအောင်မွှေစက်ဖြင့် ဂျုံမှုန့်အရောအနှောနှင့် ထောပတ်အရောအနှောကို သုံးပုံတစ်ပုံ၊ အစနှင့်အဆုံး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် တလှည့်စီထည့်ပါ။ ပန်းကန်လုံးနှစ်ဖက်ကို ရော်ဘာပြားဖြင့်ခြစ်ပြီး မုန့်သားကောင်းကြောင်းသေချာစေရန် အမြန်ရောမွှေပေးပါ။
- သံပုရာသီးအနှစ်ကို ပြင်ဆင်ထားသော ဘူးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး မျက်နှာပြင်ကို ချောမွေ့စေပါသည်။ မိနစ် 40 မှ 50 အထိ ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် တံကျင်တစ်ခုသည် သန့်ရှင်းပြီး ဒယ်အိုး၏ ဘေးနှစ်ဖက်မှ အစွန်းများ ထွက်သွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာ ၁၀ မိနစ်လောက် အအေးခံပြီး ပန်းကန်တစ်ခုထဲကို ပြောင်းပြီး လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။
- တစ်ချိန်တည်းတွင် Lemon Glaze ကိုပြုလုပ်ပါ- ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် သကြားမှုန့် ၊ သံပုရာရည် ၃ ဇွန်း နှင့် vanilla တို့ကို ရောပြီး ချောလာသည်အထိ သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို လိုအပ်သလို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ Lemon Pound Cake ပေါ်တွင် glaze ကို ဇွန်းဖြင့် မလှီးခင် မိနစ် 3 ခန့်ထားပေးပါ။
မှတ်စုများ
- အိမ်လုပ်နို့ရည်ပြုလုပ်နည်း သံပုရာသီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်း၊ သံပုရာသီး သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ပေါင်းခံရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်းကို ခွက်တစ်ခွက်စာ ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ထည့်ကာ စုစုပေါင်း အရည် 4 ခွက်ဖြစ်အောင် နွားနို့လုံလောက်အောင် ထည့်ပါ။ သမအောင်မွှေပြီး 1 မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ (အရောအနှောက ပွလာပါလိမ့်မယ်)။ ထို့နောက် ချက်နည်းတွင် ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း အသုံးပြုပါ။
- ပိုပါးလွှာသောနှင်းခဲများအတွက် နို့ ၁ ဇွန်းမှ ၄ ဇွန်း သို့မဟုတ် အငွေ့ပြန်ထားသောနို့ကိုထည့်ပါ။
- သံပုရာပေါင်ကိတ်မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်သို့ ပြန်မရောက်မီ 5 ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။
- ရောနှောခြင်းသို့ရောက်သောအခါ၎င်းကိုအလွန်အကျွံမပြုလုပ်ပါနှင့်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံ မချက်ပြုတ်ပါနှင့်။
- ဤသံပုရာပေါင်ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းကို ခွက်ကိတ် ၃၆ လုံး (ဖုတ်ချိန် ၂၅ မိနစ်မှ ၃၀ မိနစ်ကြားဖြစ်သင့်သည်)၊ (၃) ၉လက်မအဝိုင်းကိတ်မုန့် (၃၀ မိနစ်နှင့် ၃၅ မိနစ်) သို့မဟုတ် 36 x 25 လက်မတစ်ဝက် ဒယ်အိုးကိတ်မုန့်လုပ်ရန်လည်း သုံးနိုင်သည်။ (၂၀ နှင့် ၂၅ မိနစ်)
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။